Si prevede che il mercato globale della polvere di matcha assisterà a una crescita significativa durante il periodo di previsione. Si prevede che l'Asia-Pacifico assisterà alla crescita più elevata.

Si prevede che il mercato globale della polvere di matcha raggiungerà una valutazione di mercato di 4,8 miliardi di dollari entro il 2027, espandendosi a un ragionevole CAGR dell'8,6% durante il periodo di previsione (2021-2027) rispetto ai 2,7 miliardi di dollari del 2020. Il matcha è una polvere di colore verde ottenuta dalle foglie di alta qualità coltivate all'ombra della pianta Camellia sinensis.

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I vari fattori che guidano il mercato della polvere di matcha includono l'aumento dell'incidenza di malattie croniche e il numero crescente di persone che adottano uno stile di vita sano. L'aumento della prevalenza di malattie croniche e l'aumento del numero di pazienti con malattie come cancro, malattie cardiovascolari, diabete, ecc. influiscono sia sulla qualità del servizio che sulla durata della vita di un individuo. Ad esempio, nel 2020 sono stati registrati 1,8 milioni di decessi a causa di cancro ai polmoni in tutto il mondo, il che rappresenta il numero più alto di decessi dovuti al cancro. Inoltre, si stima che entro il 2045 700 milioni di persone in tutto il mondo convivranno con il diabete. Inoltre, l'emergente applicazione della polvere di matcha nell'industria della panificazione e dei cosmetici sono altri fattori che contribuiscono alla crescita del mercato della polvere di matcha. Tuttavia, l'alto costo del prodotto dovuto al suo processo di produzione premium, la mancanza di conoscenza del prodotto e le modifiche alle normative governative sono alcuni fattori che dovrebbero ostacolare la crescita del mercato della polvere di matcha a livello globale.

Il mercato della polvere di matcha è in crescita grazie alle nuove innovazioni di prodotto in tutto il mondo a causa della popolarità dei suoi benefici per la salute. Ad esempio, recentemente Harano Seicha Honpo Ltd. ha lanciato Konpeito aromatizzato al matcha e all'hojicha negli Stati Uniti. Inoltre, nel novembre 2020, Aiya America, Inc. (Aiya Matcha), uno dei maggiori produttori mondiali di tè verde Matcha premium, ha lanciato il suo nuovo prodotto Matcha, ovvero Sweetened Matcha To Go. È una miscela dolce e delicata di Matcha di grado culinario di Aiya e puro zucchero di canna.

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In base al grado, il mercato è stato segmentato in Classic, Ceremonial e Culinary. Il segmento del grado classic domina il mercato grazie al suo sapore astringente fresco e alle facili proprietà di miscelazione che ne consentono l'utilizzo per innovare nuove bevande e prodotti da forno al matcha. Inoltre, il segmento del grado classic ha dominato il mercato nel 2020 e ha generato un fatturato totale di XX miliardi di dollari.

Le varie applicazioni in cui viene utilizzata la polvere di matcha includono tè normale, bevande al matcha, alimenti e cura della persona. Si prevede che il segmento del tè da bere normale crescerà al CAGR più alto durante il periodo analizzato a causa dell'aumento del numero di bevitori di tè verde normale in tutto il mondo. Ad esempio,secondo uno studio condotto dall'Accademia cinese delle scienze mediche, il 49% dei consumatori abituali di tè consuma frequentemente tè verde, tuttavia solo l'8% delle persone preferisce il tè nero.

Tra le tecnologie di produzione, il mercato della polvere di matcha è frammentato in tecnologia di produzione al vapore e fritta in padella. La produzione di polvere di matcha mediante tecnologia al vapore e tecnologia fritta in padella ha generato un fatturato totale rispettivamente di XX miliardi di dollari e XX miliardi di dollari. La Cina è il principale produttore di tè verde e utilizza la tecnologia fritta in padella per la produzione di tè cinese. Un altro produttore chiave di tè verde in Giappone utilizza la tecnologia al vapore per la sua produzione poiché la cottura a vapore previene l'ossidazione delle foglie e ne preserva il sapore distinto.

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Inoltre, il report fornisce anche approfondimenti sulla polvere di matcha globale in base alle regioni come Nord America (Stati Uniti, Canada e resto del Nord America), Europa (Germania, Francia, Italia, Spagna, Regno Unito e resto d'Europa), Asia-Pacifico (Cina, Giappone, India e resto dell'APAC), il resto del mondo è stato condotto. L'Asia-Pacifico ha dominato il mercato e ha generato un fatturato di XX miliardi di dollari nel 2020 a causa dell'aumento della popolazione attenta alla salute. Allo stesso tempo, si prevede che l'Asia-Pacifico crescerà al CAGR più alto pari a XX% durante il periodo di previsione. Ad esempio, secondo la FAO, laproduzione globale di tè verde dovrebbe aumentare a un ritmo più rapido del 7,5% ogni anno, fino a raggiungere 3,6 milioni di tonnellate nel 2027, guidata in gran parte dalla Cina, dove si prevede che la produzione di tè verde crescerà più del doppio, passando da 1,5 milioni di tonnellate nel 2015-2017 a 3,3 milioni di tonnellate nel 2027.

AOI seicha, Aiya America Inc., DoMatcha, Nestle, Unilever, ITO en, Marushichi seicha, ShaoXing Royal tea, Yanoen e MaruKyu Koyamaen sono alcuni dei principali operatori che operano nel mercato globale della polvere di matcha. Diversi M&A insieme a partnership sono stati intrapresi da questi attori per sviluppare la polvere di matcha.

Segmentazione del mercato globale della polvere di matcha

Approfondimenti di mercato, per grado

• Classic
• Cerimoniale
• Culinary

Approfondimenti di mercato, per applicazione

• Tè normale
• Cibo
• Bevande al Matcha
• Cura personale

Approfondimenti di mercato, per tecnologia di produzione

• Al vapore
• Fritto in padella

Approfondimenti di mercato, per regione

• Nord America
  • Stati Uniti
  • Canada
• Europa
  • Francia
  • Germania
  • Italia
  • Spagna
  • Regno Unito
  • Resto d'Europa
• Asia-Pacifico
  • Cina
  • Giappone
  • India
  • Resto dell'Asia-Pacifico
• Resto del mondo

Profilo aziendale

• AOI seicha
• Aiya America Inc.
• DoMatcha
• Nestle
• Unilever
• ITO en
• Marushichi seicha
• ShaoXing Royal tea
• Yanoen
• MaruKyu Koyamaen