Si prevede un'impennata del mercato del propionato di calcio con una crescita del 5,62% per raggiungere i 490 milioni di USD entro il 2030, secondo le proiezioni di UnivDatos Market Insights

Secondo un nuovo rapporto di UnivDatos Market Insights, il Mercato del propionato di calcio dovrebbe raggiungere i 490 milioni di dollari nel 2030, crescendo a un CAGR del 5,62%. Il propionato di calcio è un additivo alimentare utilizzato come conservante in vari prodotti da forno come pane, torte, pasticcini e carni lavorate. Aiuta a prevenire la crescita di muffe e prolunga la durata di conservazione di questi prodotti inibendo la crescita di alcuni tipi di batteri e funghi. Il mercato dei propionati di calcio è in rapida espansione a causa della crescente prevalenza dell'aumento dell'utilizzo di propionati di calcio nell'industria alimentare e farmaceutica a causa dell'aumento dei problemi di salute nella popolazione. Il mercato del propionato di calcio sta crescendo a un ritmo enorme a causa della maggiore domanda di prodotti da forno.

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Ad esempio, nel 2020, AB Mauri ha lanciato una nuova linea di prodotti a base di propionato di calcio per l'utilizzo in prodotti da forno. Questi prodotti sono progettati per fornire una maggiore durata di conservazione ai prodotti da forno e migliorarne la qualità complessiva. Questo mercato è in crescita grazie a molteplici fattori come l'aumento della popolazione urbana e l'aumento della spesa per lo sviluppo di prodotti avanzati a base di propionato di calcio. Ad esempio, nel 2020, Macco Organiques Inc. ha lanciato una nuova linea di prodotti a base di propionato di calcio specificamente progettati per l'utilizzo nell'alimentazione animale. Questi prodotti sono formulati per inibire la crescita di batteri e muffe nell'alimentazione animale e migliorare la salute del bestiame.

Il rapporto suggerisce che il crescente lancio di prodotti conservanti è uno dei principali fattori che guidano la crescita del mercato del propionato di calcio nei prossimi anni. Ci sono stati molti entusiasmanti progressi tecnologici nei conservanti negli ultimi anni. Ecco alcuni vantaggi del propionato di calcio:

Inibizione della muffa: previene la crescita di muffe nei prodotti da forno, prolungandone la durata di conservazione.

Controllo batterico: inibisce la crescita batterica, migliorando la sicurezza alimentare.

Conservante: mantiene la freschezza, soprattutto nel pane e nei prodotti da forno.

Stato GRAS: generalmente riconosciuto come sicuro se utilizzato entro i limiti raccomandati dagli enti normativi.

Fig1: Vantaggi del propionato di calcio

Molte aziende hanno introdotto prodotti nel mercato del propionato di calcio. Alcuni degli sviluppi più notevoli includono:

Ø Nel marzo 2023, BioVeritas ha inventato un inibitore di muffe a marchio pulito creato attraverso il processo BioVeritas. L'estratto coltivato di propionato di calcio BioVeritas ha prolungato la sua durata di conservazione in media di quasi il 30% rispetto al propionato di calcio derivato da petrolchimici.

Ø Nell'aprile 2022, Perstorp prevedeva di avere una capacità aggiuntiva di circa 70.000 tonnellate/anno per la produzione a monte di acido carbossilico. Di conseguenza, l'azienda intende aumentare significativamente la capacità di produzione di propionato di calcio, attualmente situata in Italia.

Ø Nel 2021, Perstorp Group ha annunciato che stava espandendo la sua capacità di produzione di propionato di calcio nel suo stabilimento di Perstorp, in Svezia. L'espansione mirava a soddisfare la crescente domanda di propionato di calcio nell'industria alimentare e delle bevande.

Ø Nel 2020, Niacet Corporation ha annunciato l'acquisizione dell'attività alimentare e farmaceutica di Kemira Oyj, che include il propionato di calcio. L'acquisizione mirava ad espandere l'offerta di prodotti di Niacet nel settore alimentare e farmaceutico.

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Conclusione

Il mercato globale del propionato di calcio è un settore in rapida crescita, con progressi tecnologici che portano a risultati migliori per i consumatori. Si prevede che continuerà a crescere nei prossimi anni. Nel complesso, il mercato globale del propionato di calcio rappresenta un'opportunità significativa per le aziende produttrici di conservanti. Con la continua ricerca e sviluppo, è probabile che in futuro saranno disponibili prodotti ancora più efficaci, portando a risultati migliori per le persone.