Autore: Jaikishan Verma, Senior Research Analyst
20 febbraio 2025
Secondo un nuovo rapporto di UnivDatos, il Mercato del catering a bordo in India dovrebbe raggiungere milioni di dollari nel 2032, crescendo a un CAGR del 13,95%. La crescente domanda di viaggi aerei internazionali e nazionali nel paese ha portato alla notevole crescita del mercato del catering a bordo in India.
La domanda di viaggi aerei in India è emersa in modo significativo grazie alla crescita di un vasto numero di popolazione della classe media. Poiché il paese sta assistendo a un crescente gruppo di reddito e a un elevato potere d'acquisto, la domanda di voli aerei sia per i viaggi nazionali che internazionali è aumentata notevolmente. Considerando questi cambiamenti, molti operatori low-cost sono entrati nel mercato indiano. Inoltre, insieme ai servizi di viaggio aereo, le aziende si stanno concentrando sull'estensione dei propri servizi come i servizi di ristorazione aggiuntivi per fornire un'esperienza cliente completa.
Secondo OAG, il numero totale di passeggeri aerei in India nel 2024, sia per i viaggi aerei nazionali che internazionali, è stato di 186,4 e 44,36 milioni, rispetto ai circa 111,96 e 15,52 milioni del 2020. Considerando i numeri, la domanda di viaggi aerei nel paese è aumentata notevolmente, il che rafforzerebbe la domanda di servizi di catering aereo.
Inoltre, secondo il Ministero dell'Aviazione Civile (MoCA), tra il 2014 e il 2024 sono stati costruiti in India un totale di 48 aeroporti/piste di atterraggio. La costruzione è in linea con l'aumento del traffico aereo e fornisce una migliore connettività aerea a un gran numero di passeggeri. Considerando questi cambiamenti, il trasporto aereo nei prossimi anni aumenterà ulteriormente e porterà a una maggiore domanda di servizi di catering nel settore dell'aviazione durante il periodo 2024-2032.
Il mercato del catering a bordo in India ha un'elevata applicazione in quasi tutti i segmenti del settore aereo, tra cui compagnie aeree, aeroporti e, soprattutto, nei clienti. Poiché i servizi di catering a bordo esistono principalmente per aiutare a migliorare l'esperienza dei passeggeri a bordo, offrono una varietà di pasti, snack e bevande alcoliche e non alcoliche per soddisfare diversi tipi di clienti. Le compagnie aeree, sia quelle a servizio completo (FSC) che quelle a basso costo (LCC), utilizzano i servizi di catering per soddisfare le esigenze nutrizionali e dietetiche dei passeggeri, contribuendo così alla soddisfazione e alla fidelizzazione dei clienti. Nelle compagnie a basso costo, l'attenzione si concentra sulla fornitura di alternative di pasti altamente convenienti ma efficienti. Al contrario, le compagnie a servizio completo di livello superiore si concentrano sull'offerta di pasti gourmet di alta gamma a prezzi premium. Gli altri segmenti che il mercato comprende sono l'aumento degli ordini di diete appositamente richieste come vegetariana, vegana e senza glutine, e persino cibo halal data la natura multietnica della popolazione indiana. Altri aspetti includono un aumento degli standard di catering per le lounge aeroportuali e i voli charter. Poiché c'è un aumento dei viaggi aerei nazionali e internazionali in India, così cresce il mercato del catering a bordo, ma viene prestata maggiore attenzione all'igiene, all'imballaggio e al controllo qualità.
Con la crescente attenzione dei passeggeri per un'alimentazione più sana, il mercato del catering tende a offrire pasti sani. La crescente cultura del fitness, l'educazione all'alimentazione, le tendenze della salute e l'insegnamento hanno reso obbligatorio per le compagnie aeree offrire pasti di diverse categorie e preferenze che includono pasti vegani, senza glutine, a basso contenuto di carboidrati e biologici. Di conseguenza, questi pasti contribuiscono alla salute dei viaggiatori e sono in linea con la trasformazione globale in corso verso pasti più sani e modi di mangiare più sostenibili. Invece, per raggiungere l'equilibrio nutrizionale, le compagnie aeree stanno incorporando più ingredienti freschi e prodotti localmente, riducendo al contempo la quantità di alimenti trasformati nei pasti offerti. L'altra preoccupazione attuale è anche che c'è una crescente preoccupazione per il miglioramento della salubrità dei pasti serviti a bordo, in particolare per quanto riguarda la minimizzazione del contenuto di zucchero, sale e grassi malsani. Forme alternative di pasti più veloci e più sane che sono ben potenziate dal punto di vista nutrizionale sono anche rese disponibili per i passeggeri dalle compagnie aeree in considerazione dei problemi di salute posti dai viaggiatori che mangiano e della necessità di migliorare la qualità dei servizi resi. Questo sviluppo affronta anche le esigenze di una clientela più diversificata e attenta alla salute e dimostra ulteriormente la determinazione delle compagnie aeree verso la cura delle porzioni dei propri passeggeri in modo più soddisfacente.
In conclusione, il mercato del catering a bordo in India è pronto per una crescita continua e un'innovazione guidata dall'espansione economica, dalla crescente domanda di viaggi aerei, dal crescente numero di opzioni alimentari nei voli. Poiché molti clienti non vedono l'ora di optare per opzioni economiche per i viaggi aerei nazionali e internazionali, l'industria del catering a bordo prospererebbe ulteriormente. Mentre le parti interessate affrontano sfide come la gestione dei costi, la conformità normativa e la competitività del mercato, le collaborazioni, gli investimenti nelle infrastrutture di catering a bordo e la crescente domanda di servizi aggiuntivi per i viaggi aerei svolgerebbero anche un ruolo fondamentale nel plasmare il futuro del mercato del catering a bordo in India.
Dimensione del mercato, tendenze e previsioni per fatturato | 2024-2032.
Dinamiche di mercato – Tendenze principali, fattori di crescita, vincoli e opportunità di investimento
Segmentazione del mercato – Un'analisi dettagliata per classe di aeromobile, per tipo di servizio di volo, per tipo di cibo
Panorama competitivo – Principali fornitori chiave e altri fornitori importanti
Richiedi richiamata
Inviando questo modulo, comprendo che i miei dati saranno elaborati da Univdatos come indicato sopra e descritto nella Politica sulla Privacy. *
