Rynek HoReCa ma wzrosnąć o ~5,2% do 2032 roku, osiągając wartość w miliardach USD, prognozuje UnivDatos Market Insights

Według nowego raportu UnivDatos Market Insights,Rynek HoReCaoczekuje się, że osiągnie wartość w miliardach USD do 2032 roku, rosnąc ze średnią roczną stopą wzrostu (CAGR) na poziomie ~5,2%.

Wprowadzenie

HoReCa (Hotel, Restauracja, Kawiarnia) to jeden z najbardziej obiecujących i szybko rozwijających się segmentów światowej branży hotelarskiej i gastronomicznej. HoReCa obejmuje każdą działalność związaną z serwowaniem jedzenia i napojów, oferowaniem zakwaterowania oraz wszelkimi powiązanymi usługami rekreacyjnymi. Rynek HoReCa reprezentuje różne segmenty, które obejmują hotele, restauracje i kawiarnie z wysokiej klasy przedsiębiorstwami, średniej klasy i niskiego szczebla, które stworzyły bazę klientów dla różnych gustów i preferencji i są kluczowym czynnikiem gospodarki światowej.

Należy podkreślić, że zmieniają się praktyki konsumpcji i konsumentów, zwłaszcza z naciskiem na dostawę i szybkie jedzenie, a także doświadczenia, dlatego usługi HoReCa pozostają w dużym popycie. W ostatnich latach przeszedł on przez różne dynamiki ze względu na zmiany w nowych technologiach, preferencjach konsumentów i konsekwencjach pandemii COVID-19, która wpłynęła na sposób, w jaki ludzie jedzą na mieście, podróżują i bawią się. W tym artykule omówiono również wzrost rynku HoReCa w kilku krajach, usługach, nowych trendach i perspektywach branży.

Aby uzyskać bardziej szczegółową analizę w formacie PDF, odwiedź -https://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=11489

Rosnące kraje

Wszystkie kraje odnotowały również ogromny wzrost w branży HoReCa w wyniku liberalizacji gospodarczej, zwiększonej turystyki i zmieniającego się konsumpcjonizmu. Kluczowe regiony doświadczające znacznego wzrostu obejmują:

Stany Zjednoczone:USA pozostają jednym z najważniejszych i najbardziej rozwiniętych rynków dla sektora HoReCa. Posiada bogatą i zróżnicowaną kulturę żywieniową, zdrowy sektor turystyczny i stabilną gospodarkę, dzięki czemu jest odpowiednim miejscem dla hoteli, restauracji i kawiarni. Niektóre z trendów obecnych na rynku obejmują dania oparte na roślinach, aplikacje do dostawy i dania oparte na doświadczeniach; dlatego rynek zmierza w kierunku zrównoważonego rozwoju i strategii opartych na technologii.

Chiny:Rozwój gospodarczy w Chinach w ciągu ostatnich 20 lat doprowadził do wzrostu klasy średniej, a tym samym do wysokiego dochodu rozporządzalnego na podróże, zwiększając w ten sposób turystykę krajową i międzynarodową. Segment HoReCa dla klientów w Chinach stał się bardziej rozwinięty, a liczba hoteli, restauracji i kawiarni intensywnie wzrosła, aby zaspokoić potrzeby rosnących i zróżnicowanych konsumentów o wysokim poziomie konsumpcji. Ponadto rosnący trend lokalnej żywności w połączeniu z globalnym zapotrzebowaniem na egzotyczne potrawy odegrał również pozytywną rolę we wzroście rynku.

Indie:Sektor HoReCa w Indiach rozwija się w szybszym tempie ze względu na wzrost populacji pracujących mieszkańców miast w kraju. Ze względu na wyższe dochody do dyspozycji, obecność większej liczby nowo przybyłych i rosnącą populację millenialsów, organizacje restauracyjne i kawiarniane przeżywają rozkwit. Restauracje typu quick-service restaurant (QSR) i segment kuchni w chmurze również napędzają wzrost sektora, ponieważ indyjscy konsumenci dostosowują się do formatów zamawiania żywności opartych na wygodzie.

Europa: Francja, Włochy, Hiszpania i Wielka Brytania znajdują się w Europie i należą do największych na świecie inwestorów w branży hotelarskiej i nieruchomości - gastronomii. Obszary te charakteryzują się zróżnicowanymi kulturowo technikami gotowania ludzi i przyciągają dużą liczbę turystów. Wynika to z takich czynników, jak europejskie punkty gastronomiczne, które obejmują wysokiej klasy restauracje, restauracje casual i nowe koncepcje, takie jak HoReCa, koncepcje od farmy do stołu i inne.

Bliski Wschód: Rynek HoReCa na Bliskim Wschodzie odnotował wyjątkowy wzrost dzięki turystyce i rozwojowi luksusowych usług hotelarskich, a także podróżom służbowym w regionie ZEA i KSA. Rosnąca liczba mega wydarzeń, takich jak Expo 2020 Dubai oraz trend turystyki kulinarnej, przyczyniły się do wzrostu rynku w tym regionie.

Usługi oferowane na rynku HoReCa

Rynek HoReCa obejmuje kilka usług, które wszystkie służą różnym potrzebom konsumentów. Usługi te można ogólnie podzielić na trzy główne kategorie:

Hotele i zakwaterowanie: Należy zauważyć, że branża hotelarska świadczy różnorodny zakres usług, do których zaliczają się hotele pięciogwiazdkowe, motele i hotele butikowe. Niektóre z usług zakwaterowania mogą obejmować zakwaterowanie, zamawianie jedzenia w pokojach, organizowanie usług specjalnych, a także inne dodatkowe funkcje, które mogą obejmować spa, baseny i zaplecze do spotkań biznesowych. Istnieją trzy główne źródła popytu w podsektorze hotelarskim; podróże służbowe, turystyka i inne działania związane z rekreacją.

Restauracje i obsługa gastronomiczna: Działalność restauracyjna stanowi znaczący segment całego segmentu HoReCa, który obejmuje restauracje fine-dining, casual dining i punkty szybkiej obsługi. Usługi to jedzenie i picie na miejscu, na wynos i dostawa poza lokalem oraz catering. Usługi dostawy miały również wpływ na dostęp konsumentów do usług restauracyjnych, czego świadectwem jest pojawienie się platform dostawy żywności i kuchni-widm. Ponadto restauracje starają się przyciągnąć konsumentów poprzez nowość, która obejmuje doświadczenia tematyczne i tak dalej.

Kawiarnie i punkty sprzedaży napojów: Kawiarnie jako miejsca nieformalnych spotkań i rekreacji stały się dość popularne. Dostarczają one różnorodne jedzenie i napoje, takie jak kawa, herbata, przekąski i małe posiłki. Ten segment rynku HoReCa ma tendencję do rozwoju głównie ze względu na wzrost kultury kawiarnianej, głównie w dużych miastach. Specjalistyczne sklepy sprzedające kawę oraz inni producenci i sprzedawcy napojów rzemieślniczych cieszą się dużą popularnością wśród millenialsów i pokolenia Z.

Usługi eventowe i cateringowe: Segment HoReCa jest również zaangażowany w zarządzanie wydarzeniami i dostarczanie żywności i napojów na imprezy towarzyskie, spotkania biznesowe, wesela i inne. Usługi te obejmują specjalne zamówienia, które uwzględniają specyficzne potrzeby klientów, takie jak menu, dekoracje i rozrywka. Usługi eventowe wydają się być w dużym zapotrzebowaniu ze względu na modę, że każdy chciałby nabyć unikalne usługi na swoje okazje.

Przyszły aspekt

Perspektywy międzynarodowego rynku HoReCa pozostają atrakcyjne ze względu na kilka trendów, które zdefiniują rozwój sektora. Poniższe trendy oddają pewne zmiany, które konsumenci prawdopodobnie zaakceptują, postęp technologiczny i zrównoważony rozwój. Kluczowe aspekty przyszłości obejmują:

Zrównoważony rozwój i praktyki przyjazne dla środowiska: Zgodnie z wynikami badań, wzrost świadomości ekologicznej konsumentów prowadzi do odpowiedniego zapotrzebowania na inicjatywy ekologiczne w sektorze HoReCa. Obejmuje to; wykorzystanie materiałów przyjaznych dla środowiska, unikanie marnowania żywności i wykorzystanie lokalnie pozyskiwanych świeżych produktów ekologicznych. „Wciąż pozostaje to w pewnym stopniu wyzwaniem, ponieważ hotele i restauracje starają się również zmniejszyć swój ślad węglowy poprzez wykorzystanie energii odnawialnej, a także systemów żarówek”.

Transformacja cyfrowa i integracja technologii: Jak podkreślono w całej tej pracy, technologia pozostaje w czołówce zmian w krajobrazie rynku HoReCa. Od rezerwacji online i aplikacji mobilnych po obsługę klienta opartą na sztucznej inteligencji i płatności zbliżeniowe, branża przeszła na cyfrową, aby zaspokoić doświadczenia konsumentów. Podejmowanie decyzji w oparciu o dane zebrane za pomocą analizy Big Data i ukierunkowane na zrozumienie potrzeb i zachowań klientów, poprawę efektywności operacyjnej i spersonalizowaną ofertę usług również jest oczywiste.

Powstanie kuchni w chmurze i usług dostawy: Kuchnie w chmurze, czyli obiekty kuchenne bez części jadalnych, są również akceptowane w celu obniżenia kosztów, ponieważ zapotrzebowanie na usługi dostawy nadal rośnie. Konsumenci preferują obecnie opcje gastronomiczne oparte na wygodzie ze względu na dostępne aplikacje do dostarczania jedzenia przez telefon komórkowy, dlatego restauracje dostosowują się do tego. Wynika to z faktu, że będą się one nadal rozwijać; w szczególności na obszarach miejskich, gdzie dostawa jest normą.

Doświadczenia kulinarne i personalizacja: Dzisiejsi konsumenci mają wyższe oczekiwania wobec punktów gastronomicznych, że nie tylko ich nakarmią, ale także nakarmią ich spragnione doświadczeń dusze. Na rynku HoReCa pojawia się coraz więcej rozbudowanych koncepcji rozrywkowych i aktywności, takich jak motywy immersyjne, interakcje lub sesje degustacyjne z szefem kuchni. Rodzaj świadczenia usług, postrzegany jako „intymny”, w którym potrzeby i pragnienia gości są już przewidywane i spełniane, jest również postrzegany jako umieszczający wysokiej klasy placówki w innej lidze niż inni gracze.

Koncentracja na zdrowiu i dobrym samopoczuciu: W ostatnich latach konsumenci stali się bardziej selektywni w odniesieniu do jedzenia, które spożywają, dlatego restauracje i hotele zapewniają zdrowsze posiłki i zaplecze do dobrego samopoczucia. Obejmuje to żywność ekologiczną, diety oparte na roślinach, posiłki i właściwości, które zaspokajają zdrowie i dobre samopoczucie organizmu. To przejście w kierunku bycia świadomym swojego zdrowia prawdopodobnie wpłynie na strategię rynku HoReCa, w tym na projektowanie usług oferowanych przez firmy.

Zapoznaj się z kompleksowym przeglądem badań –https://univdatos.com/report/horeca-market/

Wnioski
Globalny rynek HoReCa przechodzi znaczące transformacje napędzane postępem technologicznym, zmieniającymi się preferencjami konsumentów oraz zwiększonym naciskiem na zrównoważony rozwój i zdrowie. Wzrost rynku w kluczowych krajach, takich jak USA, Chiny, Indie i Europa, odzwierciedla rosnące zapotrzebowanie na różnorodne doświadczenia kulinarne i noclegowe, podczas gdy nowe modele biznesowe, takie jak kuchnie w chmurze i spersonalizowana obsługa, na nowo definiują tradycyjną ofertę.

W miarę jak branża HoReCa będzie się rozwijać, kluczowe dla przyszłego sukcesu będzie wdrażanie zrównoważonego rozwoju, wykorzystywanie technologii i koncentrowanie się na zapewnianiu wyjątkowych doświadczeń. Wraz ze wzrostem turystyki, urbanizacji i wydatków konsumenckich na zajęcia rekreacyjne, rynek HoReCa jest gotowy na dalszą ekspansję, oferując firmom wiele możliwości wprowadzania innowacji i zaspokajania zmieniających się wymagań globalnych konsumentów.

Raport

Rozmiar rynku, trendy i prognozy przychodów | 2024−2032.

Dynamika rynku – wiodące trendy, czynniki wzrostu, ograniczenia i możliwości inwestycyjne

Segmentacja rynku – szczegółowa analiza typu i kategorii.

Krajobraz konkurencyjny – najwięksi kluczowi dostawcy i inni wybitni dostawcy