Si prevede una crescita significativa per il mercato globale dei miglioratori di pane. L'Europa guiderà la crescita!

Si prevede che il mercato globale dei miglioratori di pane registrerà un CAGR di circa il 6% nel periodo 2022-2028. Un miglioratore di pane è una miscela uniforme e ben bilanciata di ingredienti da forno assemblati secondo il metodo corretto. È una miscela a base di farina di componenti come enzimi con proprietà funzionali specifiche progettate per modificare le caratteristiche dell'impasto e migliorare la qualità del pane. I miglioratori di pane aiutano a controllare le incertezze all'interno del processo di produzione del pane, come umidità, temperatura e farina. Inoltre, aiuta a ottenere una freschezza ottimale, aumenta il volume dei prodotti da forno e prolunga la durata di conservazione dei prodotti da forno. Il mercato globale dei miglioratori di pane è in crescita a causa della crescente domanda di consumo di pane in tutto il mondo. Per esempio,secondo FOB, in Europa, il consumo medio è di 50 kg di pane a persona all'anno.Il consumo totale di pane, viennoiserie e pasticceria è stato stimato in quasi 39 milioni di tonnellate nei 27 paesi dell'UE. Grazie a queste evidenti statistiche, si prevede che la domanda di miglioratori di pane crescerà nei prossimi anni poiché il consumo di prodotti da forno è in aumento in modo significativo. Inoltre, i produttori di prodotti da forno stanno innovando i propri prodotti per soddisfare i mutevoli requisiti funzionali del consumatore, alimentando la domanda del mercato dei miglioratori di pane. Inoltre, i cambiamenti negli stili di vita aumentano anche la domanda di prodotti da forno pratici e "on-the-go" nella routine quotidiana, e si prevede che ciò guiderà il mercato dei miglioratori di pane nei prossimi anni.

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In base al tipo, il mercato dei miglioratori di pane è segmentato in inorganici e organici. Il segmento inorganico ha rappresentato una quota di mercato significativa e si stima che crescerà rapidamente durante il periodo previsto. I miglioratori di pane inorganici sono economici per la produzione su larga scala e quindi sono adottati dai produttori.

In base alla forma, il mercato è frammentato in polvere, liquido e semiliquido. Il segmento della polvere ha conquistato una quota di mercato considerevole e si prevede che crescerà a un CAGR significativo durante il periodo di previsione. I miglioratori di pane in polvere rendono più facile ed efficiente la produzione di prodotti da forno lievitati.

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Per una migliore comprensione dell'adozione del mercato dei miglioratori di pane, il mercato viene analizzato in base alla sua presenza mondiale in paesi come Nord America (Stati Uniti, Canada e Resto del Nord America), Europa (Germania, Francia, Italia, Spagna, Regno Unito e Resto d'Europa), Asia-Pacifico (Cina, Giappone, India, Australia e Resto dell'APAC) e Resto del Mondo. L'Europa costituisce un mercato importante per l'industria dei miglioratori di pane grazie al più grande consumatore di prodotti da forno e la domanda di miglioratori di pane è in crescita in questa regione. Anche la domanda di diversi tipi di prodotti da forno da parte dei clienti è in aumento.

Alcuni dei principali attori che operano nel mercato includono Oriental Yeast Co. Ltd., Ireks GMBH, AB Mauri, Archer Daniels Midland Company, Fazer Group, Corbion N.V, Puratos Group, Lallemand Inc, BreadPartners, Bakels Worldwide.

Segmentazione del mercato globale dei miglioratori di pane

Approfondimenti di mercato, per tipo

• Inorganico
• Organico

Approfondimenti di mercato, per forma

• Polvere
• Liquido e semiliquido

Approfondimenti di mercato, per ingrediente

• Emulsionanti
• Enzimi
• Agenti ossidanti
• Agenti riducenti
• Altro

Approfondimenti di mercato, per applicazione

• Pani
• Torte
• Viennoiseries
• Altro

Approfondimenti di mercato, per regione

• Nord America
  • Stati Uniti
  • Canada
  • Resto del Nord America
• Europa
  • Francia
  • Germania
  • Italia
  • Spagna
  • Regno Unito
  • Resto d'Europa
• Asia-Pacifico
  • Cina
  • India
  • Australia
  • Giappone
  • Resto dell'Asia-Pacifico
• Resto del Mondo

Profili delle principali aziende

• Oriental Yeast Co. Ltd.
• Ireks GMBH
• AB Mauri
• Archer Daniels Midland Company
• Fazer Group
• Corbion N.V
• Puratos Group
• Lallemand Inc
• BreadPartners
• Bakels Worldwide