Sự Phát Triển của Blog Ẩm Thực: Từ Sáng Tạo Bếp Đến Dòng Doanh Thu Kỹ Thuật Số
Nguồn gốc của blog ẩm thực bắt đầu vào năm 1997, khi Chowhound, một diễn đàn thảo luận trực tuyến, ra đời như một nơi tụ tập kỹ thuật số cho những người yêu thích ẩm thực ở New York. Nó phục vụ những cá nhân tìm kiếm các loại thực phẩm địa phương và khó tìm, không thuộc văn hóa chính thống. Nó hướng sự ảnh hưởng của người tiêu dùng Mỹ đến các món ngon địa phương. Kể từ đó, blog ẩm thực đã phát triển và nó vẫn tiếp tục phát triển. Vào năm 2009, hội nghị blogger ẩm thực đầu tiên trên thế giới được thành lập, với mục tiêu phục vụ các blogger ẩm thực, nhà văn, người có ảnh hưởng trên mạng xã hội, thương hiệu thực phẩm và công ty PR
Trong bối cảnh hiện tại của những Người Ảnh Hưởng Trực Tuyến, các Blogger Ẩm Thực cũng đang biến thành những người có ảnh hưởng, biến blog ẩm thực thành một nghề có tính khả thi về mặt thương mại, hình thành mối quan hệ giữa các blogger ẩm thực và nhà hàng. Được trang bị điện thoại thông minh, hồ sơ mạng xã hội và blog, các blogger có tác động đáng kể đến hoạt động kinh doanh của nhà hàng, các blogger ẩm thực tương đương với các nhà phê bình chuyên nghiệp.
Blog Ẩm Thực bao gồm viết các công thức nấu ăn truyền thống và đương đại, đánh giá thực phẩm tại các địa điểm khác nhau. Theo các báo cáo, trong quý đầu tiên của năm 2022, blog ẩm thực là một thị trường ngách sinh lợi nhiều nhất. Các Blogger Ẩm Thực sử dụng SEO (Tối ưu hóa công cụ tìm kiếm), chụp ảnh thực phẩm, vì người ta đã chứng minh rằng việc thêm ảnh vào bài đăng sẽ làm tăng khả năng có được “Kết quả mạnh mẽ”. Các blogger ẩm thực tích cực sử dụng các nền tảng truyền thông xã hội như Instagram, Facebook, Twitter và Pinterest để tạo nguồn thông tin và liên kết cho blog của họ.
Theo báo cáo, chủ đề hàng đầu được các blogger ẩm thực đề cập là công thức nấu ăn, tiếp theo là đánh giá nhà hàng và lối sống lành mạnh. Đại dịch COVID đã gây ra sự phát triển trong văn hóa ẩm thực trên Instagram, mọi người thường chụp ảnh thức ăn trước khi ăn, ghi lại, quá trình chế biến toàn bộ món ăn, tạo ra một cơ hội mới và một nền tảng phát triển cho các blogger ẩm thực.
Các cách mà blog ẩm thực đã Phát triển
Blog Ẩm Thực và Du Lịch-
Sự ra đời của Internet đã giúp bất kỳ ai cũng có thể chia sẻ trải nghiệm của mình từ bất kỳ nơi nào trên thế giới thông qua internet, giờ đây một blogger ẩm thực du lịch khắp thế giới, có thể chia sẻ kinh nghiệm của họ thông qua các blog ẩm thực và du lịch, nơi các blogger nghiên cứu, ghé thăm những địa điểm mới và cung cấp các đánh giá và thông tin liên quan đến địa điểm, trải nghiệm và chất lượng và sự độc đáo của thực phẩm
Mạng Xã Hội-
Ngày nay, người dùng không tìm kiếm các nhà hàng mới trên Google mà thay vào đó họ xem các đánh giá trên Zomato, Twitter, Instagram, v.v. Các doanh nghiệp Thực phẩm & Đồ uống tiếp cận những blogger có ảnh hưởng để nhắm mục tiêu đến khán giả và tăng mức độ tương tác của khách hàng, các đánh giá về sự hiện diện của họ trên phương tiện truyền thông xã hội giúp các blogger tiếp cận và thu hút người tiêu dùng nội dung mới
Sự Hiếu Khách-
Với các công cụ hiện có, blog ẩm thực không chỉ là quảng cáo chất lượng thực phẩm mà còn bao gồm toàn bộ trải nghiệm bữa ăn mà nhà hàng cung cấp, bao gồm cả không khí, dịch vụ trang trí, v.v.
Vlog Ẩm Thực–
Xu hướng mới nhất là vlog ẩm thực, trình bày cho khán giả những video về đồ ăn. Các Vlogger sẽ tự ghi lại, chuẩn bị toàn bộ món ăn trên máy quay và trình bày phiên bản đã chỉnh sửa cho người tiêu dùng nội dung
Tiếp Thị-
Blog đã trở thành một công cụ quan trọng cho các nhà hàng, họ thuê những blogger có ảnh hưởng để thu hút khán giả và xây dựng danh tiếng của họ, theo thời gian, blogger có được ảnh hưởng đối với một số khán giả của nhà hàng bằng cách liên tục đăng nội dung chất lượng
Kết Luận
So với những ngày đầu, Blog Ẩm Thực có liên kết với phương tiện truyền thông xã hội, nhà hàng, tiếp thị và quảng cáo. Điện thoại di động và các công nghệ khác đã cung cấp cho các blogger khả năng cung cấp trải nghiệm Cá nhân hóa cho người tiêu dùng nội dung và với việc sử dụng hiệu quả phương tiện truyền thông xã hội, giờ đây có những cách để thu hút người tiêu dùng nội dung mới và trở thành người có ảnh hưởng. Mối quan hệ giữa các Blogger Ẩm Thực và nhà hàng đã trở nên rất quan trọng với sự phát triển của công nghệ thông tin. Khách hàng chọn tin tưởng ý kiến của các blogger khi quyết định lần ghé thăm nhà hàng tiếp theo của họ.