Mercato dei BBQ a carbone in forte crescita del 6,5% fino a raggiungere 5,3 miliardi di USD entro il 2030, proiezioni di UnivDatos Market Insights

Punti chiave del report:

• Una maggiore consapevolezza della salute tra le persone aumenterà anche la crescita del mercato. Aumento della domanda di griglie a carbone per barbecue (BBQ) grazie ai loro vantaggi, come sapore affumicato, cibo sano, più calore, maggiore portabilità e altro.
• negli Stati Uniti l'acquisto di griglie a carbone è cresciuto al 65% nel 2021 dal 49% nel 2019, secondo la Hearth, Patio, and Barbecue Association.
• Il Nord America ha rappresentato la quota maggiore del mercato globale dei barbecue. Quando i clienti in nazioni come Stati Uniti, Canada e Messico celebrano qualsiasi tipo di festività, l'attenzione si concentra spesso sul buon cibo e sull'eccesso di indulgenza.

Secondo un nuovo report di Univdatos Market Insights, il Mercato del BBQ a Carbone, dovrebbe raggiungere i 5,3 miliardi di dollari nel 2030, crescendo a un CAGR del 6,5%. Il carbone per barbecue, spesso noto come carbone per BBQ, è un tipo di carbone creato dal carbone attivo ed è utilizzato principalmente per cucinare. Esistono diverse forme di carbone, tra cui il carbone in pezzi, le bricchette di carbone e il carbone ricavato dai gusci di cocco. La crescente tendenza a cucinare cibo grigliato in giardino e la crescente tendenza dei cookout tra i giovani miglioreranno anche la crescita del mercato negli anni a venire. In base al tipo, il mercato è segmentato in carbone in pezzi e bricchette di carbone, e altri. In base agli utenti finali, il mercato è segmentato in domestico o personale e commerciale. In base ai canali di vendita, il mercato del BBQ a carbone è segmentato in offline e online. Si prevede che il mercato del BBQ a carbone del Nord America continuerà a crescere nei prossimi anni.

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Il report suggerisce che la Crescente domanda di cibi ricchi di sapore e la crescente versatilità nei metodi di cottura sono i principali fattori che guidano la crescita del mercato del BBQ a carbone nei prossimi anni. Il mondo della cucina e delle delizie culinarie si è evoluto in modo significativo nel corso degli anni. Man mano che sempre più persone esplorano le proprie capacità culinarie e cercano esperienze culinarie uniche, c'è una crescente domanda di cibi ricchi di sapore e un desiderio di versatilità nei metodi di cottura. I BBQ a carbone, noti anche come griglie a carbone, hanno guadagnato un'immensa popolarità tra i cuochi casalinghi e gli chef professionisti. Offrono un'esperienza di cottura unica e saporita, combinando la ricca essenza affumicata del carbone con la versatilità per cucinare un'ampia gamma di piatti.

1. La tendenza dei cibi ricchi di sapore

Uno dei principali fattori che guidano la domanda di BBQ a carbone è la crescente preferenza per i cibi ricchi di sapore. Molti consumatori cercano di elevare le loro esperienze culinarie infondendo sapori ricchi e affumicati nei loro piatti. La grigliatura a carbone offre un affumicatura distintiva e appetitosa che è difficile da replicare con altri metodi di cottura.

Essenza affumicata: le griglie a carbone utilizzano vero carbone di legna dura, che conferisce un sapore affumicato distinto al cibo. Questo è particolarmente interessante quando si cucinano carni, come bistecche, costolette o pollo, poiché l'affumicatura esalta i loro sapori naturali.

Autenticità: L'attrattiva dell'autenticità è un altro aspetto significativo della tendenza dei cibi ricchi di sapore. La grigliatura a carbone è considerata un metodo di cottura autentico e tradizionale, spesso associato a riunioni di famiglia e cookout all'aperto. Questa autenticità risuona con i consumatori alla ricerca di esperienze culinarie genuine e consolidate nel tempo.

Infusione di sapore: la natura porosa del carbone gli consente di assorbire e rilasciare sapori, rendendolo un mezzo ideale per affumicare e infondere cibi con legni aromatici come hickory, mesquite o legno di melo. Questa capacità di esaltare i sapori è un grande vantaggio per coloro che apprezzano i gusti sfumati.

Abbinamento versatile di sapori: i BBQ a carbone sono versatili nelle loro capacità di esaltare il sapore. Consentono abbinamenti creativi di legni e condimenti, consentendo agli chef di sperimentare diversi profili di sapore per adattarsi a vari piatti e cucine.

2. Versatilità nei metodi di cottura

Oltre all'enfasi sul sapore, la domanda di BBQ a carbone è stata alimentata dalla versatilità che offrono nei metodi di cottura. Queste griglie possono fare di più che semplicemente scottare una bistecca; offrono una gamma di opzioni di cottura che attraggono un pubblico più ampio.

Grigliatura diretta: le griglie a carbone eccellono nella grigliatura diretta, che prevede la cottura del cibo direttamente sopra il carbone caldo. Questo metodo è perfetto per ottenere i classici segni della griglia e un delizioso arrosto su bistecche, hamburger e verdure.

Grigliatura indiretta: la grigliatura indiretta su un BBQ a carbone prevede la cottura del cibo lontano dalla fonte di calore diretta, in genere con il coperchio chiuso. È ideale per la cottura lenta e l'affumicatura delle carni, consentendo risultati teneri e succosi.

Affumicatura: i BBQ a carbone sono preferiti dagli appassionati di barbecue per affumicare le carni. Possono mantenere temperature basse e costanti per periodi prolungati, rendendoli adatti per affumicare brisket, costolette e altri tagli alla perfezione.

Scottatura: l'alto calore generato dalle griglie a carbone è perfetto per scottare rapidamente le carni, bloccando i succhi e creando una crosta deliziosa.

Controllo versatile della temperatura: molte moderne griglie a carbone sono dotate di prese d'aria e smorzatori regolabili che consentono un controllo preciso della temperatura. Questa versatilità consente ai cuochi di preparare un'ampia gamma di piatti con diverse esigenze di temperatura.

Superfici di cottura multiple: alcuni BBQ a carbone sono dotati di superfici di cottura multiple, come griglie e piastre, offrendo ancora più versatilità nella preparazione di diversi tipi di cibo.

Conclusione

La domanda di cibi ricchi di sapore e il desiderio di versatilità nei metodi di cottura sono stati fattori significativi per il mercato del BBQ a carbone. I consumatori sono sempre più attratti dai sapori ricchi e affumicati che la grigliatura a carbone conferisce al cibo. L'autenticità, la versatilità e l'autenticità di questo metodo di cottura attirano una vasta gamma di individui, dai cuochi casalinghi e intrattenitori all'aperto a individui attenti alla salute e chef professionisti. La versatilità delle griglie a carbone nell'offrire vari metodi di cottura, dalla grigliatura diretta all'affumicatura, consente un'ampia gamma di sperimentazioni culinarie. In risposta a queste tendenze, l'industria della grigliatura sta assistendo all'innovazione sotto forma di dispositivi di controllo della temperatura, accessori e pratiche sostenibili. Il futuro del mercato del BBQ a carbone appare promettente, poiché i consumatori continuano a cercare esperienze culinarie uniche e saporite, guidando l'evoluzione di questa tradizione culinaria senza tempo.

Offerte chiave del report

Dimensione del mercato, tendenze e previsioni per entrate | 2023-2030

Dinamiche di mercato – Tendenze principali, fattori di crescita, vincoli e opportunità di investimento

Segmentazione del mercato – Un'analisi dettagliata per applicazione e utente finale

Panorama competitivo – Principali fornitori chiave e altri fornitori importanti