Rozwój branży roślinnej żywności wykracza poza granice USA!
Czy uważasz, że żywność roślinna jest tylko dla maniaków fitness? Lub dla tych, którzy publikują estetyczne zdjęcia swoich posiłków w mediach społecznościowych? Jeśli myślisz o czymś takim, przygotuj się na zmianę nastawienia. Odżywianie roślinne istnieje od ponad tysięcy lat. W XXI wieku dieta wegańska/wegetariańska jest potrzebna bardziej niż cokolwiek innego. Chociaż przemysł spożywczy oparty na roślinach rozwija się dzięki nietolerancji białka zwierzęcego, szybkiej urbanizacji i znacznym inwestycjom w przemysł spożywczy oparty na roślinach. Zgodnie z artykułem opublikowanym w The Economist w 2019 roku, 25% Amerykanów w wieku 25-34 lat twierdzi, że są weganami lub wegetarianami. Pojawia się jednak pytanie, dlaczego warto wybrać dietę roślinną? Dieta roślinna oferuje wszystkie niezbędne elementy potrzebne organizmowi człowieka do prawidłowego wzrostu i rozwoju, takie jak białko, węglowodany, witaminy, tłuszcze i minerały. Zgodnie z raportem zatytułowanym „Globalny wgląd w rynek żywności roślinnej” opublikowanym przez UnivDatos Market Insights. Globalny rynek żywności roślinnej osiągnął wartość 4 373,0 mln USD w 2018 r. i oczekuje się, że w okresie prognozy 2019-2025 wzrośnie przy CAGR wynoszącym 10,19%
Covid-19 i żywność roślinna
Wirusy takie jak Covid-19, SARS, bydlęca, gąbczasta, grypa świń, ptasia grypa to choroby odzwierzęce, czyli pochodzą od zwierząt. Mówiąc prościej, zwierzęta jako pierwsze zaraziły się wirusem, a następnie od zwierząt przeniósł się na ludzi. To wyraźnie pokazuje, że nawet w przeszłości wszystkie epidemie lub pandemie zdarzały się z powodu jakiejś choroby odzwierzęcej. Teraz mamy wystarczające dowody na to, jak śmiertelne mogą być czasami zwierzęta. Zgodnie z badaniem przeprowadzonym przez „The BMF Nutrition, Prevention and Health”, w którym zebrano i zbadano dane od pracowników służby zdrowia z sześciu krajów. Badanie wykazało, że wegetarianie są o 73% mniej narażeni na zarażenie się koronawirusem, a osoby deklarujące się jako pescetarianie byli o 59% mniej narażeni na zachorowanie niż osoby jedzące czerwone i białe mięso.
Pochodzenie pandemii
- W przypadku Covid-19 wczesne przypadki Covid-19 były powiązane z targiem mięsnym, na którym sprzedawano dzikie i jedne z najbardziej egzotycznych zwierząt w Wuhan, które jest miejscem w Chinach, i stwierdzono, że możliwym źródłem zakażenia były zakłady.
- Nie tylko to, produkcja bydła w Wielkiej Brytanii była świadkiem wybuchu choroby szalonych krów lub gąbczastej encefalopatii bydła w latach 80. XX wieku. Ptasia grypa w 1997 roku, ale ptasia grypa została również powiązana z fabrykami drobiu w Chinach.
- Chociaż zwierzęta nie robią tego celowo, aby skrzywdzić ludzi, ale wyraźnie pokazuje, że jeśli nie zachowamy odpowiednich środków ostrożności i przestaniemy jeść mięso, nigdy nie wiemy, kiedy zaprosimy bardziej śmiercionośną pandemię. Zgodnie z niedawnym badaniem ONZ, 30% świata popiera dietę roślinną jako politykę zmian klimatycznych.
Covid-19 zmienia rynek żywności roślinnej.
Z powodu Covid-19 weganizm przeżywa rozkwit w wielu krajach. W ubiegłym roku w wielu krajach odnotowano znaczny wzrost liczby wegan. Dane z Google wydają się pokazywać, że weganizm był na najwyższym poziomie w 2020 roku. Pokazały również, że wiele osób szukało słów związanych z weganizmem. Jak „wegańska restauracja w pobliżu”, „wegański przepis”, żeby wymienić tylko niektóre z nich. Jeśli dokładnie przeanalizujemy trendy, zobaczymy, że weganizm jest teraz dwa razy bardziej popularny niż 5 lat temu. W ubiegłym roku ponad 67% wszystkich nowych produktów wprowadzonych na rynek było pochodzenia roślinnego.
Żywność roślinna a zdrowie.
Badania pokazują, że diety roślinne są opłacalnymi interwencjami niskiego ryzyka, które mogą obniżyć wskaźnik masy ciała, ciśnienie krwi i poziom cholesterolu. Niektóre badania pokazują również, że jeśli spożywa się je w odpowiedniej ilości, żywność roślinna pomaga również w obniżeniu wskaźników śmiertelności z powodu niedokrwiennej choroby serca. Wraz ze wzrostem kosztów opieki zdrowotnej jest to świetny pomysł, jeśli planujesz przejść na żywność roślinną i zaoszczędzić dodatkowe pieniądze, które zmarnowałbyś na lekarstwa. Zgodnie z raportem zatytułowanym „Globalny wgląd w rynek białka roślinnego” opublikowanym przez UnivDatos Market Insights. Oczekuje się, że globalny rynek białek roślinnych będzie znacząco rósł w okresie prognozy przy CAGR wynoszącym ~10%.
Perspektywy na lata 2020-2021
Wraz z trwającą pandemią ludzie stali się bardziej świadomi znaczenia zdrowego odżywiania i zdrowego stylu życia, a dzięki żywności roślinnej jest to całkowicie możliwe. Ludzie stają się świadomi korzyści płynących z żywności roślinnej, która jest nie tylko opłacalna, ale także ma liczne korzyści dla zdrowia, a wraz z coraz większymi inwestycjami w firmy zajmujące się żywnością roślinną, jedno jest pewne, że żywność roślinna jest tutaj, aby zostać.
Autor: Neha Saxena
Aby uzyskać więcej szczegółów, skontaktuj się z:
UnivDatos Market Insights
C80B, Sector-8, Noida,
Uttar Pradesh 201301W przypadku zapytań dotyczących sprzedaży prosimy o kontakt pod adresem[email protected]