Si prevede che il mercato globale degli agenti antiagglomeranti per alimenti assisterà a una crescita significativa. Il Nord America guiderà la crescita!

Gli agenti antiagglomeranti alimentari sono definiti come composti che vengono aggiunti ai prodotti alimentari per evitare la formazione di grumi o ammassi. Questi prodotti chimici funzionano assorbendo l'umidità in eccesso o rivestendo particolari particelle per impedirne l'adesione reciproca. La crescente domanda di cibi pronti sta guidando l'aumento del consumo di agenti antiagglomeranti alimentari. Inoltre, i clienti sono alla ricerca di opzioni di pasto rapide e semplici che richiedano meno preparazione a causa degli stili di vita frenetici e di un aumento del numero di persone che lavorano fuori casa. Di conseguenza, è aumentata la produzione di alimenti trasformati e confezionati. Questi alimenti contengono spesso sostanze chimiche antiagglomeranti per prolungarne la durata di conservazione ed evitarne l'agglomerazione.

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Si prevede che il mercato degli agenti antiagglomeranti alimentari crescerà a un ritmo costante di circa il 5,5% a causa della crescente consapevolezza della sicurezza e della qualità alimentare. Inoltre, la crescita dell'industria alimentare globale e la crescente domanda di alimenti trasformati e confezionati nei mercati emergenti stanno guidando anche il mercato degli agenti antiagglomeranti alimentari. I principali attori hanno rapidamente adottato alleanze strategiche come la collaborazione, il lancio di prodotti, la joint venture, per mantenere un vantaggio competitivo nel mercato globale. Ad esempio, nell'ottobre 2021, Asiros Nordic, fornitore europeo di polveri concentrate di succo di bacche ed estratti liquidi, ha lanciato una vasta linea di BerryShield Juice Powders. Le nuove polveri di succo sostituiscono la maltodestrina con l'ingrediente prebiotico Sunfiber come agente antiagglomerante.

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In base al tipo, il mercato è segmentato in composti di calcio, composti di sodio, biossido di silicio e altri. Si prevede che il biossido di silicio crescerà con un CAGR significativo durante il periodo di previsione. Ciò è dovuto principalmente alla crescente domanda di agenti antiagglomeranti sintetici. Il biossido di silicio è uno degli agenti antiagglomeranti sintetici più utilizzati. La proprietà del biossido di silicio per evitare che le sostanze si inumidiscano e si attacchino tra loro. Secondo FDA.gov, nel dicembre 2021, il biossido di silicio amorfo, un additivo alimentare approvato dalla US FDA, è stato ampiamente utilizzato come stabilizzante, vettore e agente antiagglomerante per molti anni. Pertanto, i fattori sopra menzionati guidano la crescita del mercato.

Sulla base della fonte, il mercato degli agenti antiagglomeranti alimentari è stato classificato come sintetico e naturale. I sintetici detenevano una quota significativa del mercato nel 2021. Ciò è dovuto principalmente al fatto che la maggior parte degli agenti antiagglomeranti sono costituiti da materiali sintetici come biossido di silicio o stearati di magnesio e calcio. Ad esempio, nel gennaio 2023, CD Formulation ha annunciato di aver lanciato un ampio portafoglio di ingredienti alimentari naturali, funzionali e sintetici sia per i ricercatori che per i produttori di prodotti sanitari.

Per una migliore comprensione dell'adozione del mercato dell'industria degli agenti antiagglomeranti alimentari, il mercato viene analizzato in base alla sua presenza mondiale in paesi come Nord America (Stati Uniti, Canada, resto del Nord America), Europa (Germania, Regno Unito, Francia, Spagna, Italia, resto d'Europa), Asia-Pacifico (Cina, Giappone, India, resto dell'Asia-Pacifico), resto del mondo. Il Nord America ha dominato il mercato degli agenti antiagglomeranti alimentari nel 2021 a causa dell'aumento dell'ondata di agenti antiagglomeranti alimentari in numerose industrie alimentari e delle bevande nella regione. Inoltre, la crescente consapevolezza e domanda del valore nutrizionale degli alimenti confezionati a causa dei prodotti alimentari pronti al consumo e dei prodotti da forno guidano la crescita della regione del Nord America. Secondo il rapporto di ricerca della Florida Atlantic University, nell'agosto 2022, più del 70% degli alimenti confezionati negli Stati Uniti è classificato come alimenti ultra-processati e rappresenta circa il 60% di tutte le calorie consumate dagli americani.

Alcuni dei principali attori che operano sul mercato includono Evonik Industries AG, PPG Industries, Inc., Brenntag Peru A. C., Univar Solutions Inc., Solvay, Cabot Corporation., Agropur cooperative, Kao Corporation., BASF SE, GME Chemicals (S) Pte Ltd.

Segmentazione del mercato globale degli agenti antiagglomeranti alimentari

Market Insight, per tipo

· Composti di calcio

· Composti di sodio

· Biossido di silicio

· Altri

Market Insight, per applicazione

· Condimenti e spezie

· Panetteria

· Latticini

· Altri

Market Insight, per fonte

· Sintetico

· Naturale

Market Insight, per regione

· Nord America

o Stati Uniti

o Canada

o Resto del Nord America

· Europa

o Germania

o Regno Unito

o Francia

o Italia

o Spagna

o Resto d'Europa

· Asia-Pacifico

o Cina

o Giappone

o India

o Resto dell'Asia-Pacifico

· Resto del mondo

Profili delle principali aziende

· Evonik Industries AG

· PPG Industries, Inc.

· Brenntag Peru A. C.

· Univar Solutions Inc.

· Solvay

· Cabot Corporation.

· Agropur cooperative

· Kao Corporation.

· BASF SE

· GME Chemicals (S) Pte Ltd.