Si prevede che il mercato globale della margarina industriale assisterà a una crescita significativa durante il periodo di previsione. Si prevede che il Nord America assisterà alla crescita più elevata.

Si prevede che il mercato globale della margarina industriale crescerà in modo significativo entro il 2027, espandendosi a un CAGR di circa il 5% durante il periodo di previsione (2021-2027).

La crescente base di popolazione geriatrica con una maggiore predisposizione a varie malattie legate all'età come cancro, malattie cardiovascolari, artrite, ipertensione, ecc. è una delle principali cause che sta accelerando la crescita della domanda di margarina per diete sane e corretta alimentazione. Secondo le Nazioni Unite, la popolazione mondiale di età pari o superiore a 60 anni contava 962 milioni nel 2017 e si prevede che raggiungerà quasi 2,1 miliardi entro il 2050. Gli adulti che usavano la margarina nella preparazione degli alimenti avevano il 35% in meno di probabilità di appartenere alla fascia di età più avanzata.

Inoltre, gli anziani hanno bisogno di assumere una quantità sufficiente di vitamina D nella loro dieta per mantenere la salute delle ossa e prevenire danni alle ossa o ai muscoli in caso di caduta. L'American Geriatrics Society (AGS) raccomanda ai medici di dire ai pazienti anziani di assumere vitamina D 1000 UI/giorno, per aiutare a prevenire le fratture. Ad alcuni alimenti viene aggiunta la vitamina D, compresa la margarina.

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Una crescente enfasi sulla dieta tra gli individui di tutto il mondo sta portando alla crescente domanda di cibo e diete sane, compresa la margarina. Secondo FAOSTAT, la disponibilità di calorie pro capite dalla metà degli anni '60 alla fine degli anni '90 è aumentata a livello globale di circa 450 kcal pro capite al giorno e di oltre 600 kcal pro capite al giorno nei paesi in via di sviluppo. Tuttavia, questo cambiamento non è uguale in tutte le regioni. Inoltre, l'apporto pro capite di calorie è rimasto quasi stagnante nell'Africa subsahariana e recentemente è diminuito nei paesi in transizione economica.

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La prevalenza di obesità e sovrappeso sta aumentando drasticamente in tutto il mondo ed è quasi triplicata dal 1975. Gli utenti finali sono più consapevoli della loro salute e del loro benessere. La margarina è un sano sostituto dei grassi a base di latte poiché è priva di colesterolo. Pertanto, il mercato è in crescita. L'obesità è tra le principali cause di morte in tutto il mondo, poiché le persone obese sono soggette a molte gravi condizioni di salute e malattie. Ad esempio, secondo il CDC, più di 900.000 ricoveri ospedalieri di adulti per COVID-19 si sono verificati negli Stati Uniti tra l'inizio della pandemia e il 18 novembre 2020. I modelli stimano che 271.800 (30,2%) di questi ricoveri siano stati attribuiti all'obesità. A livello globale, il numero di persone in sovrappeso o obese ha raggiunto proporzioni epidemiche alimentando i tassi crescenti di malattie non trasmissibili, tra cui almeno dieci tipi di cancro. L'eccessivo consumo di zucchero è un fattore che promuove il sovrappeso e l'obesità. Nell'ultimo decennio, il consumo globale di zucchero è cresciuto da circa 130 a 178 milioni di tonnellate. Un aumento delle malattie croniche unito all'aumento dell'obesità sta portando alla crescente domanda di cibo sano, quindi la domanda di margarina industriale si sta diffondendo. In base al tipo, il mercato è suddiviso in spalmabile, multiuso e miscele di burro. Il segmento multiuso ha conquistato una quota di mercato del XX% nel 2020 e ha catturato un mercato di USD XX Mn nel 2020. La crescente adozione nei settori dei prodotti salati, del pane e della panetteria sta portando alla crescente quota di questo segmento. Questi prodotti sono ideali per la preparazione di biscotti, snack a base di pasta di pane e panini dolci grazie alla loro capacità di mantenere la freschezza del prodotto e prevenire la secchezza.

In base all'applicazione, il mercato è suddiviso in panetteria, pasticceria, cibi pronti, salse, creme spalmabili e condimenti. Il segmento della panetteria ha conquistato una quota di mercato del XX% nel 2020 e ha dominato il mercato. I prodotti da forno sono un articolo di consumo di massa a causa del loro basso prezzo e dell'alto valore nutritivo. Con la rapida crescita e le abitudini alimentari in evoluzione delle persone, i prodotti da forno hanno guadagnato popolarità tra le masse. Pertanto, la quota di mercato del segmento è in crescita.

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Inoltre, il rapporto fornisce iniziative dettagliate che vengono intraprese nel campo della margarina industriale. Il mercato è classificato in regioni distinte tra cui Nord America (Stati Uniti, Canada, Resto del Nord America), Europa (Germania, Francia, Spagna, Italia e Regno Unito e il resto d'Europa), Asia-Pacifico (Cina, Giappone, Australia, India e il resto dell'APAC), è stato condotto il resto del mondo. La regione del Nord America ha conquistato il mercato del XX% e ha conquistato una quota di mercato di USD XX Mn nel 2020. La presenza di produttori in abbondanza di prodotti alimentari e il numero emergente di aziende produttrici di alimenti in paesi come Giappone, Cina e Corea del Sud è il fattore chiave che sta guidando il mercato. Tuttavia, la regione europea assisterà a un robusto CAGR nei prossimi anni.

Mercato globale della margarina industriale Segmentazione

Approfondimenti di mercato, per tipo

• Spalmabile
• Multiuso
• Miscela di burro

Approfondimenti di mercato, per applicazione

• Panetteria
• Pasticceria
• Cibi pronti
• Salse
• Creme spalmabili e condimenti

Approfondimenti di mercato, per forma

• Dura
• Morbida

Approfondimenti di mercato, per fonte

• Vegetale
• Animale

Approfondimenti di mercato, per regione

• Nord America
  • Stati Uniti
  • Canada
  • Resto del Nord America
• Europa
  • Francia
  • Germania
  • Spagna
  • Italia
  • Regno Unito
  • Resto d'Europa
• Asia-Pacifico
  • Cina
  • Giappone
  • India
  • Australia
  • Resto dell'Asia-Pacifico
• Resto del mondo

Profili delle principali aziende

• Wilmar International
• Congara
• Bunge
• Puratos
• Associated British Foods
• Fuij Oil
• Richardson International
• Royale Lacroix
• Aigremont
• EFCO Group