Oczekuje się, że Globalny Rynek Inkapsulacji Żywności odnotuje znaczny wzrost. APAC poprowadzi wzrost!

W sektorze spożywczym inkapsulacja jest powszechnie stosowaną technologią do tworzenia produktów inżynierskich, zwłaszcza w produkcji żywności funkcjonalnej i specjalnej, przetwarzaniu żywności i rozwoju produktów. Inkapsulacja żywności to technika poprawiająca proces dostarczania żywych komórek lub bioaktywnych związków przez żywność do ludzkiego ciała. Zewnętrzna powłoka enkapsulantów musi być zbudowana z materiałów spożywczych, biodegradowalnych, które są w stanie skutecznie oddzielać fazę wewnętrzną od otoczenia.

TheRynek Inkapsulacji Żywnościoczekuje się, że wzrośnie w stałym tempie około 8% ze względu na rosnący sektor produkcji żywności i napojów.Rynek inkapsulacji żywności jest napędzany przede wszystkim przez zwiększone zapotrzebowanie producentów żywności wygodnej na inkapsulowane aromaty oraz rosnące zapotrzebowanie konsumentów na fortyfikowane produkty spożywcze. Producenci inkapsulują aromaty, aby wytworzyć kontrolowane uwalnianie aromatu, aby zaspokoić potrzeby konsumentów w zakresie żywności, która zapewnia długotrwały smak. Dodatkowo rynek ten napędzany jest przez rozwój technologiczny, jak zastosowanie nanotechnologii do inkapsulacji. Aby przedłużyć okres przydatności do spożycia wrażliwych i bioaktywnych składników żywności, takich jak wysoce nienasycone oleje jadalne (np. oleje rybne), witaminy, enzymy lub różne aromaty, typowo wykorzystuje się białka i polisacharydy klasy spożywczej. Rosnące zainteresowanie konsumentów produktami żywności funkcjonalnej jest wynikiem rosnącej świadomości zdrowotnej, co powoduje rozwój rynku.

Aby uzyskać szczegółową analizę Globalnego Rynku Inkapsulacji Żywności, przejdź do–https://univdatos.com/report/food-encapsulation-market/

Na podstawie materiału rynek jest podzielony na Polisacharydy, Emulgatory, Lipidy, Białka. Segment polisacharydów zgarnął znaczny udział w rynku w 2020 roku. W celu przedłużenia okresu przydatności do spożycia i/lub ukrycia niekorzystnego smaku lub zapachu, polisacharydy służą do inkapsulacji wrażliwych i bioaktywnych składników żywności, takich jak wysoce nienasycone oleje jadalne (np. oleje rybne), witaminy, enzymy lub inne aromaty. Zapotrzebowanie na funkcjonalne produkty spożywcze rośnie w wyniku rosnącej świadomości zdrowotnej konsumentów, co napędza ekspansję globalnej branży.

Na podstawie technologii rynek jest podzielony na Mikrokapsułkowanie, Nanokapsułkowanie i Inkapsułkowanie Hybrydowe. Technologia mikrokapsułkowania zgarnęła główny udział w rynku i zdominowała rynek w 2020 roku. Jakość składników w produktach spożywczych można poprawić dzięki mikrokapsułkowaniu. Dzięki zastosowaniu tej technologii główne składniki są chronione przed środowiskiem zewnętrznym oraz przed zanieczyszczeniem krzyżowym z innymi składnikami podczas przetwarzania żywności. Aby zapewnić produkty spożywcze wzbogacone w składniki odżywcze o niezbędnych cechach sensorycznych, mikrokapsułkowanie maskuje nieprzyjemny smak składników odżywczych, takich jak minerały.

Poproś o próbkę raportu, przejdź do –https://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=27082

Aby lepiej zrozumieć przyjęcie rynku w branży Inkapsulacji Żywności, rynek jest analizowany na podstawie jego światowej obecności w krajach takich jak Ameryka Północna (USA, Kanada, Reszta Ameryki Północnej), Europa (Niemcy, Wielka Brytania, Francja, Hiszpania, Włochy, Reszta Europy), Azja i Pacyfik (Chiny, Japonia, Indie, Reszta Azji i Pacyfiku), Reszta Świata. Region Ameryki Północnej zdominował rynek i zdobył główny udział w rynku w 2020 roku. Rosnące zapotrzebowanie na żywność funkcjonalną w połączeniu z obecnością dużej liczby graczy przyczyniających się do wzrostu rynku. Oczekuje się jednak, że region Azji i Pacyfiku odnotuje najwyższy CAGR w okresie prognozy.

Niektórzy z głównych graczy działających na rynku to BASF SE, Koninklijke DSM N.V., Advanced BioNutrition Corp., Cargill Inc., DuPont, Ingredion Inc., GAT Food Essentials GmbH, Encapsys LLC, Frieslandcampina Kievit i Blachem Inc.

Globalny Rynek Inkapsulacji ŻywnościSegmentacja

Wgląd w rynek, według materiału

• Polisacharydy
• Emulgatory
• Lipidy
• Białka

Wgląd w rynek, według technologii

• Mikrokapsułkowanie
• Nanokapsułkowanie
• Inkapsułkowanie Hybrydowe

Wgląd w rynek, według fazy rdzenia

• Witaminy
• Minerały
• Enzymy
• Kwasy Organiczne
• Probiotyki
• Inne

Wgląd w rynek, według zastosowania

• Suplementy diety
• Funkcjonalne produkty spożywcze
• Produkty piekarnicze
• Inne

Wgląd w rynek, według regionu

• Ameryka Północna
  • Stany Zjednoczone
  • Kanada
  • Reszta Ameryki Północnej
• Europa
• Niemcy
• Zjednoczone Królestwo
• Francja
• Włochy
• Hiszpania
• Pozostała część Europy
• Region Azji i Pacyfiku
  • Chiny
  • Japonia
  • Indie
  • Pozostała część regionu Azji i Pacyfiku
• Pozostała część świata

Profile czołowych firm

• BASF SE
• Koninklijke DSM N.V.
• Advanced BioNutrition Corp.
• Cargill Inc.
• DuPont
• Ingredion Inc.
• GAT Food Essentials GmbH
• Encapsys LLC
• Frieslandcampina Kievit
• Blachem Inc.