Il mercato del propionato di calcio è visto in crescita del 5,62% per raggiungere i 490 milioni di USD entro il 2030, secondo le proiezioni di UnivDatos Market Insights

Secondo un nuovo rapporto di UnivDatos Market Insights, ilMercato del propionato di calciodovrebbe raggiungere i 490 milioni di USD nel 2030, crescendo a un CAGR del 5,62%.Il propionato di calcio è un additivo alimentare utilizzato come conservante in vari prodotti da forno come pane, torte, pasticcini e carni trasformate. Aiuta a prevenire la crescita di muffe e prolunga la durata di conservazione di questi prodotti inibendo la crescita di alcuni tipi di batteri e funghi. Il mercato dei propionati di calcio è in rapida espansione a causa della crescente prevalenza dell'aumentato utilizzo dei propionati di calcio nell'industria alimentare e farmaceutica, dovuto all'aumento delle preoccupazioni per la salute nella popolazione. Il mercato del propionato di calcio sta crescendo a un ritmo elevato a causa della maggiore domanda di prodotti da forno.

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Ad esempio, nel 2020, AB Mauri ha lanciato una nuova linea di prodotti a base di propionato di calcio per l'utilizzo nei prodotti da forno. Questi prodotti sono progettati per fornire una maggiore durata di conservazione ai prodotti da forno e migliorare la loro qualità complessiva.Questo mercato è in crescita grazie a molteplici fattori come l'aumento della popolazione urbana e la maggiore spesa nello sviluppo di prodotti avanzati a base di propionato di calcio.Ad esempio, nel 2020, Macco Organiques Inc. ha lanciato una nuova linea di prodotti a base di propionato di calcio specificamente progettati per l'utilizzo nell'alimentazione animale. Questi prodotti sono formulati per inibire la crescita di batteri e muffe negli alimenti per animali e migliorare la salute del bestiame.

Il rapporto suggerisce cheLancio di prodotti in aumento di conservantiè uno dei principali fattori che guidano la crescita del mercato del propionato di calcio nei prossimi anni. Ci sono stati molti entusiasmanti progressi tecnologici nei conservanti negli ultimi anni. Ecco alcuni vantaggi del propionato di calcio:

Inibizione della muffa:Previene la crescita della muffa nei prodotti da forno, prolungandone la durata di conservazione.

Controllo dei batteri:Inibisce la crescita batterica, migliorando la sicurezza alimentare.

Conservante:Mantiene la freschezza, soprattutto nel pane e nei prodotti da forno.

Status GRAS:Generalmente riconosciuto come sicuro se utilizzato entro i limiti raccomandati dagli enti regolatori.

Fig1: Vantaggi del propionato di calcio

Diverse aziende hanno introdotto prodotti nel mercato del propionato di calcio. Alcuni degli sviluppi più notevoli includono:

Ø Nel marzo 2023, BioVeritas ha inventato un inibitore di muffa a etichetta pulita creato attraverso il BioVeritas Process. L'estratto coltivato di propionato di calcio BioVeritas ha prolungato la sua durata di conservazione in media di quasi il 30% rispetto al propionato di calcio derivato da petrolchimici.

Ø Nell'aprile 2022, Perstorp ha pianificato di avere una capacità aggiuntiva di circa 70.000 tonnellate all'anno per la produzione di acidi carbossilici a monte. Di conseguenza, l'azienda intende aumentare significativamente la capacità di produzione di propionato di calcio, attualmente situata in Italia.

Ø Nel 2021, Perstorp Group ha annunciato l'espansione della sua capacità produttiva di propionato di calcio presso il suo stabilimento di Perstorp, in Svezia. L'espansione mirava a soddisfare la crescente domanda di propionato di calcio nell'industria alimentare e delle bevande.

Ø Nel 2020, Niacet Corporation ha annunciato l'acquisizione del business alimentare e farmaceutico di Kemira Oyj, che include il propionato di calcio. L'acquisizione mirava ad ampliare l'offerta di prodotti di Niacet nel settore alimentare e farmaceutico.

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Conclusione

Il mercato globale del propionato di calcio è un campo in rapida crescita, con i progressi tecnologici che portano a risultati migliori per i consumatori. Si prevede che continuerà a crescere nei prossimi anni. Nel complesso, il mercato globale del propionato di calcio rappresenta un'opportunità significativa per le aziende di conservanti. Con la continua ricerca e sviluppo, in futuro saranno probabilmente disponibili prodotti ancora più efficaci, che porteranno a risultati migliori per le persone.