Oczekuje się, że globalny rynek roślinnych produktów spożywczych odnotuje znaczny wzrost, a Ameryka Północna będzie świadkiem największego popytu.

Rynek żywności roślinnej osiągnął wartość 23 010,7 mln USD w 2019 roku i oczekuje się, że w okresie prognozy 2021–26 będzie rósł w tempie CAGR na poziomie 14,87%. Bardziej zrównoważona przyszłość wymaga podjęcia działań w celu zapewnienia zdrowszych praktyk żywieniowych w placówkach opieki zdrowotnej. Obserwuje się rosnący ruch w kierunku wdrażania praktyk przyjaznych dla klimatu w wielu sektorach społeczeństwa; sektor opieki zdrowotnej ma wyjątkową okazję do ochrony środowiska i zdrowia publicznego, co można osiągnąć poprzez wdrożenie zrównoważonych praktyk żywieniowych w placówkach opieki zdrowotnej. Szacuje się, że obecnie wykorzystywane jest tylko 10% roślinnych źródeł białka. Wraz ze wzrostem popytu na białko roślinne, a także przejściem na składniki przyjazne alergikom, prawdopodobnie będzie wykorzystywana większa różnorodność źródeł roślinnych. Konsumenci coraz częściej biorą pod uwagę takie czynniki, jak zdrowie, zrównoważony rozwój i wpływ społeczny, podejmując decyzje dotyczące żywności.

Szczegółowa analiza globalnego rynku żywności roślinnej dostępna jest pod adresem:https://univdatos.com/reports/global-market-insights-on-plant-based-foods-2019-2026

Instytucje opieki zdrowotnej są znaczącymi dostawcami usług gastronomicznych, oferując pracownikom i pacjentom co najmniej trzy posiłki dziennie. W 2017 roku American Medical Association przyjęło rezolucję wzywającą szpitale do zapewnienia większej liczby posiłków roślinnych i wyeliminowania przetworzonego mięsa w celu poprawy środowiska żywieniowego w szpitalach. Najbardziej kompletne populacyjne wytyczne żywieniowe to te opublikowane przez WHO/FAO na podstawie najlepszych aktualnie dostępnych dowodów naukowych dotyczących związku diety, odżywiania i aktywności fizycznej z chorobami przewlekłymi z globalnej perspektywy. Eksperci WHO podkreślają, że energia spożywana każdego dnia powinna odpowiadać wydatkowanej energii, aby zapobiec przybieraniu na wadze. Rosnąca z roku na rok świadomość dotycząca „Veganuary” oraz fakt, że duże sieci handlowe szybko rozszerzyły swoją przestrzeń półkową i opracowały nowe produkty pod własną marką dla produktów roślinnych, podkreślają wzrost w tym sektorze.

Szczegółowa analiza przepisów na globalnym rynku żywności roślinnej dostępna jest pod adresem:https://univdatos.com/reports/global-market-insights-on-plant-based-foods-2019-2026

Żywność roślinna jest podzielona na mleko roślinne, mięso roślinne, śmietankę roślinną, ser roślinny, jogurt roślinny, masło roślinne i inne produkty roślinne w zależności od rodzaju produktu. Dominacja kategorii mleka wynika ze wzrostu popularności napojów alternatywnych dla mleka, takich jak mleko sojowe, orzechowe, kokosowe i inne mleka roślinne, oraz rosnącej liczby osób z nietolerancją laktozy na całym świecie.

Szczegółowa analiza rodzajów produktów na globalnym rynku żywności roślinnej dostępna jest pod adresem:https://univdatos.com/reports/global-market-insights-on-plant-based-foods-2019-2026

W oparciu o zastosowanie, globalny rynek żywności roślinnej jest podzielony na napoje, pieczywo i przekąski, płatki śniadaniowe, żywność dla niemowląt i inne zastosowania. Napoje roślinne i inne napoje alternatywne dla mleka zyskują znaczną bazę konsumentów, głównie dzięki zwiększonemu skupieniu się ludzi na zdrowiu i zrównoważonym rozwoju, a także faktowi, że dostępnych jest po prostu więcej wysokiej jakości produktów, które ludzie mogą odkrywać i którymi mogą się cieszyć.

Soja, migdały i groch należą do głównych źródeł ekstrakcji produktów spożywczych na bazie roślin. W 2019 r. segment soi według źródła wygenerował przychód w wysokości 9 540,4 mln USD. Soja służy jako chude źródło wysokiej jakości, kompletnego białka, które jest bez laktozy, bez cholesterolu i przyjazne dla wegetarian/wegan. Ponieważ przeprowadzono wiele badań, aby lepiej zrozumieć korzyści zdrowotne dla ludzi wynikające ze spożywania soi, zainteresowania konsumentów zmieniały się z biegiem czasu.

Szczegółowa analiza zastosowań na globalnym rynku żywności roślinnej dostępna jest pod adresem:https://univdatos.com/reports/global-market-insights-on-plant-based-foods-2019-2026

W celu dogłębnej analizy branży, badanie obejmuje również analizę regionalną i krajową. Raport obejmuje regiony Ameryki Północnej, Europy, Azji i Pacyfiku oraz Resztę Świata. Amerykański rynek żywności roślinnej przeżywa obecnie boom, a inwestycje w tym sektorze stale rosną. Na przykład Greenleaf Foods ogłosiło niedawno inwestycję w wysokości 310 milionów USD w nowy zakład produkcyjny.

Zapytanie o próbkę raportu dostępne jest pod adresem: https://univdatos.com/reports/global-market-insights-on-plant-based-foods-2019-2026

Niektórzy z głównych graczy działających na globalnym rynku żywności roślinnej to Tofurky, Quorn foods Inc., Amy’s kitchen, Archer Daniel’s Midland, Claudron Foods, Morning Star Farms, Sweet Earth Foods, Impossible Foods, Maple Leaf food i Beyond Burgers. Firmy te przyjęły liczne strategie wzrostu, w tym innowacyjne wprowadzenia produktów na rynek, inwestycje w badania i rozwój, partnerstwa, fuzje itp., aby utrzymać się na rosnącym rynku żywności roślinnej. Na przykład w 2019 roku The Vegetarian Butcher ogłosił pierwszą umowę z dużą siecią restauracji. Następnie Unilever rozpoczął dostawy w 100% roślinnych kotletów dla „Rebel Whopper” Burger Kinga do ponad 2500 sklepów w 25 krajach w regionie EMEA.

Segmentacja Globalnego Rynku Żywności Roślinnej

Analiza rynku, według produktu

• Mleko Roślinne
• Mięso Roślinne
• Śmietanka Roślinna
• Ser Roślinny
• Jogurt Roślinny
• Masło Roślinne
• Inne Produkty Roślinne

Analiza rynku, według zastosowania

• Suplementy i Odżywki w Proszku
• Napoje
• Pieczywo i Przekąski
• Posiłki Śniadaniowe
• Żywność dla Niemowląt
• Inne Zastosowania Żywności Roślinnej

Analiza rynku, według źródła

• Migdały
• Soja
• Groch
• Inne Źródła

Analiza rynku, według regionu

• Ameryka Północna
  • Stany Zjednoczone
  • Kanada
  • Meksyk
  • Reszta Ameryki Północnej
• Europa
  • Niemcy
  • Francja
  • Wielka Brytania
  • Reszta Europy
• Azja i Pacyfik
  • Chiny
  • Japonia
  • Indie
  • Australia
  • Reszta Azji i Pacyfiku
• Reszta Świata

Profile Najlepszych Firm

• SWEET EARTH FOODS
• Quorn Foods
• Amy’s Kitchen, Inc
• Archer Daniel’s Midland
• Cauldron Foods
• Morning Star Farms
• Beyond Meat Company
• Impossible Food, Ltd.
• Maple Leaf Food
• Tofurky