Rynek składników żywności funkcjonalnej zanotuje gwałtowny wzrost o ~11,2%, osiągając wartość ~ XX miliardów USD do 2032 roku, prognozuje UnivDatos Market Insights.

Zgodnie z nowym raportem firmy UnivDatos Market Insights, oczekuje się, że rynek składników żywności funkcjonalnej osiągnie wartość około ~XX miliardów USD do 2032 roku, rosnąc w tempie CAGR wynoszącym około ~11,2%. Branża składników żywności funkcjonalnej stale się rozwija w ostatnim czasie, dlatego też związki te są wytwarzane w celu poprawy zdrowia i wartości odżywczej żywności. Składniki żywności funkcjonalnej ułatwiające spożycie to dodatki, które zapewniają wartość dodaną inną niż wartości odżywcze, takie jak ułatwianie trawienia, wzmacnianie układu odpornościowego lub zmniejszanie prawdopodobieństwa nabycia chorób autoimmunologicznych. Składniki te są powszechnie stosowane w produktach spożywczych, takich jak wzbogacane płatki śniadaniowe, napoje mleczne, żywność i napoje, przekąski, a nawet jako suplementy diety dla osób dbających o zdrowie i stanowiące produkt o większej wartości dodanej. Ponieważ popyt na żywność funkcjonalną jest odczuwany na całym świecie, rynek tych składników szybko się rozwija.

Uzyskaj dostęp do przykładowego raportu (w tym wykresy i rysunki):https://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=11315

Przegląd rynku

W zależności od ich charakteru, składniki żywności funkcjonalnej można podzielić na typy, w tym probiotyki i prebiotyki, kwasy tłuszczowe omega-3, witaminy, minerały, białko roślinne, błonnik i przeciwutleniacze. Składniki te mają właściwości lecznicze na różne sposoby, które obejmują wspieranie zdrowia jelit, zapobieganie chorobom związanym z sercem i wzmacnianie funkcji mózgu. Ponadto, w związku z tym, że choroby takie jak otyłość, cukrzyca i choroby sercowo-naczyniowe stają się coraz bardziej powszechne, składniki te są niezbędne w naszym regularnym pożywieniu. Konsument nowej generacji poszukuje nie tylko wygody, ale także zdrowszej żywności.

Region Azji i Pacyfiku, a także Chiny, Indie i Japonia mają duży udział w rynku. Kluczowe czynniki, które zdefiniowały perspektywy tego regionu, to wzrost zamożności konsumentów, zmienione standardy żywieniowe wraz z rozwojem klasy średniej oraz wyższy wskaźnik świadomości zdrowotnej, a wszystko to przyczyniło się do zwiększenia popytu na produkty żywności funkcjonalnej. Niektóre z istotnych konkurentów na tym rynku to Ameryka Północna i Europa, ze względu na ich skupienie się na wydatkach na profilaktyczną opiekę zdrowotną i ulepszone produkty.

Kluczowe czynniki wzrostu

Głównym czynnikiem napędzającym wzrost globalnego rynku składników żywności funkcjonalnej jest potrzeba żywności o korzystnych właściwościach zdrowotnych. W ciągu ostatnich kilku lat nastąpił wzrost świadomości na temat zdrowia, a ludzie wybierają produkty bogate w witaminy, minerały i inne ulepszenia funkcjonalne. Wspiera to również rosnąca populacja na całym świecie, która dąży do zdrowego stylu życia, aby pokonać niektóre choroby wieku starczego.

Ponadto, w dziedzinie technologii przetwarzania żywności, poczyniono ulepszenia dotyczące przekształcania składników funkcjonalnych w wiele produktów bez wpływu na smak i jakość produktów. Doprowadziło to do zwiększenia rozwoju produktów i zaspokojenia rosnących wymagań użytkowników końcowych w zakresie przekąsek, napojów i produktów mlecznych. Napędza to rynek do przodu, ponieważ konsumenci domagają się stosowania mniejszej ilości sztucznych dodatków i większej ilości naturalnych składników, co jest znane jako trend czystej etykiety.

Nowe trendy na rynku

Przewidywanym obszarem wzrostu w branży składników żywności funkcjonalnej jest rosnące włączanie składników pochodzenia roślinnego ze względu na rosnące upowszechnianie weganizmu i wegetarianizmu. Między innymi ludzie zwracają większą uwagę na pozyskiwanie białek, błonnika i przeciwutleniaczy z roślin.

Piąty i szósty trend są zasadniczo związane z układem trawiennym i jego zdrowiem, a tutaj królują probiotyki i prebiotyki. Zapotrzebowanie na produkty promujące zdrowie układu trawiennego wzrosło ze względu na zmieniające się postrzeganie przez konsumentów relacji między jelitami a zdrowiem. Jest to interesujący obszar, w którym firmy zaczęły opracowywać i wprowadzać na rynek żywność funkcjonalną z probiotykami w żywności, takiej jak jogurty, pieczywo chrupkie i batony przekąskowe.

Spożycie produktów o zindywidualizowanych korzyściach odżywczych również rośnie, ponieważ konsumenci chcą produktów, które spełniają ich wymagania dietetyczne. Ponieważ żywność funkcjonalna odzwierciedla preferencje konsumentów, młodych lub starych, mężczyzn lub kobiet, prowadzących siedzący lub aktywny tryb życia, konkretne korzyści techniczne, takie jak ulepszone technologie i zarządzanie danymi, pomagają w formułowaniu żywności funkcjonalnej. Uważa się, że ten trend jest przyszłością rynku składników żywności funkcjonalnej.

Wyzwania na rynku

Jednak pewne wyzwania wpływają na rynek składników żywności funkcjonalnej na całym świecie. Niektóre z tych problemów to wysokie koszty badań i rozwoju oraz trudności w poruszaniu się po niezbędnych przepisach w celu prawidłowego wprowadzenia na rynek nowych składników funkcjonalnych. Rządy na całym świecie ustanowiły surowe zasady i środki regulacyjne dotyczące oświadczeń dotyczących korzyści zdrowotnych żywności i napojów, a zatem oczekuje się prawnie, że firmy będą się do nich stosować.

Ostatnim problemem jest różny stopień akceptacji żywności funkcjonalnej wśród konsumentów w różnych regionach. Rzeczywiście, chociaż żywność funkcjonalna jest bardziej znana na rynkach takich jak Ameryka Północna i Europa, istnieje większa potrzeba zwiększania świadomości konsumentów, szczególnie na rynkach rozwijających się. Ponadto nadal istnieją obawiający się konsumenci, którzy odmawiają przyjęcia skuteczności składników żywności funkcjonalnej i oświadczeń, które producenci składają na temat swojej żywności.

Podstawowe obawy związane z produkcją żywności funkcjonalnej Pugh (1996) również przyczyniają się do następujących wyzwań w dostarczaniu składników funkcjonalnych producentom; Wybieranie składników funkcjonalnych dostępnych u sprzedawców w przystępnych cenach i o jakości spełniającej ustalone normy. Dotyczy to zwłaszcza materiałów takich jak kwasy tłuszczowe omega-3 i białka roślinne, na które często popyt przewyższa podaż.

Możliwości rozwoju

Obecny rynek ma pewne szanse, które mogą zostać wykorzystane przez rynek składników żywności funkcjonalnej. Kolejna ważna szansa wynika z rosnącej bazy konsumentów o średnich dochodach w rozwijających się gospodarkach, takich jak chińska i indyjska. Ponieważ coraz więcej osób w tych regionach rozwija świadomość na temat swojego zdrowia i ma do dyspozycji dochody, popyt na żywność funkcjonalną powinien również wzrosnąć.

Inne możliwości dla rynku obejmują zwiększoną tendencję do wzbogacania konwencjonalnych produktów spożywczych składnikami funkcjonalnymi. Wzbogacanie witaminami jest jednym z głównych obszarów badań, ponieważ większość producentów przygląda się, jak najlepiej dodać wartość do produktów generycznych, które definiują produkty podstawowe, w tym chleb, płatki zbożowe i napoje. Jego koncepcja umożliwia firmom penetrację segmentu rynku żywności funkcjonalnej bez radykalnej zmiany gustów konsumentów.

Na tej samej zasadzie platformy e-commerce oferują producentom składników żywności funkcjonalnej szerszą bazę rynkową do obsługi. Ponieważ populacja nadal przestawia się na robienie zakupów spożywczych przez Internet, żywność funkcjonalna może być sprzedawana za pośrednictwem platform internetowych w poszukiwaniu korzyści zdrowotnych, które zawiera.

Kliknij tutaj, aby wyświetlić opis raportu i spis treści – https://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=11315

Wniosek

Oczekuje się, że rynek składników żywności funkcjonalnej będzie w przyszłości szybko rósł ze względu na świadomość konsumentów na temat zdrowia i dobrego samopoczucia, czynniki technologiczne i pojawiające się koncepcje, takie jak. Dlatego też wykładniczy potencjał wzrostu i świeże podejście do rozwoju rynku stymulują jego rosnącą popularność pomimo istniejących trudności, w tym konfliktów z nowym ustawodawstwem regulacyjnym i zarządzaniem łańcuchem dostaw.

Oznacza to, że producenci będą musieli podwoić wysiłki w zakresie innowacji, aby pozostać istotnymi - jednym z kluczowych osiągnięć zostały już zidentyfikowane jako produkty pochodzenia roślinnego i znaczenie jelit. Składniki żywności funkcjonalnej stały się ważne dla rynku globalnego, ponieważ konsumenci przestawili się bardziej na poszukiwanie żywności, która zaspokoi ich podstawowe potrzeby żywieniowe i wyjdzie poza to.