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Autore: Himanshu Patni
14 novembre 2023
Le proteine del latte sono tra gli integratori proteici più utilizzati e presentano numerosi vantaggi. Sono ampiamente utilizzate per la loro alta qualità e velocità di assorbimento. Più specificamente, le proprietà a rilascio prolungato diProteine del lattele rendono ideali per qualsiasi periodo in cui l'organismo necessita di un rilascio proteico costante. Inoltre, le proteine del latte contengono tutti i 9 amminoacidi essenziali necessari agli umani. Le proteine del latte vengono sintetizzate nella ghiandola mammaria, ma il 60% degli amminoacidi utilizzati per costruire le proteine proviene dalla dieta della mucca. Nel latte vaccino, circa l'82% delle proteine del latte è caseina e il restante 18% è siero o proteina del siero di latte. Inoltre, si prevede che il settore del fitness si espanderà più rapidamente e non sembra rallentare. Ciò è dovuto all'aumento dei consumatori americani che vivono uno stile di vita più sano o partecipano ad attività che supportano uno stile di vita attivo e sano. Oltre il 20% degli adulti americani appartiene attualmente a un club di fitness, e si prevede che questa percentuale aumenterà.
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Inoltre, le proteine del latte hanno importanti applicazioni nel settore degli alimenti e delle bevande. Sono trainate principalmente dalle applicazioni dei segmenti degli snack e dei prodotti da forno, dove gli alimenti proteici riscuotono un'importante accettazione nel paese. Inoltre, si prevede che un aumento del tasso di natalità in tutto il mondo e un aumento del consumo di proteine per ottenere ulteriori nutrienti dagli integratori proteici guideranno il mercato nei prossimi anni.
Il mercato nordamericano delle proteine del latte dovrebbe avere la quota di mercato maggiore durante il periodo di previsione.Ciò è dovuto principalmente alla crescente domanda di alimenti e bevande ricchi di proteine, in particolare tra i consumatori attenti alla salute. Le proteine del latte sono una scelta popolare per questo gruppo perché sono una fonte proteica di alta qualità, ricca anche di altri nutrienti come calcio, vitamina D e acidi grassi omega-3. Inoltre, la crescente popolarità delle diete a base vegetale e vegane ha portato a un aumento della domanda di proteine del latte come sostituto delle fonti proteiche di origine animale. Inoltre, gli allevatori di bestiame si stanno sempre più concentrando sulla produzione di proteine del latte come coltura commerciale, il che ha portato a una diminuzione del prezzo delle proteine del latte e le ha rese più accessibili a una gamma più ampia di consumatori. Ciò, a sua volta, ha portato a un aumento della domanda di proteine del latte sia dai mercati nazionali che internazionali.
FIG. 1 Entrate del mercato nordamericano delle proteine del latte (2020-2030) - USD Mn
In base al tipo, il mercato è frammentato in concentrato di proteine del latte, isolato di proteine del latte, concentrato di proteine del siero di latte, isolato di proteine del siero di latte e altri. Il concentrato di proteine del siero di latte ha conquistato la quota maggiore del mercato durante il periodo di previsione. Il concentrato di proteine del siero di latte è considerato l'integratore più utilizzato nella nutrizione sportiva. Per lo più associati agli atleti di forza, velocità e potenza, gli shake proteici sono ora utilizzati anche negli sport di resistenza. La crescente popolarità degli sport dovuta ai benefici per la salute e alla passione tra le persone a livello globale sta anche agendo come catalizzatore di crescita per il settore.
In base alla forma, il mercato è segmentato in secco e liquido. La forma secca dovrebbe avere una quota significativa durante il periodo di previsione. Ciò è dovuto principalmente alle proprietà delle proteine del latte secche, come una maggiore durata di conservazione e facilità di trasporto, ecc. Grazie alla maggiore durata di conservazione e alla facilità di trasporto, la forma secca delle proteine del latte viene ulteriormente utilizzata come ingrediente in vari prodotti alimentari e bevande, inclusi prodotti di nutrizione sportiva, alimenti per l'infanzia, prodotti da forno, prodotti lattiero-caseari e prodotti di confetteria, che a loro volta capitalizzano il rispettivo segmento per detenere la quota maggiore del mercato.
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Segmentazione del mercato globale delle proteine del latte
Approfondimenti di mercato, per tipo
• Concentrato di proteine del latte
• Isolato di proteine del latte
• Concentrato di proteine del siero di latte
• Isolato di proteine del siero di latte
• Altri
Approfondimenti di mercato, per forma
• Secco
• Liquido
Approfondimenti di mercato, per canale di distribuzione
• Online
• Offline
Approfondimenti di mercato, per regione
·Nord America
o Stati Uniti
o Canada
o Resto del Nord America
·Europa
o Francia
o Germania
o Spagna
o Italia
o Regno Unito
o Resto d'Europa
·Asia-Pacifico
o Cina
o Giappone
o India
o Resto dell'Asia-Pacifico
·Resto del mondo
Profili delle principali aziende
• Cargill, Inc.
• ADM
• DuPont Nutrition & Health
• Arla Foods Ingredients Group
• Kerry Group plc
• Associated British Foods plc
• Fonterra Co-Operative Group Limited
• Omega Protein
• Dairy Farmers of America, Inc.
• Charotar Casein Company
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