Ewolucja białka roślinnego
Rynki białek roślinnych i żywności zawierającej białka roślinne zyskały popularność w wyniku rosnącej preferencji klientów dla kuchni roślinnej. Ludzie wydają dużo pieniędzy na bogate w składniki odżywcze produkty spożywcze wytwarzane z roślin.
Rynek białka roślinnego, ewolucja i prognozowanie
Wzrost produktywności w branży spożywczej stworzy szereg możliwości dla rynku białek roślinnych. Globalny rynek białek roślinnych jest podzielony na soję, pszenicę, groch, ziemniaki, ryż, rzepak, kukurydzę i inne, w zależności od rodzaju produktu. Uważa się, że kategoria białka sojowego stanowi największą część światowego rynku białek roślinnych.
Oczekuje się, że sektor gotowej żywności będzie rósł w najszybszym tempie w okresie prognozy, zgodnie z zastosowaniem.
Podział według regionu, 2022
Ze względu na rosnący popyt na białko roślinne w Azji Wschodniej, szczególnie w Chinach, Korei Południowej i Japonii, oczekuje się, że rynek białek roślinnych będzie się szybko rozwijał w okresie prognozy.
W porównaniu z innymi regionami, konsumenci europejscy preferują dietę bogatą w białko. W nadchodzących latach na rynek białek roślinnych w Europie duży wpływ będzie miał wzrost w branży wegańskiej i roślinnej w krajach europejskich, takich jak Wielka Brytania, Francja i Niemcy.
Typowa dieta konsumenta w tym obszarze zawiera więcej białka, niż jest zalecane dla utrzymania optymalnego zdrowia. To zwiększyło popyt konsumentów na produkty o wysokiej zawartości białka i białka roślinne.
| Wartość rynku białka roślinnego w 2022 r. | 11,3 mld USD |
| Prognozowana wartość rynku białka roślinnego w 2032 r. | 22,5 mld USD |
| Globalny wskaźnik wzrostu rynku białka roślinnego (od 2022 do 2032) | 7,2% |
Nietolerancja białka zwierzęcego, konsumenci zwracają się ku białku roślinnemu
Według badania przeprowadzonego przez National Institute of Allergy and Infectious Diseases, źródła białka zwierzęcego, takie jak jaja, mleko, ryby i czerwone mięso, są odpowiedzialne za ponad połowę wszystkich alergii pokarmowych. W samej Europie 1–4% osób ma alergię na mięso, a w USA 10 milionów osób ma alergię na produkty pochodzenia zwierzęcego. Większość konsumentów mięsa, owoców morza i jaj przechodzi na wegańskie źródła białka z powodu alergii, co ostatecznie zwiększa popyt na białka roślinne. Ze względu na liczne zalety i inne przydatne właściwości, białko roślinne jest często stosowane w różnych produktach odżywczych. Producenci będą mieli większą szansę na wykorzystanie potencjalnego wzrostu na rynku białka roślinnego, ponieważ oczekuje się wzrostu popytu na towary zawierające białko roślinne.
Wniosek
Ponieważ ludzie w krajach europejskich w coraz większym stopniu zwracają się ku białku roślinnemu lub produktom spożywczym zawierającym białko roślinne, ta branża ewoluuje, a wraz ze wzrostem świadomości ludzi na temat jego zalet i innych przydatnych właściwości, a także agresywny marketing w mediach społecznościowych, zwiększają popyt na produkty tej branży.
Aby uzyskać więcej informacji, skontaktuj się z:
UnivDatos Market Insights
C80B, Sector-8, Noida,
Uttar Pradesh 201301
W przypadku zapytań dotyczących sprzedaży prosimy o kontakt pod adresem [email protected]