Rynek stewii zanotuje wzrost o 8,6%, osiągając wartość 1 235 mln USD do 2030 r., prognozuje UnivDatos Market Insights

Najważniejsze punkty raportu:

1. Szybki wzrost: Rynek stewii odnotował znaczący wzrost na przestrzeni lat, napędzany rosnącym popytem konsumentów na naturalne i zdrowsze alternatywy dla cukru. Jednym z kluczowych czynników przyczyniających się do szybkiego wzrostu na rynku stewii jest rosnąca świadomość na temat szkodliwego wpływu nadmiernego spożycia cukru na zdrowie.

2. Rosnąca częstość występowania chorób docelowych: Częstość występowania chorób, takich jak otyłość, cukrzyca, nadciśnienie i rak, rośnie na całym świecie. Stewia odgrywa kluczową rolę w leczeniu tych schorzeń, minimalizując ilość cukru dostępnego dla komórek do odżywiania się, co może hamować ich postęp lub rozwój pokrewnych chorób. Rosnąca częstość występowania tych chorób napędza popyt na stewię.

3. Postęp technologiczny: Rynek stewii odnotował w ostatnich latach znaczący postęp technologiczny. Obejmuje on rozwój ulepszonych odmian rośliny Stevia rebaudiana w celu dalszego napędzania wzrostu rynku.

4. Rosnąca popularność w regionach rozwijających się: Popularność stewii rośnie w regionach rozwijających się ze względu na zdrowsze alternatywy żywnościowe, naturalne substytuty cukru i rosnącą świadomość na temat opieki zdrowotnej. Oczekuje się, że trend ten otworzy nowe możliwości rozwoju dla uczestników rynku w tych regionach.

Zgodnie z nowym raportem UnivDatos Market Insights, Rynek Stewii, oczekuje się, że do 2030 roku osiągnie wartość 1235 milionów USD, rosnąc w tempie CAGR wynoszącym 8,6%. Stewia jest naturalnym, bezkalorycznym słodzikiem. Jej głównym celem jest dostarczanie substytutu cukru w celu zmniejszenia spożycia dodanych cukrów lub dla osób o szczególnych potrzebach dietetycznych, takich jak diabetycy lub osoby stosujące dietę niskokaloryczną. Stewia oferuje słodki smak bez dostarczania kalorii i podnoszenia poziomu cukru we krwi, co czyni ją popularną alternatywą dla tradycyjnego cukru dla osób poszukujących zdrowszego stylu życia. Ponadto stewia jest często stosowana w różnych produktach spożywczych i napojach, aby zapewnić słodycz bez negatywnych skutków zdrowotnych związanych z nadmiernym spożyciem cukru.

Raport sugeruje, że Korzyści wynikające z troski o zdrowie są jednym z głównych czynników napędzających wzrost rynku w nadchodzących latach. Jedną z kluczowych zalet jest to, że oferuje naturalny, bezkaloryczny słodzik, stanowi substytut cukru bez negatywnego wpływu na zdrowie, takiego jak otyłość, cukrzyca i próchnica zębów, oraz oferuje zamiennik cukru w żywności i napojach bez wpływu na poziom cukru we krwi i bez przyczyniania się do nadmiernego spożycia kalorii. Inną zaletą jest to, że stewia pochodzenia roślinnego jest uważana za naturalny słodzik i jest zgodna z trendem czystej etykiety.

Dostęp do przykładowego raportu (w tym wykresów, diagramów i danych) – https://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=51668

Najnowsze postępy technologiczne:

Na przestrzeni lat nastąpiło kilka postępów technologicznych w zakresie stewii, mających na celu poprawę jej skuteczności, bezpieczeństwa i łatwości użycia. Niektóre z tych postępów obejmują:

1. Metody ekstrakcji: Postęp technologiczny wprowadził innowacyjne, ekologiczne metody ekstrakcji, które minimalizują wpływ na środowisko i zapewniają bezpieczeństwo konsumentów. Techniki takie jak ekstrakcja płynem nadkrytycznym i hydroliza enzymatyczna stały się zrównoważonymi alternatywami, umożliwiającymi czystszą i bardziej wydajną ekstrakcję glikozydów stewiolowych – słodkich związków zawartych w stewii.

2. Fermentacja: Technologia fermentacji poczyniła postępy w produkcji słodzików stewiowych. Zamiast polegać na naturalnym źródle roślinnym, naukowcom udało się opracować zmodyfikowane szczepy drożdży zdolne do produkcji glikozydów stewiolowych w procesie fermentacji. To przełomowe odkrycie umożliwia producentom wytwarzanie słodzików stewiowych za pomocą środków biotechnologicznych, zmniejszając ich zależność od upraw rolnych i zapewniając stałe i niezawodne dostawy produktów na bazie stewii.

3. Hermetyzacja: Technologia hermetyzacji pomogła rozwiązać problem słodyczy poprzez zamknięcie cząsteczek stewii w powłoce ochronnej. Te mikrokapsułkowane słodziki poprawiają odczuwanie smaku, uwalniając związki stewii dopiero po spożyciu, maskując w ten sposób nieprzyjemny posmak. Ten postęp poprawia ogólną smakowitość i akceptację przez konsumentów produktów pochodnych stewii.

Wniosek

Podsumowując, przewiduje się, że rynek stewii odnotuje znaczny wzrost w nadchodzących latach, napędzany rosnącą częstością występowania chorób docelowych, takich jak otyłość, cukrzyca i rak. Oczekuje się, że rynek będzie napędzany postępem technologicznym, rosnącą świadomością wśród branży konsumenckiej i rosnącym upodobaniem do zdrowszych substytutów. Ponadto rosnąca populacja osób starszych i rosnący popyt na zdrowsze opcje przyczyniają się do ekspansji rynku. Jednak rynek nadal stoi w obliczu wyzwań, w tym ograniczonej świadomości konsumentów, wyzwań związanych z kosztami, problemów ze smakiem i formułą w niektórych regionach. Aby pokonać te bariery, producenci i dostawcy muszą skoncentrować się na strategicznej współpracy, innowacjach produktowych i rozszerzaniu swoich sieci dystrybucji na całym świecie. Ogólnie rzecz biorąc, rynek stewii stwarza obiecujące możliwości dla uczestników branży do wykorzystania, co ostatecznie prowadzi do poprawy wyników konsumentów.