Cyfrowa Transformacja Przemysłu Spożywczego i Napojów
Digitalizacja to transformacja cyfrowaoraz integracja technologii cyfrowych we wszystkich aspektach działalności biznesowej, mająca na celu poprawę wydajności i efektywności. Jej zastosowanie w cyfrowym przemyśle spożywczym i napojów ma na celu zwiększenie produktywności, efektywności, doświadczeń klientów i jakości żywności.
Digitalizacja zapewnia możliwość integracji operacji działających w izolacji w celu usystematyzowania ich w celu bardziej efektywnego i produktywnego wykonywania operacji. Pozwala to znacznie zwiększyć zdolność zakładu do przestrzegania przepisów bezpieczeństwa.
Pięć etapów przemysłu spożywczego i napojów w kierunku digitalizacji
Przykłady digitalizacji w przemyśle spożywczym i napojów
Liferay– Digitalizacja, która oferuje portal open-source dla przedsiębiorstw, oferuje transformację cyfrową, która umożliwia ludziom tworzenie spersonalizowanego widoku dla użytkowników. Od zmiany sposobu działania zawartych aplikacji i narzędzi po dostosowywanie kalendarza wydarzeń
Salesforce– Zapewnia zarządzanie bazą danych, zapewniając integrację funkcji sprzedaży od początku do końca, niezależnie od tego, czy jest to komunikacja z interesariuszami, czy szczegóły cykli sprzedaży
Microsoft– Pomaga śledzić popyt, zarządzać zapasami i analizować informacje związane z wydajnością procesów. Pozwala na usprawnienie dystrybucji poprzez ulepszone procesy magazynowania, aktualizacje danych w czasie rzeczywistym i skuteczne zarządzanie zmieniającymi się wymaganiami użytkowników
Wyzwania digitalizacji w przemyśle spożywczym i napojów
Wyzwania stojące przed branżą w zakresie adopcjitechnologii digitalizacjito poleganie na dostawcach w zakresie zapewnienia zasobów technicznych do obsługi procesu integracji, zdolność do dostrzegania korzyści płynących z danego systemu oraz brak dedykowanego personelu z wymaganymi umiejętnościami do wdrożenia projektu digitalizacji.
Zastosowanie digitalizacji w przemyśle spożywczym i napojów
Bardziej precyzyjne i natychmiastowe gromadzenie danych– Jedną z głównych zasad transformacji cyfrowej jest zastąpienie procesów analogowych nowoczesnymi i zintegrowanymi technologiami. Dzięki temu natychmiast ogranicza lub eliminuje niedokładności, opóźnienia i utratę danych związanych z procesami ręcznymi. Na przykład platformy ERP przeznaczone dla firm z branży spożywczej i napojów mogą integrować się z inteligentnymi czujnikami, wagami, miernikami i termometrami
Bezpieczniejsze produkty i procedury– Wysokie standardy bezpieczeństwa są ustalane przez agencje regulacyjne w zakresie bezkompromisowych standardów bezpieczeństwa i potencjalnie niebezpiecznych standardów bezpieczeństwa
Właściwa strategia transformacji cyfrowej może pomóc w usprawnieniu zmian w czasach transformacji i automatyzacji procesów, aby zrekompensować niedostępność pracowników
Większa wydajność i rentowność– Dobre dane mają zdolność do wspomagania lepszego podejmowania decyzji, co obejmuje technologie transformacji cyfrowej, narzędzia analityczne lub funkcje planowania strategicznego. Analizując wyniki wydajności i rentowności, które może gromadzić dedykowany system ERP, co pozwala na identyfikację problemów w bieżących procesach. Platformy te ułatwiają również dostęp do danych finansowych, informując o decyzjach dotyczących tego, na których liniach produktów się skupić
Lepsze prognozowanie z wykorzystaniem AI– Przemysł spożywczy i napojów musi zoptymalizować swoje operacje magazynowe, zgodnie ze zmiennymi wymaganiami, w oparciu o potrzeby i preferencje konsumentów
Firmy mogą wykorzystywać AI do przewidywania potrzeb swoich nabywców. Oprogramowanie oparte na AI może tworzyć prognozy, śledzić popyt i odpowiednio dostarczać inne produkty
Uproszczenie zadań wewnętrznych– Systemy ERP dla produkcji mogą zautomatyzować wiele zadań administracyjnych i operacyjnych. Obejmuje to działania związane z bezpieczeństwem żywności i konserwacją, a niektóre zakłady wdrożyły systemy zamawiania online, co pozwala im ominąć opłaty stron trzecich i usługi dostawy
Systemy elektryczne zakładu– Zasilanie wpływa na wszystko inne w zakładzie, a zrozumienie zużycia energii jest jednym z najprostszych sposobów identyfikacji możliwości oszczędności kosztów. W tym celu mogą pomóc inteligentne wyłączniki i monitorowanie transformatorów
Wnioski
Digitalizacja obejmuje głównie 3 szerokie kroki, które można podsumować jako sensing, odnosząc się do zdolności gromadzenia danych. Następnym krokiem jest zrozumienie zgromadzonych danych poprzez analizę danych i ostateczne wykorzystanie uzyskanych informacji w celu wdrożenia inteligentnych rozwiązań. Wdrożenie rozwiązań cyfrowych wraz z istniejącymi w fabryce systemami automatyki daje ogromną możliwość poprawy kluczowych wskaźników wydajności przemysłu spożywczego i napojów, które obejmują koszty, jakość, bezpieczeństwo i zrównoważony rozwój
Autor: Abhishek Saini