Si prevede che il mercato globale dei conservanti alimentari assisterà a una crescita significativa. L'APAC guiderà la crescita!

Un aumento del reddito disponibile, la crescente domanda di alimenti trasformati, uniti alla crescente domanda di conservanti naturali, sono alcuni dei principali fattori che contribuiscono alla crescita del mercato dei conservanti alimentari. I conservanti alimentari sono ampiamente utilizzati per migliorare la conservabilità dei prodotti alimentari trasformati. Una tendenza attuale nel mercato dei conservanti alimentari è l'aumento dell'uso di conservanti naturali derivati da fonti vegetali e animali. In precedenza, i conservanti sintetici erano preferiti, in quanto efficaci. Recentemente, i consumatori sono passati a cibi privi di conservanti, naturali o biologici. Questo sta portando l'industria alimentare a sviluppare conservanti che siano buoni quanto quelli naturali. C'è un crescente interesse per l'uso di ingredienti come enzimi e colture vive per conservare i prodotti alimentari, che ha sviluppato il mercato dei conservanti naturali.

IlMercato dei conservanti alimentariSi prevede che crescerà a un ritmo costante di circa il 5% a causa della crescente consapevolezza dei benefici per la salute dei conservanti naturali.Inoltre, l'aumento del tenore di vita delle persone che le incoraggia ad acquistare prodotti della migliore qualità per la loro vita quotidiana. I conservanti alimentari impediscono la crescita dei microrganismi e quindi inibiscono o ritardano il deterioramento degli alimenti. A seconda del grado di tossicità, sono classificati in non tossici e moderatamente tossici. I conservanti non tossici possono essere utilizzati nella lavorazione mentre quelli moderatamente tossici sono regolamentati da organismi di regolamentazione competenti come la U.S. Food and Drug Administration (FDA) e l'European Food Safety Authority (EFSA) e sono identificati da un indice appropriato (INS o E) numeri.

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In base al tipo, il mercato è segmentato in naturale e sintetico. Il segmento sintetico ha conquistato la quota di mercato principale e ha dominato il mercato nel 2020. Il tipo sintetico è ampiamente utilizzato in quanto è economico e facile da formulare. Possono essere formulati a seconda delle esigenze applicative. In base al tipo, il mercato è classificato in tipi naturali e sintetici. Tuttavia, con la crescente consapevolezza dei benefici per la salute associati al conservante naturale, la domanda di conservanti naturali è in aumento.

Sulla base della funzione, il mercato è suddiviso in antimicrobico, antiossidante e altri. Tra questi, il segmento antimicrobico ha conquistato la quota di mercato principale e domina il mercato nel 2020. Gli antimicrobici sono usati come conservanti nell'industria alimentare per prolungare la durata di conservazione dei prodotti, migliorare la sicurezza dei prodotti, mantenere la qualità dei prodotti, ridurre i costi di lavorazione e aumentare la capacità di distribuire i prodotti a livello globale in complesse catene di approvvigionamento.

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Per una migliore comprensione dell'adozione del mercato del settore dei conservanti alimentari, il mercato viene analizzato in base alla sua presenza mondiale in paesi come Nord America (Stati Uniti, Canada, Resto del Nord America), Europa (Germania, Regno Unito, Francia, Spagna, Italia, Resto d'Europa), Asia-Pacifico (Cina, Giappone, India, Resto dell'Asia-Pacifico), Resto del mondo. La regione del Nord America ha dominato il mercato e ha conquistato la quota di mercato principale nel 2020. Tuttavia, si prevede che la regione Asia-Pacifico registrerà il CAGR più elevato durante il periodo di previsione a causa dell'aumento del reddito disponibile e della crescente consapevolezza tra gli utenti finali.

Alcuni dei principali attori che operano nel mercato includono Cargill Inc., Kemin Industries Inc., ADM, Tate & Lyle, Koninklijke DSM N.V., BASF SE, Celanese Corporation, Corbion N.V., Galactic S.A. e Kerry Group PLC.

Mercato globale dei conservanti alimentariSegmentazione

Market Insight, per Tipo

• Naturale
  • Sintetico

Market Insight, per Funzione

• Antimicrobico
  • Antiossidante
  • Altri

Market Insight, per Applicazione

• Prodotti a base di carne e pollame
  • Prodotti da forno
  • Prodotti lattiero-caseari
  • Bevande
  • Altri

Market Insight, per Regione

• Nord America
  • Stati Uniti
  • Canada
  • Resto del Nord America
• Europa
• Germania
• Regno Unito
• Francia
• Italia
• Spagna
• Resto d'Europa
• Asia-Pacifico
  • Cina
  • Giappone
  • India
  • Resto dell'Asia-Pacifico
• Resto del mondo

Profili delle principali società

• Cargill Inc.
  • Kemin Industries Inc.
  • ADM
  • Tate & Lyle
  • Koninklijke DSM N.V.
  • BASF SE
  • Celanese Corporation
  • Corbion N.V.
  • Galactic S.A.
  • Kerry Group PLC