Si prevede una crescita significativa del mercato globale del latte UHT (Ultra High-Temperature Milk) durante il periodo di previsione. L'Asia-Pacifico assisterà alla crescita più elevata.

Si prevede che il mercato globale del latte a temperatura ultra elevata crescerà in modo significativo entro il 2027, espandendosi a un CAGR di circa il 7,5% durante il periodo di previsione (2021-2027).

Un aumento del reddito disponibile degli utenti finali è uno dei principali fattori che contribuiscono alla crescita del mercato del latte a temperatura ultra elevata a livello globale. Si prevede che l'aumento del potere d'acquisto nei paesi in via di sviluppo come Australia, UE, Messico, Brasile, India, Thailandia e Cina consentirà ai consumatori di spendere di più per prodotti alimentari e sanitari, compreso il latte a temperatura ultra elevata. Secondo l'OCSE, la spesa delle famiglie in Canada, Cina, Danimarca, Unione Europea, Francia e Germania ha raggiunto rispettivamente 1.021.459,5, 9.241.095,5, 139.229,8, 10.785.281,3, 1.561.879,9 e 2.288.541,1 milioni di dollari USA.

Il numero crescente di professionisti che lavorano, unito al programma di vita frenetico e impegnativo, sta portando a un crescente consumo di prodotti lattiero-caseari trasformati e confezionati, il che sta portando alla crescita del mercato del latte a temperatura ultra elevata. Secondo Statista, le dimensioni del mercato del settore della ristorazione rapida a livello mondiale sono aumentate costantemente ogni anno. Nel 2019, il settore è stato valutato a circa 875,26 miliardi di dollari USA, riflettendo un aumento rispetto alle dimensioni dell'anno precedente di 862,58 miliardi di dollari USA. Inoltre, il Dipartimento per l'ambiente, l'alimentazione e gli affari rurali ha rivelato che la spesa per cibo, bevande e ristorazione è stata di 312 miliardi di dollari USA nel Regno Unito nel 2019. Inoltre, le statistiche canadesi sui fast food rivelano che l'industria canadese dei fast food vale ben 27 miliardi di dollari nel 2021. Si prevede che crescerà dello 0,8% rispetto all'anno precedente. Inoltre, i dati sull'industria dei fast food in Canada mostrano che fino al 34% dei canadesi dichiara di sognare di aprire un ristorante nei prossimi anni e il 3,7% sta pensando a un servizio rapido.

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Inoltre, un aumento del numero di turisti internazionali porta anche alla crescente domanda di latte a temperatura ultra elevata da parte del settore dell'ospitalità. Secondo la Banca Mondiale, il numero di turisti internazionali ha raggiunto i 2,28 miliardi nel 2019, in aumento rispetto agli 1,96 miliardi del 2015. Il numero di partenze internazionali è più che raddoppiato tra il 1997 e il 2017, passando da 687 milioni a 1,57 miliardi all'anno. Inoltre, il numero di camere d'albergo a livello globale è aumentato del 17,7% dal 2008 a 17 milioni nel 2018. Queste camere si trovavano in più di 184.000 hotel, con un aumento dell'8,4% rispetto ai livelli del 2008.

Durante il COVID-19, i prezzi del latte a temperatura ultra elevata hanno subito un forte aumento a causa del blocco delle città, della chiusura delle frontiere e della carenza di materie prime. La pandemia di Covid ha aumentato la domanda di latte trattato a temperatura ultra elevata (UHT) poiché le persone cercano di ridurre il numero di visite ai negozi di latte rifornendosi di latte con una durata di conservazione più lunga. Inoltre, i prezzi globali del latte scremato in polvere (SMP) sono aumentati del 25% a novembre rispetto ai minimi di luglio. Le grandi latterie che già vendevano latte UHT hanno registrato una maggiore domanda durante il blocco. Inoltre, la categoria del latte in tetra pak nei primi giorni del blocco aveva visto un'enorme domanda a causa degli acquisti di panico tra i consumatori e la domanda si è stabilizzata nei giorni successivi.

Per un'analisi dettagliata dell'impatto del COVID-19 sul latte a temperatura ultra elevata, consultare – https://univdatos.com/report/ultra-high-temperature-milk-market/

In base al contenuto di grassi, il mercato è frammentato in intero, parzialmente scremato e scremato. Il segmento scremato si è aggiudicato una quota di mercato del XX% nel 2020 e ha dominato il mercato. La crescente consapevolezza dei benefici per la salute del latte scremato sta portando alla crescita del mercato. In media, il contenuto di grassi nel latte scremato è dello 0,1%. I vantaggi come basso contenuto di grassi, poche calorie, proteine ​​e minerali in quantità adeguata stanno contribuendo alla crescita del mercato. Tuttavia, il segmento parzialmente scremato crescerebbe a un CAGR considerevole nei prossimi anni.

In base al canale di distribuzione, il mercato è frammentato in online, ipermercati/supermercati, negozi specializzati e altri. Il segmento ipermercati/supermercati ha conquistato una quota di mercato del XX% nel 2020. Il mercato di questo segmento raggiungerà XX milioni di dollari entro il 2027. L'espansione delle catene di ipermercati/supermercati in tutto il mondo, unita alla disponibilità di numerosi marchi sotto lo stesso tetto, sta portando alla crescita del mercato. Tuttavia, il segmento online registrerebbe il CAGR più elevato nei prossimi anni.

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Inoltre, il rapporto fornisce iniziative dettagliate che vengono intraprese nel campo del latte a temperatura ultra elevata. Il mercato è classificato in regioni distinte tra cui Nord America (Stati Uniti, Canada, Resto del Nord America), Europa (Germania, Francia, Spagna, Italia e Regno Unito e Resto d'Europa), Asia-Pacifico (Cina, Giappone, Australia, India e il resto dell'APAC), il resto del mondo è stato condotto. La regione europea si è aggiudicata una quota di mercato del XX% e ha conquistato una quota di mercato di XX milioni di dollari nel 2020. L'elevato consumo di latte e prodotti lattiero-caseari rispetto ad altre regioni sta portando alla crescita del mercato. Tuttavia, la regione Asia-Pacifico assisterà a una crescita esponenziale nei prossimi anni.

Segmentazione del mercato globale del latte a temperatura ultra elevata

Approfondimenti di mercato, per contenuto di grassi

• Intero
• Parzialmente scremato
• Scremato

Approfondimenti di mercato, per prodotto

• Aromatizzato
• Non aromatizzato

Approfondimenti di mercato, per canale di distribuzione

• Online
• Ipermercato/Supermercato
• Negozi specializzati
• Altri

Approfondimenti di mercato, per regione

• Nord America
  • Stati Uniti
  • Canada
  • Resto del Nord America
• Europa
  • Francia
  • Germania
  • Spagna
  • Italia
  • Regno Unito
  • Resto d'Europa
• Asia-Pacifico
  • Cina
  • Giappone
  • India
  • Australia
  • Resto dell'Asia-Pacifico
• Resto del mondo

Profili delle principali società

• Amcor plc
• Albea Group
• Ardagh Group
• Bemis Company, Inc.
• Koa Glass Co. Ltd.
• Saint-Gobain
• MeadWestvaco Corp.
• Sonoco Products Company
• A2 Corporation
• Mother dairy