Cyfrowa transformacja przemysłu spożywczego i napojów
Digitalizacja to cyfrowa transformacja i integracja technologii cyfrowych we wszystkie aspekty działalności biznesowej, mająca na celu poprawę wydajności i wyników. Jej zastosowanie w cyfrowym przemyśle spożywczym i napojów ma na celu zwiększenie produktywności, wydajności, wrażeń klientów i jakości żywności.
Digitalizacja stwarza możliwość zintegrowania operacji działających w izolacji w celu usystematyzowania ich w celu wydajniejszego i bardziej produktywnego wykonywania operacji. Pozwala znacznie zwiększyć zdolność zakładu do przestrzegania przepisów bezpieczeństwa.
Pięć etapów digitalizacji w przemyśle spożywczym i napojów
Przykłady digitalizacji w przemyśle spożywczym i napojów
Liferay– Digitalizacja, która oferuje portal o otwartym kodzie źródłowym dla przedsiębiorstw, oferuje cyfrową transformację, która umożliwia ludziom tworzenie spersonalizowanego widoku dla użytkowników. Od zmiany sposobu działania dołączonych aplikacji i narzędzi po dostosowywanie kalendarza wydarzeń
Salesforce– Zapewnia zarządzanie bazami danych, umożliwiając integrację funkcji sprzedażowych kompleksowo, niezależnie od tego, czy jest to komunikacja z interesariuszami, czy szczegóły cykli sprzedaży
Microsoft– Pomaga śledzić popyt, zarządzać zapasami i analizować informacje związane z efektywnością procesu. Umożliwia usprawnienie dystrybucji poprzez ulepszone procesy magazynowania, aktualizacje danych w czasie rzeczywistym i skuteczne zarządzanie zmieniającymi się wymaganiami użytkowników
Wyzwania digitalizacji w przemyśle spożywczym i napojów
Wyzwania, przed którymi stoi branża we wdrażaniu technologii digitalizacji to poleganie na dostawcach w zakresie zapewnienia zasobów technicznych do obsługi procesu integracji, zdolność do dostrzegania korzyści danego systemu oraz brak wyspecjalizowanego personelu z wymaganymi umiejętnościami do wdrożenia projektu digitalizacji.
Zastosowanie digitalizacji w przemyśle spożywczym i napojów
Dokładniejsze i bardziej natychmiastowe gromadzenie danych– Jedną z podstawowych zasad transformacji cyfrowej jest zastępowanie procesów analogowych nowoczesnymi i zintegrowanymi technologiami. W ten sposób natychmiast redukuje lub eliminuje niedokładności, opóźnienia i utratę danych związanych z procesami ręcznymi. Na przykład platformy ERP zaprojektowane dla firm z branży spożywczej i napojów mogą integrować się z inteligentnymi czujnikami, wagami, miernikami i termometrami
Bezpieczniejsze produkty i procedury– Wysokie standardy bezpieczeństwa są ustalane przez agencje regulacyjne w celu zapewnienia bezkompromisowych standardów bezpieczeństwa i potencjalnie niebezpiecznych standardów bezpieczeństwa
Właściwa strategia transformacji cyfrowej może pomóc w usprawnieniu zwrotów w czasach transformacji i automatyzacji procesów, aby zrekompensować niedostępność pracowników
Większa wydajność i rentowność– Dobre dane mają zdolność wspomagania lepszego podejmowania decyzji, co obejmuje technologie transformacji cyfrowej, narzędzia analityczne lub funkcje planowania strategicznego. Analizując wyniki efektywności i rentowności, które może gromadzić specjalnie zbudowany system ERP, co pozwala na identyfikację problemów w bieżących procesach. Platformy te również ułatwiają dostęp do danych finansowych, informując o decyzjach dotyczących linii produktów, na których należy się skupić
Lepsze prognozowanie dzięki sztucznej inteligencji– Przemysł spożywczy i napojów musi zoptymalizować swoje operacje magazynowe, zgodnie z wahaniami popytu, w oparciu o potrzeby i preferencje konsumentów
Firmy mogą wykorzystywać sztuczną inteligencję do przewidywania, czego mogą potrzebować ich nabywcy. Oprogramowanie oparte na sztucznej inteligencji może tworzyć prognozy, śledzić popyt i inne zapasy
Uproszczenie zadań wewnętrznych– Systemy ERP dla produkcji mogą zautomatyzować wiele zadań administracyjnych i operacyjnych. Obejmuje to bezpieczeństwo żywności i czynności konserwacyjne, a niektóre zakłady wdrożyły systemy zamawiania online, co pozwala im ominąć opłaty stron trzecich i usługi dostawy
Instalacje elektryczne– Zasilanie wpływa na wszystko inne w zakładzie, a zrozumienie zużycia energii jest jednym z najłatwiejszych sposobów na zidentyfikowanie możliwości oszczędności kosztów. W tym celu mogą pomóc inteligentne wyłączniki i monitorowanie transformatorów
Wnioski
Digitalizacja obejmuje głównie 3 szerokie etapy, które można podsumować jako wykrywanie, odnoszące się do zdolności gromadzenia danych. Następnym krokiem jest zrozumienie zebranych danych poprzez ich analizę, a na koniec wykorzystanie zdobytej wiedzy do wdrożenia praktycznej inteligencji. Wdrożenie rozwiązań cyfrowych wraz z istniejącymi systemami automatyzacji w zakładzie zapewnia ogromną możliwość poprawy kluczowych wskaźników wydajności przemysłu spożywczego i napojów, które obejmują koszty, jakość, bezpieczeństwo i zrównoważony rozwój
Autor: Abhishek Saini