Thị trường Toàn cầu về Chất tăng hương vị thực phẩm dự kiến sẽ chứng kiến sự tăng trưởng đáng kể. Châu Á Thái Bình Dương sẽ dẫn đầu sự tăng trưởng!

Thị trường chất tăng cường hương vị thực phẩm toàn cầu dự kiến ​​sẽ tăng trưởng với tốc độ CAGR hơn 5% trong giai đoạn dự báo 2021-2027). Chất tăng cường hương vị là chất bảo quản được thêm vào thực phẩm để thay đổi hoặc cải thiện hương vị hiện có. Chúng chủ yếu được thêm vào thực phẩm và đồ uống để tăng cường hương vị và kết cấu của chúng. Nó có sẵn trên thị trường dưới dạng đồ ăn nhẹ, súp ăn liền, bữa tối đông lạnh, v.v. Các yếu tố như người tiêu dùng ngày càng hướng đến cảm giác, thói quen ăn uống hiện đại hóa và mức tiêu thụ ngày càng tăng của Monosodium Glutamate (MSG) trong các sản phẩm thực phẩm đã thúc đẩy thị trường chất tăng cường hương vị toàn cầu.

Ngoài ra, nhu cầu mở rộng đối với các hương vị khác nhau và hữu cơ trong thực phẩm đông lạnh đã làm tăng nhu cầu đối với chất tăng cường hương vị trên thị trường. Hơn nữa, chất lượng và các tiêu chuẩn pháp lý liên tục thay đổi liên quan đến việc đảm bảo và bảo vệ sức khỏe và sự an toàn của người tiêu dùng đang đặt ra một thách thức cho các nhà sản xuất hương vị trong những năm gần đây.

Để phân tích chi tiết về thị trường chất tăng cường hương vị thực phẩm toàn cầu, hãy duyệt qua – https://univdatos.com/report/food-flavor-enhancer-market/

Chất tăng cường hương vị thực phẩm là những chất không có hương vị hoặc vị riêng rõ rệt, nhưng lại làm nổi bật và cải thiện hương vị trong thực phẩm mà chúng được thêm vào. Hương liệu có thể đóng một vai trò dinh dưỡng quan trọng, đặc biệt là trong các loại thực phẩm không có nhiều hương vị, bằng cách cung cấp sự hấp dẫn cần thiết. Các chất được sử dụng nhiều nhất trong danh mục này là monosodium L-glutamate (MSG), disodium 5'-inosinate (IMP) và disodium 5'- guanylate (GMP). Muối, mặc dù không được phân loại là một chất phụ gia thực phẩm, là chất tăng cường hương vị được sử dụng rộng rãi nhất. Các yếu tố như thay đổi lối sống, nhu cầu ngày càng tăng đối với các thành phần lành mạnh và các xu hướng có ảnh hưởng đối với các hương vị kỳ lạ và dân tộc mới đang thúc đẩy thị trường chất tăng cường hương vị thực phẩm. Với sự ưa chuộng ngày càng tăng đối với các sản phẩm chất lượng cao, bao gồm các dòng gia vị và nước sốt cao cấp, thị trường đang phát triển nhanh chóng trên toàn cầu.

Đại dịch coronavirus đã được Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) tuyên bố là tình trạng khẩn cấp về sức khỏe cộng đồng trên toàn thế giới. Chính phủ các quốc gia đã thực hiện lệnh phong tỏa và cấm đi lại, việc đóng cửa các ngành sản xuất, các hoạt động thương mại đã làm gián đoạn nghiêm trọng chuỗi cung ứng không chỉ ảnh hưởng đến các thành phần thực phẩm toàn cầu mà còn ảnh hưởng đến sự sẵn có và giá cả của các hương vị thực phẩm tự nhiên. Tuy nhiên, khi các quốc gia đang trên đà phục hồi sau đại dịch toàn cầu, khả năng bất kỳ tác động tiêu cực nào nữa đối với thị trường hương vị thực phẩm tự nhiên dự kiến ​​sẽ không đáng kể trong giai đoạn dự báo.

Dựa trên loại, thị trường chất tăng cường hương vị thực phẩm được phân khúc thành chất tạo axit, glutamat, protein thực vật thủy phân, chiết xuất nấm men và các loại khác. Các chất glutamat phục vụ nhu cầu đáng kể trong thị trường chất tăng cường hương vị thực phẩm. Glutamate là một axit amin được sản xuất trong cơ thể và cũng xuất hiện tự nhiên trong nhiều loại thực phẩm. Monosodium glutamate (MSG) là muối natri của axit glutamic và là một chất phụ gia thực phẩm phổ biến. Cả glutamate tự nhiên và monosodium glutamate đều được chuyển hóa trong cơ thể bằng các quy trình tương tự.

Để phân tích chi tiết về tác động của Covid-19 đối với ngành, hãy duyệt qua – https://univdatos.com/report/food-flavor-enhancer-market/

Dựa trên nguồn gốc, thị trường chất tăng cường hương vị thực phẩm được chia thành nhân tạo và tự nhiên. Phân khúc tự nhiên nắm giữ một thị phần đáng kể trong thị trường chất tăng cường hương vị thực phẩm. Hương vị tự nhiên bao gồm các chiết xuất từ ​​các nguồn tự nhiên dưới dạng tinh dầu, oleoresin, tinh chất hoặc chất chiết xuất, chất дистиллят hoặc các sản phẩm được hình thành trong quá trình chế biến như rang, đun nóng, v.v. Ví dụ về hương vị tự nhiên là hạt cà phê rang, chiết xuất rễ vani, v.v. Hương trái cây cô đặc là một loại hương vị tự nhiên đặc biệt được điều chế bằng cách loại bỏ nước trong điều kiện chân không và thêm lại hương thơm vào chất cô đặc.

Dựa trên dạng, thị trường chất tăng cường hương vị thực phẩm được phân loại thành dạng bột và dạng lỏng. Phân khúc chất lỏng nắm giữ một thị phần lớn trong thị trường chất tăng cường hương vị thực phẩm. Với sự gia tăng trong quá trình xử lý tự động với việc kiểm soát liều lượng các thành phần, việc sử dụng gia vị dưới dạng nhũ tương lỏng đang ngày càng trở nên phổ biến.

Để hiểu rõ hơn về việc chấp nhận thị trường, báo cáo cung cấp một phân tích chi tiết về các khu vực và quốc gia lớn bao gồm Bắc Mỹ (Mỹ, Canada, Phần còn lại của Bắc Mỹ), Châu Âu (Đức, Anh, Tây Ban Nha, Ý, Pháp, Phần còn lại của Châu Âu), Châu Á -Thái Bình Dương (Trung Quốc, Nhật Bản, Ấn Độ, Úc, Phần còn lại của Châu Á Thái Bình Dương), ROW. Châu Á Thái Bình Dương chiếm một thị phần đáng kể trong thị trường chất tăng cường hương vị thực phẩm trong vài năm qua và dự kiến ​​sẽ có tốc độ tăng trưởng có ảnh hưởng trong giai đoạn dự báo. Sự gia tăng thu nhập khả dụng cùng với nước sốt đóng gói, thực phẩm nấu sẵn và bữa ăn nhanh đang trở nên phổ biến trong khu vực đã có ảnh hưởng tích cực đến quy mô thị trường của chất tăng cường hương vị thực phẩm.

Yêu cầu một Mẫu báo cáo duyệt qua – https://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=19209

Một số công ty lớn hoạt động trên thị trường là Cargill, Inc., Tate & Lyle Plc, Associated British Foods Plc, Corbion N.V., Sensient Technologies Corporation, International Flavors & Fragrances Inc., Firmenich Sa, Senomyx, Inc., Synergy Flavors, Mane SA. Một số thương vụ M&A cùng với các quan hệ đối tác đã được thực hiện bởi những người chơi này để tăng cường sự hiện diện của họ ở các khu vực khác nhau.

Phân khúc Thị trường Chất tăng cường Hương vị Thực phẩm Toàn cầu

Thông tin chi tiết về thị trường, theo loại

• Chất tạo axit
• Glutamat• Protein thực vật thủy phân• Chiết xuất nấm men• Các loại khác (chất tăng cường vị ngọt và nucleotide)

Thông tin chi tiết về thị trường, theo nguồn

• Tự nhiên
• Nhân tạo

Thông tin chi tiết về thị trường, theo hình thức

• Bột
• Chất lỏng

Thông tin chi tiết về thị trường, theo ứng dụng

• Thực phẩm chế biến & tiện lợi
• Đồ uống• Các sản phẩm thịt & cá• Các loại khác (bánh mì, sữa, các sản phẩm bánh kẹo và gia vị)

Thông tin chi tiết về thị trường, theo khu vực

• Thị trường Chất tăng cường Hương vị Thực phẩm Bắc Mỹ
  • Hoa Kỳ
  • Canada
  • Phần còn lại của Bắc Mỹ
• Thị trường Chất tăng cường Hương vị Thực phẩm Châu Âu
  • Đức
  • Vương quốc Anh
  • Tây Ban Nha
  • Ý
  • Pháp
  • Phần còn lại của Châu Âu
• Thị trường Chất tăng cường Hương vị Thực phẩm Châu Á - Thái Bình Dương
  • Trung Quốc
  • Nhật Bản
  • Ấn Độ
  • Úc
  • Phần còn lại của Châu Á - Thái Bình Dương
• Phần còn lại của Thế giới

Hồ sơ Công ty Hàng đầu

• Cargill, Inc.
• Tate & Lyle Plc• Associated British Foods Plc• Corbion N.V.• Sensient Technologies Corporation• International Flavors & Fragrances Inc.• Firmenich Sa• Senomyx, Inc.• Synergy Flavors• Mane SA