Si prevede una crescita significativa per il mercato globale dei sistemi di aromatizzazione per bevande. L'APAC guiderà la crescita!

Un aumento del reddito disponibile, una crescente consapevolezza dei benefici per la salute delle bevande biologiche e la crescente domanda di bevande funzionali da parte dei millennial stanno contribuendo alla crescente domanda del mercato dei sistemi di aromatizzazione delle bevande. Inoltre, l'impennata della domanda di varie bevande funzionali e per il benessere è dovuta alla progressiva inclinazione dei consumatori verso bevande sane, che funge anche da catalizzatore di crescita per il settore. Inoltre, la crescente tendenza all'idratazione sana tra la popolazione attenta alla salute deve il suo successo alla crescente consapevolezza delle bevande detox con ingredienti naturali.

Si prevede che il Mercato dei sistemi di aromatizzazione delle bevande crescerà a un ritmo costante di circa il 6% grazie alla crescente consapevolezza delle bevande biologiche e naturali. Un aumento della spesa per alimenti e bevande in tutti i paesi è uno dei motivi principali che sta guidando il mercato dei sistemi di aromatizzazione delle bevande. Secondo uno studio, il cibo e le bevande rappresenteranno il 42% della spesa delle famiglie indiane entro il 2021 in India. Secondo il gruppo NPD, anche i millennial con bambini si stanno rivelando un segmento demografico in crescita di commensali, aumentando le visite ai ristoranti del 5% nel 2019. Inoltre, secondo la National Restaurant Association, la spesa dei consumatori nei ristoranti è aumentata notevolmente nella prima metà del 2021, guidata dall'aumento dei numeri di vaccinazione, da ulteriori pagamenti di stimolo e da bilanci familiari sani nell'aggregato. Ciò ha permesso ai consumatori di continuare a ordinare cibo da asporto più frequentemente, aumentando al contempo le loro visite in loco man mano che le restrizioni di capacità venivano revocate in tutto il paese. Di conseguenza, le previsioni per il 2021 per le vendite dei ristoranti sono state aggiornate. Si prevede che le vendite di cibo e bevande nel settore ammonteranno a $789 miliardi nel 2021, in aumento del 19,7% rispetto al 2020.

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In base alla forma, il mercato è segmentato in secco e liquido. Il segmento dei liquidi si è aggiudicato la quota di mercato maggiore e ha dominato il mercato nel 2020. Si prevede inoltre che il segmento manterrà il suo dominio nel periodo di previsione. La facilità di lavorazione associata agli aromi liquidi contribuisce principalmente al suo dominio nel mercato dei sistemi di aromatizzazione delle bevande. Questa facile capacità di miscelazione offre una maggiore stabilità che porta alla sua preferenza da parte dei produttori di bevande

Sulla base del tipo di ingredienti, il mercato è suddiviso in agenti aromatizzanti, supporti aromatizzanti, esaltatori di sapidità e altri. Tra questi, il segmento degli agenti aromatizzanti si è aggiudicato la quota di mercato maggiore e ha dominato il mercato nel 2020. Gli agenti aromatizzanti vengono aggiunti per modificare, ingrandire o integrare il gusto e l'aroma delle bevande. La crescente sperimentazione nelle bevande per offrire varietà ai consumatori sta contribuendo alla crescita di questo segmento. Alcuni degli agenti aromatizzanti comuni utilizzati nella formazione delle bevande includono alcoli, esteri, aldeidi, MSG, idrolizzati proteici e chetoni.

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Per una migliore comprensione dell'adozione di mercato del settore dei sistemi di aromatizzazione delle bevande, il mercato viene analizzato in base alla sua presenza mondiale in paesi come Nord America (USA, Canada, resto del Nord America), Europa (Germania, Regno Unito, Francia, Spagna, Italia, resto d'Europa), Asia-Pacifico (Cina, Giappone, India, resto dell'Asia-Pacifico), resto del mondo. La regione Asia-Pacifico ha dominato il mercato e si è aggiudicata la quota di mercato maggiore nel 2020 a causa dell'aumento del reddito disponibile e della crescente tendenza a mangiare fuori in paesi come Cina, India e Giappone. Tuttavia, il Nord America assisterà a un considerevole CAGR nei prossimi anni.

Alcuni dei principali attori che operano nel mercato includono ADM, Givaudan, Sensient Technologies Corporation, Kerry Group, International Flavors and Fragrances Inc., Firmenich SA, Takasago International Corporation, Flavorchem & Orchidia Fragrances, Tate & Lyle Plc, Döhler

Mercato globale dei sistemi di aromatizzazione delle bevande Segmentazione

Approfondimenti di mercato, per tipo di bevanda

• Alcoliche
• Analcoliche

Approfondimenti di mercato, per tipo di ingredienti

• Agenti aromatizzanti
• Supporti aromatizzanti
• Esaltatori di sapidità
• Altri

Approfondimenti di mercato, per forma

• Secco
• Liquido

Approfondimenti di mercato, per origine

• Artificiale
• Naturale

Approfondimenti di mercato, per tipo di aroma

• Cioccolato e marroni
• Latticini
• Erbe e botaniche
• Frutta e verdura
• Altri

Approfondimenti di mercato, per regione

• Nord America
  • USA
  • Canada
  • Resto del Nord America
• Europa
  • Germania
  • Regno Unito
  • Francia
  • Italia
  • Spagna
  • Resto d'Europa
• Asia-Pacifico
  • Cina
  • Giappone
  • India
  • Australia
  • Resto dell'Asia-Pacifico
• Resto del mondo

Profili delle principali aziende

• ADM
  • Givaudan
  • Sensient Technologies Corporation
  • Kerry Group
  • International Flavors and Fragrances Inc.
  • Firmenich SA
  • Takasago International Corporation
  • Flavorchem & Orchidia Fragrances
  • Tate & Lyle Plc
  • Döhler