Thị trường Sản phẩm Không chứa Gluten Toàn cầu Chứng kiến Tăng trưởng 8,4% để Đạt 13,7 Tỷ USD vào năm 2032, Dự kiến ​​bởi Univdatos

Theo một báo cáo mới của UnivDatos, TheThị trường Sản phẩm Không chứa Glutendự kiến ​​sẽ đạt khoảng 13,7 tỷ USD vào năm 2032 bằng cách tăng trưởng với tốc độ CAGR là 8,4%. Bệnh Celiac và số lượng người ngày càng tăng tránh các sản phẩm chứa gluten đã xuất hiện như những phân khúc thiết yếu trong ngành công nghiệp thực phẩm toàn cầu. Gluten là một loại protein có nguồn gốc từ lúa mì cũng như lúa mạch đen và một số loại ngũ cốc khác có liên quan và có thể gây ra các biến chứng sức khỏe cho bất kỳ ai mắc bệnh celiac hoặc không dung nạp gluten. Các sản phẩm không chứa gluten có thể là nhiều loại sản phẩm thực phẩm như các sản phẩm bánh, đồ ăn nhẹ và đồ uống, và thậm chí cả các sản phẩm thay thế thịt và sữa. Ban đầu, thị trường này còn hạn chế nhưng hiện tại nó đang nhanh chóng trở thành một danh mục quan trọng đối với người tiêu dùng trên thị trường toàn cầu. Nhu cầu đang được thúc đẩy bởi mức độ ý thức về sức khỏe cao hơn, phát triển sản phẩm mới và ngày càng có nhiều kênh phân phối.

Xu hướng Nhu cầu Toàn cầu

Hiện tại, thị trường tập trung ở các nước phát triển chủ yếu ở Bắc Mỹ và Châu Âu do các ngành công nghiệp chế biến thực phẩm tinh vi, nhận thức đầy đủ của người tiêu dùng và các kênh phân phối tốt. Một ví dụ về điều này là Hoa Kỳ, nơi thị phần này đặc biệt cao do sự phổ biến ngày càng tăng của chế độ ăn không chứa gluten. Đồng thời, các thị trường mới nổi ở Châu Á - Thái Bình Dương đang nhanh chóng tăng lên khi tốc độ đô thị hóa và đa dạng hóa chế độ ăn uống nâng cao nhận thức của mọi người về thực phẩm lành mạnh.

Động lực Chi phí

Trong hầu hết các trường hợp, các sản phẩm không chứa gluten có giá thành cao hơn các sản phẩm được làm bằng các thành phần có chứa gluten, do các thành phần được sử dụng và cách các sản phẩm được chế biến. Việc thay thế lúa mì thường được sử dụng bằng các loại bột khác, ví dụ như bột hạnh nhân, bột gạo hoặc diêm mạch làm tăng chi phí sản xuất. Ngoài ra, việc tuân thủ các chứng nhận và thử nghiệm không chứa gluten làm tăng giá thành. Tuy nhiên, khi thị trường trở nên phổ biến hơn, nhiều nền kinh tế theo quy mô được thực hiện và công nghệ thực phẩm cũng đang làm cho việc sản xuất thực phẩm không chứa gluten trở nên rẻ hơn và giúp người tiêu dùng có thể mua được thực phẩm không chứa gluten.

Ứng dụng cho các sản phẩm không chứa gluten

1. Sản phẩm Bánh:Các sản phẩm bánh như bánh mì, bánh quy, bánh ngọt và bánh nướng không chứa gluten vẫn có nhu cầu cao nhất vì người tiêu dùng tìm kiếm thực phẩm không theo quy ước.
2. Đồ ăn nhẹ và Thực phẩm tiện lợi:Các sản phẩm ăn nhẹ như khoai tây chiên, bánh quy giòn và thực phẩm tiện lợi đã trở nên phổ biến vì sự tiện lợi và nâng cao nhận thức về các loại thực phẩm phù hợp để ăn.
3. Đồ uống:Các sản phẩm mới và mạo hiểm trên thị trường bao gồm bia và đồ uống không chứa gluten và tăng cường sức khỏe.
4. Sản phẩm có nguồn gốc động vật:Thịt, trứng và sữa không có gluten, nhưng thịt và các sản phẩm từ sữa đã qua chế biến, cũng như những phát triển mới như thịt và chất thay thế sữa đã qua chế biến không chứa gluten, đang dần làm cho phân khúc này trở nên đa dạng hơn.

Các kênh phân phối chính thúc đẩy tăng trưởng

Thị trường thông qua siêu thị, đại siêu thị và các nguồn Internet đã nhận thấy sự tăng trưởng thị trường gia tăng trong các đường theo dõi được chỉ định của họ. Siêu thị và đại siêu thị đặc biệt chiếm ưu thế nhất vì họ đã cung cấp các phần không chứa gluten cho sản phẩm không chứa gluten và tham gia vào việc quảng cáo và lấy mẫu miễn phí cho người tiêu dùng. Bán lẻ trực tuyến cũng xuất hiện mạnh mẽ, thông qua đó thương mại điện tử đang cung cấp các lựa chọn thực phẩm hấp dẫn và nhiều loại sản phẩm không chứa gluten, chủ yếu dành cho người tiêu dùng ở khu vực nông thôn.

Các sự kiện/Chương trình nhận thức gần đây: -Một số người chơi và chính phủ chủ chốt đang nhanh chóng áp dụng các liên minh chiến lược, chẳng hạn như quan hệ đối tác hoặc các chương trình nâng cao nhận thức: -

Vào tháng 9 năm 2021, Rudi's đã tung ra 15 sản phẩm mới trong lĩnh vực hữu cơ và không chứa gluten với quy trình lên men mới và bao bì mới bao gồm bánh mì

Vào tháng 7 năm 2021, Feel Good Foods, một thương hiệu đồ ăn nhẹ và khai vị đông lạnh không chứa gluten đã tung ra một chiếc bánh pizza vuông không chứa gluten. Có sẵn trong Margherita, Truffle Mushroom và Four Cheese, mỗi chiếc bao gồm một khay nướng.

Kết luận

Thị trường sản phẩm không chứa gluten là một phân khúc đầy hứa hẹn và đang phát triển của thị trường thực phẩm thế giới, cho thấy sự tăng trưởng liên tục của nó. Cách đây vài năm, nó được coi là một thị trường sơ khai do những thay đổi về ý thức về sức khỏe, thói quen ăn uống và sự phát triển của công nghệ. Mạo hiểm trong ngành này vẫn phải đối mặt với những thách thức như chi phí cao và thay đổi nhãn mác mặc dù tiềm năng mở rộng là rất lớn, đặc biệt là ở các nước đang phát triển và thông qua đổi mới. Vì mọi người luôn ý thức hơn về sức khỏe của họ hơn bao giờ hết, ngành này có khả năng tồn tại như một trong những động lực chính của viễn cảnh thực phẩm trong tương lai với việc người tiêu dùng lựa chọn các sản phẩm không chứa gluten.Theo UnivDatos, Thị trường Sản phẩm Không chứa Gluten được định giá ở mức tỷ USD vào năm 2023, tăng trưởng với tốc độ CAGR là 8,4% trong giai đoạn dự báo từ năm 2024 - 2032 để đạt 13,7 tỷ USD vào năm 2032.

Các Sản phẩm Cung cấp Chính của Báo cáo

Quy mô Thị trường, Xu hướng & Dự báo theo Doanh thu | 2024−2032F.

Động lực Thị trường – Các Xu hướng Hàng đầu, Động lực Tăng trưởng, Hạn chế và Cơ hội Đầu tư

Phân khúc Thị trường – Phân tích chi tiết theo Sản phẩm, Nguồn và Kênh Phân phối

Bối cảnh cạnh tranh – Các Nhà cung cấp Chính hàng đầu và Các Nhà cung cấp Nổi bật Khác