Ժելատինի համաշխարհային շուկա. ընթացիկ վերլուծություն և կանխատեսում (2019-2026)
$3500 - $6860
Շեշտադրումը արդյունահանման նյութի (խոզի կաշի, եղջերավորի կաշի, խոշոր եղջերավոր անասունների ոսկորներ, այլ), գործառույթի (կայունացնող, խտացուցիչ, գելացնող միջոց, այլ), վերջնական օգտագործողի արդյունաբերության (սննդամթերք և խմիչքներ, սննդամթերք, դեղագործություն, լուսանկարչություն, անձնական խնամք, այլ) և տարածաշրջանի վրա /Երկիր
Published: | Oct-2020 |
---|---|
Էջեր: | 154 |
Աղյուսակ. | 66 |
Նկար: | 134 |
Հաշվետվության ID. | UMCG20161 |
Աշխարհագրություն: |
Հաշվետվության նկարագրություն
Ժելատինը սահմանվում է որպես դենատուրացված սպիտակուց, որը մշակվել է կոլագենից (կենդանիների շարակցական հյուսվածքի և ոսկորների բաղադրամաս) և լայնորեն օգտագործվում է որպես մաքուր սպիտակուցային բաղադրիչ սննդի արդյունաբերության մեջ՝ իր բացառիկ գելացնող, էմուլգացնող, կապող և կայունացնող հատկությունների պատճառով: Տարբեր կերակուրներն ամբողջությամբ փոխարինվում են խորտիկներով։ Խորտկարան ավելին է, քան պարզապես ինդուլգենցիան կամ քաղցր վերաբերմունքը. այն դարձել է նպատակային։ Արտադրողները և մանրածախ առևտրականները հնարավորություն ունեն ստեղծել ավելի խելացի, թարմ և առողջ տարբերակներ և ավելի փոքր և հաճախակի ձևաչափերով:
Համաձայն Բրիտանական ազգային բանաձևի (BNF), ժելատինը բնութագրվում է որպես կոլագենի ալկալային, թթվային կամ ֆերմենտային հիդրոլիզից ստացված նյութ՝ ոսկորների, մաշկի և արարածների, այդ թվում՝ թռչնամսի և ձկների միացնող հյուսվածքի կենտրոնական սպիտակուցային հատվածը: Մեծացնելով սպառողների հակումը դեպի սպիտակուցներով հարուստ դիետաներ, սննդային հավելումները մեծացրել են կոլագենի պեպտիդների օգտագործումը սննդի և խմիչքների արդյունաբերության մեջ: Ժելատինը ամինաթթվի գլիկինի ամենահարուստ սննդի աղբյուրն է, որը հատկապես կարևոր է մարդու առողջության համար։ Այն լայնորեն կիրառվում է սննդի արդյունաբերության տարբեր ոլորտներում՝ կայունացնող, գելացնող, հստակեցնող, հավասարակշռող, փրփրացնող, էմուլսիա ձևավորող և կայունացնող և թաղանթ ձևավորող հատկությունների շնորհիվ: Այն նաև օգտագործվում է գինիների և հյութերի մաքրման համար, մսի և կաթնամթերքի մեջ, ինչպես նաև, քանի որ ժելատինը մաքուր սպիտակուց է, այն օգտագործվում է մարզիկների կողմից օգտագործվող լրացուցիչ սննդանյութերի և խմիչքների մեջ: Վերջին մի քանի տարիների ընթացքում պոլիսախարիդներն ավելի ու ավելի են օգտագործվում որպես առողջապահական և սննդի և խմիչքների կիրառման կարևոր բաղադրիչ՝ հիանալի հիդրոլիզացնող ֆերմենտային հատկություններ ապահովելու պատճառով:
Ժելատինի առավելությունները
Tessenderlo Group, Rousselot, Capsugel, Nitta Gelatin Inc., Catelent Inc., Weishardt Group, Gelita AG, GelTech Solutions, Ewald Gelatine և Genex-ը ժելատինի համաշխարհային շուկայում գործող նշանավոր խաղացողներից են: Այս խաղացողների կողմից ձեռնարկվել են մի քանի M&A, ինչպես նաև գործընկերություններ, որպեսզի հեշտացնեն հաճախորդներին բարձր տեխնոլոգիաների և նորարարական արտադրանքներով:
Հաշվետվությունում ներկայացված պատկերացումները
«Արդյունահանման նյութերի մեջ Խոզի մաշկի հատվածը գլխավոր մասնաբաժինն է»
Արդյունահանման նյութի հիման վրա շուկան մասնատված է խոզի մաշկի, խոշոր եղջերավոր կենդանիների մորթի, խոշոր եղջերավոր անասունների ոսկորների և այլնի: Pig Skin-ը գերիշխում էր շուկայում՝ 42.2% մասնաբաժնով 2019 թվականին: Խոզի մաշկը պարունակում է մեծ քանակությամբ կոլագեն, հետևաբար այն օգտագործվում է լայնածավալ ժելատինի արտադրության համար: Արտադրության պարզ գործընթացը, նախնական մշակման ավելի քիչ ժամանակը և արտադրանքի բարձր որակը խոզի մաշկը դարձրել են հումքի իդեալական աղբյուր:
«Ֆունկցիայի տեսակներից ակնկալվում է, որ կայունացուցիչը կգերիշխի շուկայում վերլուծված ժամանակահատվածում»
Ելնելով շուկայի սեգմենտից՝ ըստ կիրառման տեսակի, շուկան բաժանվում է կայունացուցիչների, խտացուցիչների, գելերի և այլ տեսակների: 2019 թվականին ժելատինը, որպես կայունացուցիչ, հասել է շուկայական եկամտի մասնաբաժնի 39.7%-ին։ Ներկայումս կայունացուցիչը գերակշռում է ժելատինի շուկայում և ակնկալվում է, որ վերլուծված ժամանակահատվածում գերիշխող կպահպանվի: Այնուամենայնիվ, ակնկալվում է, որ խտացուցիչը կաճի ամենաբարձր CAGR-ով կանխատեսվող ժամանակահատվածում:
«Վերջնական օգտագործողների թվում ակնկալվում է, որ վերլուծված ժամանակահատվածում շուկայում գերիշխող կլինի սննդամթերքը և խմիչքը»:
Ելնելով վերջնական օգտագործողի կողմից շուկայի սեգմենտից՝ շուկան բաժանված է սննդի և խմիչքի, սննդամթերքի, դեղագործության, լուսանկարչության, անձնական խնամքի և այլ տեսակների: 2019 թվականին սննդամթերքի և խմիչքների արդյունաբերությունը կազմում է շուկայի առավելագույն մասնաբաժինը 30.6% և ակնկալվում է, որ կանխատեսվող ժամանակահատվածում կլինի ժելատինի շուկայի առաջատար հատվածը: Ժելատինը, որն օգտագործվում է աշխարհի լավագույն խոհարարների կողմից, շատ առումներով որպես գաղտնի բաղադրիչ, որը նրանց հնարավորություն է տալիս արտախոհարարական մոգություն ստեղծել իրենց հովանավորների համար:
«Եվրոպան ներկայացնում է ժելատինի շուկայի ամենամեծ շուկաներից մեկը»
Ժելատինի շուկայի շուկայական դինամիկայի ավելի լավ հասկանալու համար մանրամասն վերլուծություն է իրականացվել աշխարհի տարբեր տարածաշրջանների համար, ներառյալ Հյուսիսային Ամերիկան (ԱՄՆ, Կանադա և Հյուսիսային Ամերիկայի մնացած մասը), Եվրոպան (Գերմանիա, Ֆրանսիա, Իսպանիա, Իտալիա, Անցկացվել է Միացյալ Թագավորություն և մնացած Եվրոպա), Ասիա-Խաղաղօվկիանոսյան (Չինաստան, Ճապոնիա, Հնդկաստան, Ավստրալիա և մնացած APAC-ը) և մնացած աշխարհը: Եվրոպան 1,074.2 թվականին ստեղծեց 2019 միլիոն ԱՄՆ դոլար եկամուտ: Լինելով հասուն շուկաներից մեկը՝ ավելացնելով տնօրինվող եկամուտը, խստորեն կարգավորող քաղաքականությունների իրականացումը խոշոր եղջերավոր անասունների սպունգաձև էնցեֆալոպաթիայի (BSE) տարածման կանխարգելման և առողջ սննդամթերքի հետ միասին տնտեսական վիճակի բարելավման համար: Եվրոպայում խթանել է ժելատինի աճը:
Այս հաշվետվությունը գնելու պատճառները.
- Ուսումնասիրությունը ներառում է շուկայի չափերի և կանխատեսումների վերլուծություն, որը վավերացված է արդյունաբերության վավերացված հիմնական փորձագետների կողմից
- Զեկույցը ներկայացնում է արդյունաբերության ընդհանուր կատարողականի արագ վերանայում մեկ հայացքից
- Զեկույցն ընդգրկում է ոլորտի նշանավոր գործընկերների խորը վերլուծությունը՝ հիմնական ուշադրությունը կենտրոնացնելով բիզնեսի հիմնական ֆինանսական վիճակի, արտադրանքի պորտֆելի, ընդլայնման ռազմավարությունների և վերջին զարգացումների վրա։
- Արդյունաբերության մեջ գերակշռող վարորդների, արգելքների, հիմնական միտումների և հնարավորությունների մանրամասն ուսումնասիրություն
- Ուսումնասիրությունը համակողմանիորեն ընդգրկում է շուկան տարբեր հատվածներում
- Արդյունաբերության խորը սուզման տարածաշրջանային մակարդակի վերլուծություն
Անհատականացման տարբերակները `
Ժելատինի շուկան հետագայում կարող է հարմարեցվել ըստ պահանջի կամ շուկայի ցանկացած այլ հատվածի: Բացի այդ, UMI-ն հասկանում է, որ դուք կարող եք ունենալ ձեր սեփական բիզնեսի կարիքները, հետևաբար ազատ զգալ կապվեք մեզ հետ՝ ձեր պահանջներին լիովին համապատասխանող հաշվետվություն ստանալու համար:
Դուք կարող եք նաև գնել այս զեկույցի մասեր: Ցանկանու՞մ եք ստուգել մի բաժին իմաստուն
Գնացուցակ?
Հետազոտության Մեթոդաբանություն
Պատմական շուկայի վերլուծությունը, ընթացիկ շուկայի գնահատումը և Գլոբալ ժելատինի շուկայի ապագա շուկայի կանխատեսումը երեք հիմնական քայլերն էին, որոնք ձեռնարկվեցին՝ ստեղծելու և վերլուծելու ժելատինի ընդունումը արդյունաբերության տարբեր ուղղահայաց ուղղություններով աշխարհի խոշոր տարածաշրջաններում: Սպառիչ երկրորդական հետազոտություն է իրականացվել՝ հավաքելու շուկայի պատմական թվերը և գնահատելու շուկայի ներկայիս չափը: Երկրորդ, այս պատկերացումները վավերացնելու համար հաշվի են առնվել բազմաթիվ բացահայտումներ և ենթադրություններ: Ավելին, իրականացվել են նաև սպառիչ առաջնային հարցազրույցներ՝ ժելատինի ոլորտի արժեշղթայի ոլորտի փորձագետների հետ: Շուկայական թվերի ենթադրությունն ու վավերացումը առաջնային հարցազրույցների միջոցով մենք կիրառել ենք վերևից ներքև մոտեցում՝ շուկայի ամբողջական չափը կանխատեսելու համար: Այնուհետև ընդունվեցին շուկայի բաշխման և տվյալների եռանկյունավորման մեթոդները` գնահատելու և վերլուծելու այն հատվածների և ենթաբաժինների շուկայի չափը, որոնց վերաբերում է արդյունաբերությունը: Մանրամասն մեթոդաբանությունը բացատրվում է ստորև.
Պատմական շուկայի չափի վերլուծություն
Քայլ 1. Երկրորդական աղբյուրների խորը ուսումնասիրություն.
Մանրամասն երկրորդական ուսումնասիրություն է իրականացվել՝ ժելատինի պատմական շուկայի չափը ձեռք բերելու համար ընկերության ներքին աղբյուրների միջոցով, ինչպիսիք են տարեկան հաշվետվություն և ֆինանսական հաշվետվություններ, կատարողականի ներկայացումներ, մամուլի հաղորդագրություններ և այլն, և արտաքին աղբյուրները, ներառյալ ամսագրեր, նորություններ և հոդվածներ, պետական հրապարակումներ, մրցակիցների հրապարակումներ, ոլորտի հաշվետվություններ, երրորդ կողմի տվյալների բազա և այլ վստահելի հրապարակումներ:
Քայլ 2. Շուկայի սեգմենտավորում.
Ժելատինի շուկայի պատմական շուկայի չափը ձեռք բերելուց հետո մենք կատարեցինք մանրամասն երկրորդական վերլուծություն՝ հավաքելու պատմական շուկայի պատկերացումները և բաժնետոմսերը տարբեր հատվածների և ենթասեգմենտների համար հիմնական տարածաշրջանների համար: Հաշվետվության մեջ ներառված հիմնական սեգմենտները որպես արդյունահանման նյութ, գործառույթ և վերջնական օգտագործողներ: Երկրի մակարդակով հետագա վերլուծություններ են իրականացվել այդ տարածաշրջանում ժելատինի ընդհանուր կիրառությունը գնահատելու համար:
Քայլ 3. Գործոնների վերլուծություն.
Տարբեր սեգմենտների և ենթասեգմենտների պատմական շուկայական չափը ձեռք բերելուց հետո մենք մանրամասն ուսումնասիրեցինք գործոնային վերլուծություն գնահատել ժելատինի ներկայիս շուկայական չափը: Ավելին, մենք իրականացրել ենք գործոնային վերլուծություն՝ օգտագործելով կախված և անկախ փոփոխականներ, ինչպիսիք են սպառողների գնողունակությունը, տեխնոլոգիական առաջընթացը, սպառողների վարքագիծը ժելատինի սպառման նկատմամբ և այլն: Մանրակրկիտ վերլուծություն է իրականացվել պահանջարկի և առաջարկի սցենարի համար՝ հաշվի առնելով առաջատար գործընկերությունները, միաձուլումը և ձեռքբերումը, բիզնեսի ընդլայնումը, արտադրանքի թողարկումը և վերլուծելով ժելատինի արդյունաբերության ներմուծողների և արտահանողների ցանկը ողջ աշխարհում:
Ընթացիկ շուկայի չափի գնահատում և կանխատեսում
Ներկայիս շուկայի չափերը. Ելնելով վերը նշված 3 քայլերի գործնական պատկերացումներից՝ մենք հասանք շուկայի ներկայիս չափին, ժելատինի շուկայի հիմնական խաղացողներին և հատվածների շուկայական մասնաբաժիններին: Բոլոր պահանջվող տոկոսային բաժնետոմսերը բաժանվեցին, և շուկայի բաշխումները որոշվեցին վերը նշված երկրորդական մոտեցմամբ և հաստատվեցին առաջնային հարցազրույցների միջոցով:
Գնահատում և կանխատեսում. Շուկայական գնահատման և կանխատեսման համար կշիռներ են նշանակվել տարբեր գործոնների, այդ թվում՝ դրդապատճառների և միտումների, սահմանափակումների և շահագրգիռ կողմերի համար հասանելի հնարավորությունների համար: Այս գործոնները վերլուծելուց հետո կիրառվել են կանխատեսման համապատասխան մեթոդներ, այսինքն՝ վերևից ներքև մոտեցում՝ հասնելու համար շուկայի կանխատեսմանը մոտ 2026 թվականը տարբեր սեգմենտների և ենթասեգմենտների համար համաշխարհային խոշոր շուկաներում: Շուկայի չափը գնահատելու համար ընդունված հետազոտության մեթոդաբանությունը ներառում է.
- Արդյունաբերության շուկայի չափը, արժեքով (ԱՄՆ դոլար) և ժելատինի ընդունման մակարդակը ներքին խոշոր շուկաներում
- Շուկայական սեգմենտների և ենթաբաժինների բոլոր տոկոսային բաժնետոմսերը, բաժանումները և բաշխումները
- Առաջարկվող ծառայությունների առումով ժելատինի շուկայում հիմնական խաղացողները: Նաև այս խաղացողների կողմից ընդունված աճի ռազմավարությունները՝ արագ զարգացող շուկայում մրցելու համար
Շուկայի չափը և բաժնետոմսերի վավերացումը
Առաջնային հետազոտություն. Խորը հարցազրույցներ են անցկացվել հիմնական կարծիքի առաջնորդների (KOLs) հետ, ներառյալ բարձր մակարդակի ղեկավարները (CXO/VPs, վաճառքի ղեկավար, մարքեթինգի ղեկավար, գործառնական ղեկավար և տարածաշրջանային ղեկավար, երկրի ղեկավար և այլն) տարբեր խոշոր տարածաշրջաններում: Հետազոտության առաջնային արդյունքներն այնուհետ ամփոփվեցին, և վիճակագրական վերլուծություն կատարվեց՝ հաստատելու նշված վարկածը: Առաջնային հետազոտության տվյալները համախմբվել են երկրորդական բացահայտումների հետ՝ հետևաբար տեղեկատվությունը վերածելով գործող պատկերացումների:
Տարբեր տարածաշրջաններում առաջնային մասնակիցների բաժանումը
Շուկայի ճարտարագիտություն
Տվյալների եռանկյունավորման տեխնիկան կիրառվել է շուկայի ընդհանուր գնահատումն ավարտելու և ժելատինի շուկայի յուրաքանչյուր սեգմենտի և ենթաբաժնի ճշգրիտ վիճակագրական թվերին հասնելու համար: Տվյալները բաժանվել են մի քանի հատվածների և ենթասեգմենտների՝ ուսումնասիրելով ժելատինի շուկայի արդյունահանման նյութի, գործառույթների և վերջնական օգտագործողների ոլորտների տարբեր պարամետրեր և միտումներ:
Ժելատինի շուկայի ուսումնասիրության հիմնական նպատակը
Հետազոտության մեջ մատնանշվել են ժելատինի ներկայիս և ապագա շուկայի միտումները: Ներդրողները կարող են ռազմավարական պատկերացումներ ձեռք բերել՝ ներդրումների համար իրենց հայեցողությունը հիմնելու համար ուսումնասիրության ընթացքում կատարված որակական և քանակական վերլուծությունից: Ներկայիս և ապագա շուկայի միտումները որոշեցին շուկայի ընդհանուր գրավչությունը տարածաշրջանային մակարդակում՝ հարթակ ապահովելով արդյունաբերական մասնակցին չօգտագործված շուկան շահագործելու համար՝ որպես առաջին շարժման առավելություն: Ուսումնասիրությունների այլ քանակական նպատակները ներառում են.
- Վերլուծեք ժելատինի ներկայիս և կանխատեսվող շուկայական չափը արժեքով (ԱՄՆ դոլար): Նաև վերլուծեք տարբեր հատվածների և ենթաբաժինների շուկայի ընթացիկ և կանխատեսվող չափերը
- Ուսումնասիրության հատվածները ներառում են արդյունահանման նյութի, գործառույթի և վերջնական օգտագործողների ոլորտները
- Ժելատինի արդյունաբերության կարգավորող դաշտի սահմանում և վերլուծություն
- Վերլուծել արժեքային շղթան, որը ներգրավված է տարբեր միջնորդների առկայությամբ, ինչպես նաև վերլուծելով արդյունաբերության հաճախորդների և մրցակիցների վարքագիծը
- Վերլուծեք ժելատինի շուկայի ընթացիկ և կանխատեսվող շուկայի չափը խոշոր տարածաշրջանի համար
- Զեկույցում ուսումնասիրված հիմնական շրջանները ներառում են Հյուսիսային Ամերիկա (ԱՄՆ և Կանադա), Եվրոպա (Գերմանիա, Ֆրանսիա, Իսպանիա, Իտալիա և Միացյալ Թագավորություն), Ասիա-Խաղաղօվկիանոսյան (Չինաստան, Ճապոնիա, Հնդկաստան, Հարավային Կորեա և Ավստրալիա) և Աշխարհի մնացած մասը
- Ժելատինի շուկայի ընկերության պրոֆիլները և շուկայի խաղացողների կողմից որդեգրված աճի ռազմավարությունները՝ արագ զարգացող շուկայում պահպանելու համար
- Արդյունաբերության խորը սուզման տարածաշրջանային մակարդակի վերլուծություն