Oczekuje się, że globalny rynek wzmacniaczy smaku żywności odnotuje znaczny wzrost. Azja i Pacyfik pokierują wzrostem!

Oczekuje się, że globalny rynek wzmacniaczy smaku żywności będzie rósł w tempie CAGR wynoszącym ponad 5% w okresie prognozy 2021-2027). Wzmacniacze smaku to konserwanty dodawane do żywności w celu zmiany lub poprawy istniejącego smaku. Dodaje się je głównie do żywności i napojów, aby wzmocnić ich smak i konsystencję. Są one dostępne w sprzedaży w postaci przekąsek, zup instant, mrożonych obiadów itp. Czynniki takie jak rosnąca liczba konsumentów zorientowanych na doznania sensoryczne, zmodernizowane nawyki żywieniowe i rosnące spożycie glutaminianu sodu (MSG) w produktach spożywczych napędzają globalny rynek wzmacniaczy smaku.

Ponadto rosnący popyt na różne i organiczne smaki w mrożonej żywności zwiększył popyt na wzmacniacze smaku na rynku. Co więcej, stale zmieniające się standardy jakości i regulacyjne dotyczące zapewnienia i ochrony zdrowia i bezpieczeństwa konsumentów stanowią wyzwanie dla producentów aromatów w ostatnich latach.

Aby uzyskać szczegółową analizę globalnego rynku wzmacniaczy smaku żywności, przejdź do – https://univdatos.com/report/food-flavor-enhancer-market/

Wzmacniacze smaku żywności to substancje, które same w sobie nie mają wyraźnego smaku ani zapachu, ale wydobywają i poprawiają smaki w żywności, do której są dodawane. Aromat może odgrywać ważną rolę odżywczą, szczególnie w produktach spożywczych, które nie są zbyt smaczne, zapewniając im potrzebny urok. Najczęściej stosowanymi substancjami w tej kategorii są L-glutaminian sodu (MSG), 5′-inozynian disodowy (IMP) i 5′-guanylan disodowy (GMP). Sól, choć nie jest klasyfikowana jako dodatek do żywności, jest najczęściej stosowanym wzmacniaczem smaku. Czynniki takie jak zmieniający się styl życia, rosnący popyt na zdrowe składniki i wpływowe trendy w kierunku nowych egzotycznych i etnicznych smaków napędzają rynek wzmacniaczy smaku żywności. Wraz z rosnącym zapotrzebowaniem na produkty wysokiej jakości, w tym na linie przypraw i sosów premium, rynek rozwija się dynamicznie na całym świecie.

Pandemia koronawirusa została ogłoszona przez Światową Organizację Zdrowia (WHO) jako stan zagrożenia zdrowia publicznego na całym świecie. Rządy w różnych krajach wprowadziły blokady i zakazy podróżowania, zamknięcie przemysłu produkcyjnego i działalności komercyjnej, co poważnie zakłóciło łańcuch dostaw i wpłynęło nie tylko na globalne składniki żywności, ale także na dostępność i ceny naturalnych aromatów spożywczych. Jednakże, ponieważ kraje są na skraju wychodzenia z globalnej pandemii, oczekuje się, że możliwości jakiegokolwiek dalszego negatywnego wpływu na rynek naturalnych aromatów spożywczych będą znikome w okresie prognozy.

Ze względu na rodzaj, rynek wzmacniaczy smaku żywności jest podzielony na środki zakwaszające, glutaminiany, hydrolizowane białko roślinne, ekstrakty drożdżowe i inne. Glutaminiany zaspokajały znaczący popyt na rynku wzmacniaczy smaku żywności. Glutaminian jest aminokwasem, który jest wytwarzany w organizmie, a także występuje naturalnie w wielu produktach spożywczych. Glutaminian sodu (MSG) jest solą sodową kwasu glutaminowego i jest powszechnym dodatkiem do żywności. Zarówno naturalny glutaminian, jak i glutaminian sodu są metabolizowane w organizmie przy użyciu tych samych procesów.

Aby uzyskać szczegółową analizę wpływu Covid-19 na branżę, przejdź do – https://univdatos.com/report/food-flavor-enhancer-market/

Ze względu na źródło, rynek wzmacniaczy smaku żywności jest podzielony na sztuczne i naturalne. Segment naturalny posiada znaczny udział w rynku wzmacniaczy smaku żywności. Naturalne aromaty obejmują ekstrakty ze źródeł naturalnych w postaci olejków eterycznych, oleożywic, esencji lub ekstraktów, destylatów lub produktów powstałych podczas przetwarzania, takich jak prażenie, ogrzewanie itp. Przykładem naturalnego aromatu są palone ziarna kawy, ekstrakty z korzeni wanilii itp. Koncentrat aromatu owocowego to specjalny rodzaj naturalnego aromatu, który jest przygotowywany poprzez usunięcie wody w próżni i ponowne dodanie aromatu do koncentratu.

Ze względu na postać, rynek wzmacniaczy smaku żywności jest podzielony na proszek i płyn. Segment płynny posiada rozległy udział w rynku wzmacniaczy smaku żywności. Wraz ze wzrostem automatyzacji procesów z kontrolowanym dozowaniem składników zyskuje na popularności stosowanie przypraw w postaci płynnych emulsji.

Aby lepiej zrozumieć przyjęcie rynkowe, raport zawiera szczegółową analizę głównych regionów i krajów, w tym Ameryki Północnej (USA, Kanada, Reszta Ameryki Północnej), Europy (Niemcy, Wielka Brytania, Hiszpania, Włochy, Francja, Reszta Europy), Azji i Pacyfiku (Chiny, Japonia, Indie, Australia, Reszta APAC), ROW. Region Azji i Pacyfiku zaspokaja znaczny udział w rynku wzmacniaczy smaku żywności w ciągu ostatnich kilku lat i oczekuje się, że będzie miał wpływowy wzrost w prognozowanym okresie. Wzrost dochodów do dyspozycji w połączeniu z pakowanymi sosami, daniami gotowymi do gotowania i daniami instant zyskują na popularności w regionie, co pozytywnie wpłynęło na wielkość rynku wzmacniaczy smaku żywności.

Poproś o próbkę raportu, przechodząc przez – https://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=19209

Niektórymi z głównych graczy działających na rynku są Cargill, Inc., Tate & Lyle Plc, Associated British Foods Plc, Corbion N.V., Sensient Technologies Corporation, International Flavors & Fragrances Inc., Firmenich Sa, Senomyx, Inc., Synergy Flavors, Mane SA. Gracze ci przeprowadzili kilka fuzji i przejęć wraz z partnerstwami, aby wzmocnić swoją obecność w różnych regionach.

Globalny Rynek Wzmacniaczy Smaku Żywności Segmentacja

Wgląd w rynek, według rodzaju

• Środki zakwaszające
• Glutaminiany• Hydrolizowane białko roślinne• Ekstrakty drożdżowe• Inne (wzmacniacze słodyczy i nukleotydy)

Wgląd w rynek, według źródła

• Naturalne
• Sztuczne

Wgląd w rynek, według formy

• Proszek
• Płyn

Wgląd w rynek, według zastosowania

• Przetworzona i wygodna żywność
• Napoje• Produkty mięsne i rybne• Inne (piekarnictwo, nabiał, wyroby cukiernicze i przyprawy)

Wgląd w rynek, według regionu

• Rynek Wzmacniaczy Smaku Żywności w Ameryce Północnej
  • Stany Zjednoczone
  • Kanada
  • Reszta Ameryki Północnej
• Rynek Wzmacniaczy Smaku Żywności w Europie
  • Niemcy
  • Wielka Brytania
  • Hiszpania
  • Włochy
  • Francja
  • Reszta Europy
• Rynek Wzmacniaczy Smaku Żywności w Azji i Pacyfiku
  • Chiny
  • Japonia
  • Indie
  • Australia
  • Reszta Azji i Pacyfiku
• Reszta Świata

Najlepsze Profile Firm

• Cargill, Inc.
• Tate & Lyle Plc• Associated British Foods Plc• Corbion N.V.• Sensient Technologies Corporation• International Flavors & Fragrances Inc.• Firmenich Sa• Senomyx, Inc.• Synergy Flavors• Mane SA