Il mercato degli Hard Seltzer vede una crescita del 13% per raggiungere i 16 miliardi di USD entro il 2030, secondo le proiezioni di UnivDatos Market Insights

Punti salienti del rapporto:

Ø I principali fattori che si prevede determinino la domanda del segmento globale delle bevande alcoliche sono la crescente tendenza al consumo di bevande alcoliche tra le giovani generazioni e i millennial, a seguito del cambiamento delle scelte dei consumatori, dell'aumento del reddito disponibile e dell'influenza dei pari sui consumatori. Le aziende produttrici di birra introducono hard seltzer per espandere il proprio mercato tra i bevitori millennial.

Ø Secondo NIQ, dal 60% al 70% dei bevitori millennial in età legale (oltre 21 anni) classifica gli hard seltzer come una categoria a parte, motivo per cui i produttori di birra hanno sviluppato i propri prodotti hard seltzer, come Bud Light Seltzer e Corona Seltzer.

Ø L'America del Nord deteneva una quota di mercato dominante nel 2020. I principali motori dell'espansione del mercato nordamericano degli hard seltzer sono la crescente popolazione giovane in paesi con economie come Stati Uniti, Canada e Messico.

Ø Ad esempio, nel marzo 2021, Stewarts Enterprises ha introdotto Stewart’s Spiked Seltzer, un marchio di hard seltzer a basso contenuto calorico in tre gusti: Root Beer, Orange Cream e Black Cherry, per crescere nel nord-est degli Stati Uniti.

Secondo un nuovo rapporto di UnivDatos Market Insights, ilMercato degli Hard Seltzer, dovrebbe raggiungere i 16 miliardi di USD nel 2030, crescendo a un CAGR del 13%.L'hard seltzer, noto anche come spiked seltzer o acqua alcolica frizzante, è una bevanda che tipicamente contiene acqua gassata, alcol e aromatizzanti alla frutta. La fermentazione dello zucchero di canna o dell'orzo maltato può anche produrre hard seltzer. L'hard seltzer è il miglior sostituto dell'alcol perché ha la minor quantità di calorie e contiene solo circa il 5% di alcol. L'hard seltzer è una bevanda alcolica a basso contenuto calorico, a basso contenuto di carboidrati e senza zucchero, con un contenuto alcolico del 5% o leggermente superiore, che è trasparente, frizzante e leggermente aromatizzata. In base al tipo di ABV, il mercato è segmentato in ABV inferiore al 5% e ABV superiore al 5%. In base al tipo di canale di vendita, il mercato è segmentato in on-trade e off-trade. In base al tipo di confezionamento, il mercato è segmentato in lattine di metallo e bottiglie. Si prevede che il mercato nordamericano degli hard seltzer continuerà a crescere nei prossimi anni.

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Il rapporto suggerisce cheLe crescenti tendenze dei consumatori verso la consapevolezza della salutesono i principali fattori che guidano la crescita del mercato degli hard seltzer nei prossimi anni. Il panorama delle preferenze dei consumatori è in continua evoluzione, con un notevole cambiamento verso la consapevolezza della salute negli ultimi anni. Questa tendenza ha permeato diversi settori, e il settore delle bevande alcoliche non fa eccezione. Un beneficiario degno di nota di questo cambiamento è il mercato degli hard seltzer, dove un numero crescente di consumatori sta gravitando verso opzioni di bevande più salutari. In questa esplorazione, approfondiremo i molteplici modi in cui la crescente ondata di consapevolezza della salute sta significativamente stimolando il mercato degli hard seltzer.

Consapevolezza calorica: un motore primario dell'impennata di popolarità degli hard seltzer è la maggiore consapevolezza dell'assunzione di calorie tra i consumatori. Le bevande alcoliche tradizionali sono spesso cariche di zuccheri e di un elevato contenuto calorico, il che rappresenta un dilemma per coloro che cercano uno stile di vita più sano. Gli hard seltzer, d'altra parte, sono tipicamente a basso contenuto calorico, il che li rende attraenti per le persone attente alle proprie scelte alimentari. Il mercato ha risposto offrendo una varietà di opzioni di hard seltzer a basso contenuto calorico e persino a zero calorie, soddisfacendo la crescente domanda di bevande che si allineano alle preferenze dei consumatori attenti alle calorie.

Attrazione ridotta di zuccheri: gli effetti negativi sulla salute associati all'eccessivo consumo di zucchero sono diventati ben documentati, spingendo i consumatori a scrutinare il contenuto di zucchero nelle loro scelte di bevande. Gli hard seltzer, noti per il loro gusto fresco e rinfrescante, spesso contengono livelli di zucchero inferiori rispetto ai cocktail o alle birre tradizionali. Questa riduzione del contenuto di zucchero non solo affronta i problemi di salute, ma posiziona anche gli hard seltzer come un'opzione interessante per coloro che desiderano gustare bevande alcoliche senza il senso di colpa associato al consumo di zuccheri eccessivi.

Considerazione del conteggio dei carboidrati: in tandem con la popolarità delle diete a basso contenuto di carboidrati, i consumatori stanno sempre più tenendo conto del contenuto di carboidrati nelle loro scelte di bevande. Gli hard seltzer, con i loro profili di carboidrati relativamente bassi, hanno guadagnato favore tra le persone che seguono diete come cheto o stili di vita a basso contenuto di carboidrati. Questo si allinea con la più ampia tendenza alla consapevolezza della salute di fare scelte alimentari e di bevande consapevoli per supportare obiettivi dietetici specifici, contribuendo alla crescita sostenuta del mercato degli hard seltzer.

Ingredienti funzionali e trasparenza nutrizionale: i consumatori attenti alla salute non solo si concentrano sull'evitare determinati ingredienti, ma cercano attivamente componenti funzionali e benefici nelle loro bevande. I marchi di hard seltzer hanno risposto incorporando aromi naturali, estratti botanici e vitamine nei loro prodotti, capitalizzando la tendenza verso la trasparenza funzionale e nutrizionale. Questo approccio non solo migliora i presunti benefici per la salute degli hard seltzer, ma si rivolge anche a una base di consumatori che valorizza il benessere olistico.

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Passaggio verso la moderazione: la tendenza alla consapevolezza della salute si estende oltre il semplice esame del contenuto nutrizionale delle bevande; comprende anche un più ampio cambiamento dello stile di vita verso la moderazione nel consumo di alcol. Gli hard seltzer, con il loro contenuto alcolico moderato, si allineano bene con questo cambiamento culturale. I consumatori, in particolare la fascia demografica più giovane, stanno sempre più optando per bevande più leggere, adatte alle sessioni, che consentano loro di godersi le occasioni sociali senza la pesantezza associata alle opzioni ad alto contenuto alcolico. L'enfasi sulla moderazione integra la narrazione attenta alla salute, posizionando gli hard seltzer come una scelta socialmente accettabile e responsabile.

Conclusione:

In conclusione, la notevole crescita del mercato degli hard seltzer è intrinsecamente legata alla crescente tendenza dei consumatori verso la consapevolezza della salute. La domanda di bevande che si allineano alle preferenze dietetiche, forniscono trasparenza nelle informazioni nutrizionali e supportano un più ampio passaggio verso la moderazione ha spinto gli hard seltzer sotto i riflettori. L'appeal di calorie ridotte, contenuto di zucchero inferiore e livelli moderati di alcol ha posizionato gli hard seltzer come un'opzione versatile e attraente per una vasta base di consumatori. Poiché la consapevolezza della salute continua a plasmare le scelte dei consumatori, il mercato degli hard seltzer è destinato a un'espansione sostenuta, con l'innovazione e l'adattabilità fondamentali per soddisfare le preferenze in evoluzione nel panorama sempre dinamico del comportamento dei consumatori.