La crescente popolarità delle diete a base vegetale ha alimentato la crescita del mercato del prosciutto a base vegetale nella regione Europa!

Il mercato europeo del prosciutto a base vegetale è un settore in crescita, trainato dalla crescente popolarità delle diete a base vegetale tra i consumatori. Dato che sempre più persone sono alla ricerca di alternative ai prodotti a base di carne, il prosciutto a base vegetale offre un'opzione più sana e sostenibile. La crescente popolarità delle diete a base vegetale può essere attribuita a vari fattori, tra cui le preoccupazioni per il benessere degli animali, la sostenibilità ambientale e la salute. Molti consumatori stanno diventando più consapevoli dell'impatto negativo che l'agricoltura animale ha sull'ambiente e sono alla ricerca di alternative più sostenibili. Di conseguenza, molti produttori e rivenditori di alimenti stanno investendo in prodotti a base vegetale, tra cui il prosciutto a base vegetale, per soddisfare la crescente domanda di opzioni alimentari sostenibili e salutari. Si prevede che questa tendenza continuerà nei prossimi anni, man mano che sempre più consumatori diventeranno consapevoli dei benefici delle diete a base vegetale e cercheranno alternative a base vegetale ai tradizionali prodotti a base di carne.

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Inoltre,si prevede che il mercato europeo del prosciutto a base vegetale crescerà a un forte CAGR del 12,5% durante il periodo di previsione (2022-2028). Si prevede che l'Europa emergerà come il mercato del prosciutto a base vegetale in più rapida crescita, principalmente a causa dell'aumento della domanda trainata dalla crescente popolarità delle diete a base vegetale. Inoltre, diverse aziende in Europa hanno già lanciato prodotti di prosciutto a base vegetale e si prevede che altre seguiranno l'esempio nei prossimi anni. Ad esempio, l'azienda spagnola Foods for Tomorrow ha lanciato un prodotto di prosciutto a base vegetale chiamato "Heura Ham", mentre l'azienda olandese Vivera ha lanciato un prodotto di fette di prosciutto a base vegetale. Queste aziende stanno sfruttando la crescente domanda di alimenti a base vegetale e stanno cercando di conquistare una quota del mercato in crescita.

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In base al prodotto, il mercato è segmentato in fette e strisce, rotoli e arrosti. Tra questi, i segmenti delle fette e delle strisce hanno dominato il mercato nel 2021. Ciò è attribuito all'ampia gamma di consumo di ripieni di prosciutto a base vegetale in insalate, panini e prodotti alimentari simili. Inoltre, le fette a base vegetale sono un'ottima alternativa alla carne e danno una spinta di sapore extra agli alimenti che guidano il segmento.

Per canale di distribuzione, il mercato è segmentato in supermercati e ipermercati, minimarket, vendita al dettaglio online e altri. Si prevede che il segmento dei supermercati e degli ipermercati crescerà con un significativo CAGR durante il periodo di previsione. Ciò è dovuto principalmente al fatto che molte importanti catene di supermercati ora offrono una gamma di prodotti a base di carne a base vegetale, compresi i sostituti del prosciutto, in risposta alla crescente domanda dei consumatori. Ciò ha anche portato a un aumento del numero di negozi specializzati a base vegetale e rivenditori online specializzati nella vendita di prodotti a base vegetale.

Segmentazione del mercato globale del prosciutto a base vegetale

Approfondimenti di mercato, per prodotto

· Fette e strisce

· Rotoli

· Arrosti

Approfondimenti di mercato, per canale di distribuzione

· Supermercati e ipermercati

· Minimarket

· Vendita al dettaglio online

· Altro

Approfondimenti di mercato, per regione

· Nord America

o Stati Uniti

o Canada

o Resto del Nord America

· Europa

o Germania

o Regno Unito

o Francia

o Italia

o Russia

o Resto d'Europa

· Asia-Pacifico

o Cina

o Giappone

o India

o Australia

o Corea del Sud

o Resto dell'Asia-Pacifico

· Resto del mondo

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