Si prevede che il mercato globale dei prodotti senza lattosio crescerà in modo significativo entro il 2027, espandendosi a un CAGR ragionevole di circa il 9% durante il periodo di previsione (2021-2027).

Il lattosio è uno zucchero del latte che viene scomposto dall'enzima lattasi, che si trova nell'intestino tenue. L'intolleranza al lattosio è la ridotta capacità di digerire gli zuccheri del latte, a causa di quantità insufficienti dell'enzima intestinale chiamato lattasi. L'intolleranza al lattosio è generalmente innocua, ma i suoi sintomi possono causare estremo disagio. I sintomi dell'intolleranza al lattosio compaiono dopo aver consumato lattosio o latticini e includono gonfiore, crampi addominali, diarrea e gas. Secondo i Centers for Disease Control and Prevention, la diarrea uccide 2.195 bambini ogni giorno, più di AIDS, malaria e morbillo messi insieme. Inoltre, le malattie diarroiche rappresentano 1 decesso infantile su 9 in tutto il mondo, rendendo la diarrea la seconda causa di morte tra i bambini di età inferiore ai 5 anni.

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Secondo la U.S. National Library of Medicine, circa il 65% della popolazione umana ha una ridotta capacità di digerire il lattosio dopo l'infanzia. L'intolleranza al lattosio in età adulta è più diffusa nelle persone di origine dell'Asia orientale, con il 70-100% delle persone colpite in queste comunità. L'intolleranza al lattosio è anche molto comune nelle persone di origine dell'Africa occidentale, araba, ebraica, greca e italiana.

Inoltre, secondo Intermountain Healthcare, le stime per l'intolleranza al lattosio variano in base all'etnia. Le etnie afroamericana e asiatica vedono un tasso di intolleranza al lattosio del 75% - 95%, mentre gli europei del nord hanno un tasso inferiore all'18% - 26% di intolleranza al lattosio.

Inoltre, la pandemia di COVID-19 ha accelerato il mercato globale dei prodotti senza lattosio. Nel 2020, i rivenditori hanno assistito a un improvviso aumento della domanda dei consumatori rispetto al 2019. I prodotti senza lattosio avevano guadagnato accettazione molto prima che la pandemia prendesse il sopravvento, ma la domanda è salita alle stelle a livello globale dopo i blocchi.

In base al tipo, il mercato è frammentato in latte, yogurt, gelato, prodotti di confetteria e altri. Il segmento del latte si è aggiudicato la quota di mercato maggiore e ha dominato il mercato. Inoltre, il mercato di questo segmento prolifererà nel prossimo anno a causa dell'aumento del consumo di latte, unito alla crescente intolleranza al lattosio tra i consumatori.

In base al canale di distribuzione, il mercato è frammentato in supermercati e ipermercati, negozi specializzati, online e altri. Il segmento dei supermercati/ipermercati si è aggiudicato la quota di mercato principale e ha dominato il mercato. Secondo un rapporto di Nielsen, in termini di valore, i supermercati e gli ipermercati rappresentano poco più della metà (51%) delle vendite globali. Il numero totale di supermercati negli Stati Uniti è aumentato da 38.015 nel 2015 a 38.307 nel 2018.

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Inoltre, il rapporto fornisce iniziative dettagliate che vengono intraprese nel campo dei prodotti senza lattosio. Il mercato è classificato in regioni distinte tra cui Nord America (Stati Uniti, Canada, resto del Nord America), Europa (Germania, Francia, Spagna, Italia e Regno Unito e resto d'Europa), Asia-Pacifico (Cina, Giappone, Australia, India, Corea del Sud e resto dell'APAC), è stato condotto il resto del mondo. La regione del Nord America ha dominato il mercato e ha conquistato la quota di mercato maggiore nel 2020. Tuttavia, si prevede che la regione Asia-Pacifico assisterà al CAGR più elevato durante il periodo di previsione a causa dell'aumento del reddito disponibile unito alla promulgazione della consapevolezza sulla nutrizione quotidiana tra gli utenti finali.

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Mercato globale dei prodotti senza lattosioSegmentazione

Approfondimenti di mercato, per tipo

• Latte
• Yogurt
• Gelato
• Prodotti di confetteria
• Altri

Approfondimenti di mercato, per forma

• Senza lattosio
• Senza zuccheri aggiunti/Indicazioni sulla riduzione degli zuccheri
• Ridotto contenuto di lattosio

Approfondimenti di mercato, per categoria

• Biologico
• Convenzionale

Approfondimenti di mercato, per canale di distribuzione

• Supermercati e ipermercati
• Negozi specializzati
• Online
• Altro

Approfondimenti di mercato, per regione

• Nord America
  • Stati Uniti
  • Canada
  • Resto del Nord America
• Europa
  • Francia
  • Germania
  • Spagna
  • Italia
  • Regno Unito
  • Resto d'Europa
• Asia-Pacifico
  • Cina
  • Giappone
  • India
  • Corea del Sud
  • Australia
  • Resto dell'Asia-Pacifico
• Resto del mondo

Profili delle principali aziende

• Johnson & Johnson
• The Coca-Cola Company
• Nestlé
• Danone Company S.A.
• Gujarat Cooperative Milk Marketing Federation (Gcmmf)
• Valio Ltd
• General Mills, Inc.
• Lifeway Foods, Inc.
• Lala U.S., Inc.
• Smithfoods, Inc.