L'espansione del settore fitness ha favorito la crescita del mercato delle proteine del latte nella regione del Nord America!

La proteina del latte è uno degli integratori proteici più utilizzati da più tempo e ha numerosi vantaggi. È ampiamente utilizzata grazie alla sua alta qualità e al suo tasso di assorbimento. Più specificamente, le proprietà di rilascio prolungato della proteina del latte la rendono ideale per qualsiasi periodo in cui il corpo ha bisogno di un rilascio prolungato di proteine. Inoltre, le proteine del latte contengono tutti i 9 aminoacidi essenziali richiesti dagli esseri umani. Le proteine del latte vengono sintetizzate nella ghiandola mammaria, ma il 60% degli aminoacidi utilizzati per costruire le proteine proviene dalla dieta della mucca. Nel latte vaccino, circa l'82% delle proteine del latte è caseina e il restante 18% è siero o proteina del siero di latte. Inoltre, si prevede che il settore del fitness si espanda più rapidamente e non sembra rallentare. Ciò è dovuto a un aumento dei consumatori americani che vivono stili di vita più sani o che partecipano ad attività che supportano stili di vita attivi e sani. Oltre il 20% degli adulti americani appartiene attualmente a un fitness club e si prevede che questa percentuale aumenterà.

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Inoltre, la proteina del latte ha importanti applicazioni nel settore alimentare e delle bevande. È principalmente guidato dalle applicazioni dei segmenti degli snack e della panetteria, dove i cibi proteici vedono una significativa accettazione nel paese. Inoltre, si prevede che un aumento del tasso di natalità in tutto il mondo e un aumento del consumo di proteine per ottenere nutrienti aggiuntivi dagli integratori proteici guideranno il mercato nei prossimi anni.

Si prevede che il mercato nordamericano delle proteine del latte avrà la quota di mercato maggiore durante il periodo di previsione. Ciò è dovuto principalmente alla crescente domanda di alimenti e bevande ricchi di proteine, in particolare tra i consumatori attenti alla salute. La proteina del latte è una scelta popolare per questo gruppo perché è una fonte proteica di alta qualità, ricca anche di altri nutrienti come calcio, vitamina D e acidi grassi omega-3. Inoltre, la crescente popolarità delle diete a base vegetale e vegane ha portato a un aumento della domanda di proteine del latte come sostituto delle fonti proteiche di origine animale. Inoltre, gli allevatori di prodotti caseari si stanno concentrando sempre più sulla produzione di proteine del latte come coltura di base, il che ha portato a una diminuzione del prezzo delle proteine del latte e le ha rese più accessibili a una gamma più ampia di consumatori. Ciò a sua volta ha portato a un aumento della domanda di proteine del latte da parte dei mercati nazionali e internazionali.

FIG. 1 Entrate del mercato delle proteine del latte in Nord America (2020-2030) - Milioni di dollari USA

In base al tipo, il mercato è frammentato in concentrato di proteine del latte, isolato di proteine del latte, concentrato di proteine del siero di latte, isolato di proteine del siero di latte e altri. Il concentrato di proteine del siero di latte ha conquistato la quota maggiore del mercato durante il periodo di previsione. Il concentrato di proteine del siero di latte è considerato l'integratore più utilizzato nella nutrizione sportiva. Più associati agli atleti di forza, velocità e potenza, gli shake proteici sono ora utilizzati anche negli sport di resistenza. La crescente popolarità dello sport grazie ai benefici per la salute e alla passione tra le persone a livello globale sta anche agendo come catalizzatore di crescita per il settore.

In base alla forma, il mercato è segmentato in secco e liquido. Si prevede che la forma secca avrà una quota significativa durante il periodo previsto. Ciò è dovuto principalmente alle proprietà delle proteine del latte in polvere come una maggiore durata di conservazione e la facilità di trasporto, ecc. Grazie alla maggiore durata di conservazione e alle proprietà di facile trasporto, la forma secca di proteine del latte viene ulteriormente utilizzata come ingrediente in vari prodotti alimentari e bevande, inclusi prodotti per la nutrizione sportiva, alimenti per l'infanzia, prodotti da forno, latticini e prodotti di confetteria che a loro volta capitalizzano il rispetto segmento per detenere la quota maggiore nel mercato.

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Segmentazione del mercato globale delle proteine del latte

Approfondimenti di mercato, per tipo

• Concentrato di proteine del latte

• Isolato di proteine del latte

• Concentrato di proteine del siero di latte

• Isolato di proteine del siero di latte

• Altro

Approfondimenti di mercato, per forma

• Secco

• Liquido

Approfondimenti di mercato, per canale di distribuzione

• Online

• Offline

Approfondimenti di mercato, per regione

· Nord America

o Stati Uniti

o Canada

o Resto del Nord America

· Europa

o Francia

o Germania

o Spagna

o Italia

o Regno Unito

o Resto d'Europa

· Asia-Pacifico

o Cina

o Giappone

o India

o Resto dell'Asia-Pacifico

· Resto del mondo

Profili delle principali società

• Cargill, Inc.

• ADM

• DuPont Nutrition & Health

• Arla Foods Ingredients Group

• Kerry Group plc

• Associated British Foods plc

• Fonterra Co-Operative Group Limited

• Omega Protein

• Dairy Farmers of America, Inc.

• Charotar Casein Company