Il mercato della polvere di matcha ha registrato una crescita vertiginosa del 5% per raggiungere i 5 miliardi di dollari entro il 2030, progetti Univdatos Market Insights
- Vikas Kumar
- Luglio 29, 2024
- MERCI DEL CONSUMATORE, NEWS
- Mercato delle bevande, Industria della polvere di Matcha
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Punti salienti del rapporto:
- Benefici alla salute: La crescente consapevolezza dei consumatori sui benefici per la salute associati alla polvere di matcha, come antiossidanti, vitamine e minerali, sta guidando la crescita del mercato.
- La crescente domanda di bevande funzionali: La polvere di matcha è un ingrediente chiave in varie bevande funzionali, tra cui latte macchiato, frullati e bevande energetiche, soddisfacendo la crescente domanda di bevande più sane.
- Espansione della cultura del caffè: La proliferazione di bar e negozi specializzati in tè, in particolare nelle aree urbane, sta alimentando la domanda di bevande e prodotti a base di matcha, guidando la crescita del mercato.
- Spostamento verso prodotti naturali e biologici: Le preferenze dei consumatori si stanno spostando verso ingredienti naturali e biologici, guidando la domanda di polvere e prodotti di matcha biologici, influenzando così le dinamiche del mercato.
- Applicazioni culinarie: La versatilità della polvere di matcha nelle applicazioni culinarie, tra cui panificazione, cottura e pasticceria, sta espandendo la sua portata di mercato oltre il tradizionale consumo di tè, guidando la crescita del mercato.
- Influenza della cultura asiatica: La crescente popolarità della cultura e della cucina asiatica, in particolare nei paesi occidentali, sta stimolando l’interesse per i tè tradizionali giapponesi come il matcha, contribuendo all’espansione del mercato.
- Marketing e innovazione di prodotto: Strategie di marketing efficaci, comprese campagne sui social media, sponsorizzazioni di influencer e innovazioni di prodotto, stanno contribuendo ad aumentare la consapevolezza dei consumatori e ad aumentare la domanda di polvere di matcha e prodotti correlati.
Secondo un nuovo rapporto di Univdatos Market Insights, il Polvere di matcha Rappresentanza si prevede che raggiungerà gli 2 miliardi di dollari nel 2030, crescendo a un CAGR del 5%. Originaria del Giappone, la polvere di matcha è costituita da foglie di tè verde finemente macinate, apprezzate per il suo sapore ricco e il vibrante colore verde. I suoi usi si estendono oltre il tradizionale consumo di tè fino a varie applicazioni culinarie, tra cui latte macchiato, frullati, dessert e piatti salati, rendendolo un ingrediente versatile. Uno dei suoi principali vantaggi risiede nell’elevata concentrazione di antiossidanti, vitamine e minerali, che offrono numerosi benefici per la salute come l’aumento del metabolismo, il miglioramento della concentrazione e del sostegno al benessere generale. Inoltre, la polvere di matcha fornisce una spinta energetica prolungata senza il crollo associato alle bevande ricche di caffeina, rendendola una scelta attraente per i consumatori attenti alla salute. La sua crescente popolarità riflette anche la crescente domanda di prodotti naturali e biologici, poiché il matcha proviene spesso da foglie di tè di alta qualità coltivate all’ombra. Inoltre, la sua associazione con la consapevolezza e il relax è in linea con le tendenze del benessere che guidano le preferenze dei consumatori. Mentre il mercato continua ad espandersi, alimentato da offerte di prodotti innovativi e dalla crescente consapevolezza dei consumatori, la polvere di matcha è pronta a mantenere la sua posizione di ingrediente base nel settore della salute e del benessere.
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Il rapporto lo suggerisce una crescente attenzione alla salute e al benessere è uno dei principali fattori che determinano la Mercato della polvere di Matcha durante i prossimi anni. La maggiore enfasi sulla salute e sul benessere sta rimodellando le preferenze dei consumatori e attirando un’attenzione significativa verso prodotti come il matcha. Il matcha, derivato da foglie di tè verde appositamente coltivate, è diventato sempre più popolare grazie ai suoi benefici per la salute. Con la sua ricca concentrazione di antiossidanti, vitamine e minerali, il matcha è sempre più ricercato dalle persone attente alla salute che desiderano migliorare il proprio benessere in modo naturale. Poiché la società pone sempre più enfasi sulle pratiche di benessere olistico, il matcha emerge come un alimento base nella dieta di coloro che cercano di sostenere la propria salute fisica e mentale. La sua versatilità nelle applicazioni culinarie ne amplifica ulteriormente l’attrattiva, offrendo ai consumatori l’opportunità di integrare questo superalimento nella loro routine quotidiana in varie forme deliziose e nutrienti. Questa crescente attenzione alla salute e al benessere sta spingendo avanti il mercato del matcha, posizionandolo come un attore fondamentale nel panorama più ampio dei prodotti orientati al benessere.
Fig: I 10 paesi più sani del mondo (Global Health Index 2022)
Fonte – OMS
Oltre a questo, anche i crescenti progressi tecnologici, tra cui l’analisi dei big data, l’Internet delle cose, l’intelligenza artificiale e la realtà virtuale, tra gli altri nel mercato della polvere di matcha, hanno un impatto positivo sulla crescita del mercato. Un’ampia gamma di investimenti hanno adottato alleanze strategiche in quest’area, suggerendo così un enorme potenziale. Alcune delle recenti alleanze strategiche sono:
- Nel febbraio 2024: Aiya Matcha ha acquisito una quota di maggioranza in OMGTea per portare il matcha alle masse. Questa collaborazione mirava ad espandere e costruire una presenza più estesa nel Regno Unito.
- Nel febbraio 2024: Ippodo Tea ha lanciato Premium Select Matcha, una miscela limitata di matcha di alta qualità. Il prodotto è pronto da bere con un gusto umami e dolce.
- A giugno 2022, La linea di tè infuso Matcha è stata introdotta da AIYA Matcha, un produttore di tè verde Matcha di alta qualità. Gyokuro con infuso di matcha biologico, Sencha con infuso di matcha biologico e genmaicha con infuso biologico di matcha biologico sono tre dei tè verdi giapponesi di prim'ordine della collezione.
- Nel febbraio 2022, Una parte delle azioni di Orgain è stata acquistata da Nestlé Health Science. Lavorando insieme, Nestlé Health Science sarà in grado di integrare in futuro la sua attuale gamma di prodotti con prodotti nutrizionali.
Bevande al matcha Settore che guadagna la massima trazione sul mercato
Il settore delle bevande Matcha ha registrato una crescita notevole, guidata da un’impennata della domanda di alternative più sane e dall’aumento delle tendenze dei consumatori attenti al benessere a livello globale. Il matcha, venerato per la sua vibrante tonalità verde e il sapore terroso, è diventato una scelta popolare per una varietà di bevande, che vanno dal tradizionale tè matcha a miscele contemporanee come matcha lattes, frullati e persino cocktail. La sua versatilità nelle applicazioni culinarie lo ha reso un ingrediente base nei caffè, nei juice bar e nei ristoranti, soddisfacendo una vasta gamma di gusti e preferenze. Inoltre, i benefici percepiti del matcha per la salute, compreso il suo alto contenuto di antiossidanti e le potenziali proprietà di potenziamento del metabolismo, hanno ulteriormente alimentato la sua popolarità nel settore delle bevande. La crescita del settore è anche attribuita alla miscela innovativa del matcha con altri ingredienti come latte di mandorle, acqua di cocco e frutta, offrendo ai consumatori un'opzione di bevanda rinfrescante e nutriente. Con i continui progressi nello sviluppo dei prodotti e nelle strategie di marketing, il settore delle bevande Matcha è pronto a continuare la sua espansione, attirando sia i consumatori attenti alla salute che coloro che cercano esperienze di gusto uniche in un mercato in continua evoluzione. mercato delle bevande paesaggio.
Per esempio,
- Nel novembre 2023, Harney & Sons ha ampliato la sua linea di prodotti matcha per soddisfare la crescente domanda di bevande e snack a base di matcha. L’azienda potrebbe essersi concentrata su packaging innovativi e strategie di marketing per rendere i suoi prodotti matcha più accessibili.
- Nel luglio 2022, Kusmi Tea ha lanciato nuove miscele di matcha o ha incorporato il matcha nelle sue miscele di tè esistenti, offrendo una svolta unica rispetto ai tè tradizionali. L'azienda ha sottolineato i benefici per la salute del matcha nelle sue campagne di marketing.
- Nell'aprile 2021, Mizuba Tea Co. è nota per il suo matcha di alta qualità dal Giappone. Potrebbero aver continuato a promuovere l'autentico matcha giapponese e ad educare i consumatori sugli aspetti culturali e cerimoniali della preparazione del matcha.
Conclusione
Il mercato globale della polvere di matcha continua a prosperare, guidato da una combinazione di fattori quali la crescente consapevolezza dei consumatori sui suoi benefici per la salute, la versatilità delle sue applicazioni culinarie e la sua radicata associazione con la cultura asiatica. Dalle tradizionali cerimonie del tè in Giappone ai caffè alla moda nelle città occidentali, il matcha ha trasceso i confini culturali per diventare un ingrediente base in bevande, dessert e piatti salati in tutto il mondo. Il suo ricco contenuto di antiossidanti, combinato con una spinta energetica prolungata e un effetto calmante, posiziona il matcha come una scelta ricercata tra i consumatori attenti alla salute. Inoltre, la crescita del mercato è ulteriormente spinta da offerte di prodotti innovativi, campagne di marketing strategico e dalle più ampie tendenze del benessere che modellano le preferenze dei consumatori. Mentre l'influenza della cultura asiatica continua a permeare i mercati globali, il fascino del matcha come simbolo di autenticità, tradizione e benessere rimane innegabilmente forte, garantendo la sua continua importanza nel panorama in continua evoluzione dell'industria alimentare e delle bevande.
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