Evoluzione del Food Blogging: Dalle Creazioni in Cucina ai Flussi di Entrate Digitali
Le origini del food blogging risalgono al 1997, quando Chowhound, un forum di discussione online, iniziò come punto di ritrovo digitale per gli amanti del cibo a New York. Serviva quegli individui che cercavano cibi regionali e difficili da trovare, non parte della cultura mainstream. Ha orientato l'influenza dei consumatori americani verso le prelibatezze locali. Da allora, il food blogging si è evoluto e continua a farlo. Nell'anno 2009, il primo al mondociboconferenza per blogger è stata formata, con l'obiettivo di soddisfare i food blogger, gli scrittori, gli influencer dei social media, i marchi alimentari e le società di PR
Nell'attuale panorama degli Influencer Online, i Food Blogger si stanno trasformando anche in influencer, trasformando il food blogging in un'occupazione commercialmente valida, formando una relazione tra food blogger e ristoranti. Dotati di smartphone, profili sui social media e blog, i blogger hanno un impatto significativo sul business dei ristoranti, i Food blogger sono equivalenti a critici professionisti.
Il Food Blogging prevede la scrittura di ricette tradizionali e contemporanee, la revisione del cibo in diverse località. Secondo i rapporti, nel primo trimestre del 2022, il food blogging è stata la nicchia più redditizia. I Food Blogger utilizzano la SEO (Search engine optimization), la fotografia alimentare, in quanto è stato dimostrato che l'aggiunta di immagini al post aumenta la probabilità di “Risultati positivi”. I food blogger utilizzano attivamente piattaforme di social media come Instagram, Facebook, Twitter e feed di Pinterest per creare una fonte di informazioni e interconnessioni per i loro blog.
Secondo il rapporto, l'argomento principale trattato dai food blogger sono le ricette, seguite dalle recensioni dei ristoranti e dalla vita sana. La pandemia di COVID ha causato un'evoluzione nella cultura del cibo in Instagram, le persone scattavano abitualmente foto del cibo prima di mangiarlo, documentando il processo di preparazione dell'intero piatto, creando una nuova opportunità e una piattaforma in crescita per i food blogger.
Come il food blogging si è evoluto
Cibo e Blog di Viaggi-
L'avvento di Internet ha reso possibile a chiunque di condividere la propria esperienza da qualsiasi parte del mondo virtualmente tramite internet, ora unfood blogger in viaggionel globo, potrebbe condividere la propria esperienza attraverso blog di cibo e viaggi in cui i blogger ricercano, visitano nuovi luoghi e forniscono recensioni e informazioni su luoghi, esperienze, qualità e unicità del cibo
Social Media-
Al giorno d'oggi, gli utenti non cercano i nuovi ristoranti su Google, ma guardano le recensioni su Zomato, Twitter, Instagram, ecc. Le aziende di Food & Beverage raggiungono i blogger influenti per indirizzare il pubblico e aumentare il coinvolgimento dei clienti, le loro recensioni sui social media aiutano i blogger a raggiungere e ottenere nuovi consumatori di contenuti
Ospitalità-
Con gli strumenti a portata di mano, il food blogging non riguarda solo la pubblicità della qualità del cibo, ma coinvolge l'intera esperienza del pasto offerta dal ristorante, tra cui atmosfera, servizio, arredamento, ecc.
Food Vlog–
L'ultima tendenza è il food vlogging, che presenta al pubblico video sul cibo. I vlogger si registrano, preparando l'intero piatto davanti alla telecamera e presentando la versione modificata ai consumatori di contenuti
Marketing-
Il blogging è diventato uno strumento importante per i ristoranti, che assumono blogger influenti per attirare il pubblico e costruire la propria reputazione, con il tempo il blogger acquisisce influenza su alcuni deiristorantipubblico pubblicando costantemente contenuti di qualità
Conclusione
Rispetto ai primi tempi, il Food Blogging è interconnesso con i social media, i ristoranti, il marketing e la pubblicità. I telefoni cellulari e altre tecnologie hanno fornito ai blogger la possibilità di fornire esperienze personalizzate ai consumatori di contenuti e con l'uso efficace dei social media ci sono ora modi per attirare nuovi consumatori di contenuti e per diventare un influencer. Il rapporto tra Food Blogger e ristoranti è diventato molto importante con lo sviluppo dell'Information technology. I clienti scelgono di fidarsi delle opinioni dei blogger quando si tratta di decidere la loro prossima visita a un ristorante.