Oczekuje się, że rynek białka roślinnego odnotuje znaczny wzrost w prognozowanym okresie ze względu na rosnącą populację wegan na całym świecie.

Oczekuje się, że rynek białka roślinnego osiągnie wartość XX miliardów USD do 2027 r., rosnąc w rozsądnym tempie CAGR ~10% w okresie prognozy (2021–2027) z XX miliardów USD w 2020 r. Rosnące preferencje konsumentów dotyczące stosowania diety wegańskiej mają napędzać wzrost globalnego rynku białka roślinnego. Białko roślinne jest bogate w składniki odżywcze, błonnik, witaminy i minerały. Najważniejszym źródłem białka roślinnego, które jest bogate w witaminę C, błonnik, wapń, żelazo i kwas foliowy, jest soja i produkty sojowe, takie jak tofu. Zawiera wszystkie dziewięć podstawowych aminokwasów. Białko znajduje się w każdej komórce ludzkiego ciała. Sekwencja aminokwasów tworzy zasadniczą strukturę białka. Białko jest potrzebne w diecie, aby organizm mógł naprawiać i wymieniać komórki. Około 20% ludzkiego ciała składa się z białka.

Aby uzyskać szczegółową analizę rynku białka roślinnego, przejrzyj https://univdatos.com/reports/plant-based-protein-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027

Weganizm staje się coraz bardziej powszechny w przyspieszonym tempie. Liczba wegan w Stanach Zjednoczonych wzrosła o 600% z 4 milionów w 2014 r. do 20 milionów w 2018 r. Włochy, z 94,4% wzrostem liczby wegan w latach 2011–2016, miały najszybciej rosnącą populację wegan. Rosnąca liczba konsumentów stających się fleksitarianami lub weganami stwarza producentom wystarczająco dużo możliwości do wprowadzania i wprowadzania innowacji w segmencie białka roślinnego. W ciągu ostatnich lat segment ten zapewnił pozytywny wzrost producentom i rynkowi białka roślinnego. Znak towarowy Vegan Trademark został stworzony w 1990 r., aby pomóc firmom w prezentowaniu swoich towarów, które spełniają autentyczną międzynarodową normę wegańską The Vegan Society. Na całym świecie udzielono licencji na ponad 50 000 produktów z ponad 2500 firm, w tym 22 000 kosmetyków i artykułów toaletowych oraz 17 000 artykułów spożywczych i napojów. Vegan Society zarejestrowało 14 262 pozycji ze znakiem towarowym Vegan Trademark w ciągu zaledwie jednego roku. Stanowi to wzrost rejestracji o 49% w porównaniu z 2018 r., kiedy pomyślnie zarejestrowano 9 590 pozycji.

Aby uzyskać szczegółową analizę czynników napędzających rynek białka roślinnego, przejrzyj https://univdatos.com/report/plant-based-protein-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027

Podczas pandemii COVID-19 coraz więcej osób zwraca się ku roślinnym źródłom białka. Ludzie coraz bardziej interesują się żywnością pochodzenia roślinnego z różnych powodów, w tym z powodu niedoboru mięsa w niektórych krajach, kwestii środowiskowych i chęci stosowania zdrowej diety. W miarę trwania pandemii COVID-19 ludzie na całym świecie musieli dostosować się do różnych zmian w ich życiu codziennym. Niektóre ze zmian obejmowały zmianę w postrzeganiu żywności. Zmiany w dostawach żywności, a także niedobory żywności na półkach sklepów spożywczych i zamykanie lokalnych restauracji spowodowały, że ludzie przemyśleli, co jedzą, kiedy i gdzie to jedzą. Podczas epidemii jednym z wzorców, które wydają się kształtować, jest preferencja dla roślinnych substytutów mięsa. Według badań ADM, podczas pandemii COVID-19 18% nabywców alternatywnego białka w Stanach Zjednoczonych kupiło swoje pierwsze białko roślinne. Około 92% tych nabywców po raz pierwszy twierdzi, że nadal będzie kupować substytuty mięsa. 80% konsumentów w Niemczech, Wielkiej Brytanii i Holandii twierdzi, że nadal będzie spożywać roślinne alternatywy mięsa.

Aby uzyskać szczegółową analizę wpływu COVID-19 na rynek białka roślinnego, przejrzyj https://univdatos.com/report/plant-based-protein-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027

Na podstawie źródła rynek jest podzielony na soję, pszenicę i groch. Segment soi zdominował rynek w 2020 r., stanowiąc XX%, i przewiduje się, że utrzyma swoją dominację w okresie prognozy ze względu na rosnący popyt na białka roślinne na całym świecie. Białko sojowe jest największym segmentem w branży białek roślinnych. Popyt na soję jest powszechny w regionach klimatu umiarkowanego i tropikalnego i jest towarem będącym przedmiotem obrotu na całym świecie, ponieważ jest znaczącym źródłem oleju roślinnego i białka.

Aby uzyskać szczegółową analizę rodzaju na rynku białka roślinnego, przejrzyj https://univdatos.com/report/plant-based-protein-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027

Ze względu na rodzaj rynek jest podzielony głównie na izolaty, koncentraty i teksturowane. Segment izolatów zdominował rynek i stanowił XX% w 2020 r. i przewiduje się, że utrzyma swoją dominację w analizowanym okresie. Wzrost popytu na przetworzone produkty spożywcze można przypisać rosnącej sile nabywczej konsumentów w krajach rozwijających się. Białko teksturowane jest bardzo poszukiwane jako wzmacniacz smaku i zagęstnik w sosach, zupach, przekąskach, daniach gotowych do spożycia i innych.

Ze względu na formę rynek został podzielony na suchy i płynny. W 2020 r. rynek suchego białka roślinnego wynosi XX miliardów USD i oczekuje się, że zdominuje rynek białka roślinnego, rosnąc w tempie CAGR XX% w okresie prognozy. Koncentraty białkowe są wytwarzane przy użyciu suchej metody przetwarzania białka. Obejmuje to zastosowanie technologii suchego mielenia w celu zmniejszenia wielkości cząstek surowca do drobnych cząstek.

Ze względu na zastosowanie białko roślinne jest stosowane w dwóch procesach, w tym w żywności i paszy. Oczekuje się, że segment żywności będzie rósł w najwyższym tempie CAGR XX% w okresie prognozy.

Zamów próbkę raportu, przejrzyj https://univdatos.com/report/plant-based-protein-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027

Dodatkowo raport zawiera szczegółowe inicjatywy podejmowane w dziedzinie białka roślinnego na całym świecie. Rynek jest podzielony na odrębne regiony, w tym Amerykę Północną (Stany Zjednoczone, Kanada, Meksyk i pozostała część Ameryki Północnej), Europę (Francja, Wielka Brytania, Niemcy, Hiszpania, Holandia, Włochy, Belgia, pozostała część Europy), Azję i Pacyfik (Chiny, Indie, Japonia, Australia i Nowa Zelandia oraz pozostała część APAC), Ameryka Południowa (Brazylia, Argentyna, pozostała część Ameryki Południowej), pozostała część świata (Bliski Wschód i Afryka). Ameryka Północna zdominowała rynek i wygenerowała przychody w wysokości XX miliardów USD w 2020 r. ze względu na rosnący popyt ze strony populacji wegańskich i korzyści zdrowotne związane z produktami.

Archer Daniels Midland Company, Cargill, Dupont, Wilmar International, Roquette Freres, Glanbia, Kerry Group i DSM to jedni z wiodących graczy działających na globalnym rynku terapii genowej. Gracze ci podjęli szereg fuzji i przejęć wraz z partnerstwami w celu opracowania białka roślinnego.

Segmentacja rynku białka roślinnego

Analiza rynku, według źródła

• Soja
• Pszenica
• Groch

Analiza rynku, według rodzaju

• Izolaty
• Koncentraty
• Teksturowane

Analiza rynku, według formy

• Suchy
• Płynny

Analiza rynku, według zastosowania

• Jedzenie
  • Alternatywy dla nabiału
  • Alternatywy dla mięsa
  • Odżywianie dla sportowców
• Pasza

Analiza rynku, według regionu

• Ameryka Północna
  • Stany Zjednoczone
  • Kanada
  • Meksyk
  • Pozostała część Ameryki Północnej
• Europa
  • Francja
  • Wielka Brytania
  • Niemcy
  • Hiszpania
  • Holandia
  • Włochy
  • Belgia
  • Pozostała część Europy
• Azja i Pacyfik
  • Chiny
  • Indie
  • Japonia
  • Australia i Nowa Zelandia
  • Pozostała część Azji i Pacyfiku
• Ameryka Południowa
  • Brazylia
  • Argentyna
  • Pozostała część Ameryki Południowej
• Pozostała część świata
  • Bliski Wschód
  • Afryka

Profilowane firmy

• Archer Daniels Midland Company
• Cargill
• Dupont
• Wilmar International
• Roquette Freres
• Glanbia
• Kerry Group
• DSM