Thị trường Thực phẩm Đông lạnh Sẵn sàng cho Tăng trưởng Ổn định 5,10%, Dự kiến Đạt 442,02 tỷ USD vào năm 2023 | UnivDatos Market Insights

Theo một báo cáo mới của Univdatos Market Insights, Thị trường thực phẩm đông lạnh toàn cầu dự kiến sẽ đạt 442,02 tỷ USD vào năm 2032, tăng trưởng với tốc độ CAGR là 5,10%. Thị trường thực phẩm đông lạnh đã có những bước tiến khá lớn trong những năm qua và được thúc đẩy bởi các yếu tố như lịch trình bận rộn của người tiêu dùng, thu nhập khả dụng tăng lên và sự tiến bộ trong các phương pháp đông lạnh. Các yếu tố khác, bao gồm sự thay đổi trong thói quen tiêu dùng và chế độ ăn uống, đặc biệt là xu hướng mới đối với các sản phẩm thực phẩm tiện lợi và thực phẩm có nguồn gốc thực vật, cũng đang thúc đẩy thị trường. Bên cạnh những yếu tố này, sự tiến bộ của các nền tảng thương mại điện tử và sự cải thiện của hệ thống chuỗi lạnh trên toàn thế giới cũng đang tác động tích cực đến các điều kiện thị trường.

Truy cập báo cáo mẫu (bao gồm đồ thị, biểu đồ và số liệu): https://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=6494

Nhu cầu:

Việc áp dụng thực phẩm đông lạnh ngày càng tăng đặc biệt ở Bắc Mỹ và Châu Á Thái Bình Dương là do một số yếu tố. Cuộc sống hối hả và lịch trình bận rộn, đặc biệt ở các khu vực phát triển và đang phát triển, nơi mọi người làm việc trong nhiều giờ hoặc ở khu vực thành thị, hoặc có thể là các gia đình đơn thân hoặc hạt nhân, góp phần vào nhu cầu về các bữa ăn và sản phẩm tiện lợi. Hơn nữa, sự thay đổi mạnh mẽ của người tiêu dùng sang các loại thực phẩm lành mạnh và dinh dưỡng hơn, chẳng hạn như trái cây đông lạnh, rau và thực phẩm hữu cơ đã thúc đẩy hơn nữa nhu cầu về thực phẩm đông lạnh trên toàn cầu. Một trong những ưu điểm đáng kể của các sản phẩm đông lạnh so với các sản phẩm thông thường là tuổi thọ cao và chi phí thấp. Thực phẩm đông lạnh có thể là một giải pháp hoàn hảo cho các gia đình hạt nhân và cử nhân muốn giảm thiểu lãng phí và vẫn thân thiện với túi tiền của họ. Đồng thời, với sự trợ giúp của các sản phẩm đông lạnh, người tiêu dùng có thể tiếp cận một số loại thực phẩm trong suốt cả năm.

Nâng cao nhận thức về an toàn thực phẩm, lợi ích dinh dưỡng của thực phẩm đông lạnh so với các sản phẩm đóng hộp và sự gia tăng về tính khả dụng của thực phẩm đông lạnh có nguồn gốc thực vật là những yếu tố bổ sung hỗ trợ sự tăng trưởng này. Đại dịch COVID-19 cũng đẩy nhanh xu hướng này, với nhiều người tiêu dùng lựa chọn các sản phẩm đông lạnh hơn do thời hạn sử dụng lâu hơn và giảm nhu cầu mua hàng tạp hóa thường xuyên.

Vào năm 2023, FRoSTA AG là một trong những nhà sản xuất hàng đầu châu Âu về thực phẩm đông lạnh chất lượng cao, bổ dưỡng và cải tiến đã gia nhập thị trường bán lẻ Đức với sản phẩm que cá có nguồn gốc thực vật.

Vào tháng 1 năm 2024, một nhà sản xuất quan trọng khác trên thị trường Vương quốc Anh, Birds Eye, đã xác định trong quá trình phát triển liên tục dòng sản phẩm bữa ăn có nguồn gốc thực vật đông lạnh Green Cuisine phù hợp với xu hướng ngày càng tăng đối với chế độ ăn uống lành mạnh hơn và có nguồn gốc thực vật.

Ứng dụng:

Thực phẩm đông lạnh là những sản phẩm linh hoạt được sử dụng theo nhiều cách khác nhau trong cả ngành bán lẻ thực phẩm và dịch vụ thực phẩm. Tiêu thụ bán lẻ bao gồm các hộ gia đình cá nhân mua các bữa ăn sẵn đông lạnh, trái cây, rau, các sản phẩm từ sữa, thịt và hải sản, v.v. Các nhà hàng và ngành công nghiệp đồ ăn nhanh đã bắt đầu kết hợp việc sử dụng các sản phẩm đông lạnh trong thực đơn như một phương tiện để duy trì chất lượng thực phẩm, giảm lãng phí và tạo điều kiện thuận lợi cho các hoạt động trong nhà bếp. Ví dụ: vào năm 2022, Quorn, một trong những nhà sản xuất thực phẩm thuần chay và chay lớn nhất ở Vương quốc Anh, đã hợp tác với KFC để ra mắt dòng sản phẩm không thịt vào năm 2022. Điều này bao gồm các kế hoạch để KFC đặt hàng thịt gà làm từ mycoprotein của Quorn trên khắp các địa điểm ở Châu Âu với một số sản phẩm chay mới ngon miệng đang được thử nghiệm ở Hà Lan và Đức.

Các bữa ăn sẵn đông lạnh đã được tiêu thụ rộng rãi ở Bắc Mỹ và Châu Âu, là những khu vực mà mọi người đã chấp nhận thực phẩm tiện lợi. Hải sản và thịt đông lạnh cũng vẫn phổ biến ở các khu vực như Châu Á - Thái Bình Dương, nơi có xu hướng thiên về các bữa ăn giàu protein.

Tiến bộ công nghệ:

Những tiến bộ công nghệ là rất quan trọng đối với sự tăng trưởng của ngành công nghiệp thực phẩm đông lạnh. Các phát triển công nghệ như đông lạnh bằng phương pháp làm lạnh sâu và Đông lạnh nhanh riêng lẻ (IQF) nâng cao chất lượng của sản phẩm bằng cách cho phép giữ lại hương vị, độ mềm và giá trị dinh dưỡng. Ví dụ: trong báo cáo công khai của JD Logistics năm 2022, công ty đã phát hành các giải pháp phù hợp với JDL dựa trên hệ thống chuỗi lạnh của mình, sử dụng các lợi thế toàn diện trong vận chuyển, lưu trữ, đóng gói, công nghệ và các lĩnh vực khác. Điều này đã làm tăng sự phân phối các sản phẩm đông lạnh, để nâng cao chất lượng và độ tươi của sản phẩm trên quãng đường dài. Ngoài ra, việc kết hợp các công nghệ thông minh để thu thập và phân tích dữ liệu, như được thấy trong các hệ thống như nền tảng OmniBlu của JBT, cho phép các nhà sản xuất tối ưu hóa hoạt động của họ, giảm thời gian ngừng hoạt động và đưa ra các quyết định sáng suốt để cải tiến liên tục. Những tiến bộ công nghệ trong quy trình đóng gói cũng đang được sử dụng trong nỗ lực thử và làm cho chúng bền vững hơn và có thời hạn sử dụng lâu hơn.

Nhấp vào đây để xem Mô tả báo cáo & TOC https://univdatos.com/report/frozen-food-market/

Kết luận:

Đối với triển vọng tương lai, thị trường thực phẩm đông lạnh được dự đoán sẽ tiếp tục có quỹ đạo đi lên trong dài hạn, với nhu cầu được thúc đẩy từ cả tiêu dùng bán lẻ và dịch vụ thực phẩm. Để thích ứng với những thay đổi này, các công ty cần xem xét sự khác biệt của sản phẩm, với sự tham khảo cụ thể hơn đến các sản phẩm đông lạnh tốt hơn, hữu cơ và có nguồn gốc thực vật. Việc xử lý thực phẩm đông lạnh tốt hơn thông qua các nền tảng trực tuyến và những cải tiến đối với mạng lưới chuỗi cung ứng lạnh sẽ đóng một vai trò quan trọng trong việc giải quyết các nhu cầu thị trường ngày càng tăng của thực phẩm đông lạnh, đặc biệt là ở những nơi đang phát triển.