OCZEKUJE SIĘ, ŻE GLOBALNY RYNEK MODULATORÓW SMAKU ODNOTUJE ZNACZNY WZROST W PROGNOZOWANYM OKRESIE. AMERYKA PÓŁNOCNA BĘDZIE ŚWIADKIEM NAJWYŻSZEGO WZROSTU.

Oczekuje się, że globalny rynek modulatorów smaku osiągnie wartość 2 553,58 mln USD do 2027 r., rozwijając się w rozsądnym tempie CAGR na poziomie 9,9% w okresie prognozowania (2021-2027) z 1 322,5 mln USD w 2020 r. Modulatory smaku to substancje często stosowane w przemyśle spożywczym w celu poprawy smaku produktów spożywczych. Działają jako receptor smaku, który działa albo poprzez fizyczne wiązanie się ze składnikiem smakowym, albo działając jako kanał umożliwiający przepływ jonów bezpośrednio do komórki smakowej.

Aby uzyskać szczegółową analizę rynku modulatorów smaku, zapoznaj się z https://univdatos.com/report/taste-modulators-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027

Wzrost zachorowalności na choroby przewlekłe na całym świecie można przypisać niezdrowym wzorcom żywieniowym, których przestrzega większość ludzi. Niezdrowe nawyki żywieniowe są jednym z głównych czynników ryzyka wystąpienia szeregu chorób przewlekłych, w tym raka, chorób sercowo-naczyniowych, cukrzycy itp. Na przykład w 2020 r. na całym świecie odnotowano 1,8 miliona zgonów z powodu raka płuc, co stanowi najwyższą liczbę zgonów z powodu raka. Ponadto szacuje się, że do 2045 r. na całym świecie będzie żyło 700 milionów osób z cukrzycą. Ze względu na te fakty obserwuje się wzrost liczby osób, które zmieniają swoje preferencje żywieniowe i przyjmują zdrowe nawyki żywieniowe. Z kolei wiele firm produkujących żywność i napoje wykorzystuje modulatory smaku podczas formułowania swoich produktów w celu dostarczania zoptymalizowanych pod względem odżywczym produktów spożywczych, co ostatecznie napędza wzrost rynku modulatorów smaku na całym świecie.

Kolejnym czynnikiem napędzającym wzrost globalnego rynku modulatorów smaku jest rosnące zainteresowanie konsumentów redukcją wagi i zwiększone spożycie niskokalorycznych i niskotłuszczowych produktów spożywczych, ponieważ ludzie są teraz bardziej świadomi zagrożeń związanych z nadwagą i otyłością. Na przykład, według badań, osoby z nadwagą miały o 32 procent wyższe ryzyko rozwoju choroby wieńcowej (CAD) w porównaniu z osobami o prawidłowej wadze; osoby otyłe miały o 81 procent wyższe ryzyko rozwoju choroby wieńcowej. Ponadto rosnąca świadomość na temat nadmiernego spożycia soli i zwiększonych korzyści z maskowania smaku dzięki modulatorom smaku dodatkowo napędza rozwój tego rynku.

Jednak niektóre ograniczenia tego rynku obejmują surowe przepisy i międzynarodowe standardy dotyczące składników słodzących i redukujących zawartość soli. Ponadto niepewność co do wpływu substytutów cukru na zdrowie jednostki jest również odpowiedzialna za powolny wzrost rynku modulatorów smaku.

Rynek modulatorów smaku rozwija się dzięki innowacjom produktowym, które napędzają jego światową popularność. Na przykład, niedawno, w styczniu 2021 r., Mafco, światowy lider w produkcji produktów lukrecjowych, ogłosił wprowadzenie na rynek nowej kategorii produktów wielozadaniowych Magna-Brand, które rozwiązują najtrudniejsze obecnie problemy związane z produktami i formułowaniem smaków. Ponadto w styczniu 2020 r. FONA International ogłosiła utworzenie marki dla swojej ugruntowanej platformy modyfikacji smaku: Optify – technologia modyfikacji smaku, która umożliwia markom żywności, napojów i opieki zdrowotnej spełnienie trudnych oczekiwań konsumentów dotyczących smaku w przypadku produktów funkcjonalnych, zdrowotnych, wydajnościowych i lepszych dla Ciebie.

Aby uzyskać szczegółową analizę czynników napędzających rynek modulatorów smaku, zapoznaj się z https://univdatos.com/report/taste-modulators-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027

Na podstawie zastosowania rynek modulatorów smaku jest podzielony na żywność i napoje. Segment żywności jest dalej podzielony na produkty piekarnicze, wyroby cukiernicze, przekąski i produkty pikantne, produkty mięsne i inne produkty spożywcze. Segment napojów jest podzielony na napoje alkoholowe i bezalkoholowe. Segment napojów stanowił największy udział w rynku, generując przychody w wysokości XX mln USD w 2020 r. i prawdopodobnie będzie znacząco rósł w nadchodzących latach ze względu na rosnący popyt na napoje energetyczne, ponieważ są one znane ze zwiększania energii oraz poprawy sprawności fizycznej i psychicznej. Na przykład, według ankiety, ponad 33% osób w wieku od 18 do 29 lat twierdziło, że regularnie spożywa napoje energetyczne, a około 47% konsumentów twierdzi, że spożywa napoje energetyczne wielokrotnie w ciągu jednego tygodnia.

Aby uzyskać szczegółową analizę segmentów rynku modulatorów smaku, zapoznaj się z https://univdatos.com/report/taste-modulators-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027

Dodatkowo raport zawiera szczegółowe informacje na temat globalnego rynku modulatorów smaku według regionów, takich jak Ameryka Północna (Stany Zjednoczone, Kanada i reszta Ameryki Północnej), Europa (Niemcy, Francja, Włochy, Hiszpania, Wielka Brytania i reszta Europy), Azja i Pacyfik (Chiny, Japonia, Indie i reszta Azji i Pacyfiku), reszta świata. Ameryka Północna zdominowała rynek i wygenerowała główne przychody w wysokości XX mln USD w 2020 r., a rynek europejski stanowił drugi co do wielkości udział w przychodach w 2020 r. Jednak rynek Azji i Pacyfiku został zidentyfikowany jako rynek wschodzący i oczekuje się, że będzie znacząco rósł w okresie prognozowania ze względu na rosnący popyt na żywność i napoje funkcjonalne w krajach rozwijających się, takich jak Indie, Chiny, Tajlandia itp. Ponadto wzrost dochodów do dyspozycji i rosnące standardy zdrowotne dodatkowo napędzają rozwój tego rynku.

Aby poprosić o próbkę raportu, zapoznaj się z https://univdatos.com/report/taste-modulators-market-current-analysis-and-forecast-2021-2027

DSM, Kerry, Ingredion, International Flavors and Fragrances, Symrise, The Flavor Factory, Carmi Flavor & Fragrance, Flavorchem Corporation, Sensient Technologies, Senomyx to niektórzy z kluczowych graczy działających na globalnym rynku modulatorów smaku. Gracze ci podjęli szereg fuzji i przejęć wraz z partnerstwami w celu opracowania modulatorów smaku.

Globalny rynek modulatorów smaku – segmentacja

Wgląd w rynek, według typu

• Modulatory słodkości
• Modulatory słoności
• Modulatory tłuszczu

Wgląd w rynek, według zastosowań

• Żywność
  • Produkty piekarnicze
  • Wyroby cukiernicze
  • Przekąski i produkty pikantne
  • Produkty mięsne
  • Inne
• Napoje
  • Alkoholowe
  • Bezalkoholowe

Wgląd w rynek, według regionu

• Ameryka Północna
  • Stany Zjednoczone
  • Kanada
  • Reszta Ameryki Północnej
• Europa
  • Francja
  • Niemcy
  • Włochy
  • Hiszpania
  • Wielka Brytania
  • Reszta Europy
• Azja i Pacyfik
  • Chiny
  • Japonia
  • Indie
  • Reszta Azji i Pacyfiku
• Reszta świata

Profile czołowych firm

• DSM
• Kerry
• Ingredion
• International Flavors and Fragrances
• Symrise
• The Flavor Factory
• Carmi Flavor & Fragrance
• Flavorchem Corporation
• Sensient Technologies
• Senomyx