Oczekuje się, że Światowy Rynek Wzmacniaczy Smaku Żywności odnotuje znaczny wzrost. Azja i Pacyfik będą liderem wzrostu!

GlobalnyRynek wzmacniaczy smaku żywnościoczekuje się, że wzrośnie w tempie CAGR ponad 5% w okresie prognozy 2021-2027).Wzmacniacze smaku to konserwant, który jest dodawany do żywności w celu zmiany lub poprawy istniejącego smaku. Są one głównie dodawane do żywności i napojów w celu wzmocnienia ich smaku i tekstury. Są one dostępne w handlu w postaci przekąsek, zup instant, mrożonych obiadów itp. Czynniki takie jak rosnąca liczba konsumentów zorientowanych na doznania sensoryczne, zmodernizowane nawyki żywieniowe i rosnące spożycie glutaminianu monosodowego (MSG) w produktach spożywczych napędzają globalny rynek wzmacniaczy smaku.

Ponadto, rosnący popyt na różne i organiczne smaki w mrożonej żywności zwiększył zapotrzebowanie na wzmacniacze smaku na rynku. Co więcej, stale zmieniające się standardy jakości i regulacyjne dotyczące zapewnienia i ochrony zdrowia i bezpieczeństwa konsumentów stanowią wyzwanie dla producentów smaków w ostatnich latach.

Aby uzyskać szczegółową analizę Światowego rynku wzmacniaczy smaku żywności, przejdź do–https://univdatos.com/report/food-flavor-enhancer-market/

Wzmacniacze smaku żywności to substancje, które same w sobie nie mają wyraźnego smaku, ale wydobywają i poprawiają smaki w żywności, do której są dodawane. Aromaty mogą odgrywać ważną rolę odżywczą, szczególnie w żywności, która nie jest zbyt smaczna, zapewniając niezbędną atrakcyjność. Najczęściej używanymi substancjami w tej kategorii są L-glutaminian monosodowy (MSG), 5′-inozynian disodowy (IMP) i 5′- guanylan disodowy (GMP). Sól, chociaż nie jest klasyfikowana jako dodatek do żywności, jest najczęściej używanym wzmacniaczem smaku. Czynniki takie jak zmieniający się styl życia, rosnące zapotrzebowanie na zdrowe składniki i wpływowe trendy dotyczące nowych egzotycznych i etnicznych smaków napędzają rynek wzmacniaczy smaku żywności. Wraz ze wzrostem preferencji dla produktów wysokiej jakości, w tym wysokiej klasy linii przypraw i sosów, rynek gwałtownie rośnie na całym świecie.

Pandemia koronawirusa została ogłoszona przez Światową Organizację Zdrowia (WHO) jako globalny stan zagrożenia zdrowia publicznego. Rządy w całym kraju wprowadziły blokady i zakaz podróżowania, zamknięcie branż produkcyjnych, działalności handlowej, co poważnie zakłóciło łańcuch dostaw, wpływając nie tylko na globalne składniki żywności, ale także na dostępność i ceny naturalnych aromatów spożywczych. Jednakże, ponieważ kraje są na skraju wychodzenia z globalnej pandemii, oczekuje się, że wszelki dalszy negatywny wpływ na rynek naturalnych aromatów spożywczych będzie znikomy w okresie prognozy.

W oparciu o typ, rynek wzmacniaczy smaku żywności jest podzielony na zakwaszacze, glutaminiany, hydrolizowane białko roślinne, ekstrakty drożdżowe i inne. Glutaminiany zaspokoiły znaczny popyt na rynku wzmacniaczy smaku żywności. Glutaminian jest aminokwasem, który jest wytwarzany w organizmie, a także występuje naturalnie w wielu produktach spożywczych. Glutaminian monosodowy (MSG) jest solą sodową kwasu glutaminowego i jest powszechnym dodatkiem do żywności. Zarówno naturalny glutaminian, jak i glutaminian monosodowy są metabolizowane w organizmie przy użyciu tych samych procesów.

Aby uzyskać szczegółową analizę wpływu Covid-19 na branżę, przejdź do –https://univdatos.com/report/food-flavor-enhancer-market/

W oparciu o źródło, rynek wzmacniaczy smaku żywności jest podzielony na sztuczny i naturalny. Segment naturalny posiada znaczny udział w rynku wzmacniaczy smaku żywności. Naturalne aromaty obejmują ekstrakty ze źródeł naturalnych w postaci olejków eterycznych, oleożywicy, esencji lub ekstraktu, destylatu lub produktów powstałych podczas przetwarzania, takich jak prażenie, ogrzewanie itp. Przykładem naturalnego aromatu są prażone ziarna kawy, ekstrakty z korzeni wanilii itp. Koncentrat smaku owocowego to specjalny rodzaj naturalnego aromatu, który jest przygotowywany przez usunięcie wody w warunkach próżni i ponowne dodanie aromatu do koncentratu.

W oparciu o formę, rynek wzmacniaczy smaku żywności jest klasyfikowany na proszek i ciecz. Segment cieczy posiada duży udział w rynku wzmacniaczy smaku żywności. Wraz ze wzrostem zautomatyzowanego przetwarzania z kontrolowanym dozowaniem składników, stosowanie przypraw w postaci emulsji ciekłych zyskuje na popularności.

Dla lepszego zrozumienia przyjęcia rynku, raport zawiera szczegółową analizę głównych regionów i krajów, w tym Ameryki Północnej (USA, Kanada, reszta Ameryki Północnej), Europy (Niemcy, Wielka Brytania, Hiszpania, Włochy, Francja, reszta Europy), Azji i Pacyfiku (Chiny, Japonia, Indie, Australia, reszta APAC), ROW. Azja i Pacyfik stanowią znaczną część rynku wzmacniaczy smaku żywności w ciągu ostatnich kilku lat i oczekuje się, że będą miały wpływowy wskaźnik wzrostu również w prognozowanym okresie. Gwałtowny wzrost dochodów do dyspozycji w połączeniu z pakowanymi sosami, gotowymi do gotowania i daniami instant zyskuje na popularności w regionie, co pozytywnie wpłynęło na wielkość rynku wzmacniaczy smaku żywności.

Poproś o próbkę raportu, przejdź do –https://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=19209

Niektórzy z głównych graczy działających na rynku to Cargill, Inc., Tate & Lyle Plc, Associated British Foods Plc, Corbion N.V., Sensient Technologies Corporation, International Flavors & Fragrances Inc., Firmenich Sa, Senomyx, Inc., Synergy Flavors, Mane SA. Kilka fuzji i przejęć wraz z partnerstwami zostało podjętych przez tych graczy w celu zwiększenia ich obecności w różnych regionach.

Globalny Rynek Wzmacniaczy Smaku ŻywnościSegmentacja

Analiza rynku, według typu

• Zakwaszacze
• Glutaminiany • Hydrolizowane białko roślinne • ekstrakty drożdżowe • Inne (wzmacniacze słodyczy i nukleotydy)

Analiza rynku, według źródła

• Naturalne
• Sztuczne

Analiza rynku, według formy

• Proszek
• Płyn

Analiza rynku, według zastosowania

• Przetworzona i gotowa żywność
• Napoje • Produkty mięsne i rybne • Inne (piekarnicze, mleczarskie, wyroby cukiernicze i przyprawy)

Analiza rynku, według regionu

• Rynek Wzmacniaczy Smaku Żywności w Ameryce Północnej
  • Stany Zjednoczone
  • Kanada
  • Reszta Ameryki Północnej
• Rynek Wzmacniaczy Smaku Żywności w Europie
  • Niemcy
  • Zjednoczone Królestwo
  • Hiszpania
  • Włochy
  • Francja
  • Reszta Europy
• Rynek Wzmacniaczy Smaku Żywności w Azji i Pacyfiku
  • Chiny
  • Japonia
  • Indie
  • Australia
  • Reszta krajów regionu Azji i Pacyfiku
• Reszta świata

Profile głównych przedsiębiorstw

• Cargill, Inc.
• Tate & Lyle Plc• Associated British Foods Plc• Corbion N.V.• Sensient Technologies Corporation• International Flavors & Fragrances Inc.• Firmenich Sa• Senomyx, Inc.• Synergy Flavors• Mane SA