Si prevede che il mercato globale del latte vegetale assisterà a una crescita significativa durante il periodo di previsione. Si prevede la crescita maggiore in Nord America.

Si prevede che il mercato globale del latte vegetale crescerà in modo significativo entro il 2027, espandendosi a un CAGR ragionevole di circa il 10% durante il periodo di previsione (2021-2027).

Il latte vegetale, noto anche come alternative al latte a base vegetale, è generalmente un estratto di legumi, cereali, noci e/o semi, diluito in acqua. Sono molto simili al latte animale in termini di consistenza, aspetto e utilizzo. A seconda delle materie prime e della fortificazione, differiscono per composizione nutrizionale e gusto, ma nessuno di essi contiene lattosio o colesterolo. Secondo uno studio della società alimentare Cargill, la percentuale di consumatori che utilizzano latte vegetale negli Stati Uniti, in Europa, in Asia-Pacifico e in America Latina è rispettivamente del 54%, 54%, 69% e 71% a partire dal 2018.

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Un aumento del reddito disponibile degli utenti finali, la crescente intolleranza al lattosio e il lancio di nuovi latti vegetali aromatizzati da parte dei produttori sono alcuni dei principali fattori che contribuiscono alla crescita del mercato del latte vegetale a livello globale. L'aumento del potere d'acquisto nei paesi in via di sviluppo come Australia, UE, Messico, Brasile, India, Tailandia e Cina dovrebbe consentire ai consumatori di spendere di più per la propria salute e dieta. Secondo la Banca Mondiale, il PIL pro capite in tutto il mondo è aumentato da 10.249 dollari USA nel 2015 a 11.433 dollari USA nel 2019

La crescente domanda di opzioni a basso contenuto di zucchero nella categoria del latte a causa della rapida prevalenza del diabete a livello globale è uno dei fattori chiave che contribuiscono alla crescita. Il latte vaccino ha 4,58 grammi di zucchero per 100 ml, mentre il latte di soia e il latte di mandorle hanno rispettivamente 2,5 e 2,8 grammi di zucchero per 100 ml. Grazie a questi vantaggi, numerosi operatori stanno lanciando prodotti a base di latte vegetale; pertanto, il mercato è in crescita. Ad esempio, a febbraio 2021, Life Health Foods (India) Pvt. Ltd ha lanciato il suo nuovo marchio So Good protein+, latte vegetale senza latticini che contiene il 25% in più di proteine rispetto al normale latte di soia e al latte vaccino parzialmente scremato.

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L'aumento senza precedenti dell'emergenza sanitaria globale causata dalla pandemia di COVID-19 ha influenzato negativamente le condizioni finanziarie di diversi settori e paesi. Tuttavia, con la pandemia di COVID-19, le vendite di prodotti a base vegetale, incluso il latte, non hanno subito un rallentamento. Secondo i dati rilasciati da PBFA e SPINS, la crescita delle vendite al dettaglio di alimenti a base vegetale negli Stati Uniti ha superato la crescita delle vendite totali di alimenti durante la pandemia, dimostrando che un numero maggiore di consumatori si sta rivolgendo agli alimenti a base vegetale in mezzo alla crisi (PBFA 2020). A metà marzo, gli alimenti a base vegetale sono aumentati del 90% rispetto alle vendite dello scorso anno. Nelle quattro settimane successive al picco di acquisti dettati dal panico, le vendite totali di alimenti a base vegetale sono cresciute del 27%, ovvero il 35% più velocemente rispetto al totale degli alimenti al dettaglio.

In base alla fonte, il mercato è frammentato in mandorle, soia, cocco, riso e altri. Il segmento della soia si è aggiudicato la quota di mercato maggiore e ha dominato il mercato nel 2020. Il mercato di questo segmento raggiungerà XX milioni di dollari entro il 2027. Il latte di soia è l'unica alternativa al latte che contiene naturalmente la stessa quantità di proteine del latte vaccino, con circa 3 g per 100 ml. Poiché molti produttori fortificano il latte di soia con calcio e altre vitamine, come B12, B2, D e A, gli esperti di nutrizione affermano che può essere utilizzato come alternativa nutrizionalmente adeguata al latte vaccino.

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In base al canale di vendita, il mercato è frammentato in supermercati/ipermercati, negozi online, negozi specializzati, minimarket e altri. Il segmento dei negozi specializzati si è aggiudicato una quota di mercato pari a XX% nel 2020 e ha catturato XX milioni di dollari del mercato. I vantaggi dei negozi specializzati come le dimostrazioni dei prodotti, un'ampia gamma di categorie di prodotti, l'assistenza di personale qualificato e la spedizione immediata dei prodotti stanno portando alla crescita della quota. Tuttavia, il segmento online assisterà alla crescita negli anni a venire.

Inoltre, il report fornisce iniziative dettagliate che vengono intraprese nel campo delle piante artificiali. Il mercato è classificato in distinte regioni tra cui Nord America (Stati Uniti, Canada, resto del Nord America), Europa (Germania, Francia, Spagna, Italia, Regno Unito e resto d'Europa), Asia-Pacifico (Cina, Giappone, Australia, India, Corea del Sud e resto dell'APAC), è stato condotto il resto del mondo. La regione Asia-Pacifico ha dominato il mercato e si è aggiudicata la quota di mercato maggiore nel 2020. La presenza di un gran numero di buddisti e indù che influenzano il vegetarianismo nella regione Asia-Pacifico è il fattore chiave per la crescita del mercato. La Cina è il paese con la più grande popolazione di buddisti, circa 244 milioni, ovvero il 18,2% della sua popolazione totale.

Mercato globale del latte vegetale Segmentazione

Informazioni di mercato, per fonte

• Mandorla
• Soia
• Cocco
• Riso
• Altri

Informazioni di mercato, per formulazione

• Regolare
• Aromatizzato

Informazioni di mercato, per canale di vendita

• Supermercati e ipermercati
• Negozi specializzati
• Minimarket
• Negozi online
• Altri

Informazioni di mercato, per natura

• Biologico
• Convenzionale

Informazioni di mercato, per regione

• Nord America
  • Stati Uniti
  • Canada
  • Resto del Nord America
• Europa
  • Francia
  • Germania
  • Spagna
  • Italia
  • Regno Unito
  • Resto d'Europa
• Asia-Pacifico
  • Cina
  • Giappone
  • India
  • Corea del Sud
  • Australia
  • Resto dell'Asia-Pacifico
• Resto del mondo

Profili delle principali aziende

• Groupe Danone
• Pacific Foods of Oregon, Inc.
• The Hain Celestial Group Inc.
• Turtle Mountain LLC
• Vitasoy International Holdings Limited.
• Natura Foods
• Freedom Foods Group Ltd.
• Earth’s Own Food Company Inc.
• Mc Cormick & Co.
• The Hershey