Si prevede che il mercato delle attrezzature da cucina commerciali vedrà una crescita significativa nel periodo di previsione. Il Nord America assisterà alla crescita più elevata.

Si prevede che il mercato globale delle attrezzature da cucina commerciali raggiungerà una valutazione di mercato di 14,6 miliardi di dollari USA entro il 2027, espandendosi a un ragionevole CAGR del 4,6% durante il periodo di previsione (2021-2027).

L'aumento del reddito disponibile, un numero crescente di professionisti che lavorano unito a uno stile di vita intenso e frenetico sta portando alla crescente domanda di attrezzature da cucina commerciali. Secondo Statista, le dimensioni del mercato del settore della ristorazione rapida in tutto il mondo sono aumentate costantemente ogni anno. Nel 2019, il settore è stato valutato a circa 875,26 miliardi di dollari USA, riflettendo un aumento rispetto alle dimensioni dell'anno precedente di 862,58 miliardi di dollari USA. Tuttavia, a causa delle restrizioni di permanenza a casa implementate in tutto il mondo per ridurre al minimo la diffusione del coronavirus, si prevedeva che il settore sarebbe diminuito nel 2020.

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La crescita del mercato delle attrezzature da cucina commerciali in tutto il mondo può essere attribuita all'aumento della spesa pro capite dei consumatori per il cibo a livello mondiale, che ha indirizzato molti consumatori verso modalità di cottura rapide, convenienti e salutari che richiedono meno tempo di cottura. Ad esempio, nel 2019, il Giappone ha la più alta spesa pro capite per il cibo, pari a 4417,5 USD a persona, seguito da Australia, Canada e Francia con una spesa pro capite rispettivamente di 3.003,6 USD, 2.986,9 USD e 2.983,4 USD. Ciò ha aumentato la domanda di attrezzature da cucina presso ristoranti, caffè, hotel, comprese le pizzerie.

La crescita dei punti vendita di cibo e dei ristoranti, ecc. è uno dei motivi principali che guidano la domanda di attrezzature da cucina commerciali. Inoltre, la crescente domanda di cibo spazzatura e cibo trasformato tra i millennial è uno dei motivi principali che sta contribuendo alla crescita del mercato. Ad esempio: Nel 2020, il numero di pizzerie stabilite era di 78.092 solo negli Stati Uniti. Anche dopo le fluttuazioni di anno in anno, il numero di pizzerie è aumentato di circa 6.000 unità negli ultimi 9 anni

Il 2020 si è rivelato l'anno più difficile per l'industria alimentare da decenni, mettendo a dura prova la resilienza delle catene di approvvigionamento alimentare. Molte delle sfide del settore derivano dalla diffusione e dalle conseguenze del COVID-19, che costringono le organizzazioni alimentari ad adeguarsi in nuovi modi per mantenere la continuità, l'integrità e la resilienza complessiva della loro catena di approvvigionamento. Inoltre, l'effetto del COVID-19 sulle attrezzature da cucina commerciali è stato osservato a causa di interruzioni nella catena di approvvigionamento e di una minore spesa per gli elettrodomestici da cucina.

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In base al tipo di prodotto, il mercato è frammentato in forni, fornelli, bruciatori, griglie, piastre, friggitrici e altri (bollitori, vapori, ecc.) Il segmento dei forni ha conquistato la quota di mercato principale nel 2020 e raccoglie XX miliardi di dollari. Inoltre, si prevede che il mercato di questo segmento salirà alle stelle entro il 2027, crescendo a un CAGR esponenziale durante il 2020-2021.

In base all'uso finale, il mercato è frammentato in hotel e ristoranti, ospedali, altri (traghetti e crociere, mense istituzionali). Il segmento degli hotel e dei ristoranti ha conquistato la quota di mercato principale e ha dominato il mercato. La domanda di segmenti di hotel e ristoranti è attribuita al crescente numero di hotel e ristoranti. Il numero di camere d'albergo a livello globale è aumentato del 17,7% dal 2008 a 17 milioni nel 2018. Queste camere si trovavano in più di 184.000 hotel, un aumento dell'8,4% rispetto ai livelli del 2008.

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Inoltre, il rapporto fornisce iniziative dettagliate che vengono intraprese nel campo delle attrezzature da cucina commerciali. Il mercato è classificato in regioni distinte tra cui Nord America (Stati Uniti, Canada, Resto del Nord America), Europa (Germania, Francia, Spagna, Italia e Regno Unito e Resto d'Europa), Asia-Pacifico (Cina, Giappone, Australia, India, Corea del Sud e Resto dell'APAC), è stato condotto il resto del mondo. La regione del Nord America ha dominato il mercato e ha conquistato la quota di mercato maggiore nel 2020. Tuttavia, si prevede che la regione Asia-Pacifico assisterà al CAGR più elevato durante il periodo di previsione a causa dell'aumento del reddito disponibile e della crescente tendenza a mangiare fuori in paesi come Cina, India e Giappone.

Mercato globale delle attrezzature da cucina commercialiSegmentazione

Approfondimenti di mercato, per tipo

• Forni
• Cucine
• Fornelli
• Griglie
• Piastre
• Friggitrici
• Altro (bollitore, vaporiera, ecc.)

Approfondimenti di mercato, per utilizzo finale

• Hotel e ristoranti
• Ospedali
• Altri (traghetti e crociere, mense istituzionali)

Approfondimenti di mercato, per regione

• Nord America
  • Stati Uniti
  • Canada
  • Resto del Nord America
• Europa
  • Francia
  • Germania
  • Spagna
  • Italia
  • Regno Unito
  • Resto d'Europa
• Asia-Pacifico
  • Cina
  • Giappone
  • India
  • Corea del Sud
  • Australia
  • Resto dell'Asia-Pacifico
• Resto del mondo

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