Thị trường HoReCa được ghi nhận tăng trưởng ~5,2% để đạt USD Tỷ đô la vào năm 2032, theo Dự báo của UnivDatos Market Insights

Theo một báo cáo mới của UnivDatos Market Insights,Thị trường HoReCadự kiến sẽ đạt USD Tỷ đô la vào năm 2032 với tốc độ CAGR ~5,2%.

Giới thiệu

HoReCa (Khách sạn, Nhà hàng, Quán cà phê) là một trong những phân khúc hứa hẹn và phát triển nhanh nhất trên thế giới và ngành Dịch vụ Ẩm thực và Khách sạn. HoReCa bao gồm bất kỳ doanh nghiệp nào liên quan đến việc phục vụ đồ ăn & thức uống, cung cấp chỗ ở và bất kỳ dịch vụ giải trí nào liên quan. Thị trường HoReCa đại diện cho các phân khúc khác nhau bao gồm khách sạn, nhà hàng và quán cà phê với các doanh nghiệp cao cấp, các doanh nghiệp tầm trung và bình dân đã tạo ra cơ sở khách hàng cho các thị hiếu và sở thích khác nhau và là yếu tố đóng góp chính cho nền kinh tế toàn cầu.

Có thể nhấn mạnh rằng việc tiêu dùng và các hoạt động của người tiêu dùng đang thay đổi, đặc biệt là với sự nhấn mạnh vào việc giao hàng và đồ ăn nhanh cũng như trải nghiệm, do đó, các dịch vụ HoReCa vẫn có nhu cầu cao. Trong vài năm gần đây, nó đã trải qua nhiều động thái khác nhau do những thay đổi trong công nghệ mới, sở thích của người tiêu dùng và hậu quả của đại dịch COVID-19, điều này đã ảnh hưởng đến cách mọi người ăn uống bên ngoài, đi du lịch và vui chơi. Sự tăng trưởng của thị trường HoReCa ở một số quốc gia, dịch vụ, xu hướng mới và triển vọng của ngành cũng được thảo luận trong bài viết này.

Để Phân tích Chi tiết hơn ở Định dạng PDF, hãy truy cập-https://univdatos.com/get-a-free-sample-form-php/?product_id=11489

Các quốc gia đang phát triển

Tất cả các quốc gia cũng đã chứng kiến sự tăng trưởng vượt bậc trong ngành HoReCa do tự do hóa kinh tế, tăng cường du lịch và thay đổi thói quen tiêu dùng. Các khu vực chính đang trải qua sự tăng trưởng đáng kể bao gồm:

Hoa Kỳ:Hoa Kỳ vẫn là một trong những thị trường quan trọng nhất và phát triển nhất cho lĩnh vực HoReCa. Nó có một nền văn hóa ẩm thực phong phú và đa dạng, một ngành du lịch lành mạnh và một nền kinh tế ổn định, do đó, nó là một nơi thích hợp cho khách sạn, nhà hàng, quán cà phê. Một số xu hướng hiện đang thịnh hành trên thị trường bao gồm ăn uống từ thực vật, ứng dụng giao hàng và ăn uống trải nghiệm; do đó, thị trường đang hướng tới các chiến lược dựa trên tính bền vững và công nghệ.

Trung Quốc:Sự phát triển kinh tế ở Trung Quốc trong 20 năm qua đã dẫn đến sự gia tăng của tầng lớp trung lưu và do đó thu nhập khả dụng cao để đi du lịch, do đó làm tăng du lịch trong nước và quốc tế. Phân khúc Horeca của khách hàng ở Trung Quốc đã trở nên phát triển hơn và số lượng khách sạn, nhà hàng và quán cà phê đã tăng lên một cách mạnh mẽ để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng đang phát triển và đa dạng với mức tiêu dùng cao. Ngoài ra, xu hướng ngày càng tăng của thực phẩm địa phương cùng với nhu cầu toàn cầu về thực phẩm kỳ lạ cũng đã đóng một vai trò tích cực trong sự tăng trưởng của thị trường.

Ấn Độ:Lĩnh vực HoReCa ở Ấn Độ đang phát triển với tốc độ nhanh hơn do sự gia tăng dân số đô thị đang làm việc của đất nước. Do thu nhập khả dụng cao hơn, sự hiện diện của nhiều người mới đến và dân số thế hệ thiên niên kỷ đang tăng lên, các tổ chức nhà hàng và quán cà phê đang bùng nổ. Các nhà hàng phục vụ nhanh (QSR) và phân khúc bếp đám mây cũng đang thúc đẩy sự tăng trưởng của lĩnh vực này khi người tiêu dùng Ấn Độ đang thích nghi với các định dạng đặt hàng thực phẩm theo hướng tiện lợi.

Châu Âu: Pháp, Ý, Tây Ban Nha và Vương quốc Anh nằm ở châu Âu và đây là những nhà đầu tư lớn nhất thế giới trong ngành Khách sạn và Bất động sản – Ăn uống. Những khu vực này được đặc trưng bởi các kỹ thuật nấu ăn đa dạng về văn hóa của người dân và thu hút một số lượng lớn khách du lịch. Điều này là do các yếu tố như nhiều điểm bán thực phẩm ở châu Âu bao gồm các nhà hàng cao cấp, nhà hàng bình dân và các khái niệm mới như HoReCa, các khái niệm từ trang trại đến bàn ăn, v.v.

Trung Đông: Thị trường HoReCa ở Trung Đông đã trải qua sự gia tăng vượt bậc do du lịch và sự phát triển của các dịch vụ khách sạn sang trọng cũng như du lịch công tác trong khu vực UAE và KSA. Số lượng ngày càng tăng của các sự kiện lớn như Expo 2020 Dubai và xu hướng du lịch ẩm thực đã góp phần vào sự tăng trưởng của thị trường trong khu vực này.

Các dịch vụ được cung cấp trên Thị trường HoReCa

Thị trường HoReCa bao gồm một số dịch vụ, tất cả đều phục vụ các nhu cầu khác nhau của người tiêu dùng. Các dịch vụ này có thể được phân loại rộng rãi thành ba loại chính:

Khách sạn và Chỗ ở: Điều quan trọng cần lưu ý là ngành khách sạn cung cấp một loạt các dịch vụ đa dạng mà loại này bao gồm các khách sạn năm sao, nhà nghỉ và khách sạn boutique. Một số dịch vụ chỗ ở có thể bao gồm chỗ ở, đặt đồ ăn trong phòng, sắp xếp các dịch vụ đặc biệt cũng như các tính năng bổ sung khác có thể bao gồm spa, hồ bơi và cơ sở vật chất cho các cuộc họp kinh doanh. Có ba nguồn cầu chính trong phân khúc khách sạn; du lịch công tác, du lịch và các hoạt động liên quan đến giải trí khác.

Nhà hàng và Dịch vụ Ẩm thực: Kinh doanh nhà hàng cấu thành một phân khúc quan trọng của tổng phân khúc HoReCa bao gồm các nhà hàng ăn ngon, ăn uống bình dân và các cửa hàng thức ăn nhanh. Các dịch vụ bao gồm ăn uống và uống tại chỗ, mang đi và giao hàng không cần khuôn viên và phục vụ ăn uống. Các dịch vụ giao hàng cũng đã ảnh hưởng đến việc người tiêu dùng tiếp cận các dịch vụ nhà hàng như được chứng kiến bởi sự xuất hiện của các nền tảng giao đồ ăn và nhà bếp ma. Hơn nữa, các nhà hàng đang cố gắng thu hút người tiêu dùng thông qua sự mới lạ bao gồm các trải nghiệm theo chủ đề, v.v.

Quán cà phê và Cửa hàng đồ uống: Quán cà phê là nơi tụ tập và giải trí không chính thức đã trở nên khá phổ biến. Chúng cung cấp nhiều loại đồ ăn và đồ uống, chẳng hạn như cà phê, trà, đồ ăn nhẹ và các bữa ăn nhỏ. Phân khúc thị trường HoReCa này có xu hướng phát triển chủ yếu là do sự gia tăng của văn hóa quán cà phê, chủ yếu ở các thành phố lớn. Các cửa hàng đặc sản bán cà phê và các nhà sản xuất và bán đồ uống thủ công khác đã trở nên nổi tiếng đáng kể trong giới trẻ và Gen Z.

Dịch vụ sự kiện và ăn uống: Phân khúc HoReCa cũng liên quan đến việc quản lý các sự kiện và cung cấp đồ ăn và thức uống cho các sự kiện xã hội, các cuộc họp kinh doanh, Đám cưới và những người khác. Các dịch vụ này liên quan đến các đơn đặt hàng đặc biệt có tính đến các nhu cầu cụ thể của khách hàng như thực đơn, đồ trang trí và giải trí. Dịch vụ sự kiện dường như có nhu cầu cao do xu hướng mọi cá nhân đều mong muốn có được các dịch vụ độc đáo cho các dịp của họ.

Khía cạnh Tương lai

Triển vọng của thị trường HoReCa quốc tế vẫn còn hấp dẫn do một số xu hướng sẽ xác định sự phát triển của lĩnh vực này. Các xu hướng sau đây nắm bắt một số thay đổi mà người tiêu dùng có khả năng chấp nhận, những tiến bộ công nghệ và sự phát triển bền vững. Các khía cạnh chính trong tương lai bao gồm:

Tính bền vững và Thực hành thân thiện với môi trường: Theo kết quả nghiên cứu, sự gia tăng mức độ nhận thức về môi trường của người tiêu dùng dẫn đến nhu cầu tương ứng về các sáng kiến sinh thái trong lĩnh vực HoReCa. Điều này bao gồm; việc sử dụng các vật liệu thân thiện với môi trường, tránh lãng phí thực phẩm và sử dụng các sản phẩm hữu cơ tươi sống có nguồn gốc địa phương. “Nó vẫn còn là một thách thức ở một mức độ nào đó, vì các khách sạn và nhà hàng cũng đang cố gắng đạt được việc giảm dấu chân carbon của họ thông qua việc sử dụng năng lượng tái tạo cũng như các hệ thống watt phát sáng”.

Chuyển đổi kỹ thuật số và Tích hợp công nghệ: Như đã được nhấn mạnh trong suốt công trình này, công nghệ vẫn ở vị trí tiên phong trong việc thay đổi bức tranh của thị trường HoReCa. Từ, đặt phòng trực tuyến và ứng dụng di động và dịch vụ khách hàng trí tuệ nhân tạo và thanh toán không tiếp xúc, ngành công nghiệp đã chuyển sang kỹ thuật số để đáp ứng trải nghiệm của người tiêu dùng. Việc ra quyết định dựa trên dữ liệu được thu thập thông qua phân tích Dữ liệu lớn và hướng đến việc hiểu nhu cầu và hành vi của khách hàng, cải thiện hiệu quả hoạt động và cung cấp dịch vụ được cá nhân hóa cũng rất rõ ràng.

Sự trỗi dậy của Nhà bếp đám mây và Dịch vụ giao hàng: Nhà bếp đám mây, là các cơ sở nhà bếp không có khu vực ăn uống cũng đang được chấp nhận để giảm chi phí khi nhu cầu về dịch vụ giao hàng tiếp tục tăng. Người tiêu dùng hiện nay thích các lựa chọn ăn uống dựa trên sự tiện lợi vì các ứng dụng giao đồ ăn di động có sẵn và do đó, các nhà hàng đang thích ứng với điều này. Điều này là do thực tế là chúng sẽ tiếp tục mở rộng; đặc biệt là ở các khu vực đô thị, nơi giao hàng là tiêu chuẩn.

Ăn uống trải nghiệm và Cá nhân hóa: Người tiêu dùng ngày nay có những kỳ vọng cao hơn từ các quán ăn rằng nó sẽ không chỉ cung cấp thức ăn cho họ mà còn cung cấp cho tâm hồn khao khát trải nghiệm của họ. Ngày càng có nhiều khái niệm và hoạt động giải trí được xây dựng công phu hơn như các chủ đề, tương tác hoặc các buổi nếm thử đắm chìm với đầu bếp trưởng đang nổi lên trên thị trường HoReCa. Loại hình cung cấp dịch vụ, được coi là ‘thân mật’, nơi nhu cầu và mong muốn của khách đã được dự đoán và đáp ứng, cũng được xem là đặt các cơ sở cao cấp vào một vị thế khác biệt so với các đối thủ khác.

Tiêu điểm về Sức khỏe và Sức khỏe: Trong những năm gần đây, người tiêu dùng đã trở nên chọn lọc hơn với thực phẩm họ ăn, do đó, các nhà hàng và khách sạn cung cấp các bữa ăn lành mạnh hơn và các cơ sở chăm sóc sức khỏe. Điều này bao gồm thực phẩm hữu cơ, các bữa ăn theo chế độ ăn dựa trên thực vật và các cơ sở phục vụ sức khỏe và thể chất của cơ thể. Sự thay đổi này hướng tới việc ý thức về sức khỏe của một người có lẽ sẽ có tác động đến chiến lược thị trường HoReCa, bao gồm cả việc thiết kế các dịch vụ do các công ty cung cấp.

Khám phá Tổng quan Nghiên cứu Toàn diện –https://univdatos.com/report/horeca-market/

Kết luận
Thị trường HoReCa toàn cầu đang trải qua những biến đổi đáng kể do những tiến bộ công nghệ, sự thay đổi sở thích của người tiêu dùng và sự tập trung ngày càng cao vào tính bền vững và sức khỏe. Sự tăng trưởng của thị trường ở các quốc gia trọng điểm như Hoa Kỳ, Trung Quốc, Ấn Độ và Châu Âu phản ánh nhu cầu ngày càng tăng đối với các trải nghiệm ăn uống và chỗ ở đa dạng, trong khi các mô hình kinh doanh mới như nhà bếp đám mây và dịch vụ cá nhân hóa đang xác định lại các dịch vụ truyền thống.

Khi ngành HoReCa tiếp tục phát triển, việc áp dụng tính bền vững, tận dụng công nghệ và tập trung vào việc cung cấp những trải nghiệm độc đáo sẽ rất quan trọng cho sự thành công trong tương lai. Với sự gia tăng của du lịch, đô thị hóa và chi tiêu của người tiêu dùng cho các hoạt động giải trí, thị trường HoReCa được dự đoán sẽ tiếp tục mở rộng, mang đến nhiều cơ hội cho các doanh nghiệp đổi mới và đáp ứng những thay đổi về nhu cầu của người tiêu dùng toàn cầu.

Báo cáo

Quy mô thị trường, Xu hướng & Dự báo theo Doanh thu | 2024−2032.

Động lực thị trường – Xu hướng hàng đầu, Động lực tăng trưởng, Hạn chế và Cơ hội đầu tư

Phân khúc thị trường – Phân tích chi tiết theo Loại hình và Danh mục.

Bối cảnh cạnh tranh – Các nhà cung cấp chủ chốt hàng đầu và Các nhà cung cấp nổi bật khác