SI PREVEDE UNA CRESCITA SIGNIFICATIVA DEL MERCATO GLOBALE DEI MODULATORI DI SAPORE DURANTE IL PERIODO DI PREVISIONE. IL NORD AMERICA ASSISTERÀ ALLA CRESCITA PIÙ ELEVATA

Si prevede che il mercato globale dei modulatori del gusto raggiungerà una valutazione di mercato di 2.553,58 milioni di dollari entro il 2027, espandendosi a un CAGR ragionevole del 9,9% durante il periodo di previsione (2021-2027) rispetto ai 1.322,5 milioni di dollari nel 2020. I modulatori del gusto sono sostanze che vengono frequentemente utilizzate nell'industria alimentare per migliorare il sapore dei prodotti alimentari. Funzionano come un recettore del gusto che funziona legandosi fisicamente a un ingrediente aromatico o agendo come un canale per consentire agli ioni di fluire direttamente in una cellula gustativa.

Per un'analisi dettagliata del mercato dei modulatori del gusto, consultare https://univdatos.com/reports/taste-modulators-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027

L'aumento dell'incidenza di malattie croniche in tutto il mondo è attribuibile alle abitudini alimentari malsane seguite dalla maggior parte delle persone. Le abitudini alimentari malsane sono uno dei principali fattori di rischio per una serie di malattie croniche tra cui cancro, malattie cardiovascolari, diabete, ecc. Ad esempio, nel 2020 sono stati registrati 1,8 milioni di decessi a causa del cancro ai polmoni in tutto il mondo, rappresentando il numero più alto di decessi dovuti al cancro. Oltre a questo, si stima che entro il 2045 nel mondo vivranno 700 milioni di persone con il diabete. A causa di questi fatti, c'è un aumento del numero di persone che stanno modificando le proprie preferenze alimentari e stanno adottando abitudini alimentari sane. A sua volta, molte aziende alimentari e di bevande stanno utilizzando modulatori del gusto durante la formulazione dei loro prodotti per fornire prodotti alimentari nutrizionalmente ottimizzati, il che sta alla fine guidando la crescita del mercato dei modulatori del gusto in tutto il mondo.

Un altro fattore che guida la crescita del mercato globale dei modulatori del gusto è il crescente interesse dei consumatori per la riduzione del peso e l'aumento del consumo di prodotti alimentari a basso contenuto calorico e a basso contenuto di grassi poiché le persone sono ora più consapevoli dei rischi associati al sovrappeso e all'obesità. Ad esempio, secondo lo studio, le persone in sovrappeso avevano un rischio del 32% più alto di sviluppare la malattia coronarica (CAD), rispetto a coloro che hanno un peso normale; quelli obesi avevano un rischio dell'81% più alto di sviluppare la CAD. Inoltre, la crescente consapevolezza sull'eccessivo consumo di sale e sui maggiori benefici di mascheramento del sapore dei modulatori del gusto alimenta ulteriormente la crescita di questo mercato.

Tuttavia, alcune delle limitazioni di questo mercato includono normative rigorose e standard internazionali per gli ingredienti dolci e riduttori di sale. Inoltre, l'incertezza sugli effetti dei sostituti dello zucchero sulla salute di un individuo è anche responsabile della lenta crescita del mercato dei modulatori del gusto.

Il mercato dei modulatori del gusto è in forte espansione grazie alle nuove innovazioni di prodotto che ne guidano la popolarità in tutto il mondo. Ad esempio, recentemente, a gennaio 2021, Mafco, il leader globale nei prodotti a base di liquirizia, ha annunciato il lancio dei suoi nuovi prodotti Magna-Brand multi-tasking specifici per categoria che affrontano i problemi di formulazione di prodotti e aromi più impegnativi di oggi. Inoltre, a gennaio 2020, FONA International ha annunciato la formazione di un marchio per la sua consolidata piattaforma di modifica del gusto: Optify – Taste Modification Technology che consente ai marchi alimentari, di bevande e sanitari di soddisfare le difficili aspettative di gusto dei consumatori per prodotti funzionali, salutari, performanti e migliori per te.

Per un'analisi dettagliata dei driver di mercato del mercato dei modulatori del gusto, consultare https://univdatos.com/reports/taste-modulators-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027

In base all'applicazione, il mercato dei modulatori del gusto è segmentato in alimenti e bevande. Il segmento alimentare è ulteriormente suddiviso in prodotti da forno, prodotti dolciari, snack e prodotti salati, prodotti a base di carne e altri prodotti alimentari. Il segmento delle bevande è suddiviso in bevande alcoliche e non alcoliche. Il segmento delle bevande ha rappresentato la quota di mercato maggiore generando un fatturato di XX milioni di dollari nel 2020 e probabilmente crescerà in modo significativo nei prossimi anni a causa della crescente domanda di bevande energetiche in quanto sono note per aumentare l'energia e migliorare la forma fisica e mentale. Ad esempio, secondo un sondaggio, più del 33% delle persone tra i 18 ei 29 anni ha affermato di consumare regolarmente bevande energetiche e circa il 47% dei consumatori afferma di consumare bevande energetiche in più occasioni nell'arco di una settimana.

Per un'analisi dettagliata dei segmenti del mercato dei modulatori del gusto, consultare https://univdatos.com/reports/taste-modulators-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027

Inoltre, il report fornisce anche approfondimenti sul mercato globale dei modulatori del gusto in base alle regioni come Nord America (Stati Uniti, Canada e resto del Nord America), Europa (Germania, Francia, Italia, Spagna, Regno Unito e resto d'Europa), Asia-Pacifico (Cina, Giappone, India e resto dell'APAC), resto del mondo. Il Nord America ha dominato il mercato e ha generato un fatturato importante di XX milioni di dollari nel 2020 e il mercato europeo ha rappresentato la seconda quota di fatturato maggiore nel 2020. Tuttavia, il mercato dell'Asia-Pacifico è stato identificato come un mercato emergente e si prevede che crescerà in modo significativo durante il periodo di previsione a causa della crescente domanda di alimenti e bevande funzionali nei paesi in via di sviluppo come India, Cina, Thailandia, ecc. Oltre a questo, l'aumento del reddito disponibile e l'aumento dello standard di salute promuovono ulteriormente la crescita di questo mercato.

Richiedi un campione del report consultando https://univdatos.com/report/taste-modulators-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027

DSM, Kerry, Ingredion, International Flavors and Fragrances, Symrise, The Flavor Factory, Carmi Flavor & Fragrance, Flavorchem Corporation, Sensient Technologies, Senomyx sono alcuni dei principali attori che operano nel mercato globale dei modulatori del gusto. Diversi M&A insieme a partnership sono stati intrapresi da questi attori per sviluppare modulatori del gusto.

Segmentazione del mercato globale dei modulatori del gusto

Approfondimenti di mercato, per tipo

• Modulatori del dolce
• Modulatori del sale
• Modulatori del grasso

Approfondimenti di mercato, per applicazioni

• Cibo
  • Prodotti da forno
  • Prodotti dolciari
  • Snack e prodotti salati
  • Prodotti a base di carne
  • Altri
• Bevande
  • Alcoliche
  • Analcoliche

Approfondimenti di mercato, per regione

• Nord America
  • Stati Uniti
  • Canada
  • Resto del Nord America
• Europa
  • Francia
  • Germania
  • Italia
  • Spagna
  • Regno Unito
  • Resto d'Europa
• Asia-Pacifico
  • Cina
  • Giappone
  • India
  • Resto dell'Asia-Pacifico
• Resto del mondo

Profili delle migliori aziende

• DSM
• Kerry
• Ingredion
• International Flavors and Fragrances
• Symrise
• The Flavor Factory
• Carmi Flavor & Fragrance
• Flavorchem Corporation
• Sensient Technologies
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