- Strona główna
- O nas
- Branża
- Usługi
- Czytanie
- Kontakt
Globalny Rynek Żelatyny: Bieżąca Analiza i Prognoza (2019-2026)
Nacisk na Materiał Ekstrakcji (Skóra Wieprzowa, Skóry Bydlęce, Kości Wołowe, Inne), Funkcję (Stabilizator, Zagęstnik, Środek Żelujący, Inne), Przemysł Użytkowników Końcowych (Żywność i Napoje, Nutraceutyki, Farmaceutyki, Fotografia, Pielęgnacja Osobista, Inne) i Region/Kraj
Żelatyna jest zdefiniowana jako zdenaturowane białko, wytwarzane z kolagenu (składnika tkanki łącznej i kości zwierząt) i jest szeroko stosowana jako czysty składnik białkowy w przemyśle spożywczym ze względu na swoje wyjątkowe właściwości żelujące, emulgujące, wiążące i stabilizujące. Różne posiłki są całkowicie zastępowane przekąskami. Podjadanie to coś więcej niż tylko przyjemność czy słodka przekąska; stało się celowe. Producenci i sprzedawcy detaliczni mają możliwość tworzenia mądrzejszych, świeższych i zdrowszych opcji, w mniejszych i częstszych formatach.
Zgodnie z British National Formulary (BNF), żelatyna charakteryzuje się jako produkt pozyskiwany z alkalicznej, kwaśnej lub enzymatycznej hydrolizy kolagenu, centralnego segmentu białkowego kości, skóry i tkanki łącznej stworzeń, w tym drobiu i ryb. Rosnąca skłonność konsumentów do diet bogatych w białko, suplementów diety zwiększyła wykorzystanie peptydów kolagenu w przemyśle spożywczym i napojów. Żelatyna jest najbogatszym źródłem pokarmowym aminokwasu glicyny, który jest szczególnie ważny dla zdrowia. Jest szeroko stosowana w różnych dziedzinach przemysłu spożywczego ze względu na swoje właściwości stabilizujące, żelujące, klarujące, równoważące, pieniące, tworzenia emulsji i stabilizacji oraz tworzenia filmu. Jest również wykorzystywana do klarowania win i soków, w produktach mięsnych i mlecznych, a także ponieważ żelatyna jest czystym białkiem, jest spożywana w suplementach diety i napojach, które są używane przez sportowców. W ciągu ostatnich kilku lat polisacharydy są coraz częściej stosowane jako ważny składnik w ochronie zdrowia oraz w zastosowaniach w przemyśle spożywczym i napojów ze względu na zapewnianie doskonałych właściwości hydrolizy enzymatycznej.
Korzyści z żelatyny
Tessenderlo Group, Rousselot, Capsugel, Nitta Gelatin Inc., Catelent Inc., Weishardt Group, Gelita AG, GelTech Solutions, Ewald Gelatine i Genex to niektórzy z wiodących graczy działających na globalnym rynku żelatyny. Kilka fuzji i przejęć oraz partnerstw zostało podjętych przez tych graczy w celu ułatwienia klientom korzystania z zaawansowanych technologicznie i innowacyjnych produktów.
Informacje zawarte w raporcie
„Wśród materiału ekstrakcyjnego segment Skóry Wieprzowej ma największy udział”
Na podstawie materiału ekstrakcyjnego, rynek jest podzielony na skórę wieprzową, skóry bydlęce, kości wołowe i inne. Skóra wieprzowa zdominowała rynek z udziałem 42,2% w 2019 r. Skóra wieprzowa zawiera dużą ilość kolagenu, dlatego jest wykorzystywana do produkcji żelatyny na dużą skalę. Prosty proces produkcji, krótszy czas wstępnego przetwarzania i doskonała jakość produktu sprawiły, że skóra wieprzowa jest idealnym źródłem surowca.
„Wśród typu Funkcji, Stabilizator ma zdominować rynek w analizowanym okresie”
W oparciu o segment rynku według typu zastosowania, rynek jest podzielony na stabilizator, zagęstnik, żelowanie i inne. W 2019 r. żelatyna, jako stabilizator, osiągnęła 39,7% udziału w przychodach z rynku. Obecnie stabilizator dominuje na rynku żelatyny i oczekuje się, że pozostanie dominujący w analizowanym okresie. Jednak oczekuje się, że zagęstnik będzie rósł z najwyższym CAGR w okresie prognozy.
„Wśród Użytkownika Końcowego, Żywność i Napoje ma zdominować rynek w analizowanym okresie”
Na podstawie segmentu rynku według użytkownika końcowego, rynek jest podzielony na żywność i napoje, nutraceutyki, farmaceutyki, fotografię, pielęgnację osobistą i inne. W 2019 r. przemysł spożywczy i napojów odpowiada za maksymalny udział w rynku wynoszący 30,6% i oczekuje się, że będzie wiodącym segmentem rynku żelatyny w okresie prognozy. Żelatyna, używana przez najlepszych kucharzy na całym świecie, na wiele sposobów jako tajny składnik, który pozwala im tworzyć pozakulinarną magię dla swoich klientów.
„Europa stanowi jeden z największych rynków żelatyny”
Dla lepszego zrozumienia dynamiki rynku żelatyny przeprowadzono szczegółową analizę dla różnych regionów na całym świecie, w tym Ameryki Północnej (USA, Kanada i Reszta Ameryki Północnej), Europy (Niemcy, Francja, Hiszpania, Włochy, Wielka Brytania i Reszta Europy), Azji i Pacyfiku (Chiny, Japonia, Indie, Australia i Reszta APAC) i reszty świata. Europa wygenerowała przychody w wysokości 1074,2 mln USD w 2019 r. Będąc jednym z dojrzałych rynków, rosnący dochód do dyspozycji, wdrożenie rygorystycznych polityk regulacyjnych w zakresie zapobiegania rozprzestrzenianiu się gąbczastej encefalopatii bydła (BSE) oraz zdrowe produkty spożywcze wraz z poprawą warunków ekonomicznych napędziły wzrost żelatyny w Europie.
Powody, dla których warto kupić ten raport:
- Badanie obejmuje analizę wielkości i prognoz rynkowych zweryfikowaną przez uwierzytelnionych kluczowych ekspertów branżowych
- Raport prezentuje szybki przegląd ogólnej wydajności branży w jednym spojrzeniu
- Raport obejmuje dogłębną analizę wybitnych podmiotów w branży, ze szczególnym uwzględnieniem kluczowych danych finansowych firmy, portfolio produktów, strategii ekspansji i ostatnich wydarzeń
- Szczegółowe badanie czynników napędowych, ograniczeń, kluczowych trendów i możliwości panujących w branży
- Badanie kompleksowo obejmuje rynek w różnych segmentach
- Szczegółowa analiza regionalna branży
Opcje dostosowywania:
Rynek żelatyny można dodatkowo dostosować do wymagań lub dowolnego innego segmentu rynku. Oprócz tego, UMI rozumie, że możesz mieć własne potrzeby biznesowe, dlatego zapraszamy do kontaktu, aby uzyskać raport, który w pełni odpowiada Twoim wymaganiom.
Spis treści
Analiza historycznego rynku, oszacowanie obecnego rynku i prognozowanie przyszłego rynku globalnego rynku żelatyny były trzema głównymi krokami podjętymi w celu stworzenia i analizy adopcji żelatyny w różnych gałęziach przemysłu w głównych regionach na całym świecie. Przeprowadzono wyczerpujące badania wtórne w celu zebrania historycznych danych rynkowych i oszacowania obecnej wielkości rynku. Po drugie, aby zweryfikować te spostrzeżenia, wzięto pod uwagę liczne ustalenia i założenia. Ponadto przeprowadzono również wyczerpujące wywiady pierwotne z ekspertami branżowymi w całym łańcuchu wartości sektora żelatyny. Po założeniu i weryfikacji danych rynkowych poprzez wywiady pierwotne, zastosowaliśmy podejście odgórne, aby prognozować całkowitą wielkość rynku. Następnie zastosowano metody podziału rynku i triangulacji danych w celu oszacowania i analizy wielkości rynku segmentów i podsegmentów, do których należy branża. Szczegółowa metodologia została wyjaśniona poniżej:
Analiza historycznej wielkości rynku
Krok 1: Szczegółowe badanie źródeł wtórnych:
Przeprowadzono szczegółowe badanie wtórne w celu uzyskania historycznej wielkości rynku żelatyny za pośrednictwem wewnętrznych źródeł firmy, takich jakraport roczny i sprawozdania finansowe, prezentacje wyników, komunikaty prasowe itp.,oraz źródła zewnętrzne, w tymczasopisma, wiadomości i artykuły, publikacje rządowe, publikacje konkurencji, raporty sektorowe, zewnętrzne bazy danych i inne wiarygodne publikacje.
Krok 2: Segmentacja rynku:
Po uzyskaniu historycznej wielkości rynku żelatyny przeprowadziliśmy szczegółową analizę wtórną w celu zebrania historycznych spostrzeżeń rynkowych i udziałów dla różnych segmentów i podsegmentów dla głównych regionów. Główne segmenty zawarte w raporcie to materiał ekstrakcyjny, funkcja i użytkownicy końcowi. Dalsze analizy na poziomie kraju przeprowadzono w celu oceny ogólnych zastosowań żelatyny w tym regionie.
Krok 3: Analiza czynnikowa:
Po uzyskaniu historycznej wielkości rynku różnych segmentów i podsegmentów, przeprowadziliśmy szczegółowąanalizę czynnikowąw celu oszacowania obecnej wielkości rynku żelatyny. Ponadto przeprowadziliśmy analizę czynnikową z wykorzystaniem zmiennych zależnych i niezależnych, takich jak siła nabywcza konsumentów, postęp technologiczny, zachowania konsumentów w odniesieniu do spożycia żelatyny, między innymi. Przeprowadzono dokładną analizę scenariusza popytu i podaży, biorąc pod uwagę najważniejsze partnerstwa, fuzje i przejęcia, ekspansję biznesową, wprowadzenia produktów i analizę listy importerów i eksporterów w branży żelatyny na całym świecie.
Oszacowanie i prognoza bieżącej wielkości rynku
Oszacowanie bieżącej wielkości rynku:W oparciu o praktyczne spostrzeżenia z powyższych 3 kroków, doszliśmy do obecnej wielkości rynku, kluczowych graczy na rynku żelatyny i udziałów w rynku segmentów. Wszystkie wymagane udziały procentowe, podziały i podziały rynku zostały określone przy użyciu wyżej wymienionego podejścia wtórnego i zostały zweryfikowane poprzez wywiady pierwotne.
Oszacowanie i prognozowanie:Do oszacowania i prognozowania rynku przypisano wagi różnym czynnikom, w tym czynnikom napędzającym i trendom, ograniczeniom i możliwościom dostępnym dla interesariuszy. Po przeanalizowaniu tych czynników zastosowano odpowiednie techniki prognozowania, tj. podejście odgórne, aby dotrzeć do prognozy rynkowej około 2026 r. dla różnych segmentów i podsegmentów na głównych rynkach na całym świecie. Metodologia badawcza przyjęta do oszacowania wielkości rynku obejmuje:
- Wielkość rynku branży w ujęciu wartości (USD) i wskaźnik adopcji żelatyny na głównych rynkach krajowych
- Wszystkie udziały procentowe, podziały i podziały segmentów i podsegmentów rynku
- Kluczowi gracze na rynku żelatyny pod względem oferowanych usług. Ponadto, strategie wzrostu przyjęte przez tych graczy w celu konkurowania na szybko rozwijającym się rynku
Weryfikacja wielkości i udziału w rynku
Badania pierwotne: Przeprowadzono dogłębne wywiady z kluczowymi liderami opinii (KOL) w tym kadry kierowniczej (CXO/Wiceprezesi, Szef Sprzedaży, Szef Marketingu, Szef Operacyjny i Szef Regionalny, Szef Kraju itp.) we wszystkich głównych regionach. Ustalenia z badań pierwotnych zostały następnie podsumowane, a analizę statystyczną przeprowadzono w celu udowodnienia podanej hipotezy. Dane z badań pierwotnych zostały skonsolidowane z ustaleniami wtórnymi, tym samym zamieniając informacje w praktyczne spostrzeżenia.
Podział uczestników pierwotnych w różnych regionach
Inżynieria rynku
Technika triangulacji danych została zastosowana do oszacowania ogólnego rynku i uzyskania precyzyjnych danych statystycznych dla każdego segmentu i podsegmentu rynku żelatyny. Dane podzielono na kilka segmentów i podsegmentów po przeanalizowaniu różnych parametrów i trendów w obszarach materiału ekstrakcyjnego, funkcji i użytkowników końcowych rynku żelatyny.
Główny cel badania rynku żelatyny
W badaniu określono obecne i przyszłe trendy rynkowe żelatyny. Inwestorzy mogą uzyskać strategiczne spostrzeżenia, aby oprzeć swoją decyzję inwestycyjną na analizie jakościowej i ilościowej przeprowadzonej w badaniu. Obecne i przyszłe trendy rynkowe zostały określone dla ogólnej atrakcyjności rynku na poziomie regionalnym, zapewniając platformę dla uczestników przemysłu w celu wykorzystania niewykorzystanego rynku i skorzystania z przewagi pierwszego gracza. Inne cele ilościowe badań obejmują:
- Analiza obecnego i prognozowanego rozmiaru rynku żelatyny pod względem wartości (USD). Ponadto analiza obecnego i prognozowanego rozmiaru rynku dla różnych segmentów i podsegmentów
- Segmenty w badaniu obejmują obszary materiału ekstrakcyjnego, funkcji i użytkowników końcowych
- Definicja i analiza ram regulacyjnych dla przemysłu żelatyny
- Analiza łańcucha wartości związanego z obecnością różnych pośredników, wraz z analizą zachowań klientów i konkurencji w branży
- Analiza obecnego i prognozowanego rozmiaru rynku żelatyny dla głównych regionów
- Główne regiony badane w raporcie obejmują Amerykę Północną (USA i Kanada), Europę (Niemcy, Francja, Hiszpania, Włochy i Wielka Brytania), Azję i Pacyfik (Chiny, Japonia, Indie, Korea Południowa i Australia) oraz resztę świata
- Profile firm na rynku żelatyny i strategie wzrostu przyjęte przez graczy rynkowych w celu utrzymania się na szybko rozwijającym się rynku
- Dogłębna analiza branży na poziomie regionalnym
Powiązane Raporty
Klienci, którzy kupili ten przedmiot, kupili również
Rynek odzieży używanej w Indiach: aktualna analiza i prognoza (2025-2033)
Nacisk na typ produktu (sukienki i bluzki, koszule i t-shirty, swetry, płaszcze i kurtki, dżinsy i spodnie, inne); płeć (odzież męska, odzież damska, odzież dziecięca, odzież unisex); kanał dystrybucji (platformy internetowe, sklepy offline {sklepy z odzieżą używaną, pchle targi, sklepy franczyzowe}) i region/kraj
May 7, 2025
