La tendenza verso alternative più salutari sta alimentando il mercato dei polifenoli.

Il mercato globale dei polifenoli si attestava a circa 1,6 miliardi di dollari nel 2020 e probabilmente mostrerà una crescita di circa il 5% durante il periodo di previsione. Poiché le persone stanno diventando più attente alla propria salute a causa dell'aumento dei rischi per la salute e della crescente consapevolezza dei benefici di una vita sana, aumentando così la domanda di prodotti e integratori per la salute. Ciò ha comportato un aumento della domanda di alimenti e bevande funzionali, alimentando così l'estrazione e il consumo di polifenoli. Poiché i polifenoli vengono utilizzati per la protezione contro le radiazioni ultraviolette o l'aggressione da parte di agenti patogeni. Inoltre, diversi studi dimostrano che il consumo regolare di polifenoli offre protezione contro lo sviluppo di tumori, malattie cardiovascolari, diabete, osteoporosi e malattie neurodegenerative.

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La crescente domanda di prodotti alimentari e bevande funzionali grazie ai loro benefici per la salute e alla sensazione di mangiare sano per il consumatore sta aumentando la domanda di ingredienti funzionali tra cui flavonoidi, ammidi polifenoliche e acido fenolico, per citarne alcuni. Questi prodotti menzionati sono i tipi di polifenoli. Inoltre, gli studi dimostrano che le persone che seguono diete ricche di polifenoli - consumando più di 650 milligrammi al giorno - hanno un rischio di mortalità inferiore rispetto a coloro che ne assumono meno di 500 milligrammi al giorno. Pertanto, molte aziende stanno offrendo o lanciando sul mercato prodotti funzionali che contengono i benefici dei polifenoli. Ad esempio, nel 2019, Fytexia, una società di scienze della vita con sede in Francia, ha lanciato Oxxynea O, un nuovo ingrediente formulato con polifenoli bioattivi provenienti da fonti biologiche di rosmarino, oliva, uva e carciofo.

In base al tipo, il mercato è suddiviso in flavonoidi, acido fenolico, ammidi polifenoliche e altri. Tra questi, i flavonoidi hanno rappresentato una quota importante del mercato e probabilmente manterranno la loro posizione durante il periodo di previsione. Ciò può essere attribuito alla vasta gamma di frutta e verdura che contiene flavonoidi. Gli esempi includono quercetina, kaempferolo, catechine e antociani, che si trovano in alimenti come mele, cipolle, cioccolato fondente e cavolo rosso.

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I flavonoidi sono seguiti dagli acidi fenolici, che hanno catturato una quota considerevole del mercato. Questi polifenoli si trovano negli stilbeni e nei lignani, che si trovano principalmente in frutta, verdura, cereali integrali e semi

In base all'applicazione, il mercato è suddiviso in alimenti funzionali, bevande funzionali, integratori alimentari, cosmetici e articoli da toeletta e altri. Tra questi, gli alimenti funzionali hanno rappresentato una quota considerevole del mercato. Molti alimenti funzionali sono ricchi di proprietà antiossidanti. Queste molecole aiutano a neutralizzare i composti dannosi noti come radicali liberi, aiutando a prevenire i danni cellulari e alcune condizioni croniche tra cui malattie cardiache, cancro e diabete. Poiché i polifenoli agiscono come antiossidanti, quindi con l'aumento della domanda di alimenti funzionali, aumenterebbe il consumo di polifenoli nell'applicazione.

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Per una migliore comprensione dell'adozione da parte del mercato dei polifenoli, il mercato viene analizzato in base alla sua presenza mondiale in paesi come Nord America (Stati Uniti, Canada, Resto del Nord America), Europa (Germania, Regno Unito, Francia, Italia, Spagna e Resto d'Europa), Asia-Pacifico (Cina, Giappone, India, Australia e Resto dell'APAC) e Resto del Mondo. Il Nord America ha rappresentato una quota significativa del mercato globale dei polifenoli. Ciò può essere attribuito al grande mercato di alimenti e bevande funzionali. Inoltre, gli Stati Uniti sono il mercato più grande per l'industria degli alimenti e delle bevande funzionali a causa della crescente consapevolezza tra i consumatori sui vantaggi di questi prodotti unita all'elevato reddito disponibile delle persone.

Segmentazione del mercato globale dei polifenoli

Approfondimenti di mercato, per tipo

• Flavonoidi
• Acidi fenolici• Ammidi polifenoliche• Altri

Approfondimenti di mercato, per applicazione

• Alimenti funzionali
• Bevande funzionali• Integratori alimentari• Cosmetici e articoli da toeletta• Altri

Approfondimenti di mercato, per regione

• Mercato dei polifenoli del Nord America
  • Stati Uniti
  • Canada
  • Resto del Nord America
• Mercato dei polifenoli in Europa
  • Germania
  • Regno Unito
  • Francia
  • Italia
  • Spagna
  • Resto d'Europa
• Mercato dei polifenoli dell'Asia-Pacifico
  • Cina
  • Giappone
  • India
  • Australia
  • Resto dell'Asia-Pacifico
• Mercato dei polifenoli del resto del mondo

Profili delle migliori aziende

• Berkem Group
• Polyphenols AS
• Fengchen Group Co.
• Archer Daniels Midland Company
• Naturex SA
• Indena S.p.A.
• Diana Food S.A.S.
• Barry Callebaut AG
• Martin Bauer GmbH & Co. KG
• Kemin Industries Inc.