Es wird erwartet, dass der Markt für natürliche Süßstoffe im Prognosezeitraum ein signifikantes Wachstum verzeichnen wird. Nordamerika wird voraussichtlich das höchste Wachstum erleben.

Es wird erwartet, dass der globale Markt für natürliche Süßstoffe bis 2027 eine Marktbewertung von USD XX Milliarden erreicht, was einer angemessenen CAGR von XX % während des Prognosezeitraums (2021-2027) gegenüber USD XX Milliarden im Jahr 2020 entspricht. Natürliche Süßstoffe erfreuen sich aufgrund der wachsenden gesundheitlichen Bedenken hinsichtlich des Zuckerkonsums und Fragen zur Sicherheit einiger nicht-nutritiver künstlicher Süßstoffe zunehmender Beliebtheit.

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Die zunehmende Verbreitung von Fettleibigkeit bei Einzelpersonen ist der Hauptgrund für die Verlagerung der Präferenz der Verbraucher hin zu natürlichen Süßstoffen. Zum Beispiel waren laut WHO im Jahr 2019 schätzungsweise 38,2 Millionen Kinder unter 5 Jahren übergewichtig oder fettleibig. Übergewicht und Fettleibigkeit, die einst als Problem von Ländern mit hohem Einkommen galten, nehmen nun in Ländern mit niedrigem und mittlerem Einkommen zu, insbesondere in städtischen Gebieten. In Afrika ist die Zahl der übergewichtigen Kinder unter 5 Jahren seit 2000 um fast 24 % gestiegen. Fast die Hälfte der Kinder unter 5 Jahren, die 2019 übergewichtig oder fettleibig waren, lebten in Asien.

Darüber hinaus sind natürliche Süßstoffe süßer als Zucker und enthalten weniger Kalorien. Daher reicht eine sehr kleine Menge davon aus. Zum Beispiel ist Stevia 50-350 Mal süßer als Tafelzucker und hat null Kalorien. Ähnlich verhält es sich mit Mönchsfrüchten, die 250 Mal süßer sind als Tafelzucker und null Kalorien haben.

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COVID19 hat zu einer tiefgreifenden Neubewertung der Vorteile und Kosten natürlicher Süßstoffe geführt. Die COVID-19-Pandemie hat zu Unterbrechungen der Lieferkette weltweit geführt. Dies hatte tiefgreifende Auswirkungen auf natürliche Süßstoffe. Die zunehmende Ausbreitung des Virus führte zu strengen Lockdown-Beschränkungen in vielen Ländern rund um den Globus. Die Lieferkette und die Logistik wurden durch die Schließung von Grenzen in zahlreichen Ländern beeinträchtigt. Zum Beispiel gab es laut ISM im Jahr 2020 einen Anstieg von 14 % gegenüber der Zahl der Supply-Chain-Disruptoren von 2019, die 3.700 betrug. Dies hat zu erheblichen Störungen der Unternehmen und der Wirtschaftstätigkeit weltweit geführt und wird sich voraussichtlich kurzfristig negativ auf den Markt für natürliche Süßstoffe auswirken, da der Rohstofftransport nur begrenzt oder gar nicht verfügbar ist und die Dienstleister gestört sind. Dieser Aspekt führte zu einer Verringerung der Wachstumsrate des Marktes für natürliche Süßstoffe.

Die Lebensmittel- und Getränkeindustrie war andererseits von den Lockdown-Beschränkungen ausgenommen. Infolgedessen gab es während des strengen Lockdown-Zeitraums nur geringfügige Wachstumseinbrüche. Zum Beispiel wurde der globale Markt für alkoholfreie Getränke im Jahr 2020 auf 1,03 Billionen US-Dollar geschätzt, was einer Reduzierung von etwa 100 Milliarden US-Dollar gegenüber 2019 entspricht.

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Basierend auf der Art ist der Markt in Stevia, Sorbit, Xylit, Mannit, Erythrit, Süßproteine und andere Arten unterteilt. Das Sorbitsegment dominierte den Markt im Jahr 2020 und generierte einen Gesamtumsatz von USD XX Milliarden. Es wird erwartet, dass es seine Vorherrschaft während des Prognosezeitraums aufgrund seiner vielfältigen funktionellen Eigenschaften wie der Unterstützung bei der Aufrechterhaltung der Haltbarkeit, des Aussehens und der Textur von Lebensmitteln, des Angebots medizinischer Qualitäten und der Unterstützung bei der Feuchtigkeitsspeicherung beibehält.

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Basierend auf der Anwendung ist der Markt in Backwaren, Süßwaren und Kaugummis, Brotaufstriche, Getränke, Milchprodukte, gefrorene Desserts, Tafelsüße, pharmazeutische Produkte und andere unterteilt. Das Segment Süßwaren und Kaugummis dominierte den Markt im Jahr 2020 und generierte einen Gesamtumsatz von USD XX Milliarden. Es wird erwartet, dass es seine Vorherrschaft während des Prognosezeitraums aufgrund der geringen Kosten, der einfachen Verfügbarkeit und der einfachen Verwendung während der Verarbeitung beibehält.

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Basierend auf den Endverbrauchern ist der Markt in Lebensmittel und Getränke, Pharmazeutika, Direktvertrieb und andere unterteilt. Das Segment Lebensmittel und Getränke dominierte den Markt im Jahr 2020 und generierte einen Gesamtumsatz von USD XX Milliarden. Es wird erwartet, dass es seine Vorherrschaft während des Prognosezeitraums aufgrund der wachsenden Nachfrage der Endverbraucher beibehält, was zu einer Verlagerung bei den Herstellern bei der Auswahl ihrer Inhaltsstoffe im Lebensmittel- und Getränkesektor führt.

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Darüber hinaus bietet der Bericht detaillierte Initiativen, die im Bereich der natürlichen Süßstoffe ergriffen werden. Der Markt ist in verschiedene Regionen unterteilt: Nordamerika (Vereinigte Staaten, Kanada und das übrige Nordamerika), Europa (Deutschland, Frankreich, Italien, Spanien, Vereinigtes Königreich und das übrige Europa), Asien-Pazifik (China, Japan, Indien, Australien und das übrige APAC) und die übrige Welt. Nordamerika dominierte den Markt und erwirtschaftete im Jahr 2020 einen Umsatz von USD XX Milliarden, da die Zunahme der Prävalenz von Fettleibigkeit und Herzerkrankungen zu einem Anstieg der Nachfrage nach natürlichen und kalorienarmen Lebensmittelprodukten auf der Basis von Inhaltsstoffen bei den Verbrauchern geführt hat. Zum Beispiel lag laut dem Centre for Disease Control & Prevention (CDC) und den Daten der National Health and Nutrition Examination Survey in den USA die Prävalenz von Fettleibigkeit bei 39,8 % und betraf fast 93,3 Millionen der erwachsenen Bevölkerung zwischen 2015 und 2016. Laut denselben Daten stieg die Prävalenz von Fettleibigkeit in den Jahren 2017 und 2018 jedoch auf über 42,5 % in der erwachsenen Bevölkerung.

Zu den wichtigsten Akteuren gehören Ingredion Incorporated, DuPont/ADM Tate & Lyle PL, Cargill, Roquette Frères, FoodChem International Corporation, PureCircle Ltd, MacAndrews & Forbes Holdings Inc (Merisant), Ecogreen Oleochemicals Pvt Ltd., Pyure Brands LLC, Stevia Hub India, einige der prominenten Akteure, die auf dem globalen Markt für natürliche Süßstoffe tätig sind. Mehrere M&A-Transaktionen sowie Partnerschaften wurden von diesen Akteuren unternommen, um natürliche Süßstoffe zu entwickeln.

Globale natürliche Süßstoffe Marktsegmentierung

Markteinblicke, nach Typen

• Stevia
• Sorbit
• Xylit
• Mannit
• Erythrit
• Süße Proteine
• Andere Typen

Markteinblicke, nach Anwendung

• Backwaren
• Süßwaren und Kaugummis
• Brotaufstriche
• Getränke
• Milchprodukte
• Gefrorene Desserts
• Tafelsüße
• Pharmazeutische Produkte
• Andere Anwendungen

Markteinblicke, nach Endverbrauchern

• Essen & Getränke
• Pharmazeutisch
• Direktvertrieb
• Andere Endverbrauchersektoren

Markteinblicke, nach Region

• Nordamerika
  • Vereinigte Staaten
  • Kanada
  • Rest von Nordamerika
• Europa
  • Frankreich
  • Deutschland
  • Italien
  • Spanien
  • Vereinigtes Königreich
  • Rest von Europa
• Asien-Pazifik
  • China
  • Japan
  • Indien
  • Australien
  • Rest von Asien-Pazifik
• Rest der Welt

Top-Unternehmensprofile

• Ingredion Incorporated
• DuPont/ADM Tate & Lyle PL
• Cargill
• Roquette Frères
• FoodChem International Corporation
• PureCircle Ltd
• MacAndrews & Forbes Holdings Inc (Merisant)
• Saganà Association
• Pyure Brands LLC
• Stevia Hub India