Si prevede che il mercato globale della polvere di matcha assisterà a una crescita significativa durante il periodo di previsione. L'Asia-Pacifico registrerà la crescita più elevata.

Si prevede che il mercato globale della polvere di matcha raggiungerà una valutazione di mercato di 4,8 miliardi di dollari entro il 2027, espandendosi a un CAGR ragionevole dell'8,6% durante il periodo di previsione (2021-2027) rispetto ai 2,7 miliardi di dollari del 2020. Il matcha è una polvere di colore verde ottenuta dalle foglie di alta qualità coltivate all'ombra della pianta Camellia sinensis.

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I vari fattori che guidano il mercato della polvere di matcha includono l'aumento dell'incidenza di malattie croniche e il numero crescente di persone che adottano uno stile di vita sano. L'aumento della prevalenza di malattie croniche e il crescente numero di pazienti con malattie come cancro, malattie cardiovascolari, diabete, ecc. influiscono sia sulla qualità del servizio sia sulla durata della vita di un individuo. Ad esempio, nel 2020 sono stati registrati 1,8 milioni di decessi a causa di cancro ai polmoni in tutto il mondo, pari al numero più alto di decessi dovuti al cancro. Inoltre, si stima che entro il 2045 700 milioni di persone in tutto il mondo conviveranno con il diabete. Inoltre, l'applicazione emergente della polvere di matcha nel settore della panificazione e dei cosmetici sono altri fattori che contribuiscono alla crescita del mercato della polvere di matcha. Tuttavia, l'elevato costo del prodotto dovuto al suo processo di produzione premium, la mancanza di conoscenza del prodotto e le modifiche alle normative governative sono alcuni fattori che dovrebbero ostacolare la crescita del mercato della polvere di matcha a livello globale.

Il mercato della polvere di matcha è in crescita grazie alle nuove innovazioni di prodotto in tutto il mondo, grazie alla popolarità dei suoi benefici per la salute. Ad esempio, recentemente, Harano Seicha Honpo Ltd. ha lanciato Konpeito aromatizzato al matcha e all'hojicha negli Stati Uniti. Inoltre, a novembre 2020, Aiya America, Inc. (Aiya Matcha), uno dei maggiori produttori mondiali di tè verde matcha premium, ha lanciato il suo nuovo prodotto Matcha, ovvero Sweetened Matcha To Go. È una miscela dolce e delicata di Matcha di grado culinario Aiya e zucchero di canna puro.

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In base al grado, il mercato è stato segmentato in Classic, Ceremonial e Culinary. Il segmento di grado classico domina il mercato grazie al suo sapore astringente fresco e alle facili proprietà di miscelazione che ne consentono l'uso per innovare nuove bevande al matcha e prodotti da forno. Inoltre, il segmento di grado classico ha dominato il mercato nel 2020 e ha generato un fatturato totale di USD XX miliardi.

Le varie applicazioni in cui viene utilizzata la polvere di matcha includono tè normale, bevande al matcha, alimenti e cura della persona. Si prevede che il segmento del tè da bere normale crescerà al CAGR più alto durante il periodo analizzato a causa dell'aumento del numero di bevitori abituali di tè verde in tutto il mondo. Ad esempio, secondo uno studio condotto dall'Accademia cinese delle scienze mediche, il 49% dei bevitori abituali di tè consuma frequentemente tè verde, tuttavia, solo l'8% delle persone preferisce il tè nero.

Tra le tecnologie di produzione, il mercato della polvere di matcha è frammentato in tecnologia di produzione a vapore e fritta in padella. La produzione di polvere di matcha mediante tecnologia a vapore e tecnologia fritta in padella ha generato un fatturato totale rispettivamente di USD XX miliardi e USD XX miliardi. La Cina è il principale produttore di tè verde, utilizza la tecnologia fritta in padella per la produzione di tè cinese. Un altro produttore chiave di tè verde in Giappone, che utilizza la tecnologia a vapore per la sua produzione poiché la cottura a vapore previene l'ossidazione delle foglie e ne trattiene il sapore distinto.

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Inoltre, il rapporto fornisce anche approfondimenti sulla polvere di matcha globale in base alle regioni come Nord America (Stati Uniti, Canada e resto del Nord America), Europa (Germania, Francia, Italia, Spagna, Regno Unito e resto d'Europa), Asia-Pacifico (Cina, Giappone, India e resto dell'APAC), è stato condotto il resto del mondo. L'Asia-Pacifico ha dominato il mercato e ha generato entrate per XX miliardi di dollari nel 2020 a causa dell'aumento della popolazione attenta alla salute. Allo stesso tempo, si prevede che l'Asia-Pacifico crescerà al CAGR più alto del XX% durante il periodo di previsione. Ad esempio, secondo la FAO, la la produzione globale di tè verde dovrebbe aumentare a un ritmo più rapido del 7,5% ogni anno per raggiungere 3,6 milioni di tonnellate nel 2027, trainata in gran parte dalla Cina, dove si prevede che la produzione di tè verde crescerà più del doppio da 1,5 milioni di tonnellate nel 2015-2017 a 3,3 milioni di tonnellate nel 2027.

AOI seicha, Aiya America Inc., DoMatcha, Nestle, Unilever, ITO en, Marushichi seicha, ShaoXing Royal tea, Yanoen e MaruKyu Koyamaen sono alcuni dei principali attori che operano nel mercato globale della polvere di matcha. Diversi M&A insieme a partnership sono stati intrapresi da questi attori per sviluppare la polvere di matcha.

Segmentazione del mercato globale della polvere di matcha

Approfondimenti sul mercato, per grado

• Classic
• Cerimonial
• Culinary

Approfondimenti sul mercato, per applicazione

• Tè normale
• Cibo
• Bevande al matcha
• Cura personale

Approfondimenti sul mercato, per tecnologia di produzione

• Cotto al vapore
• Fritto in padella

Approfondimenti sul mercato, per regione

• Nord America
  • Stati Uniti
  • Canada
• Europa
  • Francia
  • Germania
  • Italia
  • Spagna
  • Regno Unito
  • Resto d'Europa
• Asia-Pacifico
  • Cina
  • Giappone
  • India
  • Resto dell'Asia-Pacifico
• Resto del mondo

Profilo aziendale

• AOI seicha
• Aiya America Inc.
• DoMatcha
• Nestle
• Unilever
• ITO en
• Marushichi seicha
• ShaoXing Royal tea
• Yanoen
• MaruKyu Koyamaen