Si prevede che il mercato dei Dolcificanti Naturali assisterà a una crescita significativa durante il periodo di previsione. Si prevede che il Nord America registrerà la crescita più elevata.

Si prevede che il mercato globale dei dolcificanti naturali raggiungerà una valutazione di mercato di XX miliardi di dollari entro il 2027, espandendosi a un CAGR ragionevole del XX% durante il periodo di previsione (2021-2027) rispetto a XX miliardi di dollari nel 2020. I dolcificanti naturali stanno diventando sempre più popolari a causa delle crescenti preoccupazioni per la salute riguardo al consumo di zucchero e delle domande sulla sicurezza di alcuni dolcificanti artificiali non nutritivi.

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La crescente prevalenza dell'obesità tra gli individui è stata la ragione principale che ha causato un cambiamento nelle preferenze dei consumatori verso i dolcificanti naturali. Ad esempio, secondo l'OMS, nel 2019, circa 38,2 milioni di bambini di età inferiore ai 5 anni erano in sovrappeso o obesi. Un tempo considerato un problema dei paesi ad alto reddito, il sovrappeso e l'obesità sono ora in aumento nei paesi a basso e medio reddito, in particolare negli ambienti urbani. Allo stesso modo, in Africa, il numero di bambini in sovrappeso di età inferiore ai 5 anni è aumentato di quasi il 24% dal 2000. Quasi la metà dei bambini di età inferiore ai 5 anni che erano in sovrappeso o obesi nel 2019 viveva in Asia.

Inoltre, i dolcificanti naturali sono più dolci dello zucchero e hanno meno calorie. Pertanto, è sufficiente una quantità molto piccola di essi. Ad esempio, la stevia è 50-350 volte più dolce dello zucchero da tavola e ha zero calorie. Allo stesso modo, il frutto del monaco è 250 volte più dolce dello zucchero da tavola e ha zero calorie.

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Il COVID19 ha portato a una profonda rivalutazione dei vantaggi e dei costi dei dolcificanti naturali. La pandemia di COVID-19 ha causato interruzioni nella catena di approvvigionamento in tutto il mondo. Ciò ha avuto un profondo impatto sui dolcificanti naturali. La crescente diffusione del virus ha portato a rigide restrizioni di blocco in molti paesi in tutto il mondo. La catena di approvvigionamento e la logistica sono state danneggiate a seguito della chiusura delle frontiere in numerosi paesi. Ad esempio, secondo l'ISM nel 2020, si registra un aumento del 14% rispetto al numero di elementi di disturbo della catena di approvvigionamento del 2019, che era pari a 3.700. Ciò ha comportato interruzioni significative per le imprese e le attività economiche a livello globale e si prevede che avrà un impatto negativo a breve termine sul mercato dei dolcificanti naturali a causa della disponibilità limitata o nulla del trasporto di materie prime e dell'interruzione dei fornitori di servizi. Questo aspetto ha portato a una diminuzione del tasso di crescita del mercato dei dolcificanti naturali.

L'industria alimentare e delle bevande, d'altra parte, è stata esclusa dalle limitazioni del blocco. Di conseguenza, ci sono stati solo piccoli intoppi nella crescita durante il rigoroso periodo di blocco. Ad esempio, il mercato globale delle bevande analcoliche è stato valutato a 1,03 trilioni di dollari nel 2020, una riduzione di circa 100 miliardi di dollari rispetto al 2019.

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In base al tipo, il mercato è frammentato in stevia, sorbitolo, xilitolo, mannitolo, eritritolo, proteine dolci e altri tipi. Il segmento del sorbitolo ha dominato il mercato nel 2020 e ha generato un fatturato totale di XX miliardi di dollari. Si prevede che manterrà il suo dominio durante il periodo di previsione grazie a alle sue varie proprietà funzionali, come l'aiuto nel mantenimento della durata di conservazione, dell'aspetto, della consistenza degli alimenti, l'offerta di qualità medicinali e l'aiuto nel mantenimento dell'umidità.

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In base all'applicazione, il mercato è frammentato in prodotti da forno, pasticceria e gomme, creme spalmabili, bevande, latticini, dessert congelati, dolcificanti da tavola, prodotti farmaceutici e altri. Il segmento della pasticceria e delle gomme ha dominato il mercato nel 2020 e ha generato un fatturato totale di XX miliardi di dollari. Si prevede che manterrà il suo dominio durante il periodo di previsione grazie al basso costo, alla facile disponibilità e alla facilità d'uso durante la lavorazione.

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In base agli utenti finali, il mercato è frammentato in alimenti e bevande, prodotti farmaceutici, vendite dirette e altri. Il segmento degli alimenti e delle bevande ha dominato il mercato nel 2020 e ha generato un fatturato totale di XX miliardi di dollari. Si prevede che manterrà il suo dominio durante il periodo di previsione a causa della crescente domanda da parte dei consumatori finali, con conseguente cambiamento tra i produttori per la scelta dei loro ingredienti nel settore alimentare e delle bevande.

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Inoltre, il report fornisce iniziative dettagliate che vengono intraprese nel campo dei dolcificanti naturali. Il mercato è classificato in distinte regioni: Nord America (Stati Uniti, Canada e resto del Nord America), Europa (Germania, Francia, Italia, Spagna, Regno Unito e resto d'Europa), Asia-Pacifico (Cina, Giappone, India, Australia e resto dell'APAC), è stato condotto il resto del mondo. Il Nord America ha dominato il mercato e ha generato un fatturato di XX miliardi di dollari nel 2020 a causa dell'aumento della prevalenza dell'obesità e delle malattie cardiache, che ha portato a un aumento della domanda di prodotti alimentari a base di ingredienti naturali e a basso contenuto calorico tra i consumatori. Ad esempio, secondo il Centre for Disease Control & Prevention (CDC) e dai dati forniti dal National Health and Nutrition Examination Survey, negli Stati Uniti, la prevalenza dell'obesità era del 39,8% e ha colpito quasi 93,3 milioni di adulti tra il 2015 e il 2016. Tuttavia, secondo gli stessi dati, nel 2017 e nel 2018, la prevalenza dell'obesità è aumentata a oltre il 42,5% nella popolazione adulta.

I principali attori chiave includono Ingredion Incorporated, DuPont/ADM Tate & Lyle PL, Cargill, Roquette Frères, FoodChem International Corporation, PureCircle Ltd, MacAndrews & Forbes Holdings Inc (Merisant), Ecogreen Oleochemicals Pvt Ltd., Pyure Brands LLC, Stevia Hub India sono alcuni dei principali attori che operano nel mercato globale dei dolcificanti naturali. Diversi M&A, insieme a partnership, sono stati intrapresi da questi attori per sviluppare dolcificanti naturali.

Segmentazione del mercato globale dei dolcificanti naturali

Approfondimenti di mercato, per tipi

• Stevia
• Sorbitolo
• Xilitolo
• Mannitolo
• Eritritolo
• Proteine dolci
• Altri tipi

Approfondimenti di mercato, per applicazione

• Prodotti da forno
• Pasticceria e gomme
• Creme spalmabili
• Bevande
• Latticini
• Dessert congelati
• Dolcificanti da tavola
• Prodotti farmaceutici
• Altre applicazioni

Approfondimenti di mercato, per utenti finali

• Alimenti e bevande
• Farmaceutico
• Vendite dirette
• Altri settori di utilizzo finale

Approfondimenti di mercato, per regione

• Nord America
  • Stati Uniti
  • Canada
  • Resto del Nord America
• Europa
  • Francia
  • Germania
  • Italia
  • Spagna
  • Regno Unito
  • Resto d'Europa
• Asia-Pacifico
  • Cina
  • Giappone
  • India
  • Australia
  • Resto dell'Asia-Pacifico
• Resto del mondo

Profili delle principali società

• Ingredion Incorporated
• DuPont/ADM Tate & Lyle PL
• Cargill
• Roquette Frères
• FoodChem International Corporation
• PureCircle Ltd
• MacAndrews & Forbes Holdings Inc (Merisant)
• Saganà Association
• Pyure Brands LLC
• Stevia Hub India