L'espansione del settore fitness ha spinto la crescita del mercato delle proteine del latte nella regione Nord America!

La proteina del latte è uno degli integratori proteici più utilizzati da tempo e presenta numerosi vantaggi. È ampiamente utilizzata grazie alla sua elevata qualità e al suo tasso di assorbimento. Più specificamente, le proprietà di rilascio prolungato della proteina del latte la rendono ideale per qualsiasi periodo in cui il corpo necessita di un rilascio prolungato di proteine. Inoltre, le proteine del latte contengono tutti e 9 gli amminoacidi essenziali richiesti dagli esseri umani. Le proteine del latte sono sintetizzate nella ghiandola mammaria, ma il 60% degli amminoacidi utilizzati per costruire le proteine si ottiene dalla dieta della mucca. Nel latte vaccino, circa l'82% delle proteine del latte è caseina e il restante 18% è siero o proteina del siero di latte. Inoltre, si prevede che il settore del fitness si espanderà più rapidamente e non sembra rallentare. Ciò è dovuto a un aumento dei consumatori americani che vivono uno stile di vita più sano o che partecipano ad attività che supportano stili di vita attivi e sani. Oltre il 20% degli adulti americani appartiene attualmente a un fitness club e si prevede che questa percentuale aumenterà.

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Inoltre, la proteina del latte ha importanti applicazioni nel settore alimentare e delle bevande. È principalmente guidata dalle applicazioni dei segmenti degli snack e della panetteria, dove gli alimenti proteici riscuotono un significativo successo nel paese. Inoltre, si prevede che un aumento del tasso di natalità in tutto il mondo e un aumento del consumo di proteine per ottenere nutrienti aggiuntivi dagli integratori proteici guideranno il mercato nei prossimi anni.

Si prevede che il mercato nordamericano delle proteine del latte avrà la quota di mercato maggiore durante il periodo di previsione. Ciò è dovuto principalmente alla crescente domanda di alimenti e bevande ricchi di proteine, in particolare tra i consumatori attenti alla salute. La proteina del latte è una scelta popolare per questo gruppo perché è una fonte di proteine di alta qualità che è anche ricca di altri nutrienti come calcio, vitamina D e acidi grassi omega-3. Inoltre, la crescente popolarità delle diete a base vegetale e vegane ha portato a un aumento della domanda di proteine del latte come sostituto delle fonti proteiche di origine animale. Inoltre, gli allevatori di prodotti lattiero-caseari si stanno concentrando sempre più sulla produzione di proteine del latte come coltura commerciale, il che ha portato a una diminuzione del prezzo delle proteine del latte e le ha rese più accessibili a una gamma più ampia di consumatori. Ciò a sua volta ha portato a un aumento della domanda di proteine del latte da parte dei mercati nazionali e internazionali.

FIG. 1 Entrate del mercato delle proteine del latte in Nord America (2020-2030) - Milioni di USD

In base al tipo, il mercato è frammentato in concentrato di proteine del latte, isolato di proteine del latte, concentrato di proteine del siero di latte, isolato di proteine del siero di latte e altri. Il concentrato di proteine del siero di latte ha conquistato la quota maggiore del mercato durante il periodo di previsione. Il concentrato di proteine del siero di latte è considerato l'integratore più utilizzato nella nutrizione sportiva. Più associati ad atleti di forza, velocità e potenza, gli integratori proteici vengono ora utilizzati anche negli sport di resistenza. La crescente popolarità dello sport grazie ai benefici per la salute e alla passione tra le persone a livello globale funge anche da catalizzatore di crescita per il settore.

In base alla forma, il mercato è segmentato in secco e liquido. Si prevede che la forma secca avrà una quota significativa durante il periodo previsto. Ciò è dovuto principalmente alle proprietà delle proteine del latte secco, come una maggiore durata di conservazione e la facilità di trasporto, ecc. Grazie alla maggiore durata di conservazione e alla facilità di trasporto, la forma secca di proteine del latte viene ulteriormente utilizzata come ingrediente in vari prodotti alimentari e bevande, inclusi prodotti per la nutrizione sportiva, formule per neonati, prodotti da forno, prodotti lattiero-caseari e articoli di confetteria, che a loro volta capitalizzano il rispettivo segmento per detenere la quota maggiore del mercato.

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Segmentazione del mercato globale delle proteine del latte

Approfondimento sul mercato, per tipo

• Concentrato di proteine del latte

• Isolato di proteine del latte

• Concentrato di proteine del siero di latte

• Isolato di proteine del siero di latte

• Altri

Approfondimento sul mercato, per forma

• Secco

• Liquido

Approfondimento sul mercato, per canale di distribuzione

• Online

• Offline

Approfondimento sul mercato, per regione

· Nord America

o Stati Uniti

o Canada

o Resto del Nord America

· Europa

o Francia

o Germania

o Spagna

o Italia

o Regno Unito

o Resto d'Europa

· Asia-Pacifico

o Cina

o Giappone

o India

o Resto dell'Asia-Pacifico

· Resto del mondo

Profili delle principali aziende

• Cargill, Inc.

• ADM

• DuPont Nutrition & Health

• Arla Foods Ingredients Group

• Kerry Group plc

• Associated British Foods plc

• Fonterra Co-Operative Group Limited

• Omega Protein

• Dairy Farmers of America, Inc.

• Charotar Casein Company