Transformacja krajobrazu kulinarnego: Wpływ sztucznej inteligencji w przemyśle spożywczym
Przegląd
Przemysł spożywczy przechodzi znaczącą transformację, aby wdrażać nowe technologie, przyspieszać automatyzację, zwiększać wydajność i bezpieczeństwo oraz unikać zakłóceń w produkcji.
Wykorzystanie sztucznej inteligencji, IoT i rozwiązań robotycznych w przemyśle spożywczym może pomóc w przezwyciężeniu krytycznych problemów związanych z produkcją i realizacją poprzez zmniejszenie potencjalnego ryzyka błędu ludzkiego i zwiększenie zautomatyzowanych procesów.
Sztuczna inteligencja i IoT napędzają zmiany w produkcji i pakowaniu żywności i napojów, aby sprostać oczekiwaniom użytkowników dotyczącym jakości i związanym z tym implikacjom kosztowym. Aby osiągnąć pożądany kompromis między jakością a ceną, interesariusze produkcji aktywnie wykorzystują potencjał technologii sztucznej inteligencji i IoT do różnych zastosowań, takich jak projektowanie produktów, kontrola jakości, konserwacja i zaangażowanie użytkowników.
Przykłady użycia sztucznej inteligencji w przemyśle spożywczym
Korzyści z używania AI w przemyśle spożywczym
Kioski do składania zamówień zyskują na popularności jako funkcja, która pomaga spersonalizować doświadczenia klientów. Kioski z technologią rozpoznawania twarzy, które mogą rozpoznawać powracających gości i modyfikować ich doświadczenia na podstawie poprzednich zamówień i preferencji
Kluczowe aplikacje wykorzystywane w sztucznej inteligencji dla przemysłu spożywczego
Najnowsze innowacje w zakresie sztucznej inteligencji dla przemysłu spożywczego
· TOMRA Sorting Recycling wprowadziła na rynek TOMRA Insight, platformę danych opartą na chmurze. Otwiera to nowe możliwości dla użytkowników sortowni. Przekształca to sortowanie z procesu operacyjnego w narzędzie zarządzania do podejmowania decyzji opartych na faktach na każdym etapie łańcucha wartości i produkcji.
· Key Technology wprowadziła cyfrowy sorter VERYX do świeżo krojonych warzyw liściastych. VERYX jest jedynym na świecie sorterem taśmowym zdolnym do pełnej kontroli produktu w locie za pomocą górnych i dolnych czujników, aby wykryć i wyeliminować wszystkie ciała obce (FM) i wady produktu. Łącząc wiedzę specjalistyczną Key w zakresie sortowania i transportu, te zintegrowane systemy VERYX są specjalnie zaprojektowane, aby sprostać wyzwaniom związanym z sortowaniem warzyw liściastych.
·Początek formularza
·Koniec formularza
Wnioski
Sztuczna inteligencja ma duży potencjał, aby rozszerzyć swój zasięg, formułować zaawansowane rekomendacje, tworzyć nowe produkty, poprawiać zaangażowanie użytkowników, a co najważniejsze, zwiększać wydajność. Nadszedł czas, aby firmy z branży spożywczej zaakceptowały sztuczną inteligencję i zdały sobie sprawę z jej korzyści.
Wdrażanie sztucznej inteligencji w produkcji żywności i działalności restauracyjnej przenosi już branżę na nowy poziom, zmniejszając błędy ludzkie i marnotrawstwo. Pomaga w obniżeniu kosztów przechowywania i transportu; stwarzać bardziej zadowolonych klientów, szybszą obsługę, wyszukiwanie głosowe i bardziej spersonalizowane zamówienia.
Autor: Suryansh Verma