Si prevede una crescita significativa per il mercato globale degli alimenti a base vegetale (Plant-Based Food Market). Il Nord America guiderà la crescita!

Si prevede che il mercato degli alimenti a base vegetale crescerà a un CAGR del 9,7% dal 2022 al 2028. Gli alimenti a base vegetale non comprendono solo frutta e verdura, ma anche noci, semi, oli, cereali integrali, legumi e fagioli. Mangiare alimenti a base vegetale è il modo più efficace per ridurre il nostro impatto sull'ambiente come individui. Il cibo a base vegetale è uno strumento che ci aiuterà a invertire i cambiamenti climatici. Inoltre, i gruppi per i diritti degli animali hanno guadagnato una notevole popolarità e il modo in cui gli animali vengono trattati nella produzione di prodotti ha causato un cambiamento nelle preferenze dei consumatori verso gli alimenti a base vegetale.

Inoltre, il fattore principale nella crescita dell'industria alimentare a base vegetale è la maggiore attenzione etica del consumatore. Ciò è in parte guidato dalla generazione dei millennial e dall'emergere del consumatore "flexitariano". Inoltre, alcuni ingredienti negli alimenti a base vegetale sono spesso identificati per fornire al consumatore alti livelli di proteine e valore nutrizionale come soia, avena, cocco, mandorla, riso, canapa, ecc.

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In base al prodotto, il mercato degli alimenti a base vegetale è segmentato in latticini e alternative ai latticini a base vegetale, nutrizione a base vegetale e sostituti della carne a base vegetale. Il segmento dei latticini e delle alternative ai latticini a base vegetale rappresenta una quota di mercato significativa. Le alternative ai latticini a base vegetale come il latte di mandorle e il latte d'avena sono sempre più richieste tra i consumatori grazie alla loro consistenza, che è più densa e cremosa rispetto ad altri prodotti a base vegetale, rendendoli adatti sia alle bevande che ai prodotti alimentari. Inoltre, i consumatori con intolleranza al lattosio stanno adottando anche prodotti lattiero-caseari a base vegetale come yogurt, dessert e formaggi senza derivati animali, insieme a un numero crescente di lanci di prodotti a base di latte miscelato, che portano nuovi profili nutrizionali, gusti e consistenze per i più piccoli, guidando anche le dimensioni del mercato degli alimenti a base vegetale. Ad esempio: il 5 luglio 2022, Danone ha annunciato il lancio della prima formula per neonati Dairy and Plants Blend, per opzioni vegetariane e flessibili per i neonati.

In base all'applicazione, il mercato degli alimenti a base vegetale è suddiviso in integratori e polveri nutrizionali, bevande, prodotti da forno e snack, cereali per la colazione, nutrizione infantile e altro. Il segmento delle bevande ha acquisito la quota maggiore nel mercato degli alimenti a base vegetale. Poiché le bevande a base vegetale sono a basso contenuto calorico e una buona fonte di proteine. Inoltre, le bevande a base vegetale offrono nutrienti sani nei prodotti a base di latte che possono essere utili per i consumatori con allergie al latte o intolleranza al lattosio.

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Per una migliore comprensione del mercato, Nord America (Stati Uniti, Canada, Messico e resto del Nord America), Europa (Germania, Regno Unito, Francia e resto d'Europa), Asia-Pacifico (Cina, Australia, India, Singapore e resto dell'Asia-Pacifico), Resto del mondo. Si prevede che il Nord America crescerà a un CAGR sostanziale durante il periodo di previsione. Ciò è principalmente attribuito alla crescente accettazione da parte dei consumatori di alimenti a base vegetale a causa dello sviluppo e della popolarità di nuovi prodotti come i sostituti delle uova, il latte a base vegetale e i sostituti della carne a base vegetale che stanno accentuando le dimensioni del mercato degli alimenti a base vegetale nella regione. Inoltre, la crescente popolazione vegana e flexitariana negli Stati Uniti e la forte presenza di aziende leader nella produzione di alimenti a base vegetale stanno guidando la crescita del mercato. Ad esempio, secondo uno studio condotto da Vegetarian Times, 9,7 milioni di americani seguono una dieta vegetariana, di cui quasi un milione è vegana. Il 59% dei consumatori di alimenti a base vegetale negli Stati Uniti sono donne, mentre il 41% sono uomini.

Alcuni dei principali operatori che operano nel mercato includono Amy's Kitchen Inc., Atlantic Natural Foods LLC, Beyond Meat Inc, Danone SA, Garden Protein International Inc., Impossible Foods Inc., Light life Foods Inc. (Maple Leaf Foods Inc.), Nestle S.A., Tyson Foods Inc., V bite Food Ltd.

Segmentazione del mercato globale degli alimenti a base vegetale

Approfondimenti di mercato, per prodotto

• Latticini e alternative ai latticini a base vegetale
• Nutrizione a base vegetale
• Sostituti della carne a base vegetale

Approfondimenti di mercato, per applicazione

• Integratori e polveri nutrizionali
• Bevande
• Prodotti da forno e snack
• Cereali per la colazione
• Nutrizione infantile
• Altro

Approfondimenti di mercato, per fonte

• Soia
• Piselli
• Grano
• Altro

Approfondimenti di mercato, per regione

• Nord America
  • Stati Uniti
  • Canada
  • Messico
  • Resto del Nord America
• Europa
  • Germania
  • Regno Unito
  • Francia
  • Resto d'Europa
• Asia-Pacifico
  • Cina
  • Australia
  • India
  • Singapore
  • Resto dell'Asia-Pacifico
• Resto del mondo

Profili delle principali aziende

• Amy’s Kitchen Inc.
• Atlantic Natural Foods LLC• Beyond Meat Inc.• Danone SA• Garden Protein International Inc.• Impossible Foods Inc.• Light life Foods Inc. (Maple Leaf Foods Inc.)• Nestle S.A.• Tyson Foods Inc.• V bite Food Ltd