Globalny rynek produktów bezglutenowych odnotuje wzrost o 8,4% i osiągnie wartość 13,7 mld USD do 2032 roku, prognozuje Univdatos

Według nowego raportu UnivDatos, oczekuje się, że Rynek produktów bezglutenowych osiągnie wartość około 13,7 miliarda USD w 2032 roku, rosnąc w tempie CAGR na poziomie 8,4%. Celiakia i rosnąca liczba osób unikających produktów zawierających gluten stały się istotnymi segmentami w globalnym przemyśle spożywczym. Gluten jest białkiem pochodzącym z pszenicy, a także jęczmienia, żyta i kilku innych pokrewnych zbóż i może powodować komplikacje zdrowotne u każdego, kto cierpi na celiakię lub nietolerancję glutenu. Produkty bezglutenowe mogą obejmować szeroką gamę kategorii żywności, takich jak produkty piekarnicze, przekąski i napoje, a nawet mięso i produkty zastępujące nabiał. Początkowo rynek ten był ograniczony, ale teraz szybko staje się ważną kategorią wśród konsumentów na rynku globalnym. Popyt napędzany jest przez wyższy poziom świadomości zdrowotnej, rozwój nowych produktów i rosnącą liczbę kanałów dystrybucji.

Globalne trendy popytu 

Obecnie rynek jest skoncentrowany w krajach rozwiniętych, głównie w Ameryce Północnej i Europie, ze względu na zaawansowany przemysł przetwórstwa spożywczego, odpowiednią świadomość konsumentów i solidne kanały dystrybucji. Jednym z przykładów jest tutaj Stany Zjednoczone, gdzie udział ten jest szczególnie wysoki ze względu na rosnącą popularność diet bezglutenowych. Jednocześnie rynki wschodzące Azji i Pacyfiku szybko rosną, ponieważ tempo urbanizacji i dywersyfikacja diety zwiększają świadomość ludzi na temat zdrowej żywności.

Dynamika kosztów 

W większości przypadków produkty bezglutenowe kosztują więcej niż produkty wytwarzane z użyciem składników zawierających gluten, ze względu na użyte składniki i sposób przetwarzania produktów. Zastąpienie powszechnie stosowanej pszenicy inną mąką, na przykład mąką migdałową, mąką ryżową lub komosą ryżową, podnosi koszty produkcji. Ponadto przestrzeganie certyfikatów bezglutenowych i przeprowadzanie testów podnosi cenę. Jednak wraz ze wzrostem popularności rynku osiąga się większe korzyści skali, a technologia żywności jeszcze bardziej obniża koszty produkcji żywności bezglutenowej, dzięki czemu jest ona przystępna cenowo dla konsumentów.

Zastosowania produktów bezglutenowych

1. Produkty piekarnicze: Produkty piekarnicze, takie jak chleb bezglutenowy, ciastka, ciasta i wypieki, cieszą się największym popytem, ponieważ konsumenci szukają żywności, która nie jest konwencjonalna.
2. Przekąski i dania gotowe: Produkty przekąskowe, takie jak chipsy, krakersy i dania gotowe, stały się popularne ze względu na wygodę i zwiększoną świadomość na temat właściwej żywności do spożycia.
3. Napoje: Nowe i odważne produkty na rynku obejmują bezglutenowe i wzmacniające zdrowie piwa i napoje.
4. Produkty pochodzenia zwierzęcego: Mięso, jaja i nabiał nie zawierają glutenu, ale przetworzone mięso i produkty mleczne, a także nowe produkty, takie jak bezglutenowe przetworzone mięso i substytuty nabiału, stopniowo urozmaicają ten segment.

Główne kanały dystrybucji promujące wzrost 

Rynki poprzez supermarkety, hipermarkety i źródła internetowe odnotowały zwiększony wzrost na swoich określonych ścieżkach. Supermarkety i hipermarkety są szczególnie dominujące, ponieważ zapewniają sekcje bezglutenowe i angażują się w promocję i bezpłatne próbki dla konsumentów. Silną pozycję zyskał również handel detaliczny online, dzięki któremu e-commerce oferuje atrakcyjne produkty spożywcze i szeroki wybór produktów bezglutenowych, głównie dla konsumentów na obszarach wiejskich.

Najnowsze wydarzenia/programy podnoszące świadomość: - Kilku kluczowych graczy i rządów szybko przyjmuje sojusze strategiczne, takie jak partnerstwa lub programy podnoszące świadomość: -

We wrześniu 2021 roku Rudi's wprowadził na rynek 15 nowych produktów w swojej domenie organicznej i bezglutenowej z nowym procesem fermentacji i nowym opakowaniem, które zawiera chleb

W lipcu 2021 roku Feel Good Foods, marka bezglutenowych mrożonych przekąsek i przystawek, wprowadziła na rynek bezglutenową kwadratową pizzę w blasze. Dostępna w wersjach Margherita, Truffle Mushroom i Four Cheese, każda zawiera blachę do pieczenia.

Wniosek

Rynek produktów bezglutenowych jest obiecującym i rozwijającym się segmentem światowego rynku żywności, który wykazuje ciągły wzrost. Jeszcze kilka lat temu był uważany za rynek wschodzący, co przypisywano zmianom w świadomości zdrowotnej, nawykach żywieniowych i rozwojowi technologii. Wejście w tę branżę nadal wiąże się z wyzwaniami, takimi jak wysokie koszty i zmiana etykiet, chociaż potencjał ekspansji jest ogromny, zwłaszcza w krajach rozwijających się i poprzez innowacje. Ponieważ ludzie są bardziej świadomi swojego zdrowia niż kiedykolwiek wcześniej, branża ta prawdopodobnie utrzyma się jako jedna z głównych sił napędowych przyszłej perspektywy żywności, a konsumenci będą wybierać produkty bezglutenowe. Według UnivDatos, wartość rynku produktów bezglutenowych w 2023 roku wyniosła miliardy USD, rosnąc w tempie CAGR na poziomie 8,4% w okresie prognozy od 2024 do 2032 roku, osiągając 13,7 miliarda USD do 2032 roku.

Kluczowe elementy raportu

Wielkość rynku, trendy i prognozy według przychodów | 2024–2032F.

Dynamika rynku – wiodące trendy, czynniki wzrostu, ograniczenia i możliwości inwestycyjne

Segmentacja rynku – szczegółowa analiza według produktu, źródła i kanału dystrybucji

Krajobraz konkurencyjny – najlepsi kluczowi dostawcy i inni wybitni dostawcy