Глобален пазар на защитни култури: Текущ анализ и прогноза (2020-2027 г.)

$3500 - $6860

Акцент върху формата на продукта (лиофилизирани, замразени), микроорганизми (дрожди и плесени, бактерии), състав (смесени от няколко щама, един щам, много щамове), приложение (млечни продукти и млечни продукти, продукти от месо и птици, продукти от морски дарове, други) и Регион/Държава

Публикувано на:

Feb-2021

Страници:

153

Таблица:

48

Фигура:

136

ID на отчета:

UMCG21199

География:

Изчисти
  Вземете проба
Описание на отчета
Съдържание
методология на изследването

Описание на отчета

Глобалният пазар на защитни култури беше оценен на 133.42 милиона щатски долара през 2019 г. и се предвижда да се разшири значително с CAGR от 22.5% от 2021 до 2027 г. Консервирането и опазването на храната е основната цел на ферментацията на храни. Докато опасенията за здравословността, приемливостта и качеството са някои от допълнителните и ценени характеристики за потребителите. Защитните култури се състоят от бактерии, които действат като хранителни добавки и са специално подбрани заради способността им да инхибират растежа на патогенни организми или микробиологични развалящи агенти и имат статус GRAS (обикновено считани за безопасни). Развалянето е една от причините за загуба на храна. Следователно защитните култури помагат на производителите на млечни продукти да бъдат добавяни към храните, които могат да удължат срока на годност. Това също води до задоволяване на нуждите на потребителите от по-естествени и чисти етикетирани продукти. Подобреният срок на годност има за цел да намали отпадъците, допринася за по-устойчив свят и дава на производителите възможност за географско разширяване.

С населението на света, което се очаква да достигне 9 милиарда до 2050 г., устойчивостта и нивото на млечните хранителни отпадъци в световен мащаб продължават да влияят на пътя на млечната индустрия. Хранителните отпадъци могат да възникнат във всяка точка на хранителната верига, но се наблюдава, че нивата са най-високи на етапа на консумация. Изчислено е, че около 10-20% от производството на мляко и млечни продукти в развитите страни се губи или губи, а 50% от тези отпадъци възникват след покупката, когато продуктите достигнат до хладилниците на потребителите, с ограничения за срок на годност или микробни развалянето се посочва като основна причина.

Също така, с нарастващия натиск за естествени млечни храни, тенденцията за „чист етикет“ набира сила в млечната промишленост. Въпреки че производителите на млечни продукти са използвали изкуствени добавки и консерванти, за да удължат срока на годност на продуктите и да защитят пресните млечни продукти от замърсяване, използването на тези съставки е довело до интензивен контрол от страна на милениалите и семействата с деца относно рисковете, породени от изкуствените съставки.

С нарастващото търсене на здраве и хигиена, загрижените за здравето потребители също търсят по-добро разбиране на съставките, използвани в млечните продукти чрез по-прозрачно етикетиране на продуктите. По този начин продуктите с чист етикет, съдържащи естествени, прости и познати съставки, са свидетели на нарастващо предпочитание. Освен това се наблюдава, че потребителите са по-склонни да плащат за чисти етикетирани продукти, като 1 от 2 души е готов да плати поне 10% повече за кисело мляко, което не съдържа изкуствени консерванти.

Хранителни отпадъци на глава от населението в избрани страни по света, килограми на година, 2017 г

Chr Hansen (Дания), Kerry Group PLC, Bioprox (Франция), DuPont (САЩ), Royal DSM NV (Холандия), Sacco SRL (Италия), Meat Cracks Technology GmbH (Германия), Biochem SRL (Италия), Dalton Biotechnologies ( Италия) са едни от видните играчи, работещи на световния пазар на защитни култури. Няколко сливания и придобивания заедно с партньорства са били предприети от тези играчи, за да улеснят клиентите с високотехнологични и иновативни продукти.

Прозрения, представени в доклада

„Сред видовете продукти лиофилизираният сегмент държи основния дял“

Въз основа на вида на продукта пазарът е фрагментиран на лиофилизирани и замразени защитни култури. Freeze Fried доминира на световния пазар на защитни култури с дял от 46.1% през 2019 г. и се очаква да запази господството си през прогнозния период поради по-добрите ползи за здравето на защитните култури и нарастващото им приложение в храни и напитки, тъй като подобрява вкуса и текстури на хранителните продукти.

„Сред сегмента за целеви микроорганизми, подсегментът за дрожди и плесени доминира на пазара през 2019 г.“

Сегментът на целевите микроорганизми се подразделя допълнително на дрожди и плесени и бактерии. Дрождите и плесените доминираха на пазара през 2019 г. и се очаква да запазят господството си през прогнозния период. Дрождите и плесените са един от основните участници в пазара на защитни култури на световно ниво. Те помагат за предотвратяване на развалянето, като по този начин увеличават срока на годност на храните и напитките

„Сред сегмента на състава се очаква сегментът за смесване на много щамове да нарасне с най-висок CAGR през анализирания период“

Въз основа на модела на композиционния сегмент, пазарът е раздвоен на многощамови смесени, единични и многощамови. Смесеният сегмент с много щамове доминира на пазара с дял от 77% през 2019 г. и се очаква да запази господството си през прогнозния период. Пазарът на смесени защитни култури с много щамове е свидетел на подем, тъй като всеки микроорганизъм в областта на защитните култури изпълнява специфични функции, които са от полза за човешкото здраве и са насочени към различни микроорганизми.

„Сред приложенията млечните продукти и млечните продукти доминираха на пазара през 2019 г.“

Въз основа на приложението пазарът е сегментиран на млечни продукти и млечни продукти, месни и птичи продукти, продукти от морски дарове. През 2019 г. млечните продукти и млечните продукти представляват около 50.8% от дела на пазарните приходи и доминират на пазара. Млечните продукти в крайна сметка се промениха, тъй като потребителите сега предпочитат по-естествени и по-устойчиви продукти. Може да се наблюдава нарастващо приложение на хранителни култури в различни млечни продукти, вариращи от мътеница, сирене до кисело мляко.

„Европа показва един от най-големите пазари на пазара на защитни култури“

За по-добро разбиране на пазарната динамика на пазара на защитни култури беше извършен подробен анализ за различни региони по света, включително Северна Америка (САЩ, Канада и останалата част от Северна Америка), Европа (Германия, Обединеното кралство, Франция, Италия, Испания и останалата част от Европа), Азиатско-тихоокеанския регион (Китай, Япония, Индия, Южна Корея и останалата част от Азиатско-тихоокеанския регион) и останалия свят. Европа доминира на пазара и генерира приходи от 52.84 милиона щатски долара през 2019 г. благодарение на бързия растеж на износа на млечни продукти от страните в региона и нарастващото предпочитание към чисти и екологични продукти от страна на производителите на млечни и месни продукти в региона.

Причини да закупите този доклад:

  • Проучването включва оразмеряване на пазара и прогнозен анализ, потвърден от автентифицирани ключови експерти в индустрията
  • Докладът представя бърз преглед на цялостното представяне на индустрията с един поглед
  • Докладът обхваща задълбочен анализ на видни връстници в индустрията с основен фокус върху ключови бизнес финансови данни, продуктово портфолио, стратегии за разширяване и скорошни разработки
  • Детайлен преглед на драйвери, ограничители, ключови тенденции и възможности, преобладаващи в индустрията
  • Проучването обхваща цялостно пазара в различни сегменти
  • Задълбочен анализ на индустрията на регионално ниво

Опции за персонализиране:

Пазарът на защитни култури може допълнително да бъде персонализиран според изискванията или всеки друг пазарен сегмент. Освен това UMI разбира, че може да имате свои собствени бизнес нужди, затова не се колебайте да се свържете с нас, за да получите отчет, който напълно отговаря на вашите изисквания.

Можете също да закупите части от този отчет. Искате ли да проверите раздел мъдър
ценова листа?

  1.1Дефиниции на пазара 
  1.2Цел на изследването
  1.3ограничаване 
  1.4Притежатели на дялове 
  1.5Валута, използвана в отчета
  1.6Обхват на глобалното проучване на пазара на защитни култури

 

  2.1Методология за изследване на световния пазар на защитни култури
   2.1.1Основна цел на глобалния пазар на защитни култури

 

  6.1Замразяване сушено 
  6.2замръзнал

 

  7.1Дрожди и плесени 
  7.2Бактериите

 

  8.1Смесени много щамове 
  8.2Единичен щам 
  8.3Мулти Щам

 

  9.1Млечни и млечни продукти
  9.2Месо и птичи продукти
  9.3Морски продукти 
  9.4Други

 

  10.1 Пазар на защитни култури в Северна Америка 
   10.1.1Съединени щати
   10.1.2Канада 
   10.1.3Останалата част от Северна Америка
  10.2Европейски пазар на защитни култури 
   10.2.1Великобритания
   10.2.2Франция 
   10.2.3Германия 
   10.2.4Испания 
   10.2.5Италия 
   10.2.6Останала Европа
  10.3Азиатско-тихоокеански пазар на защитни култури 
   10.3.1Китай 
   10.3.2Индия 
   10.3.3Япония 
   10.3.4Австралия 
   10.3.5Южна Кореа
   10.3.6Остатък от Азиатско-Тихоокеанския басейн
  10.4Пазар на защитни култури в останалата част от света 

 

  11.1Пазарни драйвери 
  11.2Пазарни предизвикателства 
  11.3Анализ на въздействието

 

  13.1Анализ на търсенето
  13.2 Анализ на предлагането
   13.2.1Най-добри лансирани продукти
   13.2.2Топ бизнес партньорства
   13.2.3Топ сливания и придобивания
   13.2.4Най-добрите бизнес разширения и инвестиции

 

  16.1Анализ на петте сили на Портър
   16.1.1Договаряща сила на Доставчика
   16.1.2Договаряща сила на купувача
   16.1.3Съперничество в индустрията
   16.1.4Наличие на заместител
   16.1.5Заплаха от нови участници
  16.2Конкурентната среда
   16.2.1Акции на компанията, по приходи
  16.3Матрица на състезанието 
   16.3.1Портфолио от продукти/услуги
   16.3.2Целеви пазари
   16.3.3Целеви крайни потребители
   16.3.4Проучване и Развитие
   16.3.5стратегически съюзи
  17.1Kerry Group Plc 
   17.1.1Ключови факти 
   17.1.2бизнес описание
   17.1.3Ключови предложения за продукти/услуги
   17.1.4Стратегия за растеж
   17.1.5SWOT анализ
   17.1.6Основни финанси
    17.1.6.1Разделяне на приходите
    17.1.6.2Финансов преглед на Kerry Group Plc
  17.2Хр Хансен 
  17.3DuPont  
  17.4Sacco SRL  
  17.5CSK Food Enrichment BV
  17.6THT SA  
  17.7Dalton Biotechnologies
  17.8Biochem SRL 
  17.9Meat Cracks Technology GmbH
  17.10Royal DSM NV

методология на изследването

Анализирането на историческия пазар, оценката на текущия пазар и прогнозирането на бъдещия пазар на Глобалния пазар на защитни култури бяха трите основни стъпки, предприети за създаване и анализиране на приемането на защитни култури в различни хранително-вкусови промишлености в основните региони в световен мащаб. Беше проведено изчерпателно вторично проучване, за да се съберат историческите пазарни числа и да се оцени текущият размер на пазара. Второ, за потвърждаване на тези прозрения бяха взети под внимание множество констатации и предположения. Освен това бяха проведени и изчерпателни първични интервюта с експерти от индустрията по цялата верига на стойността на сектора на бързооборотните стоки. След предположението и валидирането на пазарните числа чрез първични интервюта, ние използвахме подход отгоре надолу за прогнозиране на пълния размер на пазара. След това бяха приети методи за разбивка на пазара и триангулация на данни, за да се оцени и анализира размерът на пазара на сегменти и подсегменти, към които се отнася индустрията. Подробна методология е обяснена по-долу:

Анализ на историческия размер на пазара

Стъпка 1: Задълбочено проучване на вторичните източници:

Беше проведено подробно вторично проучване, за да се получи историческият размер на пазара на защитните култури чрез вътрешни източници на компанията, като напр годишен доклад и финансови отчети, представяне на резултатите, съобщения за пресата и др., намлява външни източници включително списания, новини и статии, правителствени публикации, конкурентни публикации, секторни доклади, база данни на трети страни и други достоверни публикации.

Стъпка 2: Сегментиране на пазара:

След като получихме историческия пазарен размер на пазара на защитните култури, ние проведохме подробен вторичен анализ, за ​​да съберем историческа информация за пазара и да споделим за различни сегменти и подсегменти за основните региони. Основни сегменти, включени в доклада като форма на продукта, целеви микроорганизми, състав и приложение. Освен това бяха проведени анализи на ниво държава, за да се оцени цялостното приемане на защитни култури в този регион.

Стъпка 3: Факторен анализ:

След като придобихме историческия размер на пазара на различни сегменти и подсегменти, ние проведохме подробен анализ факторен анализ за оценка на текущия размер на пазара на защитни култури. Освен това проведохме факторен анализ, използвайки зависими и независими променливи, като нарастващото разхищаване на храна по целия свят, нарастване на търсенето на хигиена на храните, нарастващо предпочитание за срок на годност на млечните продукти и ускоряващо се нарастване на работещото население. Беше извършен задълбочен анализ на сценария от страна на търсенето и предлагането, като се отчитат водещи партньорства, сливания и придобивания, разширяване на бизнеса и пускане на продукти в индустрията на защитните култури по целия свят.

Текуща оценка и прогноза за размера на пазара

Текущо оразмеряване на пазара: Въз основа на реални прозрения от горните 3 стъпки стигнахме до текущия размер на пазара, ключовите играчи на пазара на защитни култури и пазарните дялове на сегментите. Всички изисквани процентни дялове се разделиха и разбивките на пазара бяха определени с помощта на гореспоменатия вторичен подход и бяха проверени чрез първични интервюта.

Оценка и прогнозиране: За пазарна оценка и прогноза теглата бяха присвоени на различни фактори, включително движещи сили и тенденции, ограничения и възможности, налични за заинтересованите страни. След анализиране на тези фактори бяха приложени подходящи техники за прогнозиране, т.е. подход отгоре надолу, за да се стигне до прогнозата за пазара около 2027 г. за различни сегменти и подсегменти в основните пазари в световен мащаб. Изследователската методология, приета за оценка на размера на пазара, включва:

  • Размерът на пазара на индустрията, по отношение на стойност (щатски долари) и степента на приемане на защитни култури на основните пазари в страната
  • Всички процентни дялове, разделяния и разбивки на пазарни сегменти и подсегменти
  • Ключови играчи на пазара на защитни култури по отношение на предлаганите услуги. Също така стратегиите за растеж, възприети от тези играчи, за да се конкурират на бързо развиващия се пазар

Валидиране на размера на пазара и дяла

Първични изследвания: Бяха проведени задълбочени интервюта с ключови лидери на общественото мнение (KOL), включително ръководители от най-високо ниво (CXO/VP, ръководител продажби, ръководител маркетинг, оперативен ръководител и регионален ръководител, ръководител на държава и т.н.) в основните региони. Първичните резултати от изследването бяха обобщени и беше извършен статистически анализ, за ​​да се докаже изложената хипотеза. Входящите данни от първичните изследвания бяха консолидирани с вторични констатации, като по този начин информацията се превърна в прозрения, които могат да се предприемат.

Разделяне на основните участници в различни региони

Пазарен инженеринг

Беше използвана техника за триангулация на данни, за да се завърши цялостната пазарна оценка и да се достигне до точни статистически числа за всеки сегмент и подсегмент от пазара на защитни култури. Данните бяха разделени на няколко сегмента и подсегменти след проучване на различни параметри и тенденции в областта на вида на продукта, целевите микроорганизми, състава и приложението на пазара на защитни култури.

Основната цел на проучването на пазара на защитни култури

Настоящите и бъдещи пазарни тенденции на защитните култури бяха посочени в проучването. Инвеститорите могат да получат стратегически прозрения, за да базират своята преценка за инвестиции от качествения и количествен анализ, извършен в проучването. Настоящите и бъдещите пазарни тенденции определят цялостната привлекателност на пазара на регионално ниво, предоставяйки платформа за индустриалния участник да експлоатира неизползвания пазар, за да се възползва като предимство на първия. Други количествени цели на проучванията включват:

  • Анализирайте текущия и прогнозния размер на пазара на защитни култури по отношение на стойност (щатски долари). Също така анализирайте текущия и прогнозния пазарен размер на различни сегменти и подсегменти
  • Сегментите в проучването включват области на вида на продукта, целевите микроорганизми, състав и приложение
  • Дефиниран анализ на регулаторната рамка за индустрията на защитните култури
  • Анализирайте веригата на стойността, свързана с наличието на различни посредници, заедно с анализиране на поведението на клиентите и конкурентите в индустрията
  • Анализирайте текущия и прогнозния пазарен размер на защитните култури за основните региони
  • Основните региони, изследвани в доклада, включват Северна Америка (САЩ, Канада и останалата част от Северна Америка), Европа (Германия, Франция, Италия, Испания, Обединеното кралство и останалата част от Европа), Азиатско-тихоокеанския регион (Китай, Япония, Индия , Австралия, Южна Корея и останалата част от APAC) и останалата част от света
  • Фирмени профили на участниците на пазара на защитни култури и стратегиите за растеж, възприети от тях за поддържане на бързоразвиващия се пазар
  • Задълбочен анализ на индустрията на регионално ниво