HoReCa trh sľubuje stúpajúci rast o ~5,2 % a do roku 2032 dosiahne miliardy USD, predpovedá UnivDatos Market Insights

Podľa novej správy od UnivDatos Market InsightsHoReCa trhsa očakáva, že do roku 2032 dosiahne hodnotu v miliardách USD s rastom CAGR na úrovni ~5,2 %.

Úvod

HoReCa (Hotel, Reštaurácia, Café) je jeden z najsľubnejších a najrýchlejšie rastúcich segmentov sveta a odvetvia pohostinstva a stravovacích služieb. HoReCa zahŕňa akýkoľvek podnik, ktorý súvisí s poskytovaním jedál a nápojov, ponúkaním ubytovania a akýchkoľvek súvisiacich rekreačných služieb. Trh HoReCa predstavuje rôzne segmenty, ktoré zahŕňajú hotely, reštaurácie a kaviarne s high-end podnikmi, podnikmi strednej a nízkej triedy, ktoré vytvorili zákaznícku základňu pre rôzne chute a preferencie a sú kľúčovým prispievateľom ku globálnej ekonomike.

Je možné zdôrazniť, že spotreba a spotrebiteľské praktiky sa menia, najmä s dôrazom na doručovanie a rýchle jedlo, ako aj zážitky, preto sú služby HoReCa naďalej veľmi žiadané. V posledných rokoch prešiel rôznou dynamikou v dôsledku zmien v nových technológiách, preferenciách spotrebiteľov a dôsledkov pandémie COVID-19, ktorá ovplyvnila spôsob, akým sa ľudia stravujú, cestujú a bavia. Rast trhu HoReCa v niekoľkých krajinách, službách, nové trendy a perspektívy odvetvia sú tiež diskutované v tomto článku.

Pre podrobnejšiu analýzu vo formáte PDF navštívte -https://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=11489

Rastúce krajiny

Všetky krajiny zaznamenali obrovský rast v odvetviach HoReCa v dôsledku ekonomickej liberalizácie, zvýšeného cestovného ruchu a meniaceho sa konzumu. Medzi kľúčové regióny, ktoré zaznamenávajú významný rast, patria:

Spojené štáty:U. S. zostáva jedným z najvýznamnejších a najrozvinutejších trhov pre sektor HoReCa. Má bohatú a rozmanitú kultúru stravovania, zdravý sektor cestovného ruchu a stabilnú ekonomiku, a preto je vhodným domovom pre hotely, reštaurácie, kaviarne. Medzi trendy, ktoré sú v súčasnosti na trhu, patria stravovanie na rastlinnej báze, doručovacie aplikácie a zážitkové stravovanie; preto sa trh posúva smerom k udržateľnosti a stratégiám založeným na technológiách.

Čína:Hospodársky rozvoj v Číne za posledných 20 rokov viedol k zvýšeniu strednej triedy, a teda k vysokému disponibilnému príjmu na cestovanie, čím sa zvýšil domáci a medzinárodný cestovný ruch. Zákaznícky segment Horeca v Číne sa stal rozvinutejším a počet hotelov, reštaurácií a kaviarní sa intenzívne zvýšil, aby uspokojil potreby rastúcich a rôznorodých spotrebiteľov s vysokou úrovňou spotreby. Okrem toho, rastúci trend miestneho jedla spojený s globálnym dopytom po exotických jedlách tiež zohral pozitívnu úlohu v raste trhu.

India:Sektor HoReCa v Indii rastie rýchlejším tempom v dôsledku nárastu počtu pracujúcich mestských ľudí v krajine. Vzhľadom na vyšší disponibilný príjem, prítomnosť viacerých nováčikov a rastúcu populáciu mileniálov, reštaurácie a kaviarne prežívajú boom. Rýchloobslužné reštaurácie (QSR) a segment cloud-kitchen tiež poháňajú rast sektora, pretože indickí spotrebitelia sa prispôsobujú formátom objednávania jedla zameraným na pohodlie.

Európa: Francúzsko, Taliansko, Španielsko a Spojené kráľovstvo sú v Európe a patria medzi najväčších svetových investorov do pohostinstva a nehnuteľností – odvetvia cateringu. Tieto oblasti sa vyznačujú kultúrne rozmanitými technikami varenia ľudí a priťahujú veľký počet turistov. Je to spôsobené faktormi, ako sú európske viacnásobné prevádzky stravovacích služieb, ktoré zahŕňajú špičkové reštaurácie, bežné reštaurácie a nové koncepty, ako je HoReCa, koncepty farm-to-table a iné.

Stredný východ: Trh HoReCa na Strednom východe zaznamenal vynikajúci nárast vďaka cestovnému ruchu a rastu luxusných služieb pohostinstva, ako aj služobných ciest v rámci regiónu Spojených arabských emirátov a KSA. Rastúci počet mega-podujatí, ako je Expo 2020 Dubaj, a trend kulinárskeho cestovného ruchu prispeli k rastu trhu v tomto regióne.

Služby ponúkané na trhu HoReCa

Trh HoReCa zahŕňa niekoľko služieb, ktoré všetky slúžia rôznym potrebám spotrebiteľov. Tieto služby možno všeobecne rozdeliť do troch hlavných kategórií:

Hotely a ubytovanie: Je dôležité poznamenať, že hotelový priemysel poskytuje rôznorodú škálu služieb, do ktorých patria päťhviezdičkové hotely, motely a butikové hotely. Niektoré z ubytovacích služieb môžu zahŕňať ubytovanie, objednávanie jedla v izbách, zabezpečenie špeciálnych služieb, ako aj ďalšie extra funkcie, ktoré môžu zahŕňať kúpele, bazény a zariadenia na obchodné stretnutia. Existujú tri hlavné zdroje dopytu v hotelovom subsektore; služobné cesty, cestovný ruch a iné aktivity súvisiace s voľným časom.

Reštaurácie a stravovacie služby: Reštauračný podnik predstavuje významný segment celkového segmentu HoReCa, ktorý zahŕňa reštaurácie s kvalitnou kuchyňou, bežné stravovanie a rýchle občerstvenie. Služby zahŕňajú stravovanie a pitie na mieste, stravovanie a doručovanie mimo priestorov a catering. Doručovacie služby ovplyvnili aj prístup spotrebiteľov k reštauračným službám, o čom svedčí vznik platforiem na doručovanie jedla a ghost kuchýň. Okrem toho sa reštaurácie snažia osloviť spotrebiteľov prostredníctvom noviniek, ktoré zahŕňajú tematické zážitky a podobne.

Kaviarne a nápojové prevádzky: Kaviarne ako miesta pre neformálne stretnutia a rekreáciu sa stali pomerne populárne. Ponúkajú rôzne jedlá a nápoje, ako je káva, čaj, občerstvenie a malé jedlá. Tento segment trhu HoReCa má tendenciu sa rozvíjať hlavne vďaka nárastu kaviarenskej kultúry, najmä vo veľkých mestách. Špecializované obchody s predajom kávy a iní výrobcovia a predajcovia remeselných nápojov sú obzvlášť populárni medzi mileniálmi a generáciou Z.

Služby pre udalosti a catering: Segment HoReCa sa zaoberá aj riadením podujatí a dodávkou jedál a nápojov pre spoločenské podujatia, obchodné stretnutia, svadby a iné. Tieto služby zahŕňajú špeciálne objednávky, ktoré zohľadňujú špecifické potreby zákazníkov, ako je menu, dekorácie a zábava. Zdá sa, že služby pre podujatia sú veľmi žiadané vďaka móde, že každý jednotlivec by chcel získať jedinečné služby pre svoje príležitosti.

Budúci aspekt

Perspektívy medzinárodného trhu HoReCa zostávajú atraktívne vďaka niekoľkým trendom, ktoré budú definovať rozvoj sektora. Nasledujúce trendy zachytávajú niektoré zmeny, ktoré spotrebitelia pravdepodobne prijmú, technologický pokrok a trvalo udržateľný rozvoj. Medzi kľúčové budúce aspekty patria:

Udržateľnosť a ekologické postupy: Podľa výsledkov výskumu vedie zvýšenie úrovne environmentálneho povedomia spotrebiteľov k zodpovedajúcemu dopytu po ekologických iniciatívach v sektore HoReCa. To zahŕňa; používanie materiálov šetrných k životnému prostrediu, vyhýbanie sa plytvaniu potravinami a používanie lokálne získaných čerstvých organických produktov. „Do istej miery zostáva výzvou, pretože hotely a reštaurácie sa tiež snažia dosiahnuť zníženie svojej uhlíkovej stopy prostredníctvom využívania obnoviteľnej energie, ako aj systémov s nízkym výkonom“.

Digitálna transformácia a integrácia technológií: Ako bolo zdôraznené v celej tejto práci, technológia zostáva v popredí zmien v prostredí trhu HoReCa. Od online rezervácií a mobilných aplikácií a umelej inteligencie zákaznícky servis a bezkontaktné platby sa odvetvie digitalizovalo, aby uspokojilo skúsenosti spotrebiteľov. Rozhodovanie založené na údajoch zhromaždených prostredníctvom analýzy Big Data a zamerané na pochopenie potrieb a správania zákazníkov, zlepšenie prevádzkovej efektívnosti a personalizované ponuky služieb sú tiež evidentné.

Nárast cloudových kuchýň a doručovacích služieb: Cloudové kuchyne, ktoré sú kuchynské zariadenia bez jedálenských priestorov, sa tiež prijímajú na zníženie nákladov, pretože dopyt po doručovacích službách neustále rastie. Spotrebitelia v súčasnosti uprednostňujú možnosti stravovania založené na pohodlí z dôvodu dostupných mobilných aplikácií na doručovanie jedla, a preto sa tomu reštaurácie prispôsobujú. Je to spôsobené tým, že sa budú naďalej rozširovať; najmä v mestských oblastiach, kde je doručovanie normou.

Zážitkové stravovanie a personalizácia: Dnešní spotrebitelia majú vyššie očakávania od stravovacích zariadení, že ich nielen nakŕmia, ale aj nakŕmia ich duše hladné po zážitkoch. Na trhu HoReCa sa objavuje čoraz viac prepracovaných zábavných konceptov a aktivít, ako sú pohlcujúce témy, interakcie alebo ochutnávky so šéfkuchárom. Druh poskytovania služieb, ktorý sa vníma ako „intímny“, kde sú potreby a želania hostí už predvídané a splnené, sa tiež považuje za to, že zaraďuje špičkové zariadenia do inej ligy ako ostatní hráči.

Zameranie na zdravie a wellness: V posledných rokoch sa spotrebitelia stali selektívnejšími v jedle, ktoré jedia, a tak reštaurácie a hotely poskytujú zdravšie jedlá a wellness zariadenia. To zahŕňa organické jedlá, jedlá na rastlinnej báze a nehnuteľnosti, ktoré sa starajú o zdravie a pohodu tela. Tento posun smerom k vedomiu si svojho zdravia bude mať pravdepodobne vplyv na stratégiu trhu HoReCa, vrátane návrhu služieb ponúkaných spoločnosťami.

Preskúmajte komplexný prehľad výskumu –https://univdatos.com/report/horeca-market/

Záver
Globálny trh HoReCa prechádza významnými transformáciami poháňanými technologickým pokrokom, meniacimi sa preferenciami spotrebiteľov a zvýšeným zameraním na udržateľnosť a zdravie. Rast trhu v kľúčových krajinách, ako sú USA, Čína, India a Európa, odráža rastúci dopyt po rôznych stravovacích a ubytovacích zážitkoch, zatiaľ čo nové obchodné modely, ako sú cloudové kuchyne a personalizované služby, predefinovávajú tradičné ponuky.

Keďže sa odvetvie HoReCa neustále vyvíja, prijatie udržateľnosti, využívanie technológií a zameranie sa na poskytovanie jedinečných zážitkov bude mať zásadný význam pre budúci úspech. S nárastom cestovného ruchu, urbanizácie a spotrebiteľských výdavkov na voľnočasové aktivity je trh HoReCa pripravený na ďalšiu expanziu, ktorá ponúka rozsiahle príležitosti pre podniky na inovácie a uspokojovanie meniacich sa požiadaviek globálnych spotrebiteľov.

Správa

Dimensioni del Mercato, Tendenze e Previsioni per Fatturato | 2024−2032.

Dinamiche di Mercato – Principali Tendenze, Driver di Crescita, Vincoli e Opportunità di Investimento

Segmentazione del Mercato – Un'analisi dettagliata per Tipologia e Categoria.

Panorama Competitivo – Principali Fornitori Chiave e Altri Fornitori Rilevanti