MERCATO DI CONSEGNA CIBO ONLINE MENA: CAVALCANDO L'ONDA DELLE TENDENZE DELLA RISTORAZIONE DIGITALE

Nella vivace scena culinaria delMedio Oriente e Nord Africa (MENA), il mercato della consegna di cibo onlinecontinua a fare notizia e a trasformare le abitudini dei consumatori in fatto di ristorazione. Con i progressi tecnologici e l'evoluzione delle preferenze che guidano l'innovazione, la regione MENA sta assistendo a un'impennata delle tendenze della ristorazione digitale.

Espansione del mercato e afflusso di investimenti:

Il mercato della consegna di cibo online MENA sta vivendo una crescita senza precedenti, attirando investimenti significativi sia da attori nazionali che internazionali. L'acquisizione di Talabat, con sede in Kuwait, da parte di Delivery Hero per 170 milioni di USD nel 2015 ha segnato un momento cruciale, segnalando il potenziale della regione come mercato redditizio per i servizi di consegna di cibo online. Da allora, il mercato ha assistito a una frenetica attività, con le startup che hanno assicurato round di finanziamento per alimentare l'espansione e l'innovazione. Recenti investimenti in attori regionali come Kitopi, una piattaforma di cloud kitchen, ed Elmenus, un'app di consegna di cibo con sede in Egitto, sottolineano la fiducia degli investitori nell'ecosistema della consegna di cibo online MENA.

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Emergenza di Cloud Kitchen e Marchi Virtuali:

Le cloud kitchen, note anche come ghost kitchen, sono emerse come una tendenza chiave che sta rimodellando il panorama della consegna di cibo MENA. Queste strutture di cottura fuori sede, prive di tradizionali spazi per la ristorazione, si rivolgono esclusivamente agli ordini di consegna di più marchi di ristoranti virtuali. Con costi generali inferiori e una maggiore efficienza operativa, le cloud kitchen offrono un modello scalabile per ristoranti e imprenditori che desiderano capitalizzare la crescente domanda di consegna di cibo online. In risposta, i principali attori come Deliveroo e Uber Eats hanno investito nell'istituzione della loro rete di cloud kitchen nella regione MENA, fornendo una piattaforma per la crescita dei marchi virtuali.

Iperlocalizzazione e Personalizzazione:

Con l'intensificarsi della concorrenza, le piattaforme di consegna di cibo online stanno raddoppiando sull'iperlocalizzazione e sulle esperienze personalizzate per differenziarsi. I consumatori MENA hanno gusti e preferenze diversi, che variano tra città, quartieri e persino singole famiglie. Per soddisfare questa domanda, le app di consegna stanno sfruttando l'analisi dei dati e gli algoritmi di machine learning per offrire raccomandazioni, promozioni e selezioni di menu personalizzate. Inoltre, le partnership con ristoranti e chef locali consentono alle piattaforme di curare esperienze culinarie esclusive su misura per specifici dati demografici, migliorando ulteriormente la fedeltà e l'impegno dei clienti.

Fig1: Spesa sanitaria in Arabia Saudita, dal 2017 al 2021.

Pratiche sostenibili e responsabilità sociale:

In mezzo alle crescenti preoccupazioni per la sostenibilità ambientale e lo spreco alimentare, le piattaforme di consegna di cibo online nella regione MENA stanno adottando pratiche ecologiche e iniziative di responsabilità sociale. Dagli imballaggi biodegradabili ai programmi di ridistribuzione delle eccedenze alimentari, le aziende stanno dando la priorità alla sostenibilità in tutte le loro operazioni. Ad esempio, l'iniziativa "Good Deeds" di Talabat collabora con enti di beneficenza locali per ridistribuire le eccedenze alimentari dai ristoranti partner a chi ne ha bisogno, riducendo gli sprechi alimentari e sostenendo le comunità. Allo stesso modo, il programma "Food for Good" di Deliveroo collabora con i ristoranti per donare il cibo in eccesso a organizzazioni di beneficenza, affrontando l'insicurezza alimentare e promuovendo il benessere sociale.

Conclusione

Il mercato della consegna di cibo online MENA continua a evolversi a ritmo sostenuto, trainato dall'innovazione tecnologica, dall'evoluzione delle preferenze dei consumatori e dalle partnership strategiche. Dalle cloud kitchen e dai marchi virtuali all'iperlocalizzazione e alle iniziative di sostenibilità, il panorama è ricco di opportunità di crescita e di sconvolgimento. Man mano che il mercato matura, le sfide normative e il consolidamento del mercato ne modelleranno la traiettoria, spingendo gli attori del settore ad adattarsi e innovare in risposta. Ciononostante, il mercato della consegna di cibo online MENA rimane un ecosistema vibrante e dinamico, pronto a ridefinire il futuro delle esperienze di ristorazione nella regione.Secondo l'analisi di UnivDatos Market Insights, ilMercato della consegna di cibo online MENAè stato valutato a USD 9.825,14 milioni nel 2022, crescendo a un CAGR del 20,5% durante il periodo di previsione dal 2023 al 2030 per raggiungere USD milioni entro il 2030.