OCZEKUJE SIĘ, ŻE GLOBALNY RYNEK MODULATORÓW SMAKU ODNOTUJE ZNACZNY WZROST W OKRESIE PROGNOZY. AMERYKA PÓŁNOCNA BĘDZIE ŚWIADKIEM NAJWYŻSZEGO WZROSTU.

Oczekuje się, że globalny rynek modulatorów smaku osiągnie wartość 2 553,58 mln USD do 2027 r., rosnąc w rozsądnym tempie CAGR wynoszącym 9,9% w okresie prognozowania (2021–2027) z 1 322,5 mln USD w 2020 r. Modulatory smaku to substancje często stosowane w przemyśle spożywczym w celu poprawy smaku produktów spożywczych. Działają one jako receptor smaku, który funkcjonuje poprzez fizyczne wiązanie się ze składnikiem smakowym lub działanie jako kanał umożliwiający przepływ jonów bezpośrednio do komórki smakowej.

Aby uzyskać szczegółową analizę rynku modulatorów smaku, zapoznaj się z https://univdatos.com/reports/taste-modulators-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027

Wzrost zachorowalności na choroby przewlekłe na całym świecie można przypisać niezdrowym wzorcom żywieniowym, których przestrzega większość ludzi. Niezdrowe nawyki żywieniowe są jednym z głównych czynników ryzyka wystąpienia szeregu chorób przewlekłych, w tym raka, chorób układu krążenia, cukrzycy itp. Na przykład, w 2020 r. na całym świecie odnotowano 1,8 miliona zgonów z powodu raka płuc, co stanowiło największą liczbę zgonów z powodu raka. Ponadto szacuje się, że do 2045 r. na całym świecie będzie żyło 700 milionów osób z cukrzycą. Ze względu na te fakty wzrasta liczba osób, które zmieniają swoje preferencje żywieniowe i przyjmują zdrowe nawyki żywieniowe. Z kolei wiele firm produkujących żywność i napoje wykorzystuje modulatory smaku podczas opracowywania swoich produktów, aby dostarczać zoptymalizowane pod względem odżywczym produkty spożywcze, co ostatecznie napędza wzrost rynku modulatorów smaku na całym świecie.

Kolejnym czynnikiem napędzającym wzrost globalnego rynku modulatorów smaku jest rosnące zainteresowanie konsumentów redukcją wagi i zwiększonym spożyciem niskokalorycznych i niskotłuszczowych produktów spożywczych, ponieważ ludzie są teraz bardziej świadomi ryzyka związanego z nadwagą i otyłością. Na przykład, zgodnie z badaniem, osoby z nadwagą miały o 32 procent wyższe ryzyko rozwoju choroby wieńcowej (CAD) w porównaniu z osobami o normalnej wadze; osoby otyłe miały o 81 procent wyższe ryzyko rozwoju CAD. Ponadto rosnąca świadomość na temat nadmiernego spożycia soli i zwiększonych korzyści płynących z maskowania smaku dzięki modulatorom smaku dodatkowo napędza wzrost tego rynku.

Jednak niektóre ograniczenia tego rynku obejmują surowe przepisy i międzynarodowe standardy dotyczące składników słodzących i redukujących zawartość soli. Ponadto niepewność co do wpływu substytutów cukru na zdrowie jednostki jest również odpowiedzialna za powolny wzrost rynku modulatorów smaku.

Rynek modulatorów smaku rozwija się dzięki innowacjom produktowym, które zwiększają jego popularność na całym świecie. Na przykład, niedawno, w styczniu 2021 r., Mafco, światowy lider w produkcji produktów z lukrecji, ogłosił wprowadzenie na rynek nowej kategorii, wielozadaniowych produktów Magna-Brand, które rozwiązują najtrudniejsze problemy związane z produktami i recepturami smakowymi. Ponadto w styczniu 2020 r. FONA International ogłosiła utworzenie marki dla swojej ugruntowanej platformy modyfikacji smaku: Optify – Taste Modification Technology, która pozwala markom spożywczym, napojowym i opieki zdrowotnej spełniać surowe oczekiwania konsumentów dotyczące smaku w przypadku produktów funkcjonalnych, zdrowotnych, wydajnościowych i lepszych dla Ciebie.

Aby uzyskać szczegółową analizę czynników napędzających rynek modulatorów smaku, zapoznaj się z https://univdatos.com/reports/taste-modulators-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027

Ze względu na zastosowanie rynek modulatorów smaku jest podzielony na żywność i napoje. Segment żywności jest dalej podzielony na produkty piekarnicze, wyroby cukiernicze, przekąski i produkty wytrawne, produkty mięsne i inne produkty spożywcze. Segment napojów jest podzielony na napoje alkoholowe i bezalkoholowe. Segment napojów stanowił największy udział w rynku, generując przychody w wysokości XX mln USD w 2020 r. i prawdopodobnie będzie znacząco rósł w nadchodzących latach ze względu na rosnący popyt na napoje energetyczne, ponieważ wiadomo, że zwiększają energię oraz poprawiają sprawność fizyczną i psychiczną. Na przykład, zgodnie z ankietą, ponad 33% osób w wieku od 18 do 29 lat twierdziło, że regularnie spożywa napoje energetyczne, a około 47% konsumentów twierdzi, że spożywa napoje energetyczne wielokrotnie w ciągu jednego tygodnia.

Aby uzyskać szczegółową analizę segmentów rynku modulatorów smaku, zapoznaj się z https://univdatos.com/reports/taste-modulators-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027

Ponadto raport zawiera szczegółowe informacje na temat globalnego rynku modulatorów smaku według regionów, takich jak Ameryka Północna (Stany Zjednoczone, Kanada i reszta Ameryki Północnej), Europa (Niemcy, Francja, Włochy, Hiszpania, Wielka Brytania i reszta Europy), Azja i Pacyfik (Chiny, Japonia, Indie i reszta regionu APAC), reszta świata. Ameryka Północna zdominowała rynek i wygenerowała główne przychody w wysokości XX mln USD w 2020 r., a rynek europejski stanowił drugi co do wielkości udział w przychodach w 2020 r. Jednak rynek Azji i Pacyfiku został zidentyfikowany jako rynek wschodzący i oczekuje się, że będzie znacząco rósł w okresie prognozowania ze względu na rosnący popyt na żywność i napoje funkcjonalne w krajach rozwijających się, takich jak Indie, Chiny, Tajlandia itp. Ponadto rosnący dochód rozporządzalny i rosnący standard zdrowotny dodatkowo napędzają wzrost tego rynku.

Aby poprosić o próbkę raportu, zapoznaj się z https://univdatos.com/report/taste-modulators-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027

DSM, Kerry, Ingredion, International Flavors and Fragrances, Symrise, The Flavor Factory, Carmi Flavor & Fragrance, Flavorchem Corporation, Sensient Technologies, Senomyx to jedni z kluczowych graczy działających na globalnym rynku modulatorów smaku. Gracze ci podjęli kilka fuzji i przejęć wraz z partnerstwami w celu opracowania modulatorów smaku.

Globalny rynek modulatorów smaku – segmentacja

Wgląd w rynek, według typu

• Modulatory słodkie
• Modulatory soli
• Modulatory tłuszczu

Wgląd w rynek, według zastosowań

• Żywność
  • Produkty piekarnicze
  • Wyroby cukiernicze
  • Przekąski i produkty wytrawne
  • Produkty mięsne
  • Inne
• Napoje
  • Alkoholowe
  • Bezalkoholowe

Wgląd w rynek, według regionu

• Ameryka Północna
  • Stany Zjednoczone
  • Kanada
  • Reszta Ameryki Północnej
• Europa
  • Francja
  • Niemcy
  • Włochy
  • Hiszpania
  • Wielka Brytania
  • Reszta Europy
• Azja i Pacyfik
  • Chiny
  • Japonia
  • Indie
  • Reszta regionu Azji i Pacyfiku
• Reszta świata

Profile czołowych firm

• DSM
• Kerry
• Ingredion
• International Flavors and Fragrances
• Symrise
• The Flavor Factory
• Carmi Flavor & Fragrance
• Flavorchem Corporation
• Sensient Technologies
• Senomyx