Globalny rynek białka z alg morskich ma odnotować wzrost o 11,8% i osiągnąć wartość 1 373,7 mln USD do 2032 r., prognozuje UnivDatos

Według nowego raportu UnivDatos, rynek białka z wodorostów ma osiągnąć wartość około 1 373,7 mln USD w 2032 r., rosnąc w tempie CAGR wynoszącym 11,8%. Rynek białka z wodorostów rozwija się na całym świecie w stałym tempie; dlatego też białko z wodorostów jest uznawane za nowy rodzaj alternatywy dla białka zwierzęcego. Białko z wodorostów może pochodzić z wodorostów czerwonych, zielonych i brunatnych; zawiera wszystkie niezbędne aminokwasy, witaminy i minerały. To roślinne źródło białka jest znane z tego, że pomaga rozwiązywać coraz pilniejsze problemy współczesnego świata, takie jak zdrowie, ochrona środowiska i wyzwania żywnościowe. Perspektywy dla tego rynku są wysokie ze względu na trendy konsumenckie dotyczące białka i diet roślinnych, a także ogólnie pozytywne prognozy dla rynku białka.

Popyt na białko z wodorostów na świecie

Spożycie białka z wodorostów wpisuje się w trend diet prozdrowotnych i zrównoważonych pod względem ekologicznym, a popularność białka roślinnego jest widoczna na całym świecie. Główne obawy dotyczące niekorzystnego wpływu konwencjonalnych praktyk hodowli zwierząt, takich jak potencjał globalnego ocieplenia i zanieczyszczenie wody, doprowadziły do poszukiwania nowych strategii zarządzania. Metoda produkcji ekologicznej oparta na uprawie wodorostów jest szczególnie odpowiednia do osiągnięcia tych celów, ponieważ nie wymaga dużej powierzchni na lądzie i w wodzie.

Koszty i wyzwania produkcyjne

Jednak główną wadą stosowania białka z wodorostów jest koszt, który nadal jest zaporowy. Procesy ekstrakcji, szczególnie te zaawansowane, takie jak ekstrakcja enzymatyczna, są kosztowne i podnoszą koszty produkcji. Ponadto ograniczone możliwości fizyczne w zakresie produkcji i przetwarzania wodorostów na niektórych obszarach podnoszą ceny. Niemniej jednak ciągłe postępy w innych, bardziej tradycyjnych metodach ekstrakcji oraz tworzenie odpowiednich struktur wzrostu to ciągłe wysiłki, które stopniowo obniżają koszty i zwiększają zwroty.

Zastosowanie białka z wodorostów

Żywność i napoje: Białko z wodorostów jest stopniowo włączane do żywności funkcjonalnej, analogów mięsa, batonów proteinowych i napojów ze względu na jego zdolność do bardziej zrównoważonego zastępowania białek zwierzęcych.

Kosmetyki i higiena osobista: Białko z wodorostów, bogate w aminokwasy i mające wartość antyoksydacyjną, jest stosowane w kosmetykach, takich jak produkty do skóry i włosów, na które konsumenci coraz częściej poszukują naturalnych rozwiązań.

Pasze dla zwierząt: Jako dodatek do pasz dla zwierząt, białko z wodorostów ma wysoką wartość odżywczą dla zwierząt gospodarskich i hodowli ryb w zrównoważonej produkcji zwierzęcej.

Farmaceutyki i nutraceutyki: W suplementach diety i innych preparatach terapeutycznych związki bioaktywne białka z wodorostów są niezbędnymi składnikami, co sprawia, że białko z wodorostów jest istotne dla współczesnego rynku zdrowia i żywienia.

Najnowsze wydarzenia/programy podnoszenia świadomości: - Kilku kluczowych graczy i rządów szybko przyjmuje sojusze strategiczne, takie jak partnerstwa lub programy podnoszenia świadomości: -

W roku 2021 Seaweed Company rozpoczęła inicjatywę budowy obiektów niezbędnych do morskiej uprawy wodorostów z konstrukcjami, które mogą wytrzymać warunki atmosferyczne, w tym burze z wiatrem o prędkości do 124 km/godz. na Morzu Północnym.

W czerwcu 2021 r. w Atlancie w stanie Georgia, CP Kelco otworzyło nowe globalne centrum innowacji, które będzie służyć jako otwarte środowisko dla naukowców i klientów do współpracy w zakresie badań składników, rozwiązywania problemów, rozwoju i zwiększania skali instalacji pilotażowych dla żywności, napojów, produktów do domu, higieny osobistej i innych towarów.

Wnioski

Rynek białka z wodorostów jest nowym i szybko rozwijającym się sektorem globalnego przemysłu produkcji białka, głównie ze względu na zwiększone obawy dotyczące starannie wyselekcjonowanych, zrównoważonych produktów roślinnych. Jednak ekstrakcja rodzi problemy związane z kosztami i infrastrukturą, ale postępujące technologie ekstrakcji i rosnące inwestycje w uprawę wodorostów otwierają drogę do szerszego wykorzystania wodorostów. Skutecznie penetrując sektor spożywczy, kosmetyczny i farmaceutyczny, białko z wodorostów ma obietnicę zrewolucjonizowania przemysłu i wspierania światowych celów zrównoważonego rozwoju. Jednak wraz ze wzrostem świadomości rynek ten będzie miał ogromny wpływ w nadchodzących latach.

Kluczowe elementy raportu

Wielkość rynku, trendy i prognozy przychodów | 2024−2032F.

Dynamika rynku – wiodące trendy, czynniki wzrostu, ograniczenia i możliwości inwestycyjne

Segmentacja rynku – szczegółowa analiza według rodzaju źródła, procesu ekstrakcji i zastosowania

Krajobraz konkurencyjny – najlepsi kluczowi dostawcy i inni wybitni dostawcy