Si prevede un'impennata del mercato degli Hard Seltzer con una crescita del 13% per raggiungere i 16 miliardi di dollari entro il 2030, secondo le proiezioni di UnivDatos Market Insights

Punti chiave del rapporto:

Ø I principali fattori che si prevede guideranno la domanda per il segmento globale delle bevande alcoliche sono la crescente tendenza al consumo di bevande alcoliche tra le giovani generazioni e i millennial, a causa del cambiamento delle scelte dei consumatori, dell'aumento del reddito disponibile e dell'influenza dei pari tra i consumatori. Le aziende produttrici di birra stanno introducendo l'hard seltzer per espandere il proprio mercato tra i bevitori millennial.

Ø Secondo NIQ, dal 60% al 70% dei bevitori millennial che hanno l'età legale per bere (oltre 21 anni) classifica gli hard seltzer come una categoria a sé stante, motivo per cui probabilmente i produttori di birra hanno sviluppato i propri prodotti hard seltzer, come Bud Light Seltzer e Corona Seltzer.

Ø L'America del Nord detiene la quota di mercato dominante nel 2020. I principali motori dell'espansione del mercato nordamericano degli hard seltzer sono le crescenti giovani popolazioni in paesi con economie come Stati Uniti, Canada e Messico.

Ø Ad esempio, nel marzo 2021, Stewarts Enterprises ha introdotto Stewart's Spiked Seltzer, un marchio di hard seltzer a basso contenuto calorico in tre gusti: Root Beer, Orange Cream e Black Cherry, per crescere nel nord-est degli Stati Uniti.

Secondo un nuovo rapporto di UnivDatos Market Insights, il Mercato degli hard seltzer, si prevede che raggiungerà i 16 miliardi di dollari nel 2030, crescendo a un CAGR del 13%. L'hard seltzer, noto anche come spiked seltzer o acqua frizzante alcolica, è una bevanda che in genere contiene acqua gassata, alcol e aromi di frutta aperti. La fermentazione dello zucchero di canna o dell'orzo maltato può anche produrre hard seltzer. L'hard seltzer è il miglior sostituto dell'alcol perché ha la minor quantità di calorie e contiene solo circa il 5% di alcol. L'hard seltzer è una bevanda alcolica a basso contenuto calorico, a basso contenuto di carboidrati e senza zucchero, con un contenuto alcolico del 5% o leggermente superiore, che è limpida, frizzante e leggermente aromatizzata. In base al tipo di ABV, il mercato è segmentato in ABV inferiore al 5% e ABV superiore al 5%. In base al tipo di canale di vendita, il mercato è segmentato in on-trade e off-trade. In base al tipo di confezionamento, il mercato è segmentato in lattine metalliche e bottiglie. Si prevede che il mercato nordamericano degli hard seltzer continuerà a crescere nei prossimi anni.

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Il rapporto suggerisce che le Crescenti tendenze dei consumatori verso la consapevolezza della salute sono i principali fattori che guidano la crescita del mercato degli hard seltzer nei prossimi anni. Il panorama delle preferenze dei consumatori è in continua evoluzione, con un evidente passaggio verso la consapevolezza della salute negli ultimi anni. Questa tendenza ha pervaso vari settori e il settore delle bevande alcoliche non fa eccezione. Uno dei principali beneficiari di questo cambiamento è il mercato degli hard seltzer, dove un numero crescente di consumatori gravita verso opzioni di bevande più sane. In questa esplorazione, approfondiremo i molteplici modi in cui la crescente ondata di consapevolezza della salute sta potenziando in modo significativo il mercato degli hard seltzer.

Consapevolezza calorica: un fattore primario dell'aumento della popolarità degli hard seltzer è la maggiore consapevolezza dell'apporto calorico tra i consumatori. Le bevande alcoliche tradizionali sono spesso cariche di zuccheri e alto contenuto calorico, il che pone un dilemma per coloro che cercano uno stile di vita più sano. Gli hard seltzer, d'altra parte, sono in genere più bassi in calorie, il che attrae gli individui attenti alle proprie scelte alimentari. Il mercato ha risposto offrendo una varietà di opzioni di hard seltzer a basso contenuto calorico e persino a zero calorie, soddisfacendo la crescente domanda di bevande che si allineano alle preferenze dei consumatori attenti alle calorie.

Appello allo zucchero ridotto: gli effetti negativi sulla salute associati all'eccessivo consumo di zucchero sono stati ben documentati, il che spinge i consumatori a esaminare attentamente il contenuto di zucchero nelle loro scelte di bevande. Gli hard seltzer, noti per il loro gusto fresco e rinfrescante, spesso contengono livelli di zucchero inferiori rispetto ai cocktail o alle birre tradizionali. Questa riduzione del contenuto di zucchero non solo affronta i problemi di salute, ma posiziona anche gli hard seltzer come un'opzione interessante per coloro che desiderano godersi le bevande alcoliche senza il senso di colpa associato al consumo eccessivo di zuccheri.

Considerazione del conteggio dei carboidrati: di pari passo con la popolarità delle diete a basso contenuto di carboidrati, i consumatori stanno sempre più prendendo in considerazione il contenuto di carboidrati nelle loro scelte di bevande. Gli hard seltzer, con i loro profili di carboidrati relativamente bassi, hanno guadagnato popolarità tra gli individui che seguono diete come il cheto o stili di vita a basso contenuto di carboidrati. Ciò è in linea con la più ampia tendenza alla consapevolezza della salute di fare scelte alimentari e di bevande consapevoli per supportare specifici obiettivi dietetici, contribuendo alla crescita sostenuta del mercato degli hard seltzer.

Ingredienti funzionali e trasparenza nutrizionale: i consumatori attenti alla salute non si concentrano solo sull'evitare determinati ingredienti, ma cercano anche attivamente componenti funzionali e benefici nelle loro bevande. I marchi di hard seltzer hanno risposto incorporando aromi naturali, estratti botanici e vitamine nei loro prodotti, sfruttando la tendenza verso la trasparenza funzionale e nutrizionale. Questo approccio non solo migliora i benefici percepiti per la salute degli hard seltzer, ma si rivolge anche a una base di consumatori che valorizza il benessere olistico.

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Passaggio alla moderazione: la tendenza alla consapevolezza della salute si estende oltre il semplice esame del contenuto nutrizionale delle bevande; comprende anche un più ampio cambiamento di stile di vita verso la moderazione nel consumo di alcol. Gli hard seltzer, con il loro moderato contenuto alcolico, si allineano bene con questo cambiamento culturale. I consumatori, in particolare la fascia demografica più giovane, optano sempre più per bevande più leggere e adatte alla sessione che consentono loro di godersi le occasioni sociali senza la pesantezza associata alle opzioni ad alto contenuto alcolico. L'enfasi sulla moderazione integra la narrativa della consapevolezza della salute, posizionando gli hard seltzer come una scelta socialmente accettabile e responsabile.

Conclusione:

In conclusione, la notevole crescita del mercato degli hard seltzer è strettamente legata alla crescente tendenza dei consumatori verso la consapevolezza della salute. La domanda di bevande che si allineino alle preferenze alimentari, forniscano trasparenza nelle informazioni nutrizionali e supportino un più ampio passaggio alla moderazione ha proiettato gli hard seltzer sotto i riflettori. L'attrattiva delle calorie ridotte, del minor contenuto di zucchero e dei moderati livelli di alcol ha posizionato gli hard seltzer come un'opzione versatile e attraente per una base di consumatori diversificata. Poiché la consapevolezza della salute continua a plasmare le scelte dei consumatori, il mercato degli hard seltzer è pronto per un'espansione sostenuta, con l'innovazione e l'adattabilità fondamentali per soddisfare le preferenze in evoluzione nel panorama sempre dinamico del comportamento dei consumatori.