Si prevede una crescita significativa del mercato globale degli idrolizzati proteici durante il periodo di previsione. Il Nord America assisterà alla crescita più elevata.

Si prevede che il mercato globale degli idrolizzati proteici crescerà in modo significativo entro il 2027, espandendosi a un CAGR di circa l'8% durante il periodo di previsione

L'idrolizzato proteico è la miscela di amminoacidi preparata dividendo una proteina con acido, alcali o enzima. Fornisce l'equivalente nutritivo del materiale originale sotto forma dei suoi amminoacidi costituenti e viene utilizzato come nutriente e reintegro di liquidi in diete speciali.

Un numero crescente di intolleranze al lattosio e la crescente necessità di contenuto proteico da parte dei consumatori contribuiscono anche alla crescita del mercato. Secondo la U.S. National Library of Medicine, circa il 65% della popolazione umana ha una ridotta capacità di digerire il lattosio dopo l'infanzia. L'intolleranza al lattosio in età adulta è più diffusa nelle persone di origine dell'Asia orientale, con il 70-100% delle persone colpite in queste comunità. L'intolleranza al lattosio è anche molto comune nelle persone di origine dell'Africa occidentale, araba, ebraica, greca e italiana. Inoltre, secondo Intermountain Healthcare, le stime per l'intolleranza al lattosio variano in base all'etnia. Le etnie afroamericana e asiatica registrano un tasso di intolleranza al lattosio del 75% - 95%, mentre gli europei del nord hanno un tasso inferiore, pari al 18% - 26% di intolleranza al lattosio

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La promozione di diete e stili di vita sani per ridurre il carico globale di malattie non trasmissibili richiede un approccio multisettoriale che coinvolga i vari settori pertinenti delle società. Un aumento delle malattie trasmissibili e non trasmissibili in tutto il mondo sta comportando la domanda di prodotti immunitari e altri integratori, che funge da catalizzatore di crescita nel mercato degli idrolizzati proteici. Inoltre, una dieta sana aiuta a prevenire la malnutrizione in tutte le sue forme, nonché una serie di malattie non trasmissibili (MNT) e condizioni. Tuttavia, l'aumento della produzione di alimenti trasformati, la rapida urbanizzazione e i cambiamenti negli stili di vita hanno portato a un cambiamento nelle abitudini alimentari. Le persone consumano ora più alimenti ad alto contenuto energetico, grassi, zuccheri liberi e sale/sodio, e molte persone non mangiano abbastanza frutta, verdura e altre fibre alimentari come i cereali integrali. Pertanto, un aumento della consapevolezza dei consumatori sui benefici per la salute degli ingredienti proteici rispetto al cibo sta portando alla crescente domanda, a livello globale.

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La pandemia di COVID-19 ha avuto un impatto drammatico sulla dieta, sulla salute e sul benessere delle persone. La paura della malattia e la preoccupazione per il benessere mentale sono aumentate notevolmente. La domanda di una dieta ad alto contenuto proteico che offra benefici per il benessere come l'immunità e la gestione dello stress ha registrato un forte aumento. Secondo la ricerca di DuBow, all'inizio di giugno del 2020, circa il 56% dei consumatori aveva aumentato l'uso di integratori nutrizionali nelle sei settimane precedenti. Inoltre, la stessa crescita è stata registrata anche nel 2021.

In base alla fonte, il mercato è frammentato in vegetale e animale. Il segmento animale si è aggiudicato la quota maggiore del mercato e ha dominato il mercato. Il segmento ha conquistato il mercato da XX milioni di dollari nel 2020. L'alto contenuto proteico rispetto alle fonti vegetali è il fattore chiave che guida la crescita di questo segmento. Tuttavia, uno spostamento verso il veganismo in tutto il mondo porterebbe il segmento vegetale a un ritmo più elevato.

In base alla forma, il mercato è frammentato in secco e liquido. Il segmento secco ha conquistato una quota di mercato del XX% nel 2020 e ha dominato il mercato. Le proteine ​​idrolizzate in polvere contengono "proteine ​​pre-digerite", quindi sono più facili da assorbire (addio, mal di stomaco) e possono aiutare ad accelerare il recupero muscolare post-allenamento. Tuttavia, il segmento liquido assisterà a un CAGR considerevole nei prossimi anni.

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Inoltre, il rapporto fornisce iniziative dettagliate che vengono intraprese nel campo degli idrolizzati proteici. Il mercato è classificato in distinte regioni tra cui Nord America (Stati Uniti, Canada, Resto del Nord America), Europa (Germania, Francia, Spagna, Italia e Regno Unito e il resto d'Europa), Asia-Pacifico (Cina, Giappone, Australia, India e il resto dell'APAC), è stato condotto il resto del mondo. La regione del Nord America si è aggiudicata una quota di mercato del XX% e ha conquistato una quota di mercato di XX milioni di dollari nel 2020. La crescente consapevolezza dei consumatori sull'insufficienza di nutrienti a causa del consumo improprio di cibo, un numero emergente di persone che soffrono di malnutrizione sono alcuni dei fattori che guidano la crescita degli idrolizzati proteici nella regione. Tuttavia, la regione Asia-Pacifico assisterà a un CAGR considerevole nei prossimi anni.

Mercato globale degli idrolizzati proteici Segmentazione

Approfondimenti di mercato, per fonte

• Vegetale
• Animale

Approfondimenti di mercato, per forma

• Secco
• Liquido

Approfondimenti di mercato, per processo

• Idrolisi enzimatica
• Idrolisi acida e alcalina

Approfondimenti di mercato, per regione

• Nord America
  • Stati Uniti
  • Canada
  • Resto del Nord America
• Europa
  • Francia
  • Germania
  • Spagna
  • Italia
  • Regno Unito
  • Resto d'Europa
• Asia-Pacifico
  • Cina
  • Giappone
  • India
  • Australia
  • Resto dell'Asia-Pacifico
• Resto del mondo

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