Thị trường Sản phẩm Không Gluten Toàn cầu Dự kiến Tăng trưởng Vượt bậc 8,4% để Đạt 13,7 Tỷ USD vào năm 2032, theo Dự báo của Univdatos

Theo một báo cáo mới của UnivDatos, Thị trường Sản phẩm Không chứa Gluten dự kiến sẽ đạt khoảng 13,7 tỷ USD vào năm 2032, tăng trưởng với tốc độ CAGR là 8,4%. Bệnh celiac và số lượng người ngày càng tăng tránh các sản phẩm chứa gluten đã trở thành những phân khúc thiết yếu trong ngành công nghiệp thực phẩm toàn cầu. Gluten là một loại protein có nguồn gốc từ lúa mì cũng như lúa mạch đen và một số loại ngũ cốc liên quan khác và có thể gây ra các biến chứng sức khỏe cho bất kỳ ai mắc bệnh celiac hoặc không dung nạp gluten. Các sản phẩm không chứa gluten có thể là nhiều loại thực phẩm khác nhau như các sản phẩm bánh mì, đồ ăn nhẹ và đồ uống, và thậm chí cả các sản phẩm thay thế thịt và sữa. Ban đầu, thị trường này còn hạn chế, nhưng hiện nay nó đang nhanh chóng trở thành một hạng mục quan trọng đối với người tiêu dùng trên thị trường toàn cầu. Nhu cầu đang được thúc đẩy bởi mức độ quan tâm đến sức khỏe cao hơn, phát triển sản phẩm mới và số lượng kênh phân phối ngày càng tăng.

Xu hướng Nhu cầu Toàn cầu 

Hiện tại, thị trường tập trung ở các nước phát triển chủ yếu ở Bắc Mỹ và Châu Âu vì ngành công nghiệp chế biến thực phẩm tinh vi, nhận thức đầy đủ của người tiêu dùng và các kênh phân phối hiệu quả. Một ví dụ về điều này là Hoa Kỳ, nơi thị phần này đặc biệt cao do sự phổ biến ngày càng tăng của chế độ ăn không chứa gluten. Đồng thời, các thị trường mới nổi ở Châu Á - Thái Bình Dương đang nhanh chóng trỗi dậy khi tốc độ đô thị hóa và đa dạng hóa chế độ ăn uống nâng cao nhận thức của mọi người về thực phẩm lành mạnh.

Động lực Chi phí 

Trong hầu hết các trường hợp, các sản phẩm không chứa gluten có giá cao hơn các sản phẩm được làm bằng các thành phần chứa gluten, vì các thành phần được sử dụng và cách các sản phẩm được chế biến. Thay thế lúa mì được sử dụng phổ biến bằng các loại bột khác, ví dụ như bột hạnh nhân, bột gạo hoặc quinoa làm tăng chi phí sản xuất. Ngoài ra, việc tuân thủ các chứng nhận và thử nghiệm không chứa gluten làm tăng thêm mức giá cao hơn. Tuy nhiên, khi thị trường trở nên phổ biến hơn, nhiều lợi thế kinh tế theo quy mô đạt được và công nghệ thực phẩm cũng đang làm cho việc sản xuất thực phẩm không chứa gluten trở nên rẻ hơn và giúp người tiêu dùng có khả năng mua thực phẩm không chứa gluten.

Ứng dụng cho các sản phẩm không chứa gluten

1. Sản phẩm Bánh mì: Các sản phẩm nướng như bánh mì, bánh quy, bánh ngọt và bánh ngọt không chứa gluten vẫn có nhu cầu cao nhất vì người tiêu dùng tìm kiếm thực phẩm không thông thường.
2. Đồ ăn nhẹ và Thực phẩm Tiện lợi: Các sản phẩm ăn nhẹ như khoai tây chiên, bánh quy giòn và thực phẩm tiện lợi đã trở nên phổ biến vì sự tiện lợi và nâng cao nhận thức về các loại thực phẩm phù hợp để ăn.
3. Đồ uống: Các sản phẩm mới và mang tính phiêu lưu trên thị trường bao gồm bia và đồ uống không chứa gluten và tăng cường sức khỏe.
4. Sản phẩm từ Động vật: Thịt, trứng và sữa không có gluten, nhưng thịt chế biến và các sản phẩm từ sữa, cũng như các phát triển mới như thịt chế biến và các chất thay thế sữa không chứa gluten, đang dần làm cho phân khúc này trở nên đa dạng hơn.

Các Kênh Phân phối Chính Thúc đẩy Tăng trưởng 

Các thị trường thông qua siêu thị, đại siêu thị và các nguồn Internet đã nhận thấy sự tăng trưởng thị trường gia tăng trong các lộ trình được chỉ định của họ. Các siêu thị và đại siêu thị đặc biệt chiếm ưu thế nhất vì chúng đã cung cấp các khu vực không chứa gluten cho những người không dùng gluten và tham gia vào việc quảng bá và lấy mẫu miễn phí cho người tiêu dùng. Bán lẻ trực tuyến cũng đã xuất hiện mạnh mẽ, thông qua đó thương mại điện tử đang cung cấp các lựa chọn thực phẩm hấp dẫn và nhiều loại sản phẩm không chứa gluten, chủ yếu cho người tiêu dùng ở khu vực nông thôn.

Các Phát triển/Chương trình Nâng cao Nhận thức Gần đây: - Một số người chơi và chính phủ chủ chốt đang nhanh chóng áp dụng các liên minh chiến lược, chẳng hạn như quan hệ đối tác hoặc các chương trình nâng cao nhận thức: -

Vào tháng 9 năm 2021, Rudi's đã tung ra 15 sản phẩm mới trong lĩnh vực hữu cơ và không chứa gluten của mình với quy trình lên men mới và bao bì mới bao gồm bánh mì

Vào tháng 7 năm 2021, Feel Good Foods, một thương hiệu đồ ăn nhẹ & món khai vị đông lạnh không chứa gluten đã tung ra một chiếc bánh pizza chảo vuông không chứa gluten. Có các vị Margherita, Truffle Mushroom và Four Cheese, mỗi loại đều bao gồm một khay nướng.

Kết luận

Thị trường các sản phẩm không chứa gluten là một phân khúc đầy hứa hẹn và đang phát triển của thị trường thực phẩm thế giới, cho thấy sự tăng trưởng liên tục của nó. Vài năm trước, nó được coi là một thị trường mới nổi là do những thay đổi trong nhận thức về sức khỏe, thói quen ăn uống và sự tăng trưởng trong công nghệ. Việc tham gia vào ngành này vẫn phải đối mặt với những thách thức như chi phí cao và thay đổi nhãn mác mặc dù tiềm năng mở rộng là rất lớn đặc biệt là ở các nước đang phát triển và thông qua đổi mới. Vì mọi người luôn ý thức hơn về sức khỏe của mình hơn bao giờ hết, ngành công nghiệp này có khả năng tồn tại như một trong những động lực chính của triển vọng thực phẩm trong tương lai với việc người tiêu dùng lựa chọn các sản phẩm không chứa gluten. Theo UnivDatos, Thị trường Sản phẩm Không chứa Gluten được định giá USD tỷ vào năm 2023, tăng trưởng với tốc độ CAGR là 8,4% trong giai đoạn dự báo từ năm 2024 - 2032 để đạt 13,7 tỷ USD vào năm 2032.

Các Ưu đãi Chính của Báo cáo

Quy mô Thị trường, Xu hướng & Dự báo theo Doanh thu | 2024−2032F.

Động lực Thị trường – Các Xu hướng Hàng đầu, Động lực Tăng trưởng, Hạn chế và Cơ hội Đầu tư

Phân khúc Thị trường – Phân tích chi tiết theo Sản phẩm, Nguồn gốc và Kênh Phân phối

Bối cảnh Cạnh tranh – Các Nhà cung cấp Chủ chốt Hàng đầu và Các Nhà cung cấp Nổi bật Khác