Rynek składników żywności funkcjonalnej ma wzrosnąć o ~11,2% i osiągnąć ~ XX miliardów USD do 2032 roku, prognozuje UnivDatos Market Insights.

Zgodnie z nowym raportem UnivDatos Market Insights,Rynek składników żywności funkcjonalnejoczekuje się, że osiągnie ~XX miliardów USD do 2032 roku, rosnąc ze średnią roczną stopą wzrostu (CAGR) ~11,2%.Branża składników żywności funkcjonalnej dynamicznie się rozwija w ostatnim czasie, w związku z czym produkowane są związki mające na celu poprawę zdrowia i wartości odżywczej żywności. Wygodne składniki żywności funkcjonalnej to dodatki, które zapewniają dodatkową wartość poza wartościami odżywczymi, takie jak ułatwianie trawienia, wzmacnianie układu odpornościowego lub obniżanie prawdopodobieństwa nabycia chorób autoimmunologicznych. Składniki te są powszechnie stosowane w produktach spożywczych, takich jak wzbogacone płatki śniadaniowe, napoje mleczne, żywność i napoje, przekąski, a nawet jako suplementy diety dla osób dbających o zdrowie i jako produkty o wartości dodanej. Ponieważ popyt na żywność funkcjonalną jest odczuwany na całym świecie, rynek tych składników szybko się rozwija.

Uzyskaj raport próbny (w tym wykresy, diagramy i dane liczbowe):https://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=11315

Przegląd rynku

W zależności od ich charakteru, składniki żywności funkcjonalnej można podzielić na rodzaje, w tym: probiotyki i prebiotyki, kwasy tłuszczowe omega-3, witaminy, minerały, białka roślinne, błonnik i przeciwutleniacze. Składniki te mają właściwości lecznicze w różny sposób, co obejmuje wspieranie zdrowia jelit, zapobieganie chorobom serca i wzmacnianie funkcji mózgu. Ponadto, w miarę jak choroby, takie jak otyłość, cukrzyca i choroby sercowo-naczyniowe stają się coraz bardziej powszechne, składniki te są niezbędne w naszej regularnej żywności. Nowe pokolenie konsumentów szuka nie tylko wygody, ale także zdrowszej żywności.

Region Azji i Pacyfiku, a także Chiny, Indie i Japonia, przyczyniają się do dużej części udziału w rynku. Kluczowymi czynnikami, które zdefiniowały perspektywy tego regionu, są wzrost zamożności konsumentów, zmienione standardy żywieniowe wraz z rozwojem klasy średniej oraz wyższy wskaźnik dbałości o zdrowie, co przyczyniło się do zwiększenia popytu na produkty żywności funkcjonalnej. Niektóre z głównych konkurentów na tym rynku to Ameryka Północna i Europa, ze względu na ich koncentrację na wydatkach na profilaktykę zdrowotną i ulepszone produkty.

Kluczowe czynniki wzrostu

Głównym czynnikiem napędzającym wzrost globalnego rynku składników żywności funkcjonalnej jest zapotrzebowanie na żywność o korzystnych właściwościach zdrowotnych. Ostatnie kilka lat charakteryzuje wzrost świadomości na temat zdrowia, a ludzie wybierają produkty bogate w witaminy, minerały i inne ulepszenia funkcjonalne. Zostało to również wsparte przez rosnącą populację na całym świecie w celu poprawy zdrowego stylu życia i pokonania pewnych chorób wieku starczego.

Ponadto, w obszarze technologii przetwarzania żywności, dokonano ulepszeń dotyczących zmiany składników funkcjonalnych w wiele produktów bez wpływu na smak i jakość produktów. Doprowadziło to do zwiększenia rozwoju produktów i zaspokojenia rosnących potrzeb użytkowników końcowych w zakresie przekąsek, napojów i produktów mlecznych. To napędza rynek, ponieważ konsumenci wymagają stosowania mniejszej liczby sztucznych dodatków i większej liczby naturalnych składników, znanych również jako trend czystej etykiety.

Wschodzące trendy na rynku

Przewidywanym obszarem wzrostu w branży składników żywności funkcjonalnej jest rosnące włączanie składników pochodzenia roślinnego ze względu na rosnące przyjęcie weganizmu i wegetarianizmu. Między innymi, ludzie zwracają większą uwagę na pozyskiwanie białek, błonnika i przeciwutleniaczy z roślin.

Piąty i szósty trend zasadniczo odnoszą się do układu pokarmowego i jego zdrowia, a tutaj probiotyki i prebiotyki są na czele. Potrzeba produktów, które promują zdrowie układu pokarmowego, wzrosła ze względu na zmieniające się postrzeganie konsumentów w zakresie relacji między jelitami a zdrowiem. Jest to interesujący obszar, w którym firmy zaczęły opracowywać i wprowadzać na rynek żywność funkcjonalną z probiotykami w produktach spożywczych, takich jak jogurty, chrupkie pieczywo i batony przekąskowe.

Spożycie produktów o zindywidualizowanych korzyściach żywieniowych również rośnie, ponieważ konsumenci chcą produktów, które spełniają ich wymagania dietetyczne. Ponieważ żywność funkcjonalna odzwierciedla preferencje konsumentów, młodych lub starszych, mężczyzn lub kobiet, prowadzących siedzący tryb życia lub aktywnych, specyficzne korzyści techniczne, takie jak ulepszone technologie i zarządzanie danymi, pomagają w formułowaniu żywności funkcjonalnej. Uważa się, że ten trend jest przyszłością rynku składników żywności funkcjonalnej.

Wyzwania na rynku

Jednak pewne wyzwania wpływają na rynek składników żywności funkcjonalnej na całym świecie. Niektóre z tych kwestii to wysokie koszty badań i rozwoju oraz trudności w poruszaniu się po niezbędnych przepisach w celu prawidłowego wprowadzenia nowych składników funkcjonalnych. Istnieją surowe zasady i środki regulacyjne, które rządy na całym świecie ustanowiły w sprawie roszczeń dotyczących korzyści zdrowotnych żywności i napojów, w związku z czym od firm oczekuje się prawnego ich przestrzegania.

Ostatnim problemem jest zróżnicowany stopień akceptacji żywności funkcjonalnej wśród konsumentów w różnych regionach. Rzeczywiście, chociaż żywność funkcjonalna jest bardziej znana na rynkach takich jak Ameryka Północna i Europa, istnieje większa potrzeba uświadamiania konsumentów, szczególnie na rynkach rozwijających się. Ponadto wciąż istnieją nieufni konsumenci, którzy odmawiają zaakceptowania skuteczności składników żywności funkcjonalnej i roszczeń, które producenci składają w odniesieniu do swoich produktów spożywczych.

Główne obawy związane z produkcją żywności funkcjonalnej Pugh (1996) przyczyniają się również do następujących wyzwań w zakresie dostarczania składników funkcjonalnych producentom; Wybieranie składników funkcjonalnych dostępnych u sprzedawców w przystępnych cenach i o jakości spełniającej ustalone standardy. Dotyczy to zwłaszcza materiałów, takich jak kwasy tłuszczowe omega-3 i białka roślinne, na które często popyt przewyższa podaż.

Możliwości wzrostu

Obecny rynek ma pewne szanse, które mogą być wykorzystane przez rynek składników żywności funkcjonalnej. Kolejna ważna szansa wynika z rosnącej bazy konsumentów o średnich dochodach w gospodarkach wzrostu, takich jak Chiny i Indie. Ponieważ coraz więcej osób w tych regionach rozwija świadomość swojego zdrowia i dysponuje dochodem do dyspozycji, popyt na żywność funkcjonalną również powinien wzrosnąć.

Inne możliwości dla rynku obejmują zwiększoną tendencję do wzbogacania konwencjonalnych produktów spożywczych w składniki funkcjonalne. Wzbogacanie witaminami jest jednym z głównych obszarów badań, ponieważ większość producentów analizuje, w jaki sposób najlepiej dodać wartości do produktów generycznych, które definiują podstawowe produkty, w tym chleb, płatki zbożowe i napoje. Ta koncepcja umożliwia firmom penetrację segmentu rynku żywności funkcjonalnej bez głębokiego wpływu na kubki smakowe ludzi.

Jednocześnie platformy e-commerce oferują producentom składników żywności funkcjonalnej szerszą bazę rynkową do obsługi. Ponieważ ludność nadal koncentruje się na zakupach spożywczych online, żywność funkcjonalna może być wprowadzana na rynek za pośrednictwem platform internetowych w poszukiwaniu korzyści zdrowotnych, które zawierają.

Kliknij tutaj, aby wyświetlić opis raportu i spis treści–https://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=11315

Wnioski

Oczekuje się, że rynek składników żywności funkcjonalnej będzie w przyszłości gwałtownie rósł ze względu na świadomość konsumentów w zakresie zdrowia i dobrego samopoczucia, czynniki technologiczne i wschodzące koncepcje, takie jak. Dlatego wykładniczy potencjał wzrostu i świeże podejścia do rozwoju rynku stymulują jego rosnącą popularność pomimo istniejących trudności, w tym konfliktów z nowymi przepisami regulacyjnymi i zarządzaniem łańcuchem dostaw.

Oznacza to, że producenci będą musieli podwoić innowacje, aby pozostać na rynku – jednym z kluczowych osiągnięć zostały już zidentyfikowane produkty na bazie roślin i znaczenie jelit. Składniki żywności funkcjonalnej stały się ważne dla globalnego rynku, ponieważ konsumenci przeszli bardziej na poszukiwanie żywności, która zaspokoi ich podstawowe potrzeby żywieniowe i wyjdzie poza to.