Thị trường chất điều vị thực phẩm toàn cầu dự kiến sẽ chứng kiến sự tăng trưởng đáng kể. Châu Á Thái Bình Dương dẫn đầu sự tăng trưởng!

Toàn cầuThị trường chất điều vị thực phẩmdự kiến sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR hơn 5% trong giai đoạn dự báo 2021-2027).Chất điều vị là chất bảo quản được thêm vào thực phẩm để thay đổi hoặc cải thiện hương vị hiện có. Chúng chủ yếu được thêm vào thực phẩm và đồ uống để tăng cường hương vị và kết cấu. Nó có sẵn trên thị trường dưới dạng đồ ăn nhẹ, súp ăn liền, bữa tối đông lạnh, v.v. Các yếu tố như người tiêu dùng ngày càng hướng đến cảm giác, thói quen ăn uống hiện đại và việc tiêu thụ bột ngọt (MSG) trong các sản phẩm thực phẩm ngày càng tăng đã thúc đẩy thị trường chất điều vị toàn cầu.

Ngoài ra, nhu cầu ngày càng tăng đối với các hương vị khác nhau và hữu cơ trong thực phẩm đông lạnh đã làm tăng nhu cầu về chất điều vị trên thị trường. Hơn nữa, các tiêu chuẩn chất lượng và quy định không ngừng thay đổi liên quan đến việc đảm bảo và bảo vệ sức khỏe và an toàn của người tiêu dùng đang đặt ra thách thức cho các nhà sản xuất hương liệu trong những năm gần đây.

Để phân tích chi tiết về Thị trường chất điều vị thực phẩm toàn cầu, hãy duyệt qua–https://univdatos.com/report/food-flavor-enhancer-market/

Chất điều vị thực phẩm là những chất không có hương vị hoặc mùi vị rõ rệt, nhưng lại làm nổi bật và cải thiện hương vị trong thực phẩm mà chúng được thêm vào. Hương liệu có thể đóng một vai trò dinh dưỡng quan trọng, đặc biệt là trong các loại thực phẩm không có nhiều hương vị, bằng cách cung cấp sự hấp dẫn cần thiết. Các chất được sử dụng nhiều nhất trong danh mục này là monosodium L-glutamate (MSG), disodium 5′-inosinate (IMP) và disodium 5′- guanylate (GMP). Muối, mặc dù không được phân loại là phụ gia thực phẩm, nhưng là chất điều vị được sử dụng rộng rãi nhất. Các yếu tố như sự thay đổi lối sống, nhu cầu ngày càng tăng đối với các thành phần tốt cho sức khỏe và các xu hướng có ảnh hưởng đối với các hương vị mới lạ và dân tộc đang thúc đẩy thị trường chất điều vị thực phẩm. Với sở thích ngày càng tăng đối với các sản phẩm chất lượng cao, bao gồm các dòng gia vị và nước sốt cao cấp, thị trường đang tăng trưởng nhanh chóng trên toàn cầu.

Đại dịch coronavirus đã được Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) tuyên bố là tình trạng khẩn cấp về sức khỏe cộng đồng trên toàn thế giới. Chính phủ trên khắp các quốc gia đã thực hiện lệnh phong tỏa và cấm đi lại, việc đóng cửa các ngành công nghiệp sản xuất, các hoạt động thương mại đã làm gián đoạn nghiêm trọng chuỗi cung ứng, không chỉ tác động đến các thành phần thực phẩm toàn cầu mà còn cả nguồn cung và giá cả của hương vị thực phẩm tự nhiên. Tuy nhiên, khi các quốc gia đang trên bờ vực phục hồi sau đại dịch toàn cầu, khả năng bất kỳ tác động tiêu cực nào đến thị trường hương vị thực phẩm tự nhiên trong giai đoạn dự báo dự kiến là không đáng kể.

Dựa trên loại, thị trường chất điều vị thực phẩm được phân khúc thành chất điều chỉnh độ acid, glutamate, protein thực vật thủy phân, chiết xuất nấm men và các loại khác. Glutamate đáp ứng nhu cầu đáng kể trong thị trường chất điều vị thực phẩm. Glutamate là một axit amin được sản xuất trong cơ thể và cũng xuất hiện tự nhiên trong nhiều loại thực phẩm. Monosodium glutamate (MSG) là muối natri của axit glutamic và là một phụ gia thực phẩm phổ biến. Cả glutamate tự nhiên và monosodium glutamate đều được chuyển hóa trong cơ thể bằng các quá trình tương tự.

Để phân tích chi tiết về Tác động của Covid-19 đối với ngành, hãy duyệt qua –https://univdatos.com/report/food-flavor-enhancer-market/

Dựa trên nguồn gốc, thị trường chất điều vị thực phẩm được phân thành nhân tạo và tự nhiên. Phân khúc tự nhiên chiếm thị phần đáng kể trong thị trường chất điều vị thực phẩm. Hương vị tự nhiên bao gồm chiết xuất từ các nguồn tự nhiên dưới dạng tinh dầu, oleoresin, tinh chất hoặc chiết xuất, chưng cất hoặc các sản phẩm được hình thành trong quá trình chế biến như rang, đun nóng, v.v. Ví dụ về hương vị tự nhiên là hạt cà phê rang, chiết xuất rễ vani, v.v. Nước ép trái cây cô đặc là một loại hương vị tự nhiên đặc biệt được điều chế bằng cách loại bỏ nước trong điều kiện chân không và thêm hương thơm trở lại vào chất cô đặc.

Dựa trên dạng, thị trường chất điều vị thực phẩm được phân loại thành dạng bột và dạng lỏng. Phân khúc dạng lỏng chiếm thị phần lớn trên thị trường chất điều vị thực phẩm. Với sự gia tăng của quá trình xử lý tự động với việc định lượng các thành phần được kiểm soát, việc sử dụng gia vị ở dạng nhũ tương lỏng ngày càng phổ biến.

Để hiểu rõ hơn về việc chấp nhận thị trường, báo cáo cung cấp một phân tích chi tiết về các khu vực và quốc gia lớn bao gồm Bắc Mỹ (Mỹ, Canada, phần còn lại của Bắc Mỹ), Châu Âu (Đức, Anh, Tây Ban Nha, Ý, Pháp, phần còn lại của Châu Âu), Châu Á Thái Bình Dương (Trung Quốc, Nhật Bản, Ấn Độ, Úc, phần còn lại của APAC), ROW. Châu Á Thái Bình Dương chiếm một thị phần đáng kể trong thị trường chất điều vị thực phẩm trong vài năm qua và dự kiến sẽ có tốc độ tăng trưởng có ảnh hưởng trong giai đoạn dự báo. Sự gia tăng thu nhập khả dụng cùng với nước sốt đóng gói, thực phẩm ăn liền và bữa ăn nhanh đang ngày càng trở nên phổ biến trong khu vực, điều này đã tác động tích cực đến quy mô thị trường của chất điều vị thực phẩm.

Yêu cầu Mẫu báo cáo, hãy duyệt qua –https://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=19209

Một số người chơi chính hoạt động trên thị trường là Cargill, Inc., Tate & Lyle Plc, Associated British Foods Plc, Corbion N.V., Sensient Technologies Corporation, International Flavors & Fragrances Inc., Firmenich Sa, Senomyx, Inc., Synergy Flavors, Mane SA. Một số M&A cùng với quan hệ đối tác đã được các người chơi này thực hiện để tăng cường sự hiện diện của họ ở các khu vực khác nhau.

Thị trường chất điều vị thực phẩm toàn cầuPhân khúc

Thông tin chi tiết về thị trường, theo Loại

• Chất điều chỉnh độ acid
• Glutamate• Protein thực vật thủy phân• chiết xuất nấm men• Khác (chất tăng cường độ ngọt và nucleotide)

Thông tin chi tiết về thị trường, theo Nguồn

• Tự nhiên
• Nhân tạo

Thông tin chi tiết về thị trường, theo Dạng

• Dạng bột
• Dạng lỏng

Thông tin chi tiết về thị trường, theo Ứng dụng

• Thực phẩm chế biến & tiện lợi
• Đồ uống• Sản phẩm thịt & cá• Khác (bánh, sữa, sản phẩm bánh kẹo và gia vị)

Thông tin chi tiết về thị trường, theo Khu vực

• Thị trường chất điều vị thực phẩm Bắc Mỹ
  • Hoa Kỳ
  • Canada
  • Phần còn lại của Bắc Mỹ
• Thị trường chất điều vị thực phẩm Châu Âu
  • Đức
  • Vương quốc Anh
  • Tây Ban Nha
  • Ý
  • Pháp
  • Phần còn lại của Châu Âu
• Thị trường chất điều vị thực phẩm Châu Á Thái Bình Dương
  • Trung Quốc
  • Nhật Bản
  • Ấn Độ
  • Úc
  • Phần còn lại của Châu Á - Thái Bình Dương
• Phần còn lại của Thế giới

Hồ sơ Công ty Hàng đầu

• Cargill, Inc.
• Tate & Lyle Plc• Associated British Foods Plc• Corbion N.V.• Sensient Technologies Corporation• International Flavors & Fragrances Inc.• Firmenich Sa• Senomyx, Inc.• Synergy Flavors• Mane SA