Si prevede una crescita significativa del mercato globale dello sciroppo d'agave durante il periodo di previsione. L'Asia-Pacifico assisterà alla crescita maggiore.

Si prevede che il mercato globale dello sciroppo d'agave crescerà in modo significativo entro il 2027, espandendosi a un CAGR ragionevole di circa il 5,5% durante il periodo di previsione (2021-2027).

Lo sciroppo d'agave è un dolcificante popolare derivato da diverse specie della pianta di agave. Lo sciroppo ha proprietà dolcificanti con il 56% di fruttosio ed è anche 1,5 volte più dolce dello zucchero, il che lo rende un sano sostituto dello zucchero. Inoltre, è acclamato come una sana alternativa allo zucchero normale. Lo zucchero aggiunto è uno degli ingredienti più controversi nella dieta moderna. È stato associato a molte malattie gravi, tra cui obesità, malattie cardiache, diabete e cancro. Parte del problema è che la maggior parte delle persone consuma troppo zucchero senza saperlo. Fortunatamente, ci sono molti modi per dolcificare i cibi senza aggiungere zucchero. I sostituti dello zucchero sono sostanze chimiche o vegetali utilizzate per dolcificare o esaltare il sapore di cibi e bevande. Gli zuccheri naturali hanno una vasta gamma di applicazioni in settori come la trasformazione alimentare, i prodotti farmaceutici e la cura della persona, tra gli altri, con conseguente aumento della domanda di dolcificanti naturali

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L'aumento dei casi di obesità, soprattutto tra i bambini piccoli, è il principale fattore trainante per la maggiore adozione di dolcificanti naturali come alternative allo zucchero da tavola. Secondo World Atlas, nel 2019, 38 milioni di bambini sotto i cinque anni erano obesi o in sovrappeso. Inoltre, l'obesità è responsabile di quasi 5 milioni di decessi all'anno, ovvero l'8% dei decessi globali nel 2017, il che rappresenta un aumento del 3,5% rispetto al 4,5% nel 1990. Tuttavia, la proporzione varia a seconda dei continenti. Nel 2017, oltre il 15% dei decessi è stato attribuito all'obesità in Nord Africa, Europa orientale, America Latina e Asia centrale a causa della sua elevata prevalenza. Inoltre, i dolcificanti naturali sono più dolci dello zucchero e hanno meno calorie. Pertanto, ne è sufficiente una quantità molto piccola. Ad esempio, lo sciroppo d'agave è circa una volta e mezza più dolce dello zucchero. Allo stesso modo, il frutto del monaco è 250 volte più dolce dello zucchero da tavola e ha zero calorie.

Inoltre, un numero crescente di supermercati e ipermercati sta supportando la crescita del mercato grazie alla facile accessibilità dei prodotti ai consumatori. Il numero totale di supermercati negli Stati Uniti è aumentato da 38.015 nel 2015 a 38.307 nel 2018. Inoltre, le catene di supermercati/ipermercati di altre regioni si stanno concentrando sull'espansione della loro portata geografica e sull'offerta di una vasta gamma di prodotti, il che sta contribuendo alla crescita del mercato. Ad esempio: una catena di supermercati con sede in Germania ha annunciato un investimento di 500 milioni di dollari USA e l'apertura di circa 50 negozi negli Stati Uniti.

Per un'analisi dettagliata dell'impatto del COVID-19 sullo sciroppo d'agave, consultare – https://univdatos.com/report/agave-syrup-market/

Il COVID-19 ha portato a una profonda rivalutazione dei vantaggi e dei costi dello sciroppo d'agave. La pandemia di COVID-19 ha interrotto la catena di approvvigionamento in tutto il mondo. Questo ha avuto un profondo impatto sullo sciroppo d'agave. La crescente diffusione del virus ha portato a severe restrizioni di blocco in molti paesi in tutto il mondo. La catena di approvvigionamento e la logistica sono state danneggiate a causa della chiusura delle frontiere in numerosi paesi. Ad esempio, secondo RetailNext nel 2020, il 32% dei commercianti globali ha subito un impatto minore, mentre solo il 12% dei rivenditori a livello globale ha subito gravi interruzioni a causa della pandemia. Ha comportato significative interruzioni per le imprese e le attività economiche a livello globale e si prevede che avrà un impatto negativo a breve termine sul mercato dello sciroppo d'agave a causa della disponibilità limitata o non disponibilità di trasporto di materie prime e dell'interruzione dei fornitori di servizi. Questo aspetto ha portato a una diminuzione del tasso di crescita del mercato dei dolcificanti naturali.

In base al tipo, il mercato è frammentato in sciroppo d'agave chiaro e sciroppo d'agave scuro. Il segmento dell'agave scuro ha conquistato una quota di mercato del XX% nel 2020. Inoltre, il mercato di questo segmento raggiungerà XX milioni di dollari USA entro il 2027. Lo sciroppo scuro è usato come dolcificante in torte, waffle e ha un sapore e un aroma di vaniglia. Secondo l'American Bakers Association, l'industria statunitense dei prodotti da forno è un'enorme attività, che rappresenta il 2,1% del prodotto interno lordo.

In base alla categoria, il mercato è frammentato in biologico e convenzionale. Il segmento biologico ha conquistato la quota di mercato maggiore e ha dominato il mercato nel 2020. La solida crescita può essere attribuita alla crescente consapevolezza della salute tra i consumatori e alla crescente domanda di prodotti alimentari non OGM e a base vegana. La rapida proliferazione di etichette pulite come ingredienti senza conservanti, naturali, non OGM e biologici favorirà la crescita settoriale

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Inoltre, il report fornisce iniziative dettagliate che vengono intraprese nel campo dello sciroppo d'agave. Il mercato è classificato in regioni distinte tra cui Nord America (Stati Uniti, Canada, resto del Nord America), Europa (Germania, Francia, Spagna, Italia e Regno Unito e resto d'Europa), Asia-Pacifico (Cina, Giappone, Australia, India e resto dell'APAC), resto del mondo. La regione Asia-Pacifico ha dominato il mercato e ha conquistato la quota di mercato maggiore nel 2020. Poiché i consumatori stanno diventando più attenti alla salute, la domanda di bevande a basso contenuto di zucchero e a basso contenuto calorico è in aumento. Per questo motivo, anche i produttori del settore stanno optando per alternative allo zucchero come lo sciroppo d'agave, spingendo in avanti l'industria dello sciroppo d'agave dell'Asia Pacifico

Mercato globale dello sciroppo d'agave Segmentazione

Approfondimenti di mercato, per tipo

• Sciroppo d'agave chiaro
• Sciroppo d'agave scuro

Approfondimenti di mercato, per categoria

• Biologico
• Convenzionale

Approfondimenti di mercato, per applicazione

• Panetteria
• Latticini e prodotti di dessert surgelati
• Confetteria
• Vendita al dettaglio/domestico
• Altro

Approfondimenti di mercato, per canale di distribuzione

• Ipermercati/supermercati
• Minimarket
• Canali online
• Altro

Approfondimenti di mercato, per regione

• Nord America
  • Stati Uniti
  • Canada
  • Resto del Nord America
• Europa
  • Francia
  • Germania
  • Spagna
  • Italia
  • Regno Unito
  • Resto d'Europa
• Asia-Pacifico
  • Cina
  • Giappone
  • India
  • Australia
  • Resto dell'Asia-Pacifico
• Resto del mondo

Profili delle principali aziende

• Cargill Incorporated
• Archer Daniels Midland Company
• Tate & Lyle PLC
• Dupont
• Ajinomoto Health & Nutrition North America, Inc.
• PureCircle Ltd.
• Roquette Freres
• Kawarlal & Co.
• Hain Celestial Inc.
• Pura Foods Ltd