Thị trường sản phẩm thay thế thịt ở Ấn Độ đã chứng kiến mức tăng trưởng vượt bậc ~6,2% và được định giá 435,4 triệu USD vào năm 2032, theo dự báo của Univdatos Market Insights

Điểm nổi bật chính của báo cáo:

• Các yếu tố chính về cơ bản đang thúc đẩy mong muốn đối với các sản phẩm thay thế thịt bao gồm nâng cao nhận thức về sức khỏe, nhận thức về môi trường và xem xét quan điểm đạo đức.
• Ngày càng có nhận thức mới về sở thích của người tiêu dùng do mức tiêu thụ thực phẩm có nguồn gốc thực vật tăng lên do sự thay đổi do đô thị hóa mang lại.
• Sự gia tăng tỷ lệ mắc các bệnh mãn tính đang buộc người tiêu dùng phải tìm kiếm một sản phẩm thay thế lành mạnh hơn cho các sản phẩm thịt.

Theo một báo cáo mới của Univdatos Market Insights, Thị trường sản phẩm thay thế thịt ở Ấn Độ dự kiến sẽ đạt ~435,4 triệu USD vào năm 2032, tăng trưởng với tốc độ CAGR ~6,2%. Các sản phẩm từ đậu nành và lúa mì mô phỏng hương vị thơm ngon và cảm giác xơ của thịt có nguồn gốc từ động vật hiện đang nhắm mục tiêu đến một bộ phận dân cư ưa chuộng các mặt hàng thực phẩm lành mạnh hơn, có tác động tối thiểu đến môi trường trong quá trình sản xuất. Những lựa chọn thay thế như vậy có thể được chế biến bằng đậu nành, đậu Hà Lan, đậu lăng, các loại ngũ cốc khác nhau và các loại protein thực vật khác và về cơ bản, một chế độ ăn uống như vậy tập hợp tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể mà không gây hại cho môi trường về mặt chăn nuôi. Sự gia tăng số lượng người tiêu dùng ăn chay linh hoạt, ăn chay và thuần chay tạo ra nhu cầu về hương vị được cải thiện, ít chất béo hơn, hình thức nấu chín và kết cấu của các sản phẩm tương tự thịt.

ĐỘNG LỰC TĂNG TRƯỞNG CHÍNH:

Thị trường sản phẩm thay thế thịt ở Ấn Độ đang trong giai đoạn chuyển đổi do các yếu tố thay đổi như mối quan tâm về sức khỏe, nhận thức về môi trường và sự thay đổi trong thói quen ăn uống của người dân. Do một phần lớn dân số đã trở thành người ăn chay, nên ngày càng có nhiều nhu cầu và sự quan tâm đến các sản phẩm thay thế thịt truyền thống có nguồn gốc từ thực vật mới. Do đó, thị trường đã đa dạng hóa về sự khác biệt của sản phẩm, hiện bao gồm nhiều loại đậu nành, đậu và các dạng protein thông minh mới hơn như protein đậu Hà Lan. Song song với việc tập trung vào sức khỏe và tính bền vững của doanh nghiệp, các thương hiệu đang cung cấp một số sản phẩm tập trung vào giá trị dinh dưỡng và đồng thời, hương vị.

• Vào tháng 10 năm 2022, Licious đã công bố tham gia vào lĩnh vực protein thay thế với việc ra mắt Uncrave, thương hiệu thịt có nguồn gốc thực vật D2C đầu tiên của Ấn Độ. Nó đặt mục tiêu trở thành công ty dẫn đầu thị trường trong năm đầu tiên ra mắt và tạo ra sự phù hợp cho tập hợp lớn hơn những người tiêu dùng ăn thịt.
• Vào tháng 7 năm 2022, Tata Consumer Products (TCP), bộ phận thực phẩm và đồ uống của Tata Group, đã công bố tham gia vào lĩnh vực sản phẩm thay thế thịt có nguồn gốc thực vật dưới một thương hiệu mới, “Tata Simply Better”. Công ty đã tuyên bố rằng họ đang mở rộng dòng sản phẩm của mình sang một lĩnh vực mới với thương hiệu mới này, nhằm mục đích thu hút những người tiêu dùng muốn sử dụng nhiều thành phần có nguồn gốc thực vật hơn vì sức khỏe, môi trường hoặc các yếu tố khác.

Truy cập báo cáo mẫu (bao gồm đồ thị, biểu đồ và số liệu): https://univdatos.com/reports/india-meat-substitutes-market?popup=report-enquiry

Báo cáo cho thấy rằng Nâng cao ý thức về sức khỏe là một yếu tố quan trọng thúc đẩy sự tăng trưởng của thị trường sản phẩm thay thế thịt trong những năm tới. Nhận thức về tiêu dùng lành mạnh trong số người tiêu dùng đã tăng lên ở Ấn Độ, đây là một trong những động lực của thị trường sản phẩm thay thế thịt. Với động lực thúc đẩy các lựa chọn thực phẩm lành mạnh hơn của dân số ngày càng tăng, mọi người đang tích cực tìm kiếm các nguồn protein tốt hơn so với những nguồn protein có trong thịt thông thường. Các yếu tố như sự gia tăng các chỉ số về các bệnh như béo phì, tiểu đường và bệnh tim mạch ở người dân đã làm tăng nhận thức này. Với các nghiên cứu liên kết việc tiêu thụ thịt đỏ và thịt chế biến với các bệnh khác nhau, người tiêu dùng hiện đang thay đổi thói quen ăn uống của họ. Bên cạnh đó, việc thay đổi sở thích của dân số về thực phẩm, với sự nhấn mạnh mới vào các sản phẩm có nguồn gốc thực vật tốt cho sức khỏe hơn thịt - đã góp phần vào việc tìm kiếm các sản phẩm thay thế thịt có chứa các chất dinh dưỡng cần thiết như chất xơ, vitamin và axit béo thiết yếu. Sự thay đổi này có ý nghĩa hơn đối với những người tiêu dùng trẻ tuổi và cư dân thành thị, những người dễ tiếp thu hơn các sản phẩm ăn được mới, độc đáo. Với việc nâng cao ý thức về sức khỏe là một phần của thế hệ người mới hoặc xu hướng thay đổi của mô hình tiêu dùng toàn cầu, nhu cầu về các sản phẩm thay thế thịt ít chất béo, dinh dưỡng và giàu protein cũng sẽ tăng lên và các điểm trên cũng sẽ thúc đẩy sự tăng trưởng của thị trường cho các sản phẩm thay thế thịt ở Ấn Độ.

Phân khúc Cá chay thu hút được lực kéo tối đa trên thị trường

Thị trường cho phân khúc cá chay trong thị trường sản phẩm thay thế thịt ở Ấn Độ đang phát triển với tốc độ ổn định do ý thức của người tiêu dùng ngày càng tăng về lợi ích dinh dưỡng, hệ sinh thái và phúc lợi động vật. Với việc nhiều người bắt đầu chuyển sang ăn chay hoặc giảm lượng thịt tiêu thụ, các giải pháp mô phỏng kết cấu và hương vị của cá đang dần xuất hiện trên thị trường. Các thương hiệu đang sử dụng rong biển và đậu, đồng thời kết hợp chúng vào một dạng cá không chỉ dành cho người ăn chay mà còn cho cả những người ăn chay linh hoạt và những người có ý thức về chế độ ăn uống của họ. Ngoài ra, những ảnh hưởng của việc đánh bắt quá mức đang đẩy số lượng cá ở biển xuống thấp hơn khiến người tiêu dùng tìm kiếm những loại cá đa năng khác để tiêu thụ. Phân khúc này được hỗ trợ thêm bởi các xu hướng và sở thích ngày càng tăng trong ngành thực phẩm và đồ uống toàn cầu, những thay đổi trong mô hình ăn uống linh hoạt và sự thay đổi trong kỳ vọng của người tiêu dùng phản ánh mối quan tâm của mọi người về các lựa chọn lành mạnh và chế độ ăn uống linh hoạt dễ dàng có thể thay đổi được do ảnh hưởng của các hệ thống mạng xã hội. Do đó, phân khúc cá chay được dự báo sẽ có tốc độ tăng trưởng cao trong tương lai và sẽ đóng một vai trò quan trọng trong sự tăng trưởng của toàn bộ thị trường sản phẩm thay thế thịt ở Ấn Độ.

Kết luận

Thị trường sản phẩm thay thế thịt ở Ấn Độ đang phát triển nhanh chóng, với việc áp dụng ngày càng nhiều các sản phẩm này. Sự gia tăng dân số ăn chay đang tạo ra sự gia tăng nhu cầu về các sản phẩm thay thế thịt. Các công ty đang cung cấp một danh mục sản phẩm rộng rãi bao gồm các loại sản phẩm thay thế thịt khác nhau, dẫn đến sự tăng trưởng của thị trường. Xem xét các kịch bản này, thị trường sản phẩm thay thế thịt dự kiến sẽ tăng trưởng đáng kể trong những năm tới.

Những nội dung chính của báo cáo

Quy mô thị trường, xu hướng & dự báo theo doanh thu | 2024−2032F.

Động lực thị trường – Xu hướng hàng đầu, động lực tăng trưởng, hạn chế và cơ hội đầu tư

Phân khúc thị trường – Phân tích chi tiết theo loại sản phẩm, loại nguồn và khu vực

Bối cảnh cạnh tranh – Các nhà cung cấp chính hàng đầu và các nhà cung cấp nổi bật khác